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Editions des établissements scientifiques Agropolis

 

Cette rubrique présente les services éditions des établissements membres d'Agropolis International et une sélection de nouveautés

Liste des services édition des établissements de recherche et d'enseignement supérieur


Cnrs Editions      Éditions Quae (Cirad, Ifremer, Inra, Irstea)     IRD Éditions      PULM      IAM.M

BRGM       Presses Universitaires de Perpignan

Sélection de nouveautés de la production des éditions IRD, Quae et Cnrs.

  • Tous les titres
     
  • Développement durable
    et sociétés
  • Agriculture, élevage, pêches
     
  • Biodiversité, environnement
    et milieux naturels
  • Santé, alimentation et
    sécurité alimentaire

Transitions urbaines en Asie du Sud-Est - De la métropolisation émergente et de ses formes dérivées

Auteurs : Sous la direction de Karine Peyronnie, Charles Goldblum et Bounleuam Sisoulath
Editions IRD (Objectifs Suds), Avril 2017
ISBN : 9782709922623
Les pays en transition vers l’économie de marché que sont le Cambodge, le Laos et le Vietnam n’échappent pas au mouvement d’urbanisation accélérée que connaît actuellement l’ensemble de l’Asie du Sud-Est. Ils rencontrent cependant des problèmes particuliers, tant sur le plan du fonctionnement que des modes de développement urbain, du fait même de l’ambiguïté de leurs structures politico-administratives. L’ouvrage met ainsi en évidence la spécificité des processus d’urbanisation en cours, les logiques d’action qui les portent et les solutions originales proposées par les pouvoirs publics dans des villes telles que Phnom Penh, Vientiane, Hanoi et Hô Chi Minh-Ville. À travers les exemples de Bangkok et de Chiang Mai, le modèle d'urbanisation thaïlandais, emblématique du libéralisme économique, est examiné en contrepoint...

Thématique : Développement durable et sociétés

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La chaîne du froid - 60 clés pour comprendre

Auteurs : Auteurs : Anthony Delahaye, Laurence Fournaison, Denis Leducq, Fatou-Toutie Ndoye, Véronique Osswald - Coordinateur : Evelyne Derens-Bertheau
Editions Quae (Clés pour comprendre), Mars 2017
ISBN : 978-2-7592-2588-0
Ce livre, accessible au très grand public, nous permet de mieux connaître le froid dans nos usages quotidiens et notre environnement : procédés scientifiques pour faire du froid artificiel, chaîne du froid depuis le producteur du produit jusqu’au consommateur final. Il dispense également de précieux conseils pratiques pour préserver dans nos réfrigérateurs les qualités organoleptiques des aliments.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - biologie - consommateur - nutrition - qualité - santé - sécurité alimentaire - technique de conservation

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Encore carnivores demain ? Quand manger de la viande pose question au quotidien

Auteurs : Auteurs : Olivier Néron de Surgy, Jocelyne Porcher. Préface de Périco Légasse
Editions Quae (Hors-Collection), Mars 2017
ISBN : 978-2-7592-2605-4
Entre interdire des pratiques telles que la vivisection, la corrida, la chasse ou l’abattage et nous priver de bons rôtis, pour beaucoup il y a un fossé ! Pour d’autres, il faut bannir toute utilisation d’animaux, même pour se nourrir… Grâce au concours d’une douzaine d’experts, ce livre expose les problèmes et les bienfaits dont la domestication est la source, permet d’y voir clair dans la cacophonie des discours sur « l’élevage » et esquisse des scénarios de changement dans notre alimentation et dans nos relations avec les animaux pour les prochaines décennies.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : agriculture - agriculture biologique - alimentation - animal et/ou animaux - carnivore - élevage - éthique - nutrition - production animale - sécurité alimentaire - végan

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Penser l'éventuel - Faire entrer les craintes dans le travail scientifique

Auteurs : Auteur : Nicolas Bouleau
Editions Quae (Science au quotidien), Avril 2017
ISBN : 978-2-7592-2544-6
L’interprétation, parce qu’elle ressemble à des croyances, a été écartée de la science moderne, au profit de la déduction et la généralisation. Or, dans toute science, il y a des préoccupations, des inquiétudes et donc des interprétations. Selon Nicolas Bouleau, il faut davantage d'écoute interprétative du contexte dans lequel nous vivons. En prolongeant la vision de Hans Jonas et les thèses de Lacan sur le savoir, cet essai remet l'environnement au cœur de la démarche scientifique.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : environnement - histoire - philosophie - recherche

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Construire des politiques alimentaires urbaines - Concepts et démarches

Auteurs : Coordinateurs : Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré, Benoit Daviron, Julie Debru, Laura Michel, Christophe-Toussaint Soulard
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Mars 2017
ISBN : 978-2-7592-2617-7
Cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : alimentation - développement économique - Europe - histoire - marché - politique publique - recherche - urbain - ville

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De l'oenologie à la viticulture

Auteurs : Auteurs : Alain Carbonneau, Jean-Louis Escudier. Préface de Philippe Mauguin
Editions Quae (Hors-Collection), Mars 2017
ISBN : 978-2-7592-2585-9
Un livre abondamment illustré donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin : les conditions de culture de la vigne, les composés du vin et sa microbiologie, les techniques œnologiques, le traitement et le conditionnement du vin, la filière de production vitinicole en France, la dégustation du vin et son analyse sensorielle, les autres produits de la vigne consommés. Il fait un zoom sur des produits d’excellence (champagne, cognac), le vin dans la cuisine, les pays producteurs de vin et la consommation de vin dans le monde et en France, les bienfaits du vin sur la santé.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : climat - contamination - œnologie - production végétale - sol - terroir - vin

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Les rivières urbaines et leur pollution

Auteurs : Laurence Lestel Coordinateur, Catherine Carré Coordinateur
Editions Quae (Indisciplines), Mars 2017
ISBN : 978-2-7592-2582-8
Co-édition : Quae/NSS En l’espace de deux siècles, les rivières des villes européennes sont passées du statut de réceptacle de tous les rejets urbains à celui d’un milieu vivant à intégrer à la ville. Cet ouvrage analyse ce changement à travers l’appréciation de la qualité de l’eau, les pressions humaines exercées sur les cours d’eau et l’efficacité des actions menées pour remédier à leur changement d’état. Il porte un regard interdisciplinaire, entre milieu, technique et société pour rendre compte des relations de quatre villes européennes (Berlin, Bruxelles, Milan, Paris) avec leur cours d’eau et leurs transformations depuis le XIXe siècle.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - aménagement du territoire - contamination - cours d'eau - eau - environnement - Europe - France - hydrologie - poisson - pollution - ressource en eau

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Des territoires vivants pour transformer le monde

Auteurs : Patrick Caron Coordinateur, Elodie Valette Coordinateur, Tom Wassenaar Coordinateur, Geo Coppens d’Eeckenbrugge Coordinateur, Vatché Papazian Coordinateur
Editions Quae (Agricultures et défis du monde), Mars 2017
ISBN : 978-2-7592-2654-2
Sur quelles ressources se fonde le développement d’un territoire ? Qu’est-ce qu’une gestion territoriale des ressources ? Quelles spécificités et opportunités présente l’organisation territoriale pour la production agricole, la régulation des filières, les services ? Comment se conçoivent et s’appliquent des politiques publiques territoriales ? Quelles méthodes et outils mobiliser pour le développement territorial ? Cet ouvrage présente une diversité d’études illustrant la façon dont acteurs, échelles et périmètres d’intervention, dispositifs interagissent pour le développement des espaces ruraux dans les pays du Sud.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - agriculture - agronomie - aménagement du territoire - Amérique Latine - développement durable - développement économique - développement rural - eau - élevage - environnement - forêt - ressource en eau

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Transformations agricoles et agroalimentaires - Entre écologie et capitalisme

Auteurs : Gilles Allaire Coordinateur, Benoit Daviron Coordinateur
Editions Quae (Synthèses), Mars 2017
ISBN : 978-2-7592-2614-6
Il étudie les transformations agricoles au regard de l’écologie, de l’histoire et de la géopolitique ; il trace les spécificités de l’agriculture et de l’agroalimentaire au XXIe siècle ; enfin, il propose des approches théoriques qui permettraient de renouveler l’économie agricole.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agriculture biologique - agronomie - alimentation - bovin - commerce - développement durable - développement économique - économie - élevage - impact économique - lait - marché - politique publique - réglementation - santé - sécurité al

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Agriculture et alimentation durables - Trois enjeux dans la filière céréales

Auteurs : Gilles Charmet Auteur, Joël Abécassis Auteur, Sylvie Bonny Auteur, Anthony Fardet Auteur, Florence Forget Auteur, Valérie Lullien-Pellerin Auteur
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Février 2017
ISBN : 978-2-7592-2623-8
Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l’alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et des produits céréaliers, valeur nutritionnelle des aliments. Des stratégies sont présentées pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - céréale - consommateur - contamination - développement durable - environnement - nutrition - production végétale - protéine - qualité

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Les pratiques agricoles à la loupe - Vers des agricultures multiperformantes

Auteurs : Hervé Guyomard Auteur, Christian Huyghe Auteur, Jean Louis Peyraud Auteur, Jean Boiffin Auteur, Bernard Coudurier Auteur, François Jeuland Auteur, Nicolas Urruty Auteur
Editions Quae (Hors-Collection), Février 2017
ISBN : 978-2-7592-2538-5
Cet ouvrage analyse les impacts des pratiques agricoles sur les performances productives, économiques, environnementales et sociales de l’agriculture française métropolitaine. Des modalités de travail du sol aux pratiques de fertilisation et protection de la santé des cultures et des animaux, en passant par la sélection végétale et animale, la conduite d’élevage ou encore le choix des agroéquipements, ce sont au total plus de 200 pratiques agricoles regroupées en quinze classes qui sont ainsi passées à la loupe.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculteur - agriculture - agronomie - amélioration génétique - aménagement - azote - développement durable - eau - effluent - élevage - environnement - fertilisation - génétique - lutte phytosanitaire - matériel agricole - production animale - prod

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Les animaux utiles au jardin - Guide de lutte biologique

Auteurs : Vincent Albouy
Editions Quae (Guide pratique), Février 2017
ISBN : 978-2-7592-2645-0
Destiné au grand public, ce guide fait le point sur les différents aspects de la lutte biologique considérée non pas en général, mais du point de vue du jardinier amateur. Son objectif est de donner de nombreux conseils concrets pour que le jardinier puisse passer à la pratique dans son jardin. En fin d’ouvrage, le lecteur trouvera un tableau récapitulatif des problèmes et des solutions, une liste d’adresses (fournisseurs d’auxiliaires, de nichoirs ou d’abris) ainsi qu’un index des animaux et des plantes cités. Année de première publication : 2012 (La lutte biologique au jardin)

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture biologique - entomologie - environnement - insecte - lutte biologique - pathologie végétale - production végétale

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Insectes et acariens des cultures maraîchères en milieu tropical humide - Reconnaissance, bioécologie et gestion agro-écologique

Auteurs : Philippe Ryckewaert Auteur, Béatrice Rhino Auteur
Editions Quae (Guide pratique), Février 2017
ISBN : 978-2-7592-2570-5
Les insectes et les acariens constituent des ravageurs importants des cultures maraîchères dans toutes les régions tropicales du monde. Aujourd’hui, les méthodes de protection agro-écologique des cultures sont recommandées, comme par exemple la lutte biologique. Cet ouvrage, véritable guide de reconnaissance, décrit les principaux groupes d'arthropodes en 22 fiches : ravageurs et ennemis naturels (prédateurs et parasitoïdes). La bio-écologie de ces groupes et les moyens existants pour contrôler les ravageurs sont détaillés avec de nombreuses photos à l’appui.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculture - agriculture biologique - biologie - entomologie - insecte - lutte biologique - parasite - pathologie végétale - système de culture - tropique

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Vivons plus vieux en bonne santé ! Des conseils au quotidien pour préserver son capital santé

Auteurs : Sophie Cousin Auteur, Véronique Coxam Auteur, Préface de Jean-Michel Lecerf
Editions Quae (La science au quotidien), Janvier 2017
ISBN : 978-2-7592-2579-8
Ce livre n’est pas un recueil de recettes miracle pour rester jeune mais il donne la parole à une quinzaine de spécialistes, interviewés par une journaliste santé, sous la coordination d’un docteur en physiologie. Il passe au crible les études les plus récentes et déconstruit de nombreuses idées reçues sur l’alimentation, les activités physiques, le cerveau, la douleur, la dépression… Un panorama de ce qu’il faut savoir pour traverser les années en bonne santé et des conseils très pratiques.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - biologie - diététique - prévention - santé - vieillissement

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Atlas des bois tropicaux - Caractéristiques technologiques et utilisations

Auteurs : Jean Gérard Coordinateur, Daniel Guibal Auteur, Jean-Claude Cerre Auteur, Sébastien Paradis Auteur, 40 Auteurs Avec la collaboration de
Editions Quae (Guide pratique), Décembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2550-7
Cet ouvrage présente les principales caractéristiques technologiques de 283 essences forestières tropicales et 17 tempérées les plus usitées en Europe associées à leurs principales utilisations. Les opérateurs de la filière bois en seront les principaux utilisateurs, qu'ils soient producteurs ou consommateurs. Cet atlas constitue un outil pédagogique de référence pour les enseignements et formations concernant le secteur des forêts et du bois en région tropicale.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : Afrique - Amérique Latine - arbre - Asie - bois - forêt - tropique

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Exposé dans le hall d'Agropolis International



La Loire fluviale et estuarienne - Un milieu en évolution

Auteurs : Florentina Moatar Coordinateur, Nadia Dupont Coordinateur
Editions Quae (Synthèses), Décembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2401-2
Cette synthèse rassemble les résultats des travaux menés depuis une vingtaine d'années dans le cadre du plan Loire grandeur nature. Elle dresse l'état des connaissances acquises sur le fonctionnement de l'environnement fluvial et estuarien de la Loire, les effets des activités humaines et les aménagements réalisés pour maintenir son équilibre.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aménagement du territoire - bassin versant - biodiversité - climat - cours d'eau - eau de mer - eau douce - écologie - écosystème - environnement - estuaire - faune - hydrologie - plancton - poisson - prospective - ressource en eau

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Le recyclage des résidus organiques - Regards sur une pratique agro-écologique

Auteurs : Hélène Jarousseau Coordinateur, Sabine Houot Coordinateur, Jean-Marie Paillat Coordinateur, Hervé Saint-Macary Coordinateu
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Décembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2562-0
Le recyclage des déchets organiques peut être considéré comme une pratique agroécologique visant l’amélioration de la fertilité des sols, la réduction des impacts environnementaux et une économie circulaire. Cet ouvrage permet de comprendre les processus biogéochimiques impliqués dans ce recyclage et les usages des produits résiduaires organiques. Il propose des solutions adaptées à différents contextes économiques, sociaux et culturels, au Nord comme au Sud.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - agriculteur - agriculture - agronomie - conseil technique - contamination - déchet - développement durable - engrais - environnement - épandage - fertilisation - Madagascar - pollution - recyclage - réglementation - sol - système de culture

Support : Ouvrage

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Exposé dans le hall d'Agropolis International



Architecture et croissance des plantes - Modélisation et applications

Auteurs : Philippe De Reffye Coordinateur, Marc Jaeger Coordinateur, Daniel Barthélémy Coordinateur, François Houllier Coordinateur
Editions Quae (Synthèses), Décembre 2016
ISBN : 978-27592-2622-1
Cet ouvrage au format epub est le résultat de 40 années de recherches dans la modélisation du développement et de la croissance des plantes. Les auteurs y exposent pas à pas toutes les étapes qui ont mené à la création du modèle GreenLab et les conditions dans lesquelles il peut désormais être appliqué. Ce livre paraîtra au format papier et PDF en juin 2017.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agronomie - arbre - architecture végétale - biologie - botanique - collecte de données - croissance végétale - développement végétal - écologie - environnement - fonction sources puits - image de synthèse - Modèle dynamique - modélisation - paysage -

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Systèmes agroalimentaires en transition

Auteurs : Pasquale Lubello Coordinateur, Alain Falque Coordinateur, Leïla Temri Coordinateur
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Janvier 2017
ISBN : 978-2-7592-2573-6
Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - alimentation - consommateur - développement durable - économie - qualité - système de culture

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Les terroirs au Sud, vers un nouveau modèle ? Une expérience marocaine

Auteurs : Sous la direction de Mohamed Berriane et Geneviève Michon
Editions IRD (Coédition), 2016
ISBN : 9782709922432
Co-édition : IRD Éditions/Faculté des Lettres et des Sciences humaines de Rabat
Longtemps connotée négativement, la notion de « terroir » est devenue un gage de qualité pour des produits agricoles et des paysages ruraux originaux. S’affranchissant des logiques marchandes, elle se nourrit aussi de l’idéologie du développement durable en intégrant des préoccupations sociales et environnementales. Le succès du terroir dépasse aujourd’hui les frontières de l’Europe. Un nombre croissant de pays du Sud ont adopté l’idée que la valorisation des ressources locales et des patrimoines ruraux peut constituer l’un des grands chantiers de leurs politiques de développement. À partir de l’expérience marocaine, les auteurs s’interrogent sur le succès du transfert au Sud de cette notion. Les politiques de terroir peuvent-elles contribuer à créer ou à consolider des filières et à redéfinir des produits locaux qui répondent aux exigences de qualité des consommateurs urbains ? Peuvent-elles générer au niveau local des projets intégrateurs qui valorisent la complexité bio-culturelle des lieux ? À quelles conditions le « terroir », associé à la mise en place des indications géographiques et au développement du tourisme rural, peut-il constituer un nouveau modèle de développement économique, social et territorial ? Quelle est la capacité des acteurs locaux à s’approprier des démarches qui restent pour l’instant impulsées par le haut ? En raison de l’importance croissante des questions liées au changement climatique ou aux grands bouleversements socio-politiques, entre mobilité des hommes, des idées et des produits et souci de conservation des ressources et des cultures locales, cet ouvrage nous invite à penser cette mutation du terroir comme porteuse d’enjeux et de potentialités universelles.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Alerte aux moustiques ?

Auteurs : Frédéric Simard, Laurence Farraudière et André Yébakima
Editions IRD (Coédition), 2017
ISBN : 9791093143071
o-éditoin : IRD Éditions/Scitep-éditions
Les moustiques sont souvent plus nuisants que dangereux, mais ils peuvent véhiculer des maladies mortelles : ces petits vampires domestiques sont responsables chaque année de près d’un million de décès dans le monde. Le moustique moderne, citadin et voyageur, parcourt le monde à ­vitesse de la voiture, du train et de l’avion, suivi de son cortège d’épidémies potentielles. Le moustique tigre s’invite régulièrement à la une de l’actualité en compagnie du zika et du chikungunya. La meilleure façon de s’en protéger reste une prévention attentive, d’autant plus efficace que l’on sera conscient des gestes simples à accomplir au quotidien. Saviez-vous par exemple qu’il faut changer l’eau des fleurs tous les trois jours ? Toujours fermer l’abattant des toilettes ? Que les œufs de moustique résistent au froid, à la?sécheresse et aux insecticides ? Notre bien-être et notre santé dépendent de choses aussi anodines que ces détails !

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

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The Mediterranean Region under Climate Change - A Scientific Update

Auteurs :
Editions IRD (Synthèses), 2016
ISBN : 9782709922197
Co-édition : IRD Editions/AllEnvi
Errance La préface, les pages introductives et de conclusion ainsi que les résumés de chapitres sont publiés en version bilingue anglais / français.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Diffusion and transfer of knowledge in agriculture

Auteurs : Christian Huyghe Edited by, Pascal Bergeret Edited by, Uno Svedin Edited by
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Novembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2595-8

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - aide à la décision - alimentation - développement rural - économie - forêt - pêche - sylviculture

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Ce qu'ils vont changer dans ma vie au quotidien

Auteurs : Isabelle Bellin Auteur, Sylvain Labbé Auteur, Michel Polacco Préface de
Editions Quae , Novembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2529-3
2050. Vous êtes désormais habitué à voir passer des drones au-dessus de votre tête, en ville ou à la campagne : un drone Samu en trombe avec un défibrillateur, un drone pollinisateur... Science-fiction ? Oui et non. Des spécialistes des drones, coordonnés par un scientifique, se sont associés à une journaliste pour nous brosser l’avenir des drones civils. Découvrez comment ces engins volants d’un nouveau genre pourraient s’immiscer petit à petit dans votre quotidien, pas forcément là où vous les attendez.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : drone - technologie

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La pêche à pied - Histoire et techniques

Auteurs : Gérard Deschamps Auteur
Editions Quae (Hors-Collection), Novembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2404-3
La pêche à pied fait, depuis toujours, partie de la culture maritime mais l’histoire de ses pratiques et l’évolution de ses diverses techniques ont été peu vulgarisées. Ce livre vient combler cette lacune. L’auteur nous livre ici comment les hommes ont, à travers les siècles, exercé cette activité de subsistance autrefois, de loisir aujourd’hui. Ce voyage à travers le temps montre le génie créatif de l’homme pour inventer toujours plus de moyens d’exploiter la ressource à sa portée.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : activité humaine - algue - alimentation - crustacé - histoire - mer - mollusque - pêche - pêcheur - poisson - produit de la mer - ressource halieutique - technique de pêche

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Les sols - Intégrer leur multifonctionnalité pour une gestion durable

Auteurs : Antonio Bispo Coordinateur, Camille Guellier Coordinateur, Edith Martin Coordinateur, Jurgis Sapijanskas Coordinateur, Hélène Soubelet Coordinateur, Claire Chenu Coordinateur
Editions Quae (Savoir faire), Novembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2392-3
De la mise en place d’indicateurs pour la planification urbaine à la mesure des stocks de carbone, en passant par les instruments juridiques et économiques pour la protection des sols, cet ouvrage, issu du programme Gessol, synthétise les dernières connaissances biotechniques et sociétales sur le sujet. Il souligne l’importance d’une gestion durable des sols dans les enjeux globaux et identifie les leviers d’actions possibles.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agronomie - biodiversité - climat - développement durable - écologie - écosystème - environnement - politique publique - sécurité alimentaire - sol

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Les maladies émergentes - Zika, Ébola, chikungunya… Comprendre ces infections et les prévenir au quotidien

Auteurs : Jean-Philippe Braly Auteur, Yazdan Yazdanpanah Auteur, Yves Lévy Préface de
Editions Quae , Novembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2520-0
Zika, grippe A/H1N1, chikungunya, SRAS, Ébola... Nous sommes frappés de plein fouet par l'émergence ou la réémergence de nombreuses maladies infectieuses. Comment expliquer ce phénomène ? Notre mode de vie moderne y est-il pour quelque chose ? À la lumière des grandes épidémies qu'a dû affronter l'Humanité jusqu'ici, à quels scénarios faut-il se préparer pour les années à venir ? Sur quelles armes peut-on compter pour nous protéger ? Où en est la recherche ? Autant de questions très concrètes auxquelles cet ouvrage apporte des réponses claires, validées par des infectiologues reconnus, le tout dans un style accessible à tous.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : bactérie - contamination - enjeu - épidémiologie - gestion des risques - pathologie animale - prévention - santé - virus

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Exposé dans le hall d'Agropolis International



La biodiversité végétale menacée - Le pollen en témoin

Auteurs : Anne-Marie Sémah et Josette Renault-Miskovsky
Editions IRD , 2015
ISBN : 9782877725330
Co-édition : IRD Éditions/Éditions Errance
Non, ceci n’est pas un ouvrage catastrophiste de plus, c’est une interrogation... naturelle. Il faut savoir observer et admirer la beauté et la richesse de la végétation qui règne encore sur notre planète. C’est une invitation au voyage que nous vous proposons à travers l’Europe et jusqu’aux confins de l’Asie et du Pacifique insulaires. Nous y prenons conscience de la diversité des paysages et des différents biotopes. Le réchauffement climatique actuel ainsi que l’effet de serre, qui sont au départ des phénomènes naturels, se voient cruellement accentués par les conséquences inévitables de l’industrialisation qui, de plus, développe des produits nocifs pour la faune comme pour la flore. Que sera le devenir de la biodiversité, tant animale que végétale ?....

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Les aires marines protégées ouest-africaines - Défis scientifiques et enjeux sociétaux

Auteurs : Sous la direction de Marie Bonnin, Raymond Laë et Mohamed Behnassi
Editions IRD (Synthèses), 2015
ISBN : 9782709920926
Les écosystèmes côtiers, qui concentrent actuellement 70 % de la population mondiale, sont particulièrement impactés par le changement climatique et les activités anthropiques. D’où les espoirs placés dans la création d’aires marines protégées (AMP), qui favorisent la résilience des systèmes vivants et la conservation des espèces. Au cours des dernières années, un véritable consensus international s’est progressivement imposé quant à l’intérêt de les multiplier.....

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Faire de la recherche médicale en Afrique - Ethnographie d'un village-laboratoire sénégalais

Auteurs : Ashley Ouvrier
Editions IRD (Coédition), 2015
ISBN : 9782709919104
Co-édition : IRD Éditions/Karthala
De la recherche médicale en Afrique, on ne connaît généralement que les affaires les plus scandaleuses. Les controverses qui en résultent réduisent souvent les débats scientifiques et éthiques à un combat entre David et Goliath, à l’image du procès du géant américain Pfizer au Nigeria. Une recherche anthropologique de deux ans dans le « village-laboratoire » de Niakhar, situé à 150 km de Dakar au Sénégal, nous montre que les enjeux de la recherche médicale en Afrique sont loin d’être aussi tranchés. Les leviers du pouvoir se situent souvent à la frontière ténue entre recherche et développement, et les intermédiaires locaux sont généralement plus puissants qu’il n’y paraît.....

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Hà N?i, future métropole - Rupture de l'intégration urbaine des villages

Auteurs : Sous la direction de Sylvie Fanchette
Editions IRD (Atlas et cartes), 2016
ISBN : 9782709921565
Installée dans « le coude du fleuve Rouge », Hà N?i compte parmi les plus anciennes capitales d’Asie du Sud-Est. Au fil des siècles, la ville s’est constituée sur un dense substrat de villages. Avec l’ouverture économique des années 1980, Hà N?i rencontre de nombreux blocages pour s’étendre : l’absence d’un réel marché foncier, des densités très élevées, une politique d’autosuffisance alimentaire qui limite les expropriations et la contrainte hydraulique de ce delta très vulnérable. .....

Thématique : Développement durable et sociétés

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Atlas du lac Tchad

Auteurs : Avant-propos par Laurent Fabius Postface par Jean-Paul Moatti Préface par Idriss Déby Itno Sous la direction de Géraud Magrin, Jacques Lemoalle et Roland Pourtier
Editions IRD (Coédition), 2015
ISBN : 3770003365082
Co-édition : IRD Éditions/Passages
L’avenir du lac Tchad, oasis au cœur du Sahel, suscite des inquiétudes croissantes. Les sécheresses régionales des années 1970-1980 ont réactivé la peur, ancienne, de sa disparition. Que faut-il croire parmi le flot des informations contradictoires et souvent alarmistes publiées par les différents media ? Quel est son potentiel pour relever les défis des changements environnementaux, de la sécurité alimentaire et de la croissance démographique ? Quel modèle de gestion privilégier pour ce territoire qui, partagé entre quatre États riverains (Cameroun, Niger, Nigeria, Tchad), s’inscrit dans un espace aux fortes tensions géopolitiques ?...

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Support : Ouvrage



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Monographie hydrologique du fleuve Sénégal - De l'origine des mesures jusqu'en 2011

Auteurs : Sous la direction de Jean-Claude Bader
Editions IRD (Hors collection), 2015
ISBN : 9782709921152
Cet ouvrage propose une actualisation de la monographie hydrologique du fleuve Sénégal éditée en 1974 par l'Orstom et exploite quarante-cinq années d'observations supplémentaires (période 1966-2011) pendant lesquelles les écoulements sur le bassin versant ont subi d'importantes modifications, essentiellement dues aux fluctuations du climat et à l’implantation de grands barrages (Diama entre la Mauritanie et le Sénégal et Manantali au Mali). Il s’adresse à tous ceux (étudiants, chercheurs, aménageurs, décideurs etc.) qui s'intéressent aux écoulements de surface dans le bassin du fleuve Sénégal.
La première partie décrit les facteurs qui conditionnent les écoulements. La deuxième est consacrée à l'inventaire, la critique et l'homogénéisation des données hydrométriques, ainsi qu’aux étalonnages traduisant les cotes en débits. La troisième partie présente des modélisations numériques décrivant la propagation des écoulements et leur tarissement, utilisées ensuite pour compléter les données observées. Une analyse des régimes d’écoulement et des impacts des barrages est enfin proposée, accompagnée de nombreux tableaux de valeurs numériques directement exploitables pour de futures études d’aménagement.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Support : CD ROM

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La microfinance et ses dérives - Émanciper, discipliner ou exploiter ?

Auteurs : Isabelle Guérin
Editions IRD (Coédition), 2015
ISBN : 9782354570491
Co-édition : IRD Éditions/Demopolis
Hier d’inspiration réformatrice, la microfinance nourrit aujourd’hui une idéologie néolibérale, patriarcale et moraliste, portée par un capitalisme " social" et des économistes comme Esther Duflo. Les pauvres, et en premier lieu les femmes, sont perçus comme des entrepreneurs et consommateurs créatifs et responsables, ou des malades à soigner, impulsifs et irrationnels.
Microcrédit, micro-épargne et éducation financière seraient des recettes miracles permettant l’épanouissement du potentiel entrepreneurial et l’émancipation par la consommation, ou la canalisation de tentations impulsives et la rationalisation des comportements. Les enquêtes menées dans diverses régions du monde montrent les dérives et les désillusions de la microfinance. Une vision politique de la pauvreté et du marché permet de dépasser les impasses des idéologies dominantes. Des formes alternatives et solidaires d’épargne et de crédit ouvrent la perspective de réinventer la richesse, la solidarité et la lutte contre les dominations et les inégalités.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Support : Ouvrage



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Fabric-Acteurs de Patrimoine Implication, participation et postures du chercheur dans la patrimonialisation

Auteurs : Sous la direction de Charles-Édouard de Suremain et Jean-Christophe Galipaud
Editions IRD (Coédition), 2015
ISBN : 9782359920314
Co-édition : IRD Editions/L'Etrave
Quel est le rôle du chercheur en sciences sociales dans les phénomènes de patrimonialisation qui se multiplient actuellement à travers le monde ? À partir de huit études de cas issues d’Afrique, d’Amérique latine et du Pacifique, cet ouvrage interroge les formes d’implication et de participation du chercheur à la construction patrimoniale. Dans une perspective critique, les auteurs reviennent sur leur rôle de faiseur ou de gardien de patrimoine, autrement dit de « fabric-acteur », en soulignant les tensions méthodologiques, théoriques et éthiques de la recherche dans ce domaine. En plus des enseignants-chercheurs et des étudiants, l’ouvrage s’adresse à celles et ceux qui, d’une façon ou d’une autre, sont impliqués dans la fabrication du patrimoine : professionnels, experts mais aussi décideurs politiques ou bailleurs de fonds.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Transitions agraires au sud de Madagascar - Résilience et viabilité, deux facettes de la conservation

Auteurs : Sous la direction de Dominique Hervé, Samuel Razanaka, Solofo Rakotondraompiana, Fontaine Rafamantanantsoa et Stéphanie Carrière
Editions IRD (Coédition), 2016
ISBN : 9782709922142
Co-édition : IRD Éditions/SCAC/PARRUR Madagascar
La conservation des forêts ne doit pas occulter la vie des familles qui vivent des ressources forestières. Au fur et à mesure que les massifs forestiers se fragmentent, et les forêts sèches plus rapidement que les forêts humides, les activités agricoles occupent un espace plus important. Mais l’une et l’autre de ces dynamiques sont interdépendantes. C’est donc en modélisant leurs interactions que l’on peut faire apparaître des trajectoires viables. Ces résultats sur la résilience et la viabilité apportent à la conservation un nouvel éclairage en montrant comment la réconciliation des peuples avec leurs forêts, puis l’accord de toutes les parties prenantes sur un objectif de conservation, permettraient de s’engager vers une gestion durable.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Support : Ouvrage uniquement en téléchargement

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Flore de la Nouvelle-Calédonie - Cunoniaceae

Auteurs : Helen Fortune Hopkins, Yohan Pillon et Ruurd Hoogland
Editions IRD (Faune et flore tropicales), 2015
ISBN : 9782709919005
Co-édition : IRD Éditions/MNHN
La flore de Nouvelle-Calédonie est mondialement connue pour son exceptionnelle richesse avec quelque 3 371 espèces indigènes de plantes vasculaires dont les 3/4 sont endémiques du territoire. L’originalité de cette flore est remarquable, tant aux niveaux taxonomiques supérieurs (une centaine de genres et trois familles endémiques) que par la concentration de lignées primitives ou inhabituelles tel un conifère parasite, ou de plantes accumulatrices de métaux lourds. Des espèces restent encore à décrire et des programmes de recherche sont nécessaires pour mieux comprendre l’origine de cette diversité et contribuer à sa préservation....

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Biologie évolutive - 2ème édition

Auteurs : Sous la direction de Frédéric Thomas, Thierry Lefèvre et Michel Raymond
Editions IRD (Coédition), 2016
ISBN : 9782807302969
Co-édition : IRD Editions/DeBoeck
Une invitation Ce livre s’adresse aux étudiants de Master, aux chercheurs, à tous ceux qui s’intéressent de près ou de loin à la biologie évolutive. Ce livre est une invitation à découvrir la biologie évolutive aussi bien au travers de l’élégance de sa formulation, l’étendue de ses applications, que par la complexité de ses dérivations. En étudiant les mécanismes mêmes qui conduisent à l’évolution des êtres vivants, la biologie évolutive porte un éclairage vigoureux sur le monde vivant et propose une méthode éprouvée pour le comprendre. L’œuvre collective et fédératrice

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Statistique et recherches interdisciplinaires - Implication d'une discipline sans objet

Auteurs : Francis Laloë
Editions IRD (Hors-Collection), 2016
ISBN : 9782759225323
Co-édition : IRD Editions/Quae
Ce livre décrit une expérience de recherche au sein d’un programme sur l’étude de la pêche artisanale au Sénégal ; dans ce cadre, une démarche de statistique impliquée s’est très concrètement imposée.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Ambivalences patrimoniales au Sud - mises en scènes et jeux d'acteurs

Auteurs : Sous la direction de Dominique Guillaud, Marie-Christine Cormier-Salem, Dominique Juhé-Beaulaton et Yves Girault
Editions IRD (Coédition), 2016
ISBN : 9782811116927
Co-édition : IRD Editions/Karthala
En s'appuyant sur des objets extrêmement variés (territoires, ressources végétales ou animales, archives ou collections, sites archéologiques ou éléments immatériels dérivés de la culture et de l’histoire, comme l'esclavage ou encore la gastronomie), l’ouvrage se penche sur les dynamiques de patrimonialisation et les multiples contradictions, conflits et compétitions, parfois irréductibles, que celles-ci provoquent.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Sénégal, le travail dans tous ses états

Auteurs : Baumann, Eveline
Editions IRD (Coédition), 2016
ISBN : 9782753551312
Co-édition : IRD Editions/PUR
Au Sénégal, les uns réclament des emplois, avec tout ce que cela peut supposer comme sécurité en termes de régularité des revenus et de protection sociale. Les autres, plus modestes, veulent tout simplement un travail qui leur permette de vivre décemment, de payer la scolarité des enfants, d’accéder à des soins de santé de qualité, de participer dignement aux dépenses du foyer. Travail et emploi comptent incontestablement parmi les préoccupations majeures du pays...Travail et emploi comptent incontestablement parmi les préoccupations majeures du pays.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Savoureux insectes - De l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique

Auteurs : Sous la direction de Elisabeth Motte-Florac et Philippe Le Gall
Editions IRD (Coédition), 2016
ISBN : 9782753551428
Co-édition : IRD Editions/PUR
Encore un petit Choco-croque de grillons ou un Crumble aux vers de farine ? Délicieuses gourmandises ! Comment ne pas se lancer dans cette découverte gastronomique quand les insectes sont envisagés comme source majeure de protéines animales pour les décennies à venir ? Le sujet est à la mode mais exige d’être abordé sans tomber dans la raillerie, le sensationnalisme ou les raccourcis approximatifs et discutables. C’est pourquoi ce livre dresse une large fresque de la façon dont des insectes ont été consommés par l’homme, depuis nos plus lointains ancêtres jusqu’à l’époque contemporaine, et envisage leur contribution à la sécurité alimentaire de la population mondiale pour le xxie siècle.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Formidables fourmis !

Auteurs : Luc Passera Auteur, Alex Wild Auteur, Stéphane Deligeorges Auteur
Editions Quae (Beaux livres), Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2512-5
La vie sociale des fourmis n’a rien à envier à celle de l’humanité : elles ont conquis le monde terrestre en déployant des comportements souvent stupéfiants ! Toujours insolites, les solutions adaptatives que l’évolution a imaginées pour les fourmis sont contées ici avec les mots de tous les jours et magnifiées par plus de 150 photos où la vérité scientifique s’allie à un esthétisme de grand charme.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biologie - comportement - entomologie - faune - insecte

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Alzheimer, Parkinson, sclérose... Les maladies neurodégénératives. Prévenir, traiter, aider au quotidien

Auteurs : Corinne Soulay Auteur, Bernard Bioulac Auteur, Jean-Didier Vincent Préface de
Editions Quae , Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2523-1
Bonne nouvelle : le risque de contracter la maladie d’Alzheimer est en baisse. Pour autant,900 000 patients en sont aujourd’hui atteints en France. De son côté, la maladie de Parkinson touche 150 000 personnes, la sclérose en plaques 100 000. Comptez aussi quelques milliers pour la maladie de Charcot ou Huntington. Un livre au style vivant et accessible, qui s’adresse tout autant aux patients qu’aux aidants…. Vous y découvrirez les mécanismes mis en jeu dans ces maladies, les différents traitements, les espoirs de la recherche, mais aussi des pistes inattendues.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : biologie - recherche - santé

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La construction sociale des bassins de production agricole

Auteurs : François Sarrazin Auteur
Editions Quae (Nature et société), Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2535-4
Cet ouvrage de sociologie économique est destiné aux professionnels de l’agriculture engagés dans le développement de leur bassin de production. Il donne des outils d’analyse et de diagnostic pour mener une étude de terrain, prendre du recul par rapport à son secteur d’activité et développer une nouvelle approche de son territoire. Il permet également de renforcer la réflexion sur les facteurs de coordination et les liens de coopération, en proposant une grille d’analyse particulièrement opérationnelle.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agroalimentaire - développement économique - développement rural - économie - sociologie

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Que ferons-nous des canards sauvages ? - Chasse, nature et gestion adaptative

Auteurs : Raphaël Mathevet Auteur, Matthieu Guillemain Auteur
Editions Quae (Hors-Collection), Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2556-9
Cet ouvrage présente la biologie et les mœurs des canards sauvages, mais aussi les réseaux d’acteurs qui interagissent avec eux. Il invite le lecteur à une analyse des évolutions récentes des rapports qu’entretiennent les hommes avec la faune et la nature en général. Ce livre n’est donc pas à prendre comme une simple histoire naturelle des canards et des hommes, mais comme une invitation à exploiter durablement les populations de canards sauvages, et au-delà les milieux naturels, dans un monde changeant.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - écosystème - faune

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Mémento de planctonologie marine

Auteurs : Jean d'Elbée Auteur
Editions Quae (Hors-Collection), Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2413-5
Cet ouvrage, sans équivalent dans l'édition française, présente l'écosystème planctonique marin dans son ensemble. Il aborde le fonctionnement du milieu pélagique, les méthodes d’études du plancton, la biologie, la biodiversité et l’écologie des organismes planctoniques, et les nombreuses interférences des facteurs sociétaux générés par les activités humaines sur le plancton marin. Les processus physico-chimiques ou biologiques sont étayés par des exemples concrets chiffrés. Une abondante et originale iconographie accompagne le texte et en facilite la compréhension.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - climat - eau de mer - mer - océanographie - plancton

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Dans la peau des serpents de France

Auteurs : Françoise Serre Collet Auteur, Allain Bougrain Dubourg Préface de
Editions Quae (Hors-Collection), Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2503-3
Cet ouvrage fait découvrir au grand public la beauté des serpents de France et leurs mœurs étonnantes. Il permet de s’initier aux particularités biologiques et à la diversité morphologique des 4 vipères et 9 couleuvres vivant sur le territoire métropolitain. Il offre d’exceptionnels instantanés : processus de mue, séquences de prédation, de naissance et d’éclosion, scènes de combats prénuptiaux, simulation de mort... Les 200 photographies de cet ouvrage, prises sur le vif en respectant leurs conditions de vie dans la nature, plaident en faveur de ces bêtes splendides, patrimoine de notre biodiversité.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - biologie - comportement - faune - France

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Recyclage de déchets organiques en agriculture - Effets agronomiques et environnementaux de leur épandage

Auteurs : Sabine Houot Coordinateur, Marie-Noëlle Pons Coordinateur, Marilys Pradel Coordinateur, Anaïs Tibi Coordinateur
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2509-5
Cet ouvrage présente un panorama des ressources et de l’usage des matières fertilisantes d’origine résiduaire en contexte français, et donne des clefs pour instruire la question de leur substitution aux engrais minéraux. Il fait le point sur les impacts agronomiques, environnementaux et socio-économiques de leur épandage et met en évidence la difficulté à réaliser un bilan quantitatif des avantages et des inconvénients du recours à ces matières.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - boue - déchet - effluent - engrais - environnement - épandage - fertilisation - pollution - recyclage

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Statistique et recherches interdisciplinaires - Implication d'une discipline sans objet

Auteurs : Francis Laloë Auteur
Editions Quae (Indisciplines), Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2532-3
À partir d’une expérience concrète d’étude de la pêche artisanale au Sénégal, l’auteur montre que le rôle de la statistique doit parfois dépasser celui de la seule application. Dans le contexte de programmes de recherche finalisés, quand les observations résultent d’une confrontation avec la réalité, leur restitution peut ne plus être en relation claire avec la ou les questions initialement posées. Le statisticien doit alors s’impliquer.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : Afrique - halieutique - modélisation - pêche - recherche

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Enjeux économiques et sociaux des espaces ruraux français

Auteurs : Stéphane Blancard Coordinateur, Cécile Détang-Dessendre Coordinateur, Nicolas Renahy Coordinateur
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Août 2016
ISBN : 978-2-7592-2515-6
Cet ouvrage met en lumière les différentes facettes des dynamiques des espaces ruraux et périurbains. Ces dynamiques apparaissent complètement intégrées aux enjeux économiques et sociaux contemporains, que ce soit en termes de démographie et de modes de vie, d’activités économiques, ou de politiques publiques.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - aménagement du territoire - développement rural - économie - environnement - habitant - politique publique - sociologie

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Du cacao au chocolat - L’épopée d’une gourmandise - Nouvelle édition

Auteurs : Michel Barel Auteur
Editions Quae (Beaux livres), Septembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2506-4
Cet ouvrage, écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat, nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Tour à tour, nous côtoierons les petits planteurs, les marchands, les négociants et les chocolatiers. Puis les nutritionnistes et les faiseurs de loi nous dévoileront quelques secrets et directives. Nous nous ferons chimistes pour explorer les molécules de l’arôme et les suivre pendant la fermentation et la torréfaction des fèves. Enfin nous apprendrons à déguster le chocolat et à distinguer les différents terroirs. Emaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, ce beau livre nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l’épopée d’une gourmandise nommée « nourriture des dieux ».

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : cacao - marché - terroir

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Décider de ne pas décider

Auteurs : Michel Claessens Auteur
Editions Quae (Essais), Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2541-5
De plus en plus fréquemment, en politique comme en technoscience, on ne décide plus, ou il n’y a plus rien à décider. Énergie nucléaire, réchauffement climatique ou OGM : autant de sujets pour lesquels des décisions ne sont pas prises et parfois ne peuvent plus être prises. Plusieurs types de non-décisions sont présentés dans ce petit ouvrage. Certaines non-décisions ne sont qu’une forme particulière (et souvent particulièrement triviale) de décision. D’autres obéissent au contraire à des mécanismes spécifiques dans lesquels les nouvelles technologies mondialisées jouent un rôle essentiel et assurent leur déploiement à tous les niveaux de la société.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aide à la décision - économie - énergie - environnement - évaluation - expertise - gestion des risques - OGM - politique publique

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Nouvelles raisons d'agir des acteurs de la pêche et de l’agriculture

Auteurs : Maryvonne Merri Coordinateur, Charilaos Képhaliacos Coordinateur
Editions Quae (Nature et société), Août 2016
ISBN : 978-2-7592-2569-9
Face à l’évolution des techniques et des droits à exploiter la ressource vivante, les agriculteurs et les pêcheurs se questionnent sur les raisons de faire leur métier et de le transformer. Cet ouvrage examine des situations propices à un développement de leurs raisons d'agir : débats sur les ressources renouvelables, décisions sur le contenu du métier et sa transmission, nouvelle division du travail.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - agriculteur - agriculture - développement durable - enseignement - environnement - pêche - pêcheur - travail

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Quelles rivières pour demain ? Réflexions sur l'écologie et la restauration des cours d'eau

Auteurs : Christian Lévêque Auteur
Editions Quae (Hors-Collection), Février 2016
ISBN : 978-2-7592-2424-1
Ce livre explore tous les aspects qui composent les relations des hommes aux rivières, du statut juridique des cours d’eau à la notion de « bon état écologique », en passant par leur peuplement animalier, l’exploitation de leurs ressources, les paysages aquatiques, les politiques des grandes villes fluviales et l’imaginaire lié à l’eau qui court. Considérant que l’environnement est au service de l’humanité, et non l’inverse, l’auteur s’interroge également sur la pertinence du concept de « restauration » écologique.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : activité humaine - aménagement du territoire - barrage - biodiversité - cours d'eau - crue - développement durable - eau - eau douce - écologie - écosystème - environnement - hydrologie - inondation - paysage - pêche - pêcheur - poisson - pollution

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Valeurs de la biodiversité et services écosystémiques - Perspectives interdisciplinaires

Auteurs : Philip Roche Coordinateur, Ilse Geijzendorffer Coordinateur, Harold Levrel Coordinateur, Virginie Maris Coordinateur
Editions Quae (Update Sciences & technologies), mars 2016
ISBN : 9782759224425
Dans un contexte de pressions toujours croissantes sur les milieux naturels, les travaux sur les multiples valeurs de la biodiversité et les services écosystémiques peuvent aider à mieux comprendre les interactions entre nature et société, à anticiper les bouleversements à venir et à concevoir des mesures de gestion appropriées. Cet ouvrage alimente le débat de société sur notre rapport à la nature et souligne les grandes questions qui devraient être au cœur des politiques de recherche sur la biodiversité dans les années à venir.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - écologie - économie - écosystème - environnement - éthique - génétique

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L'eau en péril ? Une ressource à préserver au quotidien

Auteurs : Denis Lefèvre Auteur, Vazken Andréassian Auteur
Editions Quae (Hors-Collection), Juin 2016
ISBN : 978-2-7592-2478-4
Pourrons-nous continuer à consommer autant d’eau ? Faudra-t-il réduire nos besoins quotidiens en eau pour préserver la ressource ? Comment parviendrons-nous à gérer les risques liés à l’eau et les conflits qu’ils peuvent engendrer ? Dans un style « clair comme de l’eau de roche », un journaliste et un hydrologue nous donnent les clés pour préserver cette précieuse ressource et mieux en comprendre les enjeux économiques et politiques.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - crue - eau - eau douce - eau potable - eau usée - économie - inondation - prévention - ressource en eau - risque naturel

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Des insectes au menu ? Ce qui va changer dans mon alimentation au Quotidien

Auteurs : Vincent Albouy Auteur, Jean-Michel Chardigny Auteur. Préface de Miguel Prosper
Editions Quae (Hors-Collection), Juin 2016
ISBN : 978-2-7592-2454-8
Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de ce qui pourrait devenir la solution au problème alimentaire de demain…Ecrit dans un style humoristique et très accessible, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour vous forger votre propre opinion et, qui sait, inscrire des insectes à l’un de vos prochains menus… Vous reprendrez bien une petite chenille ?

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : alimentation - entomologie - insecte - nutrition - réglementation - santé

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La conservation des grains après récolte

Auteurs : Francis Fleurat-Lessard Auteur, Joseph D. Hounhouigan Auteur, Jean-François Cruz Auteur. Avec la collaboration de Francis Troude
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Juin 2016
ISBN : 978-2-7592-2436-4
Co-éditeurs :
CTA, Presses agronomiques de Gembloux
La conservation des grains après la récolte est une problématique essentielle dans la lutte contre les pénuries alimentaires et contre la faim. Pour les céréales, ces pertes peuvent atteindre 30 % de la production brute en raison de mauvaises conditions de conservation, au cours du stockage ou de déprédations diverses. Cet ouvrage, véritable référence pratique pour tous ceux qui œuvrent sur le terrain pour réduire les pertes post-récolte, aborde les différents aspects de la conservation des grains : séchage, stockage, lutte contre les insectes et les rongeurs.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : insecte - lutte phytosanitaire - technique de conservation

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Les territoires de l'eau potable - Chronique d'une transformation silencieuse (1970-2015)

Auteurs : Aurélie Roussary Coordinateur, Rémi Barbier Coordinateur
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Juillet 2016
ISBN : 978-2-7592-2498-2
Les récentes réformes territoriales, en France, vont accélérer la recomposition des services publics de l’eau potable autour des pôles urbains et de grandes intercommunalités. Ceux-ci devront trouver, grâce aux instruments de l’action publique, les moyens de consolider la « sécurité en eau » (accès à une ressource suffisante et de qualité, capacité à la protéger ainsi qu’à maintenir durablement un patrimoine technique en bon état de fonctionnement et un prix de l’eau abordable) tout en conjuguant rationalisation et proximité.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : aide à la décision - aménagement du territoire - eau douce - eau potable - environnement - politique publique - ressource en eau

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Les ressources minérales profondes en Polynésie française

Auteurs : Sous la direction de Pierre-Yves Le Meur, Pierre Cochonat, Carine David, Vincent Geronimi et Sarah Samadi
Editions IRD (Expertise collégiale), Avril 2016
ISBN : 9782709921916
La Polynésie française se caractérise par une immense zone économique exclusive, constituant la moitié de la zone maritime française, elle-même deuxième mondiale. Les enjeux de conservation et d’exploitation durable des océans et des ressources marines (objectif 14 de l’agenda onusien du développement durable) y sont considérables. Dans un contexte international marqué par une hausse de la demande en matières premières minérales et une « course à la mer », nouvelle frontière d’expansion territoriale, la question des ressources minérales profondes en Polynésie française suscite aujourd’hui un intérêt accru. L’État et la Polynésie française ont commandé à l’Institut de recherche pour le Développement (IRD) cette expertise collégiale sur les ressources minérales marines profondes en Polynésie française...

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Petit lexique de pédologie - Nouvelle édition augmentée

Auteurs : Denis Baize, Auteur
Editions Quae (Hors-Collection), Juin 2016
ISBN : 978-2-7592-2445-6
Cette nouvelle version du fameux Petit lexique de pédologie définit désormais plus de 1200 termes spécifiques et donne leur équivalent en anglais. L'auteur développe ici sa conception d'une pédologie moderne mais l'ouvrage n'a pas la neutralité des dictionnaires habituels. N’ont été retenus que les mots vraiment utiles du vocabulaire pédologique francophone ainsi que de nombreux termes relatifs à la contamination des sols.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : aménagement du territoire - dictionnaire - sol

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Histoire de la pêche à la ligne - Au fil de l'eau et du temps

Auteurs : Pierre Juhel Auteur
Editions Quae (Beaux livres), Juin 2016
ISBN : 978-2-7592-2484-5
Cet ouvrage nous raconte les techniques de la pêche à la ligne en eau douce depuis l’Antiquité jusqu’à 1930, date qui ouvre une ère nouvelle où les matériaux innovants tendent à supplanter le savoir-faire ancestral pour mieux s’adapter au comportement de chaque espèce de poisson. Il nous entraîne avec brio dans une balade champêtre où il mêle savamment écologie, biodiversité, histoire et littérature.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : biodiversité - cours d'eau - eau douce - écologie - engin de pêche - histoire - pêche - pêcheur - poisson - technique de pêche

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Les services écosystémiques - Repenser les relations nature et société

Auteurs : Denis Pesche Auteur, Philippe Méral Auteur
Editions Quae (Nature et société), Mai 2016
ISBN : 978-2-7592-2469-2
Depuis une dizaine d’années, la notion de « services écosystémiques » est devenue incontournable quand on parle de biodiversité. Cet ouvrage aborde les origines, les causes et les conséquences de cette notion ; il fait le point sur la genèse et la diffusion de la notion, son transfert dans les espaces nationaux et sa réalisation effective ou potentielle dans des instruments ou des politiques.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : biodiversité - développement durable - économie - environnement - politique publique

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Les insectes sociaux

Auteurs : Eric Darrouzet Auteur, Bruno Corbara Auteur
Editions Quae (Carnets de sciences), Mai 2016
ISBN : 978-2-7592-2427-2
Les insectes sociaux vivent dans des sociétés à l’organisation complexe. Ils nous fascinent par la flexibilité de leurs fonctions individuelles, la diversité de leurs modes de communication, leurs performances et leurs modèles d’intelligence collective. Ainsi réalisent-ils des actions remarquables qui ne cessent de renouveler la curiosité et les créations humaines.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : abeille - biodiversité - entomologie - faune - insecte

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Les étoiles de mer et leurs cousins - 80 clés pour apprendre

Auteurs : Coralie Taquet Auteur, Marc Taquet Auteur
Editions Quae (Clés pour apprendre), Mai 2016
ISBN : 978-2-7592-2320-6
Concombres de mer, oursins, ophiures et lys de mer forment avec les étoiles de mer, le groupe zoologique des échinodermes, une composante importante de la biodiversité marine, avec un rôle écologique de tout premier ordre. Mais que savez-vous d’eux ? Des réponses claires et complètes pour aller à la rencontre de ces intrigantes créatures marines.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - fond marin - Méditerranée - mer - pêche - produit de la mer

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Développement durable et filières tropicales

Auteurs : Edité par Estelle Biénabe, Alain Rival, Denis Loeillet
Editions Quae (Agricultures et défis du monde), Mai 2016
ISBN : 9782759224760
Derrière les produits que nous consommons, des filières tropicales agissent sur le développement durable des pays du Sud. Liens entre les agricultures et les autres secteurs économiques, les filières tropicales connaissent des transformations profondes, aussi bien techniques qu’économiques et sociales. Dans un contexte de mondialisation, les filières sont impliquées dans des démarches de développement durable et intègrent des préoccupations environnementales et sociales. Cet ouvrage repose sur les avancées scientifiques et des situations concrètes des filières agroalimentaires dans les pays du Sud.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - développement durable - développement économique - environnement - impact économique - production végétale

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Secrets d'insectes - 1001 curiosités du peuple à 6 pattes

Auteurs : Christophe Bouget, Illustré par Gérard Goujon, Préface de Gilles Boeuf
Editions Quae (Hors-Collection), Avril 2016
ISBN : 978-2-7592-2448-7
Si les insectes sont un modèle de réussite dans l’arbre généalogique des êtres vivants, leur succès repose sur d’exceptionnels trésors d'inventivité. Premiers animaux à conquérir les airs par le vol, les insectes ont inventé la reproduction par clonage, les antibiotiques, l’antigel, les flashs codés de lumière froide pour communiquer, l’élevage des pucerons et le jardinage des champignons pour se nourrir, les manipulations génétiques pour asservir leurs hôtes… Parcourant, souvent avec humour, l’immense diversité des espèces d’insectes, ce livre explore leurs caractéristiques et leurs mœurs les plus intrigantes.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : abeille - biodiversité - entomologie - faune - insecte

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L'emprise des droits intellectuels sur le monde vivant

Auteurs : Marie-Angèle Hermitte
Editions Quae (Sciences en questions), Mai 2016
ISBN : 978-2-7592-2457-9
Ce livre traite des modalités par lesquelles les ressources vivantes sont juridiquement protégées en France. Il retrace d’abord l’histoire des droits intellectuels et des conditions de brevetabilité des inventions. Il s’intéresse ensuite à la façon dont les industries de transformation se sont intéressées au monde du vivant (des semences aux biotechnologies). Enfin, il examine comment les pouvoirs publics sont intervenus dans le processus juridique créant ainsi des dispositifs parcellaires sur le droit du vivant.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : éthique - philosophie - politique publique - réglementation - semences

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Les végétaux, un nouveau pétrole ?

Auteurs : Jean-François Morot-Gaudry
Editions Quae (Enjeux scientifiques), Mai 2016
ISBN : 978-2-7592-2487-6
Charbon, gaz et pétrole, dont la ressource n’est pas inépuisable, sont sources de gaz à effet de serre, responsables d’un réchauffement du climat. Pour remplacer au moins partiellement ces produits fossiles, les végétaux pourraient constituer une véritable alternative, tant en ce qui concerne le secteur énergétique que celui des matériaux et autres produits dérivés du pétrole. Cet ouvrage fait le point sur cette nouvelle chimie dite « chimie issue du végétal » ou « chimie biosourcée ».

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : biologie - biotechnologie - développement durable - écologie - économie - énergie - environnement - production végétale

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Le cotonnier

Auteurs : Michel Crétenet, Jean-Paul Gourlot
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Avril 2016
ISBN : 978-2-7592-2379-4
Co-éditeurs :
CTA, Presses agronomiques de Gembloux
Cet ouvrage traite des conditions et des modes de gestion de la culture du cotonnier en Afrique, de la graine à l’utilisation des produits. Il propose des pratiques agricoles et des recommandations pour l’avenir, contribuant ainsi à améliorer la production de la culture du cotonnier et la qualité de ses produits. Il est destiné à tous les professionnels de terrain.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - agriculture - amélioration génétique - coton - environnement - filière - production végétale - qualité

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Emergence de maladies infectieuses - Risques et enjeux de société

Auteurs : Serge Morrand, Muriel Figuié
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Mai 2016
ISBN : 978-2-7592-2490-6
SRAS, grippes aviaires, virus Ébola ou MERS-CoV font l’objet d’une attention croissante de la part des scientifiques, des gestionnaires de risques, des médias et du public. Des spécialistes analysent ici les dynamiques écologiques, sociales, institutionnelles et politiques associées aux maladies infectieuses émergentes. Ils montrent les défis mais aussi les opportunités dont se saisissent les acteurs qui y sont confrontés.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biologie - contamination - écologie - enjeu - épidémiologie - prévention - santé - virus

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Femmes, printemps arabes et revendications citoyennes

Auteurs : Sous la direction de Gaëlle Gillot et Andrea Martinez
Editions IRD (Objectifs Suds), 2016
ISBN : 9782709921879
Dans l’effervescence des mobilisations sociales et politiques qui ont gagné le Maghreb et le Moyen-Orient lors des « printemps arabes », de nouvelles formes de revendications féministes ont conquis la scène politique. Cette lutte des femmes pour la citoyenneté, qui passe par l’égalité des droits avec les hommes, connaît à la fois des avancées et des reculs. Réunissant des chercheuses et des militantes, cet ouvrage propose une analyse critique des combats pour les droits des femmes, depuis les aspirations des ouvrières du textile jusqu’aux revendications des féministes laïques ou islamiques, du Maroc à l’Iran en passant par l’Algérie et la Lybie. L’accès des femmes à la citoyenneté y apparaît comme un processus en construction, où les revendications pour l'égalité et la justice de genre se jouent tant dans l’espace public que privé, par le droit et par les pratiques au quotidien : accès des femmes à l’espace urbain, à la santé et au travail, pouvoir de décision et de représentation dans la famille et la société, dénonciation des stéréotypes de genre. Ce combat passe aussi par les mobilisations menées pour faire évoluer le cadre juridique et pour endiguer toutes les formes de violences, anciennes et nouvelles, faites aux femmes. Dans le sillage des réformes et des révolutions du monde arabe, cet ouvrage apporte un éclairage unique pour comprendre la situation des femmes dans les sociétés arabo-musulmanes contemporaines.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Tiques et maladies à tiques - Biologie, écologie évolutive, épidémiologie

Auteurs : Sous la direction de Karen McCoy et Nathalie Boulanger
Editions IRD (Didactiques), Mars 2016
ISBN : 9782709921008
Présentes dans tous les écosystèmes depuis des centaines de millions d’années, les tiques sont parmi les plus anciens arthropodes apparus sur Terre, exploitant leurs hôtes bien avant l’apparition de l’homme. Hématophages, elles sont responsables chez leurs hôtes d’une grande diversité de maladies, que ce soit par spoliation sanguine ou par transmission vectorielle de virus, de bactéries ou de parasites. Leur présence accrue dans l’environnement est à l’origine de nombreux cas d’encéphalites, de borrélioses de Lyme, de fièvres récurrentes, de babésioses… Ainsi, les infestations par les tiques et les maladies qu’elles transmettent constituent un véritable problème de santé pour l’homme et pour les animaux domestiques, tant en zone tropicale que tempérée.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

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Les savoirs des sciences sociales - Débats, controverses, partages

Auteurs : Sous la direction de Laurent Vidal
Editions IRD (Colloques et séminaires), Février 2016
ISBN : 9782709918817
Si les scientifiques sont plus que jamais incités à communiquer les résultats de leurs recherches dans des revues et des ouvrages savants, ils sont dans le même temps nombreux à s’engager dans d’autres formes de partage de leurs connaissances. Qu’ils en fassent la demande ou qu’ils répondent à des sollicitations, les chercheurs communiquent dans les médias, sont investis dans le montage d’expositions ou la réalisation de documentaires, participent à des débats de société, et s’adressent donc, de fait, à des publics non scientifiques. En somme, ils descendent dans l’arène, révélant de nouvelles formes et de nouveaux enjeux de l’implication du savant dans la société.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Atlas des Pays du Nord-Tanganyika

Auteurs : Coordination éditoriale par Alain Cazenave-Piarrot, Sylvestre Ndayirukiye et Catherine Valton
Editions IRD (Atlas et cartes), Mars 2016
ISBN : 9782709921527
Les pays du Nord-Tanganyika regroupent le Burundi, le Nord-Kivu et le Sud-Kivu, provinces orientales de la République démocratique du Congo et le Rwanda. Le vocable Pays du Nord-Tanganyika constitue un cadre conceptuel de réflexion. Les contenus de l’Atlas donnent corps à l’appellation. Ils permettent d’identifier, dans la région des Grands Lacs, elle-même souvent présentée comme coeur du continent, un espace d’altitude, densément peuplé dans sa partie est, essentiellement rural, riche de ses mines et de ses potentialités énergétiques.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Aracées de Guyane française - Biologie et systématique

Auteurs : Denis Barabé, Marc Gibernau
Editions IRD (Faune et flore tropicales), 2015
ISBN : 9782709921831
Co-édition : IRD/MNHN
La famille des Aracées comprend 118 genres et 3 800 espèces de plantes tropicales. Elle représente la 13e famille la plus riche au monde et la 3e parmi les Monocotylédones après les Orchidacées et les Poacées. Le présent ouvrage est consacré aux Aracées de Guyane française, où la famille est largement représentée avec 21 genres et 122 espèces, dont un grand nombre d’échantillons sont déposés à l’Herbier de Guyane. L’originalité des Aracées réside dans leur morphologie florale variée (fleurs fertiles bi- ou unisexuées, fleurs stériles), leur mode de croissance (plantes aquatiques, géophytes, grimpantes et épiphytes), leur mode de pollinisation et leur physiologie inhabituelle...

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Pour un développement "humanitaire" ? Les ONG à l'épreuve de la critique

Auteurs : Marc-Antoine Pérouse de Montclos
Editions IRD (Objectifs Suds), Décembre 2015
ISBN : 9782709921640
Les ONG, pouvoir ou contre-pouvoir ? Puissances occultes ou chantres de la transparence ? Mouvements sociaux ou institutions ? Entreprises ou associations à but non lucratif ? L’acronyme un peu désuet d’ONG cache en fait une myriade d’organisations fort diverses. Au sein d’une telle nébuleuse, ce livre explore essentiellement les associations de solidarité internationale (ASI) qui interviennent dans les pays en développement à une échelle globale. De pair avec leur multiplication et leur montée en visibilité dans les médias, celles-ci font en effet l’objet de nombreuses critiques qui ont trait à leur marchandisation, leur institutionnalisation, leur instrumentalisation politique, leur impact, la qualité de leurs actions et la façon de les évaluer. Pour autant, ce livre n’est pas seulement une analyse critique des ONG. Il est aussi et surtout une analyse de la critique contre les ONG. L’auteur s’appuie sur les données de l’Observatoire de l’Action humanitaire pour mobiliser à la fois les réflexions menées sur l’impact de l’aide et celles sur le fonctionnement des ONG. Dans le champ des études académiques, les deux sont souvent dissociées. Il importe en conséquence de les combiner pour mieux comprendre la complexité des tensions à l’œuvre dans les efforts de promotion d’un développement "humanitaire".

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : ONG - associations de solidarité internationale - ASI - Observatoire de l’Action humanitaire - développement humanitaire

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Cap sur le grand continent blanc

Auteurs : Jean-Pierre Sylvestre Auteur, Sylvain Mahuzier Auteur
Editions Quae (Carnets de sciences), Janvier 2016
ISBN : 978-2-7592-2430-2
Véritable invitation au voyage, cet ouvrage nous transporte dans le nord de l’Antarctique, de la Terre de Feu à la Péninsule. Les auteurs nous proposent une immersion dans ce fabuleux univers austral : son évolution géologique, son climat, ses espèces végétales et animales parfaitement adaptées aux conditions climatiques extrêmes mais aussi sa fragilité et les mesures prises pour le protéger. Cap sur le Grand Sud !

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - biologie - climat - développement durable - écosystème - environnement - flore - fond marin - géographie - océanographie - oiseau - paysage - poisson - Voyage

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Les mycorhizes - L'essor de la nouvelle révolution verte

Auteurs : J. André Fortin Auteur, Yves Piché Auteur, Christian Plenchette Auteur
Editions Quae (Hors-Collection), Janvier 2016
ISBN : 978-2-7592-2433-3
Les mycorhizes sont formées par des champignons microscopiques qui font merveille en horticulture en travaillant en symbiose avec les racines des plantes. L'intérêt scientifique et pratique de ces symbioses pour l'ensemble des végétaux a été clairement démontré, en horticulture, en agriculture, en foresterie, et en environnement. Cette nouvelle édition vise à la fois à faire comprendre la biologie des mycorhizes et comment en tirer profit dans de très nombreux aspects de la culture des plantes et de leur protection, tout en assurant le maintien des équilibres naturels.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - agronomie - biologie - champignon - écosystème - environnement - forêt - production végétale - sol - sylviculture

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Protection agroécologique des cultures

Auteurs : Jean-Philippe Deguine Coordinateur, Jean-Noël Aubertot Coordinateur, Philippe Laurent Coordinateur, Caroline Gloanec Coordinateur, Alain Ratnadass Coordinateur
Editions Quae (Savoir faire), Janvier 2016
ISBN : 978-2-7592-2410-4
À partir d’une présentation des principes de l’agroécologie et de leur application à la protection des cultures, cet ouvrage analyse plusieurs expériences participatives réalisées en vraie grandeur, dans différents contextes. Il en tire des recommandations concrètes pour l'ensemble des systèmes de cultures tempérés et tropicaux, véritables clés de cette transition agroécologique recherchée.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculture - agriculture biologique - écologie - environnement - lutte biologique - pathologie végétale - pesticide - production végétale

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Agriculture et développement durable - Guide pour l'évaluation multicritère

Auteurs : Juliette Lairez Coordinateur, Pauline Feschet Coordinateur, Joël Aubin Coordinateur, Christian Bockstaller Coordinateur, Isabelle Bouvarel Coordinateur
Editions Quae (Sciences en partage), Décembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2439-5
Les systèmes de production animale et végétale doivent aujourd’hui proposer de nouveaux modèles productifs pour contribuer au développement durable de la planète. Pédagogique et didactique, ce guide méthodologique permet de réaliser une évaluation multicritères de la durabilité de l’agriculture. Comment choisir la méthode et les outils les mieux adaptés à chaque situation ? Pourquoi et comment développer sa propre méthode d’évaluation ? Comment considérer l’agriculture dans ses différentes dimensions et échelles ? Quels sont les écueils à éviter ?

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculture - agronomie - développement durable - élevage - enjeu - environnement - évaluation - production animale - production végétale

Support : Ouvrage







Cartes sédimentologiques et morpho-bathymétriques de la baie de Morlaix et de sa région

Auteurs : Axel Ehrhold Coordinateur
Editions Quae (Atlas & cartes), Décembre 2015
ISBN : 978-2-84433-179-3
La baie de Morlaix est un des joyaux de la côte bretonne appréciée pour sa diversité biologique mais beaucoup moins connue par ses particularités géologiques. Sa morphologie sous-marine est une sorte de labyrinthe, composé de nombreux îlots et hauts-fonds, à l’origine d’une mosaïque de provinces sédimentaires où se confrontent à chaque marée, courants et sédiments. Cette synthèse, qui rassemble 3 cartes et une clé USB comportant les versions pdf, regroupe les travaux menés par l'Ifremer depuis une dizaine d’années.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : cartographie - fond marin - géologie - mer - sédiment

Support : carte







Les parcs naturels regionaux - Des territoires en expériences

Auteurs : Nacima Baron Auteur, Romain Lajarge Auteur
Editions Quae (Hors-Collection), Décembre 2015
ISBN : 9782759224197
L’ouvrage dresse un état des lieux du réseau et des réussites des parcs naturels régionaux comme instruments territoriaux. Il met en perspective leurs innovations dans le contexte de la crise du monde rural, sur fond de valorisation du patrimoine naturel et culturel et de nouveaux impératifs territoriaux. Il offre une réflexion critique sur le devenir d’un objet institutionnel d’une grande souplesse d’adaptation, confronté aux défis de la lutte contre les inégalités de territoires et à la métropolisation croissante.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - développement durable - développement économique - environnement - France - histoire - parc naturel - politique publique

Support : Ouvrage

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Partenariats pour le developpement territorial

Auteurs : Dominique Vollet Coordinateur, André Torre Auteur
Editions Quae (Science update), Décembre 2015
ISBN : 9782759224081
Les actions en faveur du développement des territoires ruraux et agricoles, confrontées aux profondes mutations de ces espaces, ne font aujourd’hui plus consensus. Ces changements conduisent à la mise en œuvre de nouvelles pratiques, fondées sur de nouvelles connaissances et de nouvelles formes de coordination entre acteurs. Chercheurs et praticiens trouveront dans ce livre les bases méthodologiques et des exemples d’outils pertinents pour repenser le développement territorial.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aide à la décision - aménagement du territoire - développement durable - développement économique - économie - politique publique

Support : Ouvrage







Les déchets, du big bang à nos jours

Auteurs : Christian Duquennoi Auteur
Editions Quae (Carnets de sciences), Novembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2395-4
Que l’on nous parle de déchets dangereux, de trafics transfrontaliers ou de la nécessité de trier-recycler, les déchets font partie de notre quotidien. Mais savons-nous ce qu’est réellement un déchet ? Savons-nous que même les étoiles en produisent ? Que la vie est impossible sans déchets ? Aux yeux de la science, les déchets sont de la matière. Comme toute matière, ils portent en eux tous les potentiels, ils peuvent être poison ou source de vie. Cet ouvrage nous raconte ici l’histoire étonnante des déchets à travers le temps, de ceux produits par les étoiles jusqu’à ceux de notre civilisation.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - déchet - écologie - histoire - pollution - recyclage

Support : Ouvrage

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Mémento du forestier tropical

Auteurs : Ouvrage collectif Auteur, Gilles Mille Coordinateur, Dominique Louppe Coordinateur
Editions Quae (Hors-Collection), Décembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2340-4
Co-éditeur : Cirad
Après un état des lieux des écosystèmes forestiers tropicaux et de l’environnement institutionnel, ce Mémento aborde les questions et les concepts incontournables pour s’orienter vers une gestion durable des forêts, face aux menaces actuelles et futures. Il détaille l’ensemble des principes, méthodes, outils et préconise de bonnes pratiques de gestion forestière.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : Afrique - aménagement - Amérique Latine - arbre - Asie - biodiversité - bois - développement durable - écologie - écosystème - enjeu - environnement - forêt - politique publique - sylviculture - technique de transformation - tropique

Support : Ouvrage

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Le lapin - De la biologie à l'élevage

Auteurs : Thierry Gidenne Auteur
Editions Quae (Savoir faire), Décembre 2015
ISBN : 9782759224166
Premier manuel spécifiquement consacré à la biologie cunicole, cet ouvrage raconte l’histoire du lapin domestique et synthétise les connaissances actuelles. Il apporte également des recommandations concrètes de pratiques d’élevage cunicole, tant pour l’élevage familial que professionnel, ou encore pour le lapin de compagnie.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : biologie - élevage - génétique - production animale - reproduction - zootechnie

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Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires - Origine, devenir et gestion raisonnée

Auteurs : Francis Fleurat-Lessard
Editions Quae (Savoir faire), Octobre 2015
ISBN : 978-2-7592-2389-3
Co-éditeur : Acta
L’ouvrage présente les différentes approches de préservation de la qualité des céréales stockées dans les silos et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Il explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose des stratégies à développer pour une protection intégrée des stocks de céréales en minimisant le recours aux produits chimiques.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : agriculture - agriculture biologique - aide à la décision - alimentation - céréale - environnement - insecte - nutrition - pesticide - qualité - sécurité alimentaire

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La science au pluriel - Essai d'épistémologie pour des sciences impliquées

Auteurs : Léo Coutellec
Editions Quae (Sciences en questions), Novembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2398-5
L’auteur propose ici de construire un espace de réflexion critique sur ce qu’il nomme la science impliquée. Nom d’une science qui prend acte de sa responsabilité, attentive aux conséquences, une science qui ouvre la possibilité d’un questionnement sur ses finalités, qui ne revendique plus sa neutralité axiologique pour affirmer son objectivité, la science impliquée vise au partage des savoirs et des pouvoirs liés à ces savoirs. Pour l’auteur, l’enjeu est de doter la science d’un nouveau principe démocratique qui permettrait, non pas de la sortir de la tourmente sociétale dans laquelle elle semble être prise, mais de la penser au pluriel dans la profondeur de son implication radicale au réel.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : éthique - philosophie - recherche

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L'homme et les forêts tropicales, une relation durable ?

Auteurs : Benjamin Singer
Editions Quae (Enjeux sciences), Novembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2337-4
Cet ouvrage présente les principaux enjeux écologiques, sociaux, économiques et politiques des forêts tropicales. Pour chaque enjeu, des instruments d’action sont recommandés, à l’échelle locale, nationale ou internationale. Cet ouvrage guide le lecteur vers la compréhension de solutions souvent regroupées sous le vocable de « gestion durable des forêts ». Incluant les données FAO 2015 sur l’état des forêts tropicales, il s’adresse à tout public curieux d’en savoir plus sur les enjeux des ressources naturelles.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : changement climatique - Afrique - aide à la décision - Amérique Latine - arbre - Asie - biodiversité - bois - climat - écologie - économie - enjeu - environnement - forêt - Océanie - plantation - politique publique - prévention - sociologie - tropiqu

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Les risques naturels en montagne

Auteurs : F. Naaim-Bouvet, D. Richard
Editions Quae (Hors-Collection), Octobre 2015
ISBN : 978-2-7592-2386-2
Avalanches, risques glaciaires, crues et laves torrentielles, mouvements de pente et chutes de blocs font partie du vécu de tout pratiquant de la montagne. Le développement économique dont le tourisme accroît l’exposition aux risques ; la catastrophe du camping du Grand-Bornand et ses 23 victimes en est une illustration. Cet ouvrage de référence, destiné à la fois au professionnel, au décideur mais aussi au grand public, permet de comprendre ces phénomènes et fait le point sur les techniques de protection.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : changement climatique -avalanche - barrage - climat - cours d'eau - crue - eau douce - érosion - géologie - montagne - neige - paysage - prévention - risque naturel - sédiment

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Les sociétés rurales face aux changements climatiques et environnementaux en Afrique de l'Ouest

Auteurs : Sous la direction de Benjamin Sultan, Richard Lalou, Mouftaou Amadou Sanni, Amadou Oumarou et Mame Arame Soumaré
Editions IRD (Synthèses ), Novembre 2015
ISBN : 9782709921466
L’avenir de l'Afrique de l'Ouest dépend de la capacité de son agriculture à assurer la sécurité alimentaire de sa population, qui devrait doubler en vingt ans, tout en faisant face aux risques nouveaux engendrés par le réchauffement climatique. En effet, les modifications de température et de précipitations déjà à l’œuvre, et qui devraient s’amplifier, auront dans un futur proche des répercussions importantes sur la production agricole et sur les ressources en eau de cette partie du continent africain.
L’adaptation des sociétés rurales aux risques climatiques est une des clés pour relever ce nouveau défi. Pour mieux en connaître le potentiel, les processus et les barrières, cet ouvrage analyse les évolutions récentes et en cours du climat et de l’environnement, et étudie comment les sociétés rurales les perçoivent et les intègrent : quels sont les impacts de ces changements, quelles vulnérabilités mais aussi quelles nouvelles opportunités entraînent-ils ? Comment les populations s’y adaptent-elles, et quelles innovations mettent-elles en œuvre, alors que les effets induits par le climat interagissent avec les changements sociaux, politiques, économiques et techniques en cours sur le continent ?
En associant des chercheurs français et africains (climatologues, agronomes, hydrologues, écologues, démographes, géographes, anthropologues, sociologues…) dans une approche interdisciplinaire, cet ouvrage apporte une contribution précieuse pour mieux anticiper les risques climatiques et évaluer les capacités des sociétés africaines à y faire face.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : changement climatique

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Changement climatique : Quels défis pour le Sud ?

Auteurs : Rédigé par Magali Reinert, sous la direction de Serge Janicot, Catherine Aubertin, Martial Bernoux, Edmond Dounias, Jean-François Guégan, Thierry Lebel, Hubert Mazurek et Benjamin Sultan
Editions IRD (Beaux livres), Novembre 2015
ISBN : 9782709921688
La mobilisation autour de la conférence Paris Climat 2015 (COP 21) est l’occasion de mettre en relief la vulnérabilité des milieux et des populations du Sud face au réchauffement climatique. Certaines régions de la zone intertropicale en subissent déjà les effets, que ce soient les vagues de chaleur au Sahel, la perturbation des systèmes de mousson, la fonte des glaciers andins, les menaces sur la biodiversité, l’élévation du niveau des océans…
Pour mieux appréhender la complexité de ces phénomènes, les recherches menées par l’IRD et ses partenaires apportent des connaissances essentielles. Cet ouvrage en donne un aperçu synthétique décliné en trois temps : observer et comprendre le changement climatique, analyser ses principaux impacts en fonction des milieux, remettre les sociétés et les politiques publiques nationales au cœur du défi climatique.
En insistant sur les capacités de résilience des populations et des écosystèmes face à l’évolution du climat, l’ouvrage explore les solutions conciliant atténuation du changement climatique et adaptation, préservation de l’environnement et réduction des inégalités. Accessible à un large public, il fait le point sur les travaux et résultats d’une recherche résolument engagée, interdisciplinaire, qui associe étroitement partenaires du Sud et du Nord.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : changement climatique

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Guide illustré de la flore de Patagonie

Auteurs : Daniel Barthélémy, Cecilia Brion et Javier Puntieri
Editions IRD (Guides illustrés), Juin 2015
ISBN : 9782709918732
Partagée entre l’Argentine et le Chili à la pointe australe du continent américain, la Patagonie a de longue date fasciné explorateurs, naturalistes et simples voyageurs. Selon l’altitude, l’exposition aux vents et aux précipitations, ou selon la latitude, ce vaste espace peu habité présente une grande variété de milieux et une flore diversifiée. Entre forêt tempérée andino-patagone, forêt valdivienne pluvieuse, forêt subantarctique, steppes, végétations rases de haute altitude, la flore de Patagonie est à la fois variée et originale.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Le changement climatique - Ce qui va changer dans mon quotidien

Auteurs : Hélène Géli, Jean-François Soussana
Editions Quae , Septembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2367-1
Santé, alimentation, cadre de vie… Comment le changement climatique va-t-il impacter notre quotidien ? Vins plus alcoolisés, assiettes plus vertes et moins protéinées, des petites bêtes au menu, plus de poissons d’élevage dans notre Caddie, de nouvelles destinations touristiques, des transports révolutionnés, un paysage qui se transforme et un thermomètre qui s’affole… surtout en ville. Notre quotidien devrait être bien différent en 2050 ! Ecrit sans catastrophisme ni déni, un ouvrage accessible à tous qui pourrait bien vous surprendre.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : activité humaine - agriculture - alimentation - biodiversité - climat - environnement - forêt - insecte - paysage - santé - sécurité alimentaire

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Présures et coagulants de substitution - Comment faire le bon choix ?

Auteurs : Jean-Claude Collin
Editions Quae (Savoir faire), Septembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2373-2
Cet ouvrage très complet fait le point sur la présure et ses substituts utilisés en fromagerie : définition, modes de production, critères d’utilisation, analyses officielles, réglementation française, traçabilité des préparations coagulantes. Il intéressera les industriels du lait, les fromagers, les écoles spécialisées et les services administratifs gérant la traçabilité et l’étiquetage des produits.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - lait - nutrition - produit laitier - technique de transformation

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Conseil privé en agriculture - Acteurs, pratiques et marché

Auteurs : Claude Compagnone, Frédéric Goulet, Pierre Labarthe
Editions Quae (Sciences en partage), Septembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2382-4
Les conseillers privés en agriculture deviennent des acteurs incontournables. S’appuyant sur un travail d’enquête, cet ouvrage analyse les stratégies et les pratiques de ces opérateurs privés dans différents contextes sociaux et géographiques. Il compare la recomposition du secteur du conseil en France à celle d’autres pays européens.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - aide à la décision - conseil technique - économie - exploitation agricole - sociologie

Support : Ouvrage







Anatomie du bois - Formation, fonctions et identification

Auteurs : Marie-Christine Trouy
Editions Quae (Synthèses), Septembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2349-7
Cet ouvrage pédagogique permet de comprendre la formation et les fonctions du bois dans l’arbre et aborde l’anatomie comme outil d’identification. De nombreuses illustrations complètent la description précise des structures cellulaires et pariétales des espèces ligneuses résineuses et feuillues. Les exemples choisis correspondent surtout aux essences forestières françaises mais les bases de l’anatomie du bois sont les mêmes pour tous les bois du monde.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : anatomie - arbre - biologie - bois - forêt - identification

Support : CD ROM

Disponible en numérique





Le monde des transports sénégalais - Ancrage local et développement international

Auteurs : Jérôme Lombard
Editions IRD (Objectifs Suds), Juin 2015
ISBN : 9782709918527
À l’heure où la demande de mobilité est massive et où les transports occupent une place déterminante à l’échelle mondiale, les systèmes africains de circulation combinent projets étatiques et initiatives populaires, offrant d’intéressantes options de développement économique.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Sous le développement, le genre

Auteurs : Christine Verschuur, Isabelle Guerin et Hélène Guétat-Bernard
Editions IRD (Objectifs Suds), Juin 2015
ISBN : 9782709918831
Ignorée, invisible, la question du genre reste cachée sous le développement. Et pourtant, comprendre le développement n’est pas possible sans une perspective de genre. Cet ouvrage, didactique, montre en quoi et comment le concept de genre permet de revisiter les études de développement.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Quel est le meilleur chocolat ? 90 clés pour comprendre le chocolat

Auteurs : Michel Barel
Editions Quae (Clés pour comprendre), Juillet 2015
ISBN : 978-2-7592-2376-3
Un livre pour tout savoir sur le chocolat, depuis la culture du cacaoyer en passant par toutes les étapes de la transformation du cacao. Découvrez les secrets de ses arômes, l'art de la chocolaterie, les plaisirs de sa dégustation et ses vertus. Un ouvrage passionnant, écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - cacao - nutrition - technique de transformation - terroir

Support : Ouvrage







Oiseaux et changement global - Menace ou aubaine ?

Auteurs : Jacques Blondel, Jonathan Lhoir
Editions Quae (Beaux livres), Juillet 2015
ISBN : 978-2-7592-2361-9
Chez les oiseaux, les changements environnementaux ont un impact sur leur distribution, leur abondance et sur les mécanismes démographiques, physiologiques et comportementaux. Richement illustré, cet ouvrage présente de manière claire, mais scientifiquement fondée, le pour et le contre des nouveaux cadres de vie auxquels les oiseaux sont confrontés, ainsi que certains des mécanismes qui leur permettent de s’y adapter.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biologie - climat - comportement - écologie - environnement - oiseau - santé

Support : Ouvrage







Abeilles et paysages - Enjeux apicoles et agricoles

Auteurs : Eric Maire, Dominique Laffly
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Juillet 2015
ISBN : 978-2-7592-2358-9
L’originalité de cet ouvrage est d’établir le lien entre paysages et bonne santé des abeilles, les modifications paysagères pouvant impacter leurs modes de vie. Il aborde la disponibilité des ressources en pollen et en nectar pour les abeilles en fonction des paysages, du type de zones géographiques, de la végétation et des pratiques agricoles et apicoles. Un livre utile à tous ceux qui veulent comprendre les causes du déclin des abeilles.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : abeille - agriculture - biodiversité - biologie - écologie - entomologie - environnement - insecte - parasite - pesticide

Support : Ouvrage







Le pouvoir de la biodiversité - Néolibéralisation de la nature dans les pays émergents

Auteurs : Frédéric Thomas, Valérie Boisvert
Editions IRD , Août 2015
ISBN : 978-2-7592-2370-1
Co édition : IRD Editions/Quae
Les résultats de la gouvernance internationale de la biodiversité ne sont pas à chercher dans une quelconque « atténuation » de l’érosion génétique, ou encore dans l’établissement d’un peu de justice environnementale, mais dans les formes de savoirs et de pouvoirs qui se sont construits sur la biodiversité et les services environnementaux. Le pari de cet ouvrage est d’examiner ce pouvoir de la biodiversité en termes d’économie politique.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - biotechnologie - écologie - économie - environnement - génétique - politique publique

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables

Auteurs : Anne Schneider, Christian Huyghe
Editions Quae (Synthèses), Juillet 2015
ISBN : 978-2-7592-2334-3
Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Comment les utiliser pour réduire les dommages et maximiser les bénéfices sur l’environnement, l’agriculture et l’homme ? Cet ouvrage de référence alimente la réflexion sur les sources protéiques, sur la gestion de l’azote en France, et sur la relation entre légumineuses et durabilité.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculteur - agronomie - alimentation - azote - développement durable - environnement - légumineuse - production végétale - système de culture

Support : Ouvrage

Disponible en numérique
Disponible en Epub




Oiseaux marins - Entre ciel et mers

Auteurs : Fabrice Genevois, Christophe Barbraud
Editions Quae (Carnets de sciences), Juin 2015
ISBN : 978-2-7592-2328-2
Une invitation au voyage dans l’univers des oiseaux marins qui ont colonisé tous les océans du globe, depuis les eaux équatoriales jusqu'aux mers polaires. Les contraintes de l'environnement marin ont façonné chez eux des adaptations remarquables, d'un point de vue morphologique, physiologique et comportemental. Ils détiennent de nombreux records au sein de la gent ailée (interminables voyages, plongées abyssales ou spectaculaires migrations...) et sont les témoins de bouleversements qui affectent les écosystèmes marins.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : comportement - environnement - faune - mer - océanographie - oiseau

Support : Ouvrage







Restaurer la nature pour atténuer les impacts du développement - Analyse des mesures compensatoires pour la biodiversité

Auteurs : Harold Levrel, Nathalie Frascaria-Lacoste, Julien Hay, Gilles Martin, Sylvain Pioch
Editions Quae (Synthèses), Juin 2015
ISBN : 978-2-7592-2290-2
Les mesures compensatoires sont devenues ces dernières années un outil de gestion majeur dans la conservation de la biodiversité. Elles sont de plus en plus utilisées dans les nouvelles réglementations environnementales. Ce concept de compensation environnementale soulève de nombreux enjeux qui intéressent autant l’écologue, le géographe, l’économiste que le juriste.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : ctivité humaine - aménagement du territoire - biodiversité - écologie - économie - écosystème - environnement - forêt - réglementation - zone humide

Support : Ouvrage







Les insectes - Histoires insolites

Auteurs : Patrice Leraut
Editions Quae (Carnets de sciences), Juin 2015
ISBN : 978-2-7592-2352-7
Avec beaucoup d’humour, l’auteur nous conte ici des histoires insolites parmi lesquelles celle de la petite cétoine qui a bloqué la construction d’une autoroute pendant deux ans ou celle des femmes fatales… des allumeuses (chez les lucioles !). Les familles monoparentales y sont également à l’honneur (cas de la parthénogenèse), tout comme les ruches urbaines. Si la huitième plaie d’Égypte nous rappelle que, dès l’Antiquité, les hommes ont dû combattre certains insectes qui dévoraient leurs cultures ou inoculaient de redoutables maladies, entomologistes et amoureux de nature comprendront ici que consommer des insectes est un véritable espoir pour l’humanité…

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : abeille - entomologie - faune - insecte

Support : Ouvrage







Comprendre l'amélioration des plantes - Enjeux, méthodes, objectifs et critères de sélection

Auteurs : André Gallais
Editions Quae (Synthèses), Mai 2015
ISBN : 978-2-7592-2346-6
Quels sont les enjeux socio-économiques de l'amélioration des plantes (nourrir la planète, respecter l'environnement, s'adapter au changement climatique, organisation de la filière semences) ? Quels sont les outils et les méthodes utilisés ? Comment les principaux caractères sont-ils améliorés ? L'ouvrage répond à ces questions et montre les apports, réalisés ou possibles, de l'amélioration des plantes aux différentes attentes des agriculteurs, des consommateurs, des industriels de l'agroalimentaire et de la société.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - agronomie - amélioration génétique - biologie - biotechnologie - climat - consommateur - économie - enjeu - environnement - génétique - production végétale - sécurité alimentaire

Support : Ouvrage







Les coques - Biologie et exploitation

Auteurs : Laurent Dabouineau, Alain Ponsero, Anthony Sturbois, Franck Delisle
Editions Quae (Savoir faire), Mai 2015
ISBN : 978-2-7592-2317-6
La coque est une espèce sentinelle majeure dans le fonctionnement des écosystèmes littoraux. Ce livre dresse l'état des connaissances sur les gisements, le cycle de reproduction, l’enjeu sanitaire, les dispositions réglementaires, la gestion des stocks et les possibilités d’exploitation qui en découlent. Il s’adresse aux scientifiques, écologues et gestionnaires. Les pêcheurs, naturalistes et étudiants en biologie marine y trouveront également des informations utiles.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : biodiversité - biologie - coquillage - écologie - mer - pêche - pêcheur - produit de la mer - ressource halieutique

Support : Ouvrage







Les sols ont-ils de la mémoire ? - 80 clés pour comprendre les sols

Auteurs : Jérôme Balesdent, Etienne Dambrine, Jean-Claude Fardeau
Editions Quae (Clés pour comprendre), Mai 2015
ISBN : 978-2-7592-2308-4
Les sols sont au cœur d’enjeux importants à l’échelle mondiale. Nourrir la planète implique de maintenir leur fertilité, sans les épuiser. Les sols peuvent également contribuer à la diminution des émissions de Co? en constituant des « puits de carbone ». Par ailleurs, ils sont actuellement menacés par plusieurs grands risques, notamment l’érosion, la salinisation, la perte de matières organiques, les pollutions. Loin des discours manichéens actuels, les auteurs de ce livre ont souhaité vulgariser des éléments de connaissances sur la physique, la chimie, la biologie et l’écologie des sols.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - biodiversité - biologie - climat - écologie - écosystème - environnement - fertilisation - risque naturel - sédiment - sol

Support : Ouvrage

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Pesticides - Des impacts aux changements de pratiques

Auteurs : Edwige Charbonnier,Aïcha Ronceux,Anne-Sophie Carpentier, Hélène Soubelet, Enrique Barriuso
Editions Quae (Savoir faire), Juin 2015
ISBN : 978-2-7592-2343-5
Les pesticides font aujourd’hui l’objet d’enjeux environnementaux considérables. Cet ouvrage présente les résultats de quinze années de recherches financées par le ministère en charge de l’Écologie, sur la réduction des risques environnementaux associés à l’utilisation des pesticides. Il met particulièrement l’accent sur le transfert des résultats pour l’appui à la décision publique.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - agronomie - contamination - eau - écologie - écosystème - environnement - lutte phytosanitaire - pesticide - pollution - sol - système de culture

Support : Ouvrage

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Disponible en Epub




Changement climatique et agricultures du monde

Auteurs : Emmanuel Torquebiau
Editions Quae (Agricultures et défis du monde), Février 2015
ISBN : 9782759222995
Comment satisfaire la sécurité alimentaire tout en s’adaptant au changement climatique et en l’atténuant ? Quelles sont les principales menaces pesant sur les agricultures du Sud ? Comment les agriculteurs du Sud répondent-ils à ces menaces ? Quelles sont les propositions de la recherche agronomique ? Quelles sont les voies encore inexplorées ? Pour répondre à ces questions, cet ouvrage présente une synthèse d’une vingtaine de recherches conduites dans divers pays et qui concernent toute la planète.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - alimentation - climat - CO2 - développement durable - écologie - écosystème - élevage - environnement - exploitation agricole - production végétale - santé - sécheresse - sécurité alimentaire - stress - système de culture

Support : Ouvrage

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Partir et cultiver - Essor de la quinoa, mobilités et recompositions rurales en Bolivie

Auteurs : Anaïs Vassas Toral
Editions IRD (A travers champs), Janvier 2015
ISBN : 9782709918701
L’essor de la culture de la quinoa en Bolivie survient dans une société apparemment isolée et ancestrale, enracinée au sud des hauts plateaux andins mais, en réalité, mobile et ouverte sur le monde. Cet ouvrage explore les transformations sociales et territoriales induites par le passage d'une agriculture de subsistance, essentiellement locale, à une production commerciale mondialisée. Mondialisée… mais toujours aux mains des petits producteurs et de leurs organisations.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé :

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Le corps de l'homme, l'esprit des plantes. Soigner chez les Yanesha en Haute Amazonie péruvienne

Auteurs : Céline Valadeau, Geneviève Bourdy
Editions IRD (Focus), Février 2015
ISBN : 782709918770
Chez les Yanesha, une ethnie de Haute Amazonie péruvienne, les plantes de soin jouent un rôle primordial : appelées pare'shemats, « celles qui interagissent avec l'être humain », elles accompagnent les Yanesha tout au long de leur existence, leur permettant de devenir et de rester humain. Ce pouvoir particulier provient des temps mythiques, quand hommes et plantes partageaient la même essence d’être. Ce livre propose de partir à la découverte de cette société en s'immergeant dans son univers végétal.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Histoires de légumes - Des origines à l'orée du XXIe siècle

Auteurs : Michel Pitrat, Claude Faury
Editions Quae (Hors-Collection), Novembre 2003
ISBN : 978-2-7592-2355-8
C'est au XVIIe siècle que les carottes orange (auparavant blanches, jaunes ou rouges) ont été sélectionnées aux Pays-Bas. Le haricot, la carotte ou le radis ont été nanifiés au XIXe siècle pour la culture sous châssis. Saviez-vous encore que la graine de radis était une friandise pour les Japonais ? Ce livre nous raconte l'évolution d'une trentaine d'espèces potagères depuis leur domestication. Des notions de botanique, de génétique, de géographie, d'histoire, de linguistique et d'ethnobotanique permettent de remonter à l'origine des plantes légumières et de comprendre comment elles se sont modifiées et diversifiées pour donner les variétés d'aujourd'hui.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : botanique - consommateur - histoire - légume

Support : Ouvrage







Agriculture et gaz à effet de serre - Dix actions pour réduire les émissions

Auteurs : Sylvain Pellerin, Laure Bamière, Lénaïc Pardon
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Avril 2015
ISBN : 978-2-7592-2314-5
En France, l’agriculture représente environ 20 % du total des émissions de gaz à effet de serre. Cet ouvrage propose dix actions ou pratiques agricoles permettant de les diminuer sans modification lourde des systèmes de production, ni réduction importante de la production. Pour chacune d’entre elles, le potentiel d’atténuation ainsi que les coûts ou gains associés, sont estimés à l’horizon 2030, en tonnes équivalent CO2 évitée pour le premier, en euros pour les seconds.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - climat - CO2 - développement durable - écologie - élevage - engrais - environnement - France - impact économique - légumineuse - pollution - prairie - prévention

Support : Ouvrage

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Mobilité humaine et environnement - Du global au local

Auteurs : Christel Cournil, Chloé Vlassopoulos
Editions Quae (Nature et société), Avril 2015
ISBN : 978-2-7592-2331-2
Les changements climatiques et environnementaux génèrent aujourd’hui des mouvements migratoires humains, véritables défis pour la gouvernance internationale. À partir d’événements récents, cet ouvrage propose un panorama représentatif des différents types de déplacements qui surviennent déjà dans les pays en développement mais aussi dans les pays dits développés. Il présente le potentiel des politiques publiques et des instruments juridiques utilisés et s’interroge sur les réalités de ces migrations environnementales.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - climat - démographie - développement durable - enjeu - environnement - géographie - habitant - migration - risque naturel - sociologie

Support : Ouvrage







Les plantes ont-elles une mémoire ?

Auteurs : Michel Thellier
Editions Quae (Hors-Collection), Mars 2015
ISBN : 978-2-7592-2325-1
Quel est, pour les plantes, l’avantage évolutif de posséder de la mémoire ? Quand, où et comment se produit le stockage d’information ? À quoi le rappel de l’information stockée peut-il bien servir ? Qu’est-ce que la mémoire des plantes comparés à celle des humains et des animaux ? Autant de questions passionnantes et troublantes auxquelles répond Michel Thellier avec l’exigence de la clarté et de la rigueur scientifique. Un ouvrage unique et accessible à un large public.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biologie - botanique - production végétale - végétation

Support : Ouvrage

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Faut-il travailler le sol ? - Acquis et innovations pour une agriculture durable

Auteurs : Jerôme Labreuche, François Laurent, Jean Roger-Estrade
Editions Quae (Savoir faire), Décembre 2014
ISBN : 9782759221936
Les impacts des différentes modalités de travail du sol (labour, semis direct) sur l’environnement et les états du sol, sur la biodiversité ou sur le climat font l’objet de débats parfois passionnés mais souvent trop peu instruits sur les plans scientifique et technique. Que nous enseignent les expérimentations les plus récentes sur ce sujet ? Quelles sont les innovations qui se dessinent à l’heure actuelle ? Cet ouvrage propose une synthèse des connaissances les plus récentes dans ce domaine.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - agronomie - azote - environnement - pollution - prévention - sol - système de culture

Support : Ouvrage

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Le quinoa, les enjeux d'une conquête

Auteurs : Didier Bazile
Editions Quae (Essais), Février 2015
ISBN : 9782759222698
Que se passe-t-il lorsqu’une plante, cultivée depuis des siècles, loin des préoccupations du commerce international, traverse les océans, apparaît sur les étalages des marchés et remplit nos assiettes en quête de diversité ? En quelques décennies la très haute valeur nutritionnelle du quinoa a placé cette plante parmi les cultures majeures pour l’alimentation mondiale. Ce fut le cas de la pomme de terre il y a 250 ans, du riz il y a un peu moins d’un siècle. L’auteur nous offre ici l’occasion de nous interroger sur ce qui se passe dans nos assiettes, sur les modèles agricoles induits par notre consommation alimentaire induit et sur la biodiversité qu’elle permet de maintenir pour les années à venir.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculteur - agriculture - alimentation - Amérique Latine - développement durable - développement économique - économie - production végétale - sécurité alimentaire

Support : Ouvrage

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La métagénomique - Développements et futures applications

Auteurs : Marie Christine Champomier-Vergès, Monique Zagorec
Editions Quae (Savoir faire), Février 2015
ISBN : 9782759222933
Après l’ère de la génomique, la métagénomique a envahi le domaine de la biologie. Etudiant le contenu génétique d'un échantillon issu d'un environnement complexe (intestin, océan, sols, air, etc.) trouvé dans la nature (par opposition à des échantillons cultivés en laboratoire), elle se caractérise par une production rapide et massive de données qui engendre des traitements informatiques conséquents pour en tirer de l’information. Cet ouvrage a pour objectif d’éclairer des professionnels scientifiques non avertis sur les possibilités qu’elle offre pour l’exploration de différents domaines de l’agriculture, l’environnement, l’agroalimentaire et la santé, en montrant les possibilités de cet outil pour l’analyse du vivant.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - bactérie - biologie - biotechnologie - génétique - microbiologie - santé - sécurité alimentaire - sol - technologie

Support : Ouvrage

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Disponible en Epub




Un demi-siècle d'environnement entre science, politique et prospective - En l'honneur de Jacques Theys

Auteurs : Rémi Barré, Thierry Lavoux, Vincent Piveteau
Editions Quae (Indisciplines), Mars 2015
ISBN : 978-2-7592-2302-2
Voilà maintenant un demi-siècle que l’environnement a émergé comme enjeu scientifique, politique et sociétal. Cet ouvrage ambitionne d’en comprendre les progrès et les échecs et de dessiner quelques perspectives… Jacques Theys, depuis les années 1970, occupe une place de « passeur de frontières » entre science et politique. À travers la multiplicité des analyses réunies, c’est un regard sans équivalent sur l’évolution des politiques de l’environnement, leurs relations à la science, l’information ou la démocratie, la place de la prospective comme « intelligence du temps », ou l’avenir du développement durable qui est proposé ici.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : déchet - développement durable - écologie - économie - enjeu - environnement - politique publique - prévention

Support : Ouvrage







Les végétaux - Des symbioses pour mieux vivre

Auteurs : Lydie Suty
Editions Quae (Les mémos de Quae), Mars 2015
ISBN : 978-2-7592-2305-3
Cet ouvrage explique comment les végétaux établissent des symbioses avec d’autres organismes vivants tels que bactéries et champignons, avec des développements plus détaillés sur les mycorhizes et les nodules fixateurs d'azote. Illustré par de nombreux schémas et comportant des synthèses en fin de chapitre, il permet d’acquérir rapidement ou de réviser les connaissances de base en écophysiologie des symbioses.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agronomie - biodiversité - biologie - champignon - écologie - écosystème - légumineuse - production végétale - végétation

Support : Ouvrage

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Diversité des agricultures familiales - Exister, se transformer, devenir

Auteurs : Pierre-Marie Bosc, Jean-Michel Sourisseau, Philippe Bonnal, Pierre Gasselin, Elodie Valette, Jean-François Bélières, Harriet Friedmann
Editions Quae (Nature et société), Décembre 2014
ISBN : 9782759222667
Cet ouvrage a pour objectif d’expliquer la nature et la force des liens entre la famille et l’exploitation agricole. L’ouvrage est construit autour d’une vingtaine d’études de cas menées dans divers pays de l’Asie, de l’Afrique, de l’Amérique latine et de l’Europe. Les auteurs précisent « ce qui fait famille », analysent les adaptations du caractère familial et les mettent en perspective avec le contexte territorial et les politiques publiques de chaque pays.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - agriculture - Amérique Latine - Asie - développement durable - développement économique - développement rural - Europe - exploitation agricole - géographie - politique publique - sécurité alimentaire - sociologie

Support : Ouvrage

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Les végétaux - Les relations avec leur environnement

Auteurs : Lydie Suty
Editions Quae (Les mémos de Quae), Janvier 2015
ISBN : 9782759222872
Cet ouvrage retrace les relations complexes que les plantes établissent avec leur environnement biotique (ensemble des organismes vivants) et abiotique (climatique par exemple). Il aborde les principaux aspects de ces relations et dispense quelques notions d’écologie permettant d’expliciter l’importance des végétaux dans tous les écosystèmes.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - biologie - écologie - écosystème - environnement - lutte biologique - production végétale - stress - végétation

Support : Ouvrage

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Anatomie curieuse des vagues scélérates

Auteurs : Michel Olagnon, Janette Kerr
Editions Quae (Carnets de sciences), Janvier 2015
ISBN : 9782759221813
Sans les vagues et vaguelettes, lacs, mers et océans n'auraient guère plus d'attrait que de simples piscines. Parfois leurs ondulations deviennent monstrueuses, féroces, assassines : scélérates. Comment naissent, vivent et meurent ces ogresses que sont les vagues scélérates ? Sortent-elles de nulle part ? Les navires sont-ils capables de les affronter ? Voici quelques réflexions sur les événements rares, anecdotes et explications scientifiques à la portée de tous, agrémentées de photos et d’aquarelles.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : mer - océanographie - prévention - risque naturel

Support : Ouvrage


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Faut-il sentir bon pour seduire ? - 120 clés pour comprendre les odeurs

Auteurs : Roland Salesse
Editions Quae (Clés pour comprendre), Janvier 2015
ISBN : 9782759222759
Mauvaises ou plaisantes, les odeurs nous renseignent en permanence sur notre environnement, nous émeuvent ou nous rappellent des souvenirs. Ce petit livre nous propose de suivre le devenir du message olfactif, depuis le nez jusqu'au cerveau pour découvrir comment fonctionne l'odorat, la mémoire olfactive, et comment les odorants déclenchent ou modulent nos comportements.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : biologie - comportement - consommateur - goût - histoire - hygiène - santé

Support : Ouvrage

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Avec ou sans sucre ? - 90 clés pour comprendre le sucre

Auteurs : Philippe Reiser
Editions Quae (Clés pour comprendre), Janvier 2015
ISBN : 9782759222544
Le goût pour le sucré est inné et le sucre est aujourd’hui présent dans nos cuisines comme dans de nombreux aliments. En a-t-il toujours été ainsi ? Pourquoi le sucre a-t-il un goût agréable ? L’addiction au sucre existe-t-elle ? Quels sont les sucres les plus consommés dans le monde ? Comment se forme un cristal de sucre ou une barbe à papa ? Quels seront les édulcorants du futur ? L’ouvrage vous fait découvrir en 90 questions la grande et la petite histoire du sucre et des édulcorants, les mécanismes de la saveur sucrée, les rôles du sucre dans les aliments et ses effets sur la santé.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - consommateur - goût - nutrition - santé

Support : Ouvrage

Disponible en numérique
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Les fonds marins côtiers de Corse - Cartographie biomorphosédimentaire

Auteurs : Philippe Clabaut, Claude Augris
Editions Quae (Atlas & cartes), Novembre 2014
ISBN : 9782759222636
Cette carte biomorphosédimentaire met en évidence les relations étroites entre l’herbier et la nature du substrat, rocheux ou meuble, l'influence de l'hydrodynamisme sur la répartition des sédiments et la morphologie des herbiers. Elle couvre les 1 000 kilomètres de côtes corses, divisée en 25 feuilles établies à l'échelle originale 1/20000 et est accompagnée d’un livret explicatif.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : cartographie - fond marin - Méditerranée - mer - sédiment

Support : carte







Comment réconcilier agriculture et littoral ? - ers une agroécologie des territoires

Auteurs : Chantal Gascuel, Laurent Ruiz, Françoise Vertès
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Janvier 2015
ISBN : 9782759222841
Le lien entre marées vertes, flux d’azote et agriculture a été établi mais quelles transitions agroécologiques sont adaptées au territoire et comment les engager avec les acteurs concernés ? Pour répondre, les auteurs s’appuient sur les résultats du programme de recherche « ACcompagner l’évolution Agroécologique deS SYstèmes d’élevAge dans les bassins versants côtiers ».

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - algue - azote - bassin versant - eau - écologie - élevage - environnement - hydrologie - mer - nitrate - pollution - prévention

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Plantes génétiquement modifiées, menace ou espoir ?

Auteurs : Jean-Claude Pernollet
Editions Quae (Enjeux sciences), Janvier 2015
ISBN : 9782759222964
L’Académie d’agriculture de France donne ici ses points de vue sur les plantes génétiquement modifiées à travers une dizaine de questions-clés d’ordre scientifique, agronomique, économique, juridique et sociologique qui font débat dans la société et dont les réponses ne sont ni simples ni évidentes.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : agriculture - agronomie - amélioration génétique - biotechnologie - économie - environnement - génétique - OGM - production végétale - réglementation - santé - sécurité alimentaire

Support : Ouvrage

Disponible en numérique
Disponible en Epub




Comportement, conduite et bien-être animal

Auteurs : Xavier Manteca i Vilanova, Anthony J. Smith
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Décembre 2014
ISBN : 9782759222421
Cet ouvrage présente les principes et recommandations générales sur l’élevage des animaux domestiques, appliqués aux pays du Sud, notamment les régions tropicales. Ces recommandations sont importantes dans un contexte d’intensification des élevages (laitier, volailles…) et des évolutions en cours de l’élevage traditionnel. Elles s’adressent aux « nouveaux » éleveurs et aux éleveurs traditionnels, afin qu’ils puissent tenir compte des contraintes dans la conduite des animaux et maintenir leur bien-être.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : bovin - caprin - comportement - élevage - ovin - porcin - production animale - santé - volaille - zootechnie

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Parasites et parasitoses des poissons

Auteurs : Pierre de Kinkelin, Marc Morand, Ronald Hedrick, Christian Michel
Editions Quae (Synthèses), Décembre 2014
ISBN : 9782759222230
Cet ouvrage, richement illustré, offre un panorama représentatif des agents parasitaires rencontrés chez les poissons. S'appuyant sur les nouvelles conceptions de la classification phylogénétique, il met l'accent sur les propriétés biologiques, l'épidémiologie et les conséquences cliniques des groupes d'organismes en cause, à la lumière des avancées cognitives permises par les nouveaux outils de la biologie. Il est destiné à un large public, allant du monde de l'aquaculture à ceux de la santé animale et de l'enseignement, ainsi qu'aux chercheurs.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : aquaculture - biologie - contamination - épidémiologie - mer - parasite - pisciculture - poisson

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Audit des décès maternels dans les établissements de santé - Guide de mise en oeuvre

Auteurs : Alexandre Dumont, Mamadou Traoré, Jean-Richard Dortonne
Editions IRD (Didactiques), 2014
ISBN : 9782709918558
Cet ouvrage propose des outils élaborés et testés dans le cadre du projet Quarité (Qualité des soins, gestion du risque et techniques obstétricales dans les pays en développement) pour mettre en œuvre une revue systématique des décès maternels. En s’appuyant sur des exemples concrets en Afrique, en France et au Royaume-Uni, et sur différentes expériences de terrain, il passe en revue les défis que soulève cette démarche. Ce guide est destiné aux cliniciens, gestionnaires et décideurs œuvrant dans le domaine de la santé maternelle et néonatale pour améliorer la qualité des soins fournis aux femmes enceintes. Il présente les outils indispensables pour collecter et analyser les informations, élaborer des recommandations pertinentes, technologiquement adaptées et potentiellement efficaces pour réduire la mortalité maternelle.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

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L'énergie, moteur du progrès ? 120 clés pour comprendre les énergies

Auteurs : Paul Mathis
Editions Quae (Clés pour comprendre), Novembre 2014
ISBN : 9782759222575
L’énergie, c’est compliqué ! Cela concerne les spécialistes et les politiciens ! Ce livre va nous montrer le contraire... Pourquoi ? Parce que nous sommes tous amenés à nous poser des questions sur l’énergie : Ce siècle sera-t-il l’âge d’or du gaz ? Les déchets, un nouveau pétrole vert ? Pourquoi le gazole est-il moins taxé que l’essence ? … Que nous soyons un citoyen, une collectivité territoriale ou une entreprise, les réponses de ce livre nous permettront d’y voir plus clair.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - bois - CO2 - développement durable - énergie - environnement - impact économique - pollution - recyclage

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Géants des profondeurs

Auteurs : Angel Guerra, Michel Segonzac
Editions Quae (Carnets de sciences), Novembre 2014
ISBN : 9782759222209
Depuis l’Antiquité, si un animal mythique a pu effrayer les marins et les populations côtières, c’est bien le calmar géant ! Écrivains et artistes à l’imagination fertile lui ont donné des formes et des dimensions extrêmes. Cet animal emblématique des grandes profondeurs a quitté le domaine de la légende pour devenir un sujet d’étude. De récentes captures d’animaux ont permis de lever en partie le voile sur la biologie et l’écologie de cet invertébré, le plus grand et le moins connu de la planète.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : anatomie - biologie - faune - histoire - mer

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Les inondations remarquables au XXe siècle - Inventaire 2011 pour la directive Inondation

Auteurs : Michel Lang, Denis Coeur
Editions Quae (Hors-Collection), Décembre 2014
ISBN : 9782759222605
Cet ouvrage présente une synthèse des inondations remarquables recensées en France en 2011, à l’occasion de l’application de la Directive européenne sur les inondations. Il permet de disposer d’éléments d’information sur environ 175 inondations et couvre une période de plus de deux cents ans, de 1770 à 2011, avec plus de la moitié des événements après 1980. Il complète ainsi utilement la précédente synthèse nationale réalisée par Champion (1858-1864).

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : crue - digue - France - gestion des risques - histoire - inondation - politique publique - prévention - risque naturel

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Sociologie des grandes cultures - Au coeur du modèle industriel agricole

Auteurs : Antoine Bernard de Raymond, Frédéric Goulet
Editions Quae (Nature et société), Novembre 2014
ISBN : 9782759222179
Les grandes cultures ont longtemps constitué un laboratoire pour l’élaboration d’un modèle industriel en agriculture. Dans une perspective sociologique, cet ouvrage étudie les transformations contemporaines des grandes cultures, et montre en quoi elles constituent encore, dans un contexte de globalisation des marchés agricoles, un foyer d’innovations hétérogènes, aussi bien productives, que marchandes ou politiques, mais aussi la cible privilégiée de la critique de l’agriculture productiviste. Les grandes cultures, comme pratique et comme objet politique, constituent ainsi un ressort essentiel des mutations actuelles de l’agriculture.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculteur - agriculture - agronomie - économie - exploitation agricole - marché - sociologie

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Les végétaux - Évolution, développement et reproduction

Auteurs : Lydie Suty
Editions Quae (Les mémos de Quae), Décembre 2014
ISBN : 9782759222483
Cet ouvrage donne, sous une forme très condensée et abondamment illustrée, la plupart des notions fondamentales en physiologie végétale. Il retrace les grandes lignes de l'évolution des végétaux puis aborde différents aspects de la biologie végétale descriptive, de la cellule végétale à l'architecture d'une plante à fleurs, et de la photosynthèse à la reproduction des végétaux.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biologie - botanique - écologie - enseignement - évolution - végétation

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Repenser l'économie rurale

Auteurs : Philippe Jeanneaux, Philippe Perrier-Cordet
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Novembre 2014
ISBN : 9782759222728
Cet ouvrage propose une réflexion sur les fondements de l’économie rurale en intégrant les composantes sociétales de la vie rurale (évolution de l’emploi rural, des habitants, des services, des besoins, de l’environnement…). Il traite aussi des dynamiques territoriales de l’environnement, du rôle des institutions et de la gouvernance dans les espaces ruraux. Un panorama de réflexions sur l’évolution des espaces ruraux en France et à l’étranger.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - aménagement du territoire - développement économique - développement rural - économie - emploi - environnement - politique publique - terroir

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La diversification des cultures - Lever les obstacles agronomiques et économiques -

Auteurs : Expertise scientifique collective
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Novembre 2014
ISBN : 9782759222780
isbn : 9782759222780 Parution : 25/11/2014 Nb de pages : 128 Référence : 02470 Langue : Français Editeur : Quae Co-éditeur : Quae Collection : Matière à débattre et décider Tags : agriculture - agronomie - développement durable - économie - engrais - environnement - exploitation agricole - fertilisation - pesticide - production végétale

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - développement durable - économie - engrais - environnement - exploitation agricole - fertilisation - pesticide - production végétale

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Les cultures fourragères

Auteurs : Henri-Dominique Klein, Georges Rippstein, Johann Huguenin, Bernard Toutain, Hubert Guerin, Dominique Louppe
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Octobre 2014
ISBN : 9782759221684
Les cultures fourragères tropicales, qui servent à nourrir le bétail, sont d’une importance capitale dans le développement durable des régions chaudes. La première partie de cet ouvrage est destinée à guider le choix de plantes fourragères et de leurs cultures (diversité des plantes fourragères et de leurs usages en fonction des milieux et des systèmes d’élevage). La seconde est consacrée à la culture et à la gestion des fourrages (techniques de production, depuis l’implantation des cultures jusqu’à leur exploitation). Sont également abordées les problématiques des ligneux fourragers, de la production des semences fourragères et de l’économie de la production fourragère. Un cédérom présente des études de cas, une bibliographie complète, des photos.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agronomie - développement durable - élevage - fourrage - production végétale

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Portraits d'araignées

Auteurs : Christine Rollard, Philippe Blanchot, Cédric Villani
Editions Quae (Beaux livres), Octobre 2014
ISBN : 9782759222278
Avez-vous déjà pris le temps d’observer ces animaux à huit pattes, si fascinants dans leur mode de vie qu’ils méritent mieux que la crainte qu’ils suscitent souvent… Tout curieux de nature peut ici approcher cet univers soyeux hors du commun tant par l’aspect, les techniques de chasse, que par les soins apportés aux petits ou encore la capacité des araignées à produire cette soie si convoitée par les biotechnologies. Livrant une approche à la fois scientifique et artistique, cet ouvrage subtilement illustré, dévoile de jolis portraits d’araignées. Laissez-vous entraîner, de fils en pages, dans une balade en France et en Europe surtout, qui passe même par les plus petits recoins de vos maisons !

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : Arachnide - biologie - entomologie

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Réduire les pertes d'azote dans l'élevage - Expertise scientifique collective

Auteurs : Ouvrage collectif / Collective Scientific Expertise
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Septembre 2014
ISBN : 9782759222452
Cet ouvrage met à disposition des décideurs et des acteurs publics et privés les connaissances scientifiques actualisées sur les flux d’azote liés aux élevages et leur devenir. Il permet également d’identifier des options d’ordre technologique, organisationnel, structurel ou territorial permettant de réduire les pressions des émissions azotées issues des élevages sur l’environnement.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - azote - élevage - engrais - environnement - nitrate - pollution

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La guerre des watts - Transitions énergétiques & perspectives

Auteurs : Jean-Christian Lhomme
Editions Quae (Hors-Collection), Octobre 2014
ISBN : 9782759222308
Quel est l'avenir des gaz et pétroles de schistes ? Que pouvons nous attendre du nucléaire ou de l'éolien ? Pourquoi le solaire photovoltaïque doit-il changer de cap ? Comment améliorer l'efficacité de nos habitats ? Le bois et la géothermie sont-ils vraiment des solutions pérennes ? Quel modèle d'industrie pour exister durablement ? La grande hydraulique et le charbon sont-ils des monolithes Incontournables ? La transition énergétique « verte » est-elle une utopie ? Au delà des débats passionnés, ce livre lève le voile sur le quotidien du réseau électrique européen et les capacités des nouvelles ressources.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : développement durable - écologie - énergie - environnement - Europe

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Bactéries marines et biotechnologies

Auteurs : Jean Guézennec
Editions Quae (Carnets de sciences), Septembre 2014
ISBN : 9782759221448
Si la mer nourrit, elle peut aussi soigner, guérir et participer à notre bien-être. Il existe dans cette biodiversité marine une composante invisible : la composante microbienne. C'est là que se trouvent peut-être de nouveaux médicaments (anti-douleurs, anti-cancéreux, antibiotiques), de nouvelles approches thérapeutiques, de nouveaux actifs en cosmétologie, de nouvelles molécules pouvant répondre à des problèmes actuels de société. Cet ouvrage aborde quelques-unes des opportunités que nous proposent ces microorganismes et les espoirs mis dans ce que l'on appelle les « biotechnologies bleues ».

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : bactérie - biodiversité - biotechnologie - eau de mer - environnement - mer - microbiologie - pollution - santé

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La reproduction animale et humaine

Auteurs : Marie Saint-Dizier, Sylvie Chastant-Maillard
Editions Quae (Synthèses), Septembre 2014
ISBN : 9782759222087
La reproduction a fait l’objet de nombreuses recherches et s’est enrichie de nouveaux outils d’exploration du vivant qui ont bouleversé nos connaissances des mécanismes et renouvelé les concepts. Plus de cent spécialistes français et étrangers de renom ont contribué à cet ouvrage de référence qui synthétise les connaissances actuelles sur la reproduction et leurs applications chez l’animal et l’homme.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biologie - comportement - enseignement - génétique - oiseau - poisson - reproduction

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Le marché aux connaissances - Néolibéralisme, enseignement et recherche

Auteurs : Lawrence Busch
Editions Quae (Sciences en questions), Septembre 2014
ISBN : 9782759222056
Cet ouvrage tente de tracer les liens entre le néolibéralisme et la restructuration des universités et des instituts de recherche. Après avoir observé les nombreuses crises que l'enseignement supérieur et la recherche se doivent d’affronter, l’auteur montre la façon dont la version néolibérale des sciences économiques a été mise en œuvre pour modifier les moyens d'entreprendre et d’évaluer la recherche, l'enseignement et l'engagement publics. Il décrit les transformations qui s’ensuivent et leur oppose sa propre position dans ce débat complexe. Enfin, après avoir porté une attention particulière aux voies qui n'ont pas été empruntées, il conclut : pour qui et pourquoi avons-nous besoin de connaissances ? Quel genre de société future souhaitons-nous ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : commerce - emploi - enseignement - évaluation - impact économique - marché - politique publique - recherche - sociologie - travail

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Sociabilités rurales à l’épreuve de la diversité sociale

Auteurs : Vincent Banos, Jacqueline Candau
Editions Quae (Nature et société), Août 2014
ISBN : 978-2-7592-2224-7
Quelles sont les relations sociales tissées dans des campagnes désormais soumises aux enjeux de la diversité ? Dans quelles conditions les usagers vont-ils jusqu’à confronter leurs opinions, en particulier avec les agriculteurs ? À partir d’enquêtes réalisées en Dordogne, département exemplaire des nouvelles ruralités, ce livre analyse les logiques de cohabitation à l’œuvre en de multiples situations quotidiennes : relations de voisinage, marchés, accueil à la ferme…

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculteur - agriculture - développement rural - France - géographie - sociologie

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Les serpents ont-ils peur des crocodiles ? - 120 clés pour comprendre les reptiles

Auteurs : Luc Chazel, Muriel Chazel
Editions Quae (Clés pour apprendre), Septembre 2014
ISBN : 978-2-7592-2165-3
Cet ouvrage nous présente les reptiles dans leur diversité mais également leurs mœurs. Il évoque quelques vedettes flirtant avec les marges du mythe comme les anacondas géants, ou Gustave le crocodile terreur de l'Est Africain. 120 questions pour abandonner nos idées préconçues sur les reptiles et nous sensibiliser à leur préservation.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - écosystème - évolution - faune

Support : Ouvrage

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Où se cache la biodiversité en ville ? - 90 clés pour comprendre la nature en ville

Auteurs : Philippe Clergeau, Nathalie Machon
Editions Quae (Clés pour apprendre), Septembre 2014
ISBN : 9782759222148
90 questions-réponses pour comprendre les problématiques liées à la présence de la nature en milieu urbain. Les espaces verts en ville offrent aux citadins de multiples bienfaits et à certains animaux de nouveaux refuges. Mais quelles adaptations cette urbanisation suppose-t-elle de la part des plantes et des animaux mais aussi de la part de l’homme pour gérer certains envahissements ?

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : aménagement - biodiversité - développement durable - écologie - espace urbain - éthologie - faune - flore - oiseau - pollution - végétation

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Brève histoire de l'air

Auteurs : Cyrille Simonnet
Editions Quae (Hors Collection), Septembre 2014
ISBN : 9782759222339
Si l’air est ce que l’on respire et qui nous fait vivre, il est aussi une catégorie de la pensée, du discours, de la science, de l’art. À ce titre, il est objet de représentation, de connaissance, d’expérience. L’air a inspiré des mythologies, des religions, a fondé des philosophies, a engendré des sciences (la chimie, la médecine), a inspiré des artistes ; il s’est offert à la conquête, s’est vu domestiqué, trafiqué, empoisonné même.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : climat - CO2 - histoire - vent

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L'agriculture française: une diva à réveiller ?

Auteurs : Jean-Marie Séronie
Editions Quae (Essais), Septembre 2014
ISBN : 978-2-7592-2239-1
Pourquoi les agriculteurs français ont-ils autant peur de l’avenir ? Pourquoi notre agriculture qui fut très brillante et demeure un des fleurons de nos exportations voit-elle ses performances régresser par rapport à plusieurs de ses concurrents ? Quels sont les chemins de la reconquête ? Observateur et acteur passionné du monde agricole, l’auteur nous propose un regard résolument optimiste sur l’avenir de notre agriculture française.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculteur - agriculture - agronomie - aide à la décision - développement économique - développement rural - enjeu - exploitation agricole - France - PAC

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Cétacés du monde - Systématique, éthologie, biologie, écologie, statut

Auteurs : Jean-Pierre Sylvestre
Editions Quae (Guide pratique), Juin 2014
ISBN : 9782759221844
Conçu comme un ouvrage de référence destiné aux étudiants, aux biologistes, aux naturalistes et surtout aux amoureux de la mer, ce guide est un catalogue complet des cétacés du monde. Pour chacune des 88 espèces répertoriées, le lecteur trouvera une mine d'informations sur les mœurs et la biologie, notamment sur la description, l'alimentation, la reproduction, la longévité, les observations sur le terrain et les prédateurs. Chacune des espèces est accompagnée d'un dessin de l'animal et parfois de photos.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biologie - identification - mer

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Faune sauvage, biodiversité et santé, quels défis ?

Auteurs : Serge Morand, François Moutou, Céline Richomme
Editions Quae (Enjeux sciences), Juillet 2014
ISBN : 9782759222025
La crise environnementale actuelle s’accompagne d’une crise de la biodiversité, et d’une crise épidémiologique marquée par des émergences de maladies infectieuses nouvelles issues de la faune sauvage et domestique. Existerait-il des liens entre biodiversité et transmission des pathogènes ? Les pertes de biodiversité s’accompagnent-elles d’une augmentation des risques sanitaires infectieux ? A l’inverse, la faune sauvage et la biodiversité au sens large subissent-elles l’usage des antibiotiques ? Les services rendus par les écosystèmes comme la pollinisation assurée par les abeilles sont-ils menacés par les pesticides ? La faune sauvage est-elle devenue, à son corps défendant, sentinelle de la qualité sanitaire de notre environnement ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - biodiversité - développement durable - écologie - environnement - épidémiologie - faune - parasite - pathologie animale - pesticide - pollution - santé

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Une ville verte - Les rôles du végétal en ville

Auteurs : Marjorie Mus
Editions Quae (Synthèses), Juin 2014
ISBN : 9782759221714
Ce livre propose un état de l'art pluridisciplinaire et systémique de l'influence du végétal urbain sur sept enjeux du développement durable : la microclimatologie, la maîtrise de l'énergie, l'hydrologie, les ambiances, la qualité de l'air, l'empreinte carbone et la biodiversité. Chaque enjeu est évalué en fonction des techniques expérimentales et numériques mises en œuvre, et des résultats des différents dispositifs végétaux rencontrés en ville.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : activité humaine - aménagement - biodiversité - climat - CO2 - développement durable - écologie - environnement - espace urbain - hydrologie - politique publique - pollution

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La modélisation critique

Auteurs : Nicolas Boulea
Editions Quae (Indiscipline), Juin 2014
ISBN : 9782759221998
La place qu’occupe la modélisation aujourd’hui dans les sciences et dans les techniques est-elle usurpée ? Les mathématiques, sur lesquelles reposent les modèles qu’élaborent les ingénieurs, sont-elles garantes d’une représentation utile et bénéfique de la réalité ? À quelles économies sont destinées les modélisations ? Pour quelles décisions ? Ce sont quelques-unes des questions sur la modélisation, tant dans sa nature cognitive que dans ses enjeux sociaux, que cet ouvrage aborde.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : économie - évolution - géographie - modélisation - recherche - sociologie

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L'or bleu des Seychelles Histoire de la pêche industrielle au thon dans l'océan Indien

Auteurs : FONTENEAU A., MARSAC F., MICHAUD P.,
Editions IRD (Hors collection), 2014
ISBN : 978-2-7099-1759-9
En 1976, année de l'indépendance du pays, il n'existait aux Seychelles aucune pêche thonière industrielle, et peu d'experts prévoyaient un développement majeur de ces pêcheries. Aujourd'hui Victoria, la capitale, devenue l'un des ports thoniers les plus actifs au monde héberge l'une des plus grosses conserveries de la planète et l'industrie thonière constitue la clef de voûte de l'économie du pays. On ignore souvent que le thon en conserve consommé en Europe provient pour l'essentiel des eaux seychelloises, qui recèlent de très importantes ressources en thons, découvertes lors des campagnes expérimentales de pêche menées par des thoniers senneurs français et espagnols.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé :

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Genre et savoirs - Pratiques et innovations rurales au Sud

Auteurs : GUÉTAT-BERNARD H. (éd.), SAUSSAY M. (éd.)
Editions IRD (A travers champs), 2014
ISBN : 978-2-7099-1834-3
Le rôle et l'image des femmes en milieu rural dans les pays du Sud oscillent aujourd'hui entre les figures

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Biodiversités en partage Reconfigurations de ruralités dans le corridor forestier betsileo tanà la (Madagascar)

Auteurs : RAKOTO RAMIARANTSOA H., BLANC-PAMARD C.,
Editions IRD (A travers champs), 2014
ISBN : 978-2-7099-1832-9
Les politiques environnementales à Madagascar, notamment celles de conservation de la biodiversité, induisent de nouvelles recompositions spatiales et modifient l'articulation entre toute une série de pouvoirs et les savoirs locaux dans le monde rural.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Atlas des paysages de la vigne et de l'olivier

Auteurs : Stéphane Angles
Editions Quae (Hors-Collection), Juin 2014
ISBN : 9782759222117
Plantes emblématiques des paysages méditerranéens, la vigne et l'olivier ont une place fondamentale en agriculture et leurs produits jouent un rôle crucial dans l'alimentation et la vie sociale. L'analyse des paysages de la vigne et de l'olivier permet d'éclairer les enjeux des régions méditerranéennes : poussée inexorable de l'urbanisation, mutations agricoles, préoccupations environnementales, essor des indications géographiques, etc . Illustré de 230 cartes et photo, cet atlas instruit le lecteur soucieux de mieux connaître ces paysages renommés et apporte aussi des éclairages pertinents sur l'avenir des filières viticoles et oléicoles et sur leurs territoires.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : activité humaine - agronomie - arbre - biodiversité - économie - flore - France - géographie - Méditerranée - oléagineux - vin

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Les eaux souterraines sont-elles éternelles ? - 90 clés pour comprendre les eaux souterraines

Auteurs : Jean Margat, Thierry Ruf
Editions Quae (Clés pour comprendre), Juin 2014
ISBN : 9782759221905
D’où vient l’eau des sources ? Peut-on creuser un puits partout ? Quelles menaces pèsent sur l’eau souterraine ? A qui appartient-elle ? Quels bénéfices l’exploitation des eaux souterraines offre-t-elle par rapport à celle des eaux de surface ? Connaît-on l’état des ressources et leur disponibilité ? Cet ouvrage apporte des réponses aux questions que l’on se pose sur les eaux souterraines, (nappes phréatiques et nappes profondes). Il fait un état des lieux des connaissances géologiques, techniques et dégage les enjeux économiques, écologiques, réglementaires, politiques et sociaux de cette ressource fragile.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : climat - cours d'eau - eau - eau douce - écologie - géologie - hydrologie - lac - pollution - ressource en eau

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Les variétés végétales tolérantes aux herbicides - Un outil de désherbage durable ?

Auteurs : Ouvrage collectif
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Juin 2014
ISBN : 9782759221257
Depuis 2009, des variétés de tournesol et de colza, dites « tolérantes aux herbicides » (TH), font leur apparition en France. Destinées à faciliter le désherbage, ces variétés résistent à un herbicide donné ce qui permet a priori d’appliquer l’herbicide sans risque pour la culture. La culture de telles variétés a suscité une contestation sociale se traduisant par l’arrachage de tournesols TH dénoncés comme « OGM cachés ». Dans ce contexte, les ministères chargés de l’Agriculture et de l’Environnement ont demandé à l’Inra et au CNRS de réaliser un bilan des connaissances disponibles sur l’ensemble des impacts de la culture de ces variétés.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculture - agronomie - amélioration génétique - environnement - génétique - herbicide - lutte phytosanitaire - OGM - santé

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Où le monde minéral choisit-il ses couleurs ? - 100 clés pour comprendre les roches et les minéraux

Auteurs : Martial Caroff
Editions Quae (Clés pour comprendre), Mai 2014
ISBN : 978-2-7592-2147-9
Roches, minéraux, cristaux : trois termes simples, qui pourtant recouvrent une réalité complexe et mystérieuse. Quel rapport entre le basalte, l’ambre et la craie ? Est-il vrai que le graphite a la même composition que le diamant ? Pourra-t-on un jour extraire du pétrole et du gaz de schiste sans polluer…? À travers 100 questions richement illustrées, émaillées d’anecdotes, ce petit livre propose un éclairage simple, précis et ludique sur la formation et la diversité des roches et des minéraux.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : énergie - géologie - sédiment - sol

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Nos abeilles en péril

Auteurs : Vincent Albouy, Yves Le Conte
Editions Quae (Carnets de sciences), Mai 2014
ISBN : 9782759221776
Quel est le rôle des abeilles domestiques et sauvages dans les milieux naturels et agricoles ? Comment vivent-elles ? Que représente aujourd’hui l’apiculture ? Dans les informations alarmistes données sur la mort des abeilles, quelle est la part des faits vérifiables et vérifiés, et celle des simples rumeurs ou des cas anecdotiques ? Les auteurs répondent à ces questions tout en faisant un point sur les causes de mortalité et les solutions possibles. Très accessible, ce livre s’adresse à toutes les personnes sensibles au rôle crucial de ces pollinisatrices hors pair et ses répercussions sur l’agriculture.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : abeille - agriculture - biodiversité - écologie - entomologie - environnement - insecte - parasite - pathologie végétale - pesticide - santé

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Féminin-masculin - Genre et agricultures familiales

Auteurs : Hélène Guetat-Bernard
Editions Quae (Nature et société), Mai 2014
ISBN : 9782759221622
Où en est-on aujourd’hui de la place des femmes, par rapport aux hommes, dans les agricultures familiales, dans les pays du Nord comme ceux du Sud ? À partir d’études de terrain très diversifiées, cet ouvrage expose la nécessité d’analyser les agricultures familiales selon l’angle des relations masculin-féminin et des constructions sociales qui organisent ces rapports de pouvoir. Il aborde successivement la gestion sociale des relations hommes-femmes dans les agricultures, les inégalités de genre dans la définition et l’impact des politiques agricoles et environnementales et enfin les approches différentes de genre dans les systèmes alimentaires.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - agriculture - développement durable - développement économique - développement rural - exploitation agricole - foncier - géographie - sécurité alimentaire - sociologie

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L'homme coauteur de l'Évolution

Auteurs : Pierre de Puytorac
Editions Quae (Hors-Collection), Mai 2014
ISBN : 978-2-7592-2196-7
Cet ouvrage intéressera tout lecteur curieux de l’origine et de la place de l’Homme dans l’évolution générale du monde vivant. L’ouvrage est aussi une synthèse des caractéristiques culturelles et techniques qui transforment l’homme, auteur de son évolution, vers une autre espèce en modifiant les règles millénaires de la spéciation. Ainsi, l’Homme peut changer les modalités d’une évolution dont il devient aussi créateur.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

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Tous les champignons portent-ils un chapeau ? 90 clés pour comprendre les champignons

Auteurs : Francis Martin
Editions Quae (Clés pour comprendre), Mai 2014
ISBN : 9782759221745
Quels mystères, quelles ressources encore inexploitées cachent les champignons­ ? Un ouvrage original qui explique le fonctionnement complexe des champignons et dévoile leurs surprenantes vertus, les dégâts causés et leur omniprésence dans notre vie quotidienne. Les champignons sont en effet utilisés en agroalimentaire, en médecine mais aussi pour l’agriculture et l’environnement.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : agriculture - alimentation - arbre - biologie - champignon - forêt - parasite - pathologie végétale - production végétale

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Les interactions hommes-milieux - Questions et pratiques de la recherche en environnement

Auteurs : Robert Chenorkian, Samuel Robert
Editions Quae (Indisciplines), Mai 2014
ISBN : 9782759221875
Les observatoires hommes-milieux permettent d’éclairer les enjeux actuels liés au changement global et à la mondialisation des activités humaines, particulièrement ceux touchant à la biodiversité, à la vulnérabilité des milieux et des territoires, aux incidences sur les ressources et à la santé des populations. Issus de diverses disciplines scientifiques, cet ouvrage apporte un libre point de vue sur le thème « Penser l'observation et la recherche sur les interactions hommes-milieux ».

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - aménagement du territoire - anthropologie - biodiversité - écologie - environnement - géographie - histoire - recherche - sociologie

Support : Ouvrage

Disponible en numérique

Exposé dans le hall d'Agropolis International



Quel futur pour notre alimentation ?

Auteurs : Pierre Feillet
Editions Quae (Enjeux sciences), Avril 2014
ISBN : 9782759221530
Dans un monde qui change profondément, le grand défi du xxie siècle est de garantir aux hommes de l’eau et de la nourriture en quantité suffisante et de bonne qualité. Scientifiques, agriculteurs et industriels doivent gagner le pari de l’innovation pour répondre à cet enjeu. Comment seront produits, transformés et commercialisés nos aliments au cours des prochaines décennies ? Au cours de ce voyage dans le futur, nous découvrons des agricultures « durablement productives », la place que pourraient occuper les organismes génétiquement modifiés, l’urgence à réduire les pertes de denrées alimentaires, le recours à des microorganismes et des algues, voire des insectes, la qualité sanitaire de notre alimentation qui ira en s’améliorant …

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : agriculture - alimentation - chaîne alimentaire - consommateur - développement durable - qualité - sécurité alimentaire - technique de transformation

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Cartes sédimentologiques de Bretagne Sud - Entre baie de Vilaine et archipel de Glénan

Auteurs : Axel Ehrhold
Editions Quae (Atlas & cartes), Avril 2014
ISBN : 9782844331762
Le domaine marin côtier de Bretagne Sud a fait l’objet, depuis 2003, d’un programme régional de reconnaissance et de surveillance des peuplements benthiques des substrats meubles. Le travail a consisté à cartographier la nature sédimentaire et la morphologie des fonds marins subtidaux des baies de Vilaine, de Quiberon, de Concarneau et de l’archipel de Glénan. Les résultats sont présentés sous la forme de quatre cartes à l’échelle 1/20 000 et d’un livret d’accompagnement.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : cartographie - géologie - mer - sédiment

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Les réseaux fluviatiles anciens du plateau continental de Bretagne Sud

Auteurs : David Menier, Claude Augris, Cécile Briend
Editions Quae (Atlas & cartes), Avril 2014
ISBN : http://www.quae.com/fr/r3372-les-reseaux-fluviatil
Cet atlas, abondamment illustré, expose et commente la morphologie et la succession de dépôts sédimentaires ainsi que l’histoire récente des réseaux fluviatiles anciens du plateau continental de Bretagne Sud, à travers deux scénarios du paysage, au cours des derniers millénaires.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : cartographie - géologie - mer - sédiment

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Le droit à un délai raisonnable devant la Cour de cassation d’Egypte

Auteurs : T. Moussa, N. Bernard-Maugiron, E. Farrag, W. Rady, coord. sci.
Editions IRD (Expertise Collégiale), 2014
ISBN : 978-2-7099-1756-8
Des liens étroits rattachent depuis plus de deux siècles les droits français et égyptien, en particulier depuis l’adoption de codes d’inspiration française sous le règne d’Ismail (1863-1879). Le mode de raisonnement juridique et l’organisation des juridictions sont aujourd’hui encore très semblables dans les deux pays. Ils disposent que le pouvoir judiciaire est tenu, dans un État de droit, de garantir à ses citoyens le droit à un procès équitable et dans un délai raisonnable. Ce droit, reconnu par les instruments internationaux de protection des droits de l’homme, a été consacré par les constitutions égyptiennes successives. Cet ouvrage est bilingue Français/Arabe

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Atlas de la vulnérabilité de l’agglomération de La Paz

Auteurs : Sébastien Hardy
Editions IRD (Hors collection), 2014
ISBN : 978-2-7099-1828-2
Fruit d’un travail en partenariat, cet atlas offre une lecture de l’agglomération de La Paz, composée de la municipalité éponyme et de celle d’El Alto. Le déchiffrage qu’il propose se veut résolument novateur dans la mesure où les deux villes sont habituellement montrées séparément, sans jamais prendre en compte l’évidence de leur interdépendance.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Ingénierie écologique - Action par et/ou pour le vivant ?

Auteurs : Freddy Rey, Frédéric Gosselin, Antoine Doré
Editions Quae (Synthèses), Mars 2014
ISBN : 9782759221356
Thématique en plein essor, l’ingénierie écologique suscite un intérêt croissant pour la gestion des milieux terrestres et aquatiques. Des scientifiques d’Irstea, rejoints par dix chercheurs et praticiens d’autres instituts, se sont interrogés sur une définition de l’ingénierie écologique envisagée comme un domaine de conception et d’action où la mobilisation du vivant est essentielle, pour répondre à des objectifs de restauration, de conservation ou de gestion de milieux, naturels ou anthropisés.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : aménagement du territoire - biologie - écologie - environnement - équipement - gestion des risques - paysage - technologie

Support : Ouvrage


Disponible en Epub




Dynamiques des agricultures biologiques - Effets de contexte et appropriations

Auteurs : Aurélie Cardona, Fanny Chrétien, Benoît Leroux, Fabrice Ripoll, Delphine Trivet
Editions Quae (Sciences en partage), Mars 2014
ISBN : 9782759221592
Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, géographie, sciences de l’éducation), cet ouvrage analyse les nombreuses formes d’agricultures alternatives au modèle agricole dit conventionnel. Organisé en trois parties (les dynamiques de construction des courants et organisations, les trajectoires d’agriculteurs et les relations tissées avec les non agriculteurs), il étudie les facteurs d’influence qui expliquent les pratiques observées, et interroge non seulement la relation complexe qu’entretiennent ces alternatives avec « leurs » configurations, mais aussi les dimensions méthodologiques propres aux approches disciplinaires.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculteur - agriculture - agriculture biologique - anthopologie - développement durable - géographie - sociologie - système de culture

Support : Ouvrage







Au banquet de la nature - Alimentation, agriculture et politiques

Auteurs : Joseph Garnotel
Editions Quae , Mars 2014
ISBN : 9782759221509
À l’origine d’une multitude de gestes et d’activités humaines, l’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l’agrofourniture, de l’agroalimentaire ou de la grande distribution, mais aussi les modèles alternatifs, porté par le mouvement social, en vue de produire, d’échanger et de consommer des biens agricoles et alimentaires dans une perspective vertueuse.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : agriculture - agriculture biologique - alimentation - commerce - économie - nutrition - PAC - politique publique - sécurité alimentaire - sociologie

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



La filière équine française à l’horizon 2030

Auteurs : Christine Jez
Editions Quae (Matière à débattre et à décider), Mars 2014
ISBN : 9782759221288
La filière équine française, en croissance régulière depuis une trentaine d’années, se trouve actuellement fragilisée par la concurrence internationale, l’évolution de la réglementation et la diminution des soutiens de l’État. Cet ouvrage retrace les grandes évolutions de la filière et explore des futurs possibles. Il apporte un éclairage original pour aider les acteurs institutionnels et économiques de la filière à construire leur avenir.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : économie - élevage - filière - politique publique - production animale - réglementation - zootechnie

Support : Ouvrage







Plancton marin et pesticides : quels liens ?

Auteurs : Geneviève Arzul, Françoise Quiniou
Editions Quae (Synthèses), Février 2014
ISBN : 9782759220359
Le plancton vivant en milieu marin et les pesticides utilisés en milieu terrestre peuvent se rencontrer en eaux côtières. Même à dilutions élevées, les produits de traitement et leurs résidus, entraînés par les eaux de ruissellement, parviennent à plus ou moins long terme jusqu’aux eaux estuariennes, puis littorales. Sont apparues ainsi perturbations métaboliques, sélections d’espèces tolérantes, modification des équilibres naturels, allant jusqu’à l’altération des écosystèmes.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : contamination - écologie - écosystème - mer - pesticide - plancton - pollution

Support : Ouvrage







Nature à vendre - Les limites des services écosystémiques

Auteurs : Virginie Maris
Editions Quae (Sciences en questions), Mars 2014
ISBN : 9782759221318
Cet ouvrage met en évidence les limites de l’approche des services écosystémiques pour mesurer et évaluer monétairement les écosystèmes et l’usage que l’espèce humaine en tire. L’auteur montre comment cette approche a renforcé et multiplié les tentatives d’évaluation monétaire de la biodiversité. Pour elle, l’instrumentalisation de la nature puis sa quantification par l’évaluation monétaire, participent d’une dynamique de marchandisation de la nature avec des stratégies de conservation adossées à des logiques de marché.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - biodiversité - développement durable - écologie - économie - écosystème - éthique - évaluation - marché - philosophie

Support : Ouvrage







Modélisation et interdisciplinarité - Six disciplines en quête d’épistémologie

Auteurs : Nicole Mathieu, Anne-Françoise Schmid
Editions Quae (Indisciplines), Mars 2014
ISBN : 9782759221387
Douze grands témoins, scientifiques renommés de six disciplines (anthropologie, biologie, géographie, linguistique, philosophie, physique) ont répondu, lors d’une série de séminaires, à la question renouvelée aujourd’hui de la relation entre modélisation et interdisciplinarité telle qu’elle s’est présentée dans leur démarche de recherche. Cet ouvrage qui en est issu, original par sa forme directe du discours, en fournit au lecteur quelques clés.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : anthopologie - biologie - géographie - modélisation - philosophie - recherche

Support : Ouvrage







Agricultures familiales et mondes à venir

Auteurs : Jean-Michel Sourisseau
Editions Quae (Agriculture et défis du monde), Février 2014
ISBN : 9782759221417
En cette année 2014, proclamée Année internationale de l’agriculture familiale par les Nations Unies, cet ouvrage est le bienvenu. Il revisite les approches les plus utilisées pour analyser et comprendre l’agriculture familiale qui est au cœur des agricultures du monde. Il est primordial de bien définir l’agriculture familiale pour mieux en cerner les enjeux, la replacer dans un contexte plus global et ainsi juger de sa contribution à un développement qui soit durable et plus équitable. Cette forme de production est ainsi au centre des débats sur le développement agricole.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculteur - agriculture - développement durable - développement économique - exploitation agricole - sécurité alimentaire

Support : Ouvrage







Mais que fait donc ce gendarme dans mon jardin ? - 100 clés pour comprendre les petites bêtes du jardin

Auteurs : Patrice Leraut
Editions Quae (Clés pour comprendre), Mars 2014
ISBN : 9782759221226
Que font toutes ces petites bêtes qui courent, rampent, fouissent et volent dans mon jardin ? Sont-elles nuisibles ou utiles ? D’où viennent-elles et que trament-elles parmi nos légumes et nos fleurs dès qu’on a le dos tourné ? Faut-il les détruire ou les attirer ? 100 questions-réponses aussi pertinentes que divertissantes pour tous ceux – simples jardiniers, horticulteurs ou naturalistes – qui aiment observer, connaître et comprendre ce petit peuple du jardin et du potager. Plus d’une centaine d’espèces dont les escargots, limaces, mille-pattes, vers, araignées, papillons ou frelons y sont décrites avec humour et poésie…

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - écologie - entomologie - environnement - insecte - production végétale

Support : Ouvrage







Pourrons-nous vivre sans OGM ? - 60 clés pour comprendre les biotechnologies végétales

Auteurs : Yvette Dattée, Georges Pelletier
Editions Quae (Clés pour comprendre), Février 2014
ISBN : 9782759220588
Face à l'augmentation de la population mondiale, l'agriculture devra accroître sa productivité, tout ­en préservant l'environnement. Présentes dans notre vie quotidienne depuis plus de 40 ans, les biotechnologies végétales peuvent être mobilisées pour produire plus et mieux. Comment créer rapidement de nouvelles variétés­ ? Les plantes génétiquement modifiées (PGM) résisteront-elles aux virus­ ? Pourra-t-on rendre les plantes plus tolérantes aux excès de sel ou de froid­ ? Pourquoi certaines biotechnologies végétales, comme la transgénèse, sont-elles décriées ? Les ­auteurs abordent ici un sujet d'actualité sensible­ pour répondre au souhait des citoyens d'être mieux informés.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : agriculture - amélioration génétique - biotechnologie - environnement - génétique - OGM - production végétale - réglementation

Support : Ouvrage







Fertilisation et environnement - Quelles pistes pour l'aide à la décision ?

Auteurs : Sylvain Pellerin, Fabienne Butler, Céline Guiard-Van Laethem
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Janvier 2014
ISBN : 9782759220557
La fertilité des sols est au carrefour des enjeux de sécurité alimentaire, de protection de l’environnement et de rentabilité économique de l’activité agricole. Cet ouvrage présente les résultats d’une réflexion prospective sur le contexte de la fertilisation dans les 5-10 ans à venir. Il définit les besoins en termes de méthodes et d'outils pour la gestion des cycles biogéochimiques et le raisonnement de la fertilisation en agriculture.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - agronomie - eau - effluent - engrais - environnement - fertilisation - pollution - prévention - production végétale - prospective - sol

Support : Ouvrage







Des champignons symbiotiques contre la désertification - Écosystèmes méditerranéens, tropicaux et insulaires

Auteurs : R. Duponnois , M. Hafidi , I. NDoye, H. Ramanankierana, A. M. Bâ, éd.
Editions IRD , 2013
ISBN : 978-2-7592-1827-5
La désertification, résultat de la conjonction de différents facteurs environnementaux et d’une pression anthropique exacerbée sur les ressources terrestres, affecte plus de 2 milliards de personnes sur la planète. Dans le contexte du changement climatique actuel, cette situation risque de s’aggraver sous les effets d’une gestion anarchique des ressources naturelles.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : CD ROM







Effervescence patrimoniale au Sud - Entre nature et société

Auteurs : Dominique Juhé-Beaulaton, Marie-Christine Cormier-Salem, Pascale de Robert, Bernard Roussel, éd.
Editions IRD (Latitudes 23), 2013
ISBN : 978-2-7099-1747-6
Dans les pays du Nord comme dans ceux du Sud, la patrimonialisation de la nature connaît actuellement un engouement de plus en plus vif. Des espèces aux espaces, des pratiques aux savoirs, les champs du patrimoine ne cessent de s’étendre, de se diversifier, et les processus de patrimonialisation de se multiplier : les populations locales interviennent de plus en plus fréquemment dans les démarches d’identification, de reconnaissance, de réhabilitation et de valorisation de leur patrimoine.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Le quotidien du chercheur - Une chasse aux fantomes ?

