Webinaire 6 - Alimentation, systèmes alimentaires et santé

Les systèmes agricoles et alimentaires s’appuient sur des caractéristiques économiques, sociologiques et culturelles. Les interactions entre les acteurs et les différentes activités conditionnent la création de valeur et l’accès pour l’ensemble des consommateurs à une alimentation de qualité.

Après une introduction sur la notion de système agricole et alimentaire et les principales caractéristiques de la Région Occitane, ce webinaire couvrira quatre dimensions :

• Une vue d’ensemble des équilibres entre production agricole et alimentation : d’où viennent les produits que l’on consomme ? Où vont les productions occitanes ? Quelles sont les alternatives en matière de circuits de commercialisation, leurs avantages/inconvénients pour les agriculteurs et pour les consommateurs ? Quelles sont les principales évolutions au cours des 30 dernières années ?
• Les principales caractéristiques de la consommation alimentaire en Occitanie : quelles tendances au cours des 30 dernières années ? Quels sont les enjeux en termes de souveraineté, de précarité ? Quel est le rôle des différents acteurs et notamment des collectivités territoriales dans le cadre des projets alimentaires territoriaux ?
• Les enjeux liés aux changements de régime alimentaires : quel est le rôle des paysages alimentaires sur les comportements ? Quel peut être le rôle de l’éducation et des approches comportementales ?
• Les initiatives visant à faciliter les transactions entre les agriculteurs et les consommateurs.

Intervenant-es :

• Frédéric Wallet, chercheur INRAE, UMR AGIR
• Hélène Charreire, chargée de recherche INRAE, UMR MOISA
• François-Xavier Laborde, Chef de service, Service Valorisation et Promotion des produits, CRAO
• Marie Largeaud, Chargée de mission restauration collective, filières de proximité, Agriculture Biologique, CRAO

Retrouvez les présentations dans le menu à droite.

Voir l’enregistrement du webinaire :

Retrouvez le questionnaire d’évaluation du webinaire ici : https://framaforms.org/corae-webinaire-6-alimentation-systemes-alimentaires-et-sante-evaluation-1770923427