Mots-clés : polyphénols, spectrométrie de masse, résonance magnétique nucléaire, spectrophotométrie, chimiométrie

  Plateforme Polyphénols

Plateforme développant une démarche analytique intégrée :

• analyse structurale des composés phénoliques

• quantification

• analyse rapide de la composition phénolique d’un grand nombre d’échantillons (métabolomique)

A partir de 3 approches

• RMN

• Spectrométrie de Masse

• Chimiométrie

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