Auteurs : Cédric Gaucherel
Editions Quae (Essais), Décembre 2013
ISBN : 978-2-7592-2076-2
Un ouvrage d’opinions sur la science et l’activité scientifique telle qu’elle est menée actuellement. Il nous livre une vision critique, mais légère, de l’étude de la nature qui nous entoure. Plusieurs disciplines appartenant au large domaine de l’environnement sont abordées. Il replace l’homme dans cette nature et des pensées liées à notre relation à la nature sont discutées. Enfin, il scrute plus finement cette interface particulière entre la nature et la culture qu’est le domaine de la recherche scientifique. Certains aspects du métier de chercheur, habituellement moins commentés dans la littérature, sont contés.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : biologie - évaluation - recherche - sociologie - travail

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Les clémentiniers et autres petits agrumes

Auteurs : Camille Jacquemond, Franck Curk, Marion Heuzet
Editions Quae (Savoir faire), Décembre 2013
ISBN : 978-2-7592-2067-0
Cet ouvrage raconte l'histoire du clémentinier et présente la synthèse des connaissances actuelles (origine, diffusion, variétés, porte-greffes, évolution des marchés, physiologie, maladies biotiques et abiotiques, insectes ravageurs…). Il propose également des itinéraires techniques de conception et de gestion d'un verger, depuis la multiplication des plants jusqu’au conditionnement des fruits, en passant par les moyens de protection sanitaire et les techniques culturales.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculture - filière - fruit - production végétale

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Concilier agricultures et gestion de la biodiversité - Dynamiques sociales, écologiques et politiques

Auteurs : Lisa Durand, Marie Cipière, Anne-Sophie Carpentier, Jacques Bandry
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Décembre 2013
ISBN : 9782759220649
Lancé par le ministère de l'Écologie, le programme de recherche Action publique, Agriculture et Biodiversité a pour but de mieux comprendre les interactions entre politiques publiques et biodiversité sur les territoires agricoles. Il met en évidence la nécessité d’adapter les mesures des politiques agricoles aux conditions régionales et de les intégrer dans des dynamiques sociales collectives. Cet ouvrage présente les résultats de ce programme : cadres réglementaires et outils juridiques en agriculture et environnement, dynamiques sociales et écologiques de la biodiversité et intégration des politiques de biodiversité.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - biodiversité - développement durable - développement rural - écologie - élevage - environnement - politique publique - système de culture

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





L'observation long terme en environnement - Exemple du bassin versant de l'Orgeval

Auteurs : Cécile Loumagne, Gaëlle Tallec
Editions Quae , Décembre 2013
ISBN : 9782759220731
Le bassin de l’Orgeval, situé à 70 km à l’est de Paris dans un triangle de 104 km2, fait partie d’un réseau d’observatoires nationaux et internationaux. Grâce aux mesures faites pendant 50 ans (1962-2012), il permet de mieux comprendre les transferts d’eau et de polluants, l’état et la disponibilité des ressources en eau, et de prévenir les risques extrêmes, autant d’enjeux du développement durable.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - bassin versant - climat - eau - écologie - environnement - hydrologie - pollution - risque naturel

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Écologie et conservation d’une steppe méditerranéenne - La plaine de Crau

Auteurs : Laurent Tatin, Axel Wolff, Jean Boutin, Etienne Colliot, Thierry Dutoit
Editions Quae , Décembre 2013
ISBN : 9782759220823
La Crau, plaine alluviale de 60 000 ha située entre la Camargue et les Alpilles, est un modèle des steppes méditerranéennes et un écosystème unique en France. À travers une grande diversité de thèmes (écologie des populations animales, impacts des changements climatiques sur l’activité pastorale et agricole, dispositif des réserves d’actifs naturels, etc.), ce livre présente l’état des connaissances acquises depuis dix ans sur cet écosystème. Il ébauche une politique cohérente pour ce territoire, tout en faisant le point sur les méthodes et les enjeux de conservation de la nature.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : biodiversité - développement durable - écologie - écosystème - élevage - environnement - parc naturel - pâturage - politique publique - prairie

Support : Ouvrage







Le sorgho

Auteurs : Jacques Chantereau, Jean-François Cruz, Alain Ratnadass, Gilles Trouche, Geneviève Fliedel
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Décembre 2013
ISBN : 9782759220618
Le sorgho est une culture vivrière primordiale pour les populations des zones arides et subarides. Il est également cultivé en zone tempérée pour l’alimentation animale. Ce livre aborde tous les aspects de la plante (biologie, génétique, sensibilité aux ravageurs), ainsi que les systèmes de culture, les modes de récolte et de transformation pour l’alimentation humaine. Des connaissances approfondies et actualisées sur le sorgho, ses fonctions écologiques et la protection intégrée sont complétées par de nombreuses illustrations.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : Afrique - agriculture - alimentation - céréale - système de culture

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Principes de chimie redox en écologie microbienne

Auteurs : Alejandro Pidello
Editions Quae (Synthèses), Janvier 2014
ISBN : 9782759220793
Les réactions redox, autrement dit de réduction-oxydation, sont des réactions chimiques au cours desquelles se transfèrent des électrons. Cet ouvrage explique les notions de base de la chimie redox et son intérêt en écologie microbienne. Ce champ de la biologie a connu, ces dernières années, un essor spectaculaire. Ses développements fondamentaux ou appliqués couvrent presque toutes les thématiques de l’étude du vivant : la durabilité des biosystèmes, la santé animale ou humaine ou la contamination de la biosphère soumise aux activités humaines.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : bactérie - biologie - écologie - microbiologie

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Biofilms, quand les microbes s'organisent

Auteurs : Romain Briandet, Lise Fechner, Muriel Naïtali, Thierry Meylheuc, Catherine Dreanno
Editions Quae (Carnets de sciences), Septembre 2013
ISBN : 9782759218394
Original, pédagogique, écrit avec précision et humour, et très illustré, c’est le premier ouvrage destiné à un large public sur un sujet peu connu qui touche le quotidien. Découvrez ce monde microscopique avec ses petits et grands arrangements, ses communautés, ses gentils et ses méchants, ses sociétés très organisées, partout dans tous les coins et les recoins. Le lecteur y trouvera des explications inattendues et des réponses claires à ses interrogations.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : biotechnologie - santé

Support : Epub







Une mer propre, mission impossible ? - 70 clés pour comprendre les déchets en mer

Auteurs : François Galgani, Isabelle Poitou, Laurent Colasse
Editions Quae (Clés pour comprendre), Octobre 1013
ISBN : 9782759220311
Une grande partie des déchets se retrouve dans les océans, dans les plus grandes profondeurs pour ceux qui coulent, sur le rivage pour ceux qui flottent. Certains portent même le nom de « larmes de sirènes » ! Cet ouvrage éclairera le public sur les apports solides à la mer, leur nature, leur dégradation en micro-particules, leurs impacts sur la faune et sur les activités littorales. Il l’informera entre autres de leurs conséquences sur l'environnement, la santé, la pêche, la navigation.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : déchet - environnement - mer - pêche - pollution

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Petit éloge de l’incompétence

Auteurs : Michel Claessens
Editions Quae (Essais), Septembre 2013
ISBN : 9782759220700
Ce petit livre revisite un sujet que nous croyons tous trop bien connaître : l’incompétence. L’auteur aborde d’abord l’incompétence générée par notre société technoscientifique qui fait qu’un nombre croissant de nos décisions sont prises en « méconnaissance de cause ». Il présente ensuite de nouvelles compétences à définir pour mieux faire face à notre société globalisée.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aide à la décision - politique publique - sociologie - travail

Support : Ouvrage







Torrents et rivières de montagne - Dynamique et aménagement

Auteurs : Alain Recking, Didier Richard, Gérard Degoutte
Editions Quae (Savoir faire), Novembre 2013
ISBN : 9782759219995
Ce guide décrit et explique, avec des exemples concrets, la dynamique et les principes d’aménagement des rivières et torrents de montagne. Il fait le point sur les grands principes de morphodynamique, notamment la dynamique sédimentaire, les spécificités de l’hydrologie des bassins versants de montagne, les laves torrentielles. Illustré par des applications concrètes des différents concepts, il s'adresse aux maîtres d’ouvrage et aux techniciens.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aménagement du territoire - bassin versant - crue - hydrologie - inondation - montagne - ressource en eau

Support : Ouvrage







L'océan sous haute surveillance - Qualité environnementale et sanitaire

Auteurs : Michel Marchand
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Octobre 1013
ISBN : 9782759220335
La surveillance de la qualité du milieu marin a commencé il y a juste un siècle, pour contrôler la salubrité bactérienne des coquillages consommés vivants. À partir des années 1970, la qualité chimique s’y ajoute. Dix ans plus tard, un réseau d’observation du phytoplancton toxique et des toxines associées est mis en place. Ce dispositif permet de mesurer l’état et l’évolution de la qualité environnementale et sanitaire des eaux littorales en ce début deXXIe siècle.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : coquillage - mer - océanographie - plancton - pollution - toxicité - toxicologie

Support : Ouvrage







Le Jardin des plantes de Montpellier - De la médecine à la botanique

Auteurs : Michel Rossi, Jonathan Lhoir
Editions Quae (Beaux livres), 2013
ISBN : 9782759220403
Le Jardin des plantes de Montpellier, créé par Pierre Richer de Belleval en 1593 pour enseigner les « simples » aux étudiants en médecine, est le plus ancien jardin botanique de France. Ce livre, écrit par des spécialistes renommés du monde végétal et illustré de plus de 200 photographies, en conte l’histoire et en fait découvrir les végétaux exceptionnels – plantes succulentes, médicinales, d’Extrême-Orient… – au gré des saisons et des lieux.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : arbre - botanique - flore - histoire

Support : Ouvrage







Qualité du cacao - L'impact du traitement post-récolte

Auteurs : Michel Barel
Editions Quae (Savoir faire), 2013
ISBN : 9782759220526
De la récolte au stockage, chaque geste du planteur a une incidence sur la qualité du cacao. Ce livre passe ces actions en revue et permet aux producteurs de maîtriser la qualité de leur produit. Il fournit aux acheteurs de cacao et aux industriels du chocolat les éléments pour retracer l'histoire d'un cacao, remédier à d’éventuels défauts et définir un cahier des charges. Quant aux chocolatiers, couverturiers et artisans, ils comprendront comment accéder à la qualité et aux arômes qu’ils recherchent.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : agriculture - agronomie - alimentation - cacao - plantation - qualité - technique de transformation

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Les sols et leurs structures - Observations à différentes échelles

Auteurs : Denis Baize, Odile Duval, Guy Richard
Editions Quae (Synthèses), 2013
ISBN : 9782759220380
Synthèse pédagogique sur les structures des sols et leur rôle majeur dans les fonctionnements hydrique, physique et biologique des sols. L’ouvrage revient d’abord sur la définition du concept de structure et sur les difficultés de sa quantification. Il fait ensuite la synthèse entre des méthodes de laboratoire permettant d’accéder aux organisations microscopiques et des méthodes de terrain caractérisant la dynamique d’évolution des structures, notamment en fonction des systèmes agricoles.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agronomie - géologie - sol

Support : Ouvrage







La palme des controverses - Palmier à huile et enjeux de développement

Auteurs : Alain Rival, Patrice Levang
Editions Quae (Essais), 2013
ISBN : 9782759220496
Cet ouvrage présente l’ensemble de la filière de production et de transformation de l’huile de palme, depuis la culture du palmier à huile jusqu’à l’utilisation de l’huile de palme dans des produits courants. L’ouvrage vise à apporter des informations globales et équilibrées sur un sujet très controversé dans les médias et la perception du grand public.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - développement durable - développement économique - économie - filière - nutrition - palmier - plantation - santé

Support : Ouvrage

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Exposé dans le hall d'Agropolis International



Modèles de réaction-diffusion pour l'écologie spatiale (avec exercices dirigés)

Auteurs : Lionel Roques
Editions Quae , 2013
ISBN : 9782759220298
Le principal objectif de l’ouvrage est de donner des clés pour utiliser efficacement les modèles spatio-temporels d’équations différentielles de type réaction-diffusion, en vue de répondre à des problématiques modernes de biologie des populations. Cette approche pourra donc aider le mathématicien à établir des conjectures. Elle aidera également le biologiste à construire des modèles en utilisant des outils mathématiques avancés.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aide à la décision - biologie - évaluation - modélisation

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Structure des aliments et effets nutritionnels

Auteurs : Anthony Fardet, Isabelle Souchon, Didier Dupont
Editions Quae (Synthèses), Septembre 2013
ISBN : 9782759220120
Cet ouvrage présente un état de l’art sur l’influence des caractéristiques physiques et physicochimiques de la matrice alimentaire sur son devenir digestif et métabolique. Les auteurs y analysent les effets sur la santé des nutriments en considérant à la fois les macronutriments, les micronutriments et les fibres. Il ne s’agit plus d’envisager la nutrition selon une seule perspective quantitative mais aussi selon une perspective qualitative impliquant des notions d’interaction des nutriments dans la matrice, de bioaccessibilité enzymatique et de biodisponibilité digestive.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - diététique - microbiologie - nutrition - santé

Support : Ouvrage







Les coquillages de nos rivages

Auteurs : Robert Le Neuthiec
Editions Quae (Guide pratique), Septembre 2013
ISBN : 9782759220014
Cet ouvrage est destiné aussi bien à l'amateur débutant qu'au spécialiste. Il permet de répondre à la question : « Comment s'appelle ce coquillage? ». Grâce aux clés d'identification, le lecteur pourra trouver le nom de l'animal récolté, en progressant pas à pas en fonction des particularités de chaque coquille. Les 400 photographies et 100 schémas originaux faciliteront sa recherche. Il s’agit ici des jolis coquillages (ni minuscules, ni rarissimes) que l’on trouve sur les côtes de France et des pays voisins baignés par la Manche, l'océan Atlantique et la mer Méditerranée.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - coquillage - faune - Méditerranée - mollusque

Support : Ouvrage







S'adapter au changement climatique - Agriculture, écosystèmes et territoires

Auteurs : Jean-François Soussana
Editions Quae (Synthèses), Septembre 2013
ISBN : 9782759220168
Les recherches sur l’adaptation au changement climatique constituent une thématique émergente. Comment préserver la biodiversité et les écosystèmes ? Comment augmenter la production alimentaire tout en limitant les émissions de gaz à effet de serre ? Comment survivre dans les sociétés traditionnelles ? Quel avenir pour l’agriculture, la forêt et la pêche ? Quel devenir pour nos territoires ? Rédigé par un collectif d’experts scientifiques, cet ouvrage propose une première synthèse des recherches dans ce domaine.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - climat - CO2 - développement durable - écosystème - pollution

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Histoire de la boussole - L'aventure de l'aiguille aimantée

Auteurs : Pierre Juhel
Editions Quae (Beaux livres), Août 2013
ISBN : 9782759219612
Ce beau livre nous raconte les heurs et malheurs des navigateurs et des explorateurs, les premiers s’aventurant sur les mers lointaines, les seconds jusqu’aux régions polaires, tous munis de l’indispensable boussole. Il nous apprend aussi comment, à la fin du XIXe siècle, alors que les navires sont construits en fer, les savants se mobilisent pour rendre sa « vertu » à la boussole marine accusée de perdre le nord !

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : équipement - histoire - mer - océanographie - technologie

Support : Ouvrage







Le palmier à huile en plantation villageoise - Le cas du Codex Alimentarium

Auteurs : Jean-Charles Jacquemard
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Août 2013
ISBN : 9782759219865
La filière agro-industrielle du palmier à huile repose en grande partie sur des plantations villageoises. Destiné en particulier aux petits planteurs de palmiers à huile, cet ouvrage fournit les bases techniques et pratiques de la création et du développement de leur palmeraie. Il est organisé en 44 fiches couvrant tous les aspects : prépépinière, pépinière, création de la plantation, jeunes cultures, plantation en production, récolte des régimes, principaux accidents (maladies, ravageurs, nutrition), sécurité.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agronomie - arbre - filière - palmier - plantation - production végétale

Support : Ouvrage







Les cultures intermédiaires pour une production agricole durable

Auteurs : Ouvrage collectif
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Août 2013
ISBN : 9782759220229
Commanditée par les Ministères de l'Agriculture et de l'Environnement, cette étude vise à évaluer l’efficacité des cultures intermédiaires pour piéger l’azote nitrique du sol durant l’interculture et avant son transfert vers les eaux. Elle synthétise aussi les services agronomiques et écologiques rendus par les cultures intermédiaires (bilan d'eau, érosion, gaz à effet de serre, impacts sur les ravageurs et adventices, etc.).

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agronomie - développement durable - environnement - nitrate - pollution - système de culture

Support : Ouvrage







Terres agricoles périurbaines - Une gouvernance foncière en construction

Auteurs : Nathalie Bertrand
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Septembre 2013
ISBN : 9782759220144
Cet ouvrage apporte des éléments d’analyse sur les transformations en cours en matière d’action publique foncière pour la préservation des terres agricoles et périurbaines. Quels sont les dispositifs et les expériences en matière d’action publique foncière qui émergent à l’échelle des territoires ? Voit-on s’imposer des modes de gouvernance novateurs ? Issu d’une recherche pluridisciplinaire sur les dispositifs de gouvernance foncière des terres agricoles périurbaines, il illustre l’évolution des enjeux fonciers : un dépassement des approches sectorielles, une diversité des modes d’action, un élargissement des formes de régulation et de coordination entre acteurs.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aide à la décision - aménagement du territoire - géographie - habitant - politique publique

Support : Ouvrage







Quinoa et quinueros / Quinua y quinueros

Auteurs : WINKEL Thierry
Editions IRD (Hors collection), 2013
ISBN : 978-2-7099-1749-0
Au cœur des Andes, les quinueros, producteurs de quinoa des hauts plateaux de Bolivie, ne vivent pas coupés du reste du monde. En quelques années, ils ont fait d'une contrée désertique et froide la première région exportatrice de cette graine de haute valeur nutritive.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Interactions insectes plantes

Auteurs : SAUVION Nicolas, CALATAYUD P.-A., THIÉRY Denis, MARION-POLL Frédéric
Editions IRD (Hors collection), 2013
ISBN : 978-2-7099-1746-9
Malgré leur rôle primordial dans les écosystèmes, les insectes, qui représentent les trois quarts des espèces animales identifiées, sont encore mal connus. Leur relation avec le règne végétal et l’espèce humaine, que ce soit comme compétiteurs au niveau des cultures ou comme auxiliaires, notamment par la pollinisation, revêt pourtant une importance majeure.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Étonnantes plantes de montagne

Auteurs : François Couplan
Editions Quae (Carnets de sciences), Juillet 2013
ISBN : 9782759219827
Si la beauté des montagnes réside pour beaucoup dans leurs paysages impressionnants et variés, elle s’exprime aussi par une végétation particulièrement attractive. Les plantes nous livrent ici les secrets de leur adaptation à ce milieu hostile. Puis, du pied des monts jusqu’aux sommets, nous parcourons les différents « étages de végétation » caractéristiques de nos montagnes européennes pour découvrir des plantes surprenantes, d’une diversité et d’une beauté remarquables.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : botanique - flore - montagne - végétation

Support : Ouvrage

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La vie sous la glace - Une oasis au pöle Sud

Auteurs : Paul Tréguer, Laurent Chauvaud, Erwan Amice
Editions Quae (Beaux livres), Juin 2013
ISBN : 9782759219780
La vie existe-t-elle sous la glace ? La réponse est oui ! C’est ce qu’illustre magnifiquement cet ouvrage de scientifiques spécialistes des environnements polaires. Sur la trace de Dumont d’Urville et de Paul-Émile Victor, plongeant sous la banquise, ils explorent les fonds de la terre Adélie et de l’île des Pétrels.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : biodiversité - biologie - écosystème - fond marin - mer

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Les chauves-souris ont-elles peur de la lumière ? 100 clés pour comprendre les chauves-souris

Auteurs : François Prud'homme
Editions Quae (Clés pour comprendre), Mai 2013
ISBN : 978-2-7592-1970-4
Animaux discrets et sensibles au faisceau de nos lampes, c’est avec de nombreuses précautions que les naturalistes et scientifiques les étudient. Un monde fascinant est ainsi mis à jour, dont la symétrie avec le nôtre est frappante. Souterrain ou aérien, nocturne plus que diurne, sonore plus que visuel… L’univers extraordinaire des chauves-souris est à découvrir au fil des 100 questions inspirées des sciences humaines, de la biologie, de l’écologie et d’une pratique quotidienne de terrain.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - biologie - faune

Support : Ouvrage

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Le jardin suit-il des modes ? 90 clés pour comprendre les jardins

Auteurs : Yves-Marie Allain
Editions Quae (Clés pour comprendre), Juin 2013
ISBN : 9782759219971
A travers des éléments de botanique, de biologie, d’écologie, de sociologie ou encore d’histoire des sciences et techniques, cet ouvrage propose une initiation à l’art des jardins, aussi bien dans sa dimension culturelle que pratique. Il permet de comprendre les différents objectifs et les apparences des jardins au cours des siècles et des civilisations, l’origine et le fonctionnement des plantes qu’ils accueillent, l'impact des interventions humaines, sans omettre les bonnes pratiques du jardinier.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : activité humaine - aménagement - biodiversité - botanique - écologie - flore

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Le virus du Nil occidental

Auteurs : Dominique J. Bicout
Editions Quae (Synthèses), Juin 2013
ISBN : 978-2-7592-1968-1
Cet ouvrage fait l’état des lieux de nos connaissances sur le virus du West Nile et présente des éléments de réponse sur son émergence en France. Il ouvre des pistes de réflexion et d’investigation sur l’écologie de cette zoonose.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : contamination - épidémiologie - insecte - prévention - santé - virus

Support : Ouvrage

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Exposé dans le hall d'Agropolis International



Camargue - Un écosystème entre terre et eau

Auteurs : Luc Chazel, Muriel Chazel
Editions Quae (Guide pratique), Juin 2013
ISBN : 9782759219841
Souvent présentée comme une île alluviale enserrée entre les deux bras du Rhône, la Camargue présente aussi une réalité biologique et écologique unique et très riche. Les auteurs souhaitent restituer autant que faire se peut toute la biodiversité camarguaise. La géographie, les milieux naturels, la flore et la faune de cette région s’en trouvent richement illustrés (plus de 260 illustrations figurent dans l’ouvrage) et invitent à découvrir la Camargue au-delà des clichés qui ont fait sa célébrité.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - écologie - écosystème - environnement - faune - flore - géographie - mer - parc naturel

Support : Ouvrage

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Exposé dans le hall d'Agropolis International



Pour une interprétation littéraire des controverses scientifiques

Auteurs : Yves Citton
Editions Quae (Sciences en questions), Juin 2013
ISBN : 978-2-7592-1976-6
Comment les scientifiques peuvent-ils participer aux controverses dont font l’objet certains développements techniques ? En injectant une sensibilité littéraire dans cette participation. Telle est la thèse de cet ouvrage. Au travers d’illustrations telles qu’un poème d’Henri Michaux ou une déclaration de faucheur volontaire d’OGM, Yves Citton examine comment les scientifiques peuvent participer aux débats publics et civils et contribuer à sortir de la confrontation des disciplines, des domaines et des opinions.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : éthique - OGM - philosophie - recherche - sociologie

Support : Ