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Compétences de la communauté scientifique

Plateformes

Mots-clés : analyse physico-chimique des aliments, propriétés mécaniques et rhéologiques, aliments tropicaux

  Laboratoire de caractérisation physico-chimique des produits agroalimentaires

Analyses physico-chimiques sur les matières premières ou les aliments transformés d’origine tropicale.

  • L’analyse des caractéristiques et propriétés de base des produits alimentaires élaborés lors des transformations pilotes

  • étude des propriétés mécaniques et rhéologiques des aliments.



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Vidéo de présentation  


Contact(s) :
Thierry Goli

 


 
 

Mise à jour le 8/12/17


 




Extrait du site http://www.agropolis.fr/recherche/plateforme.php?id=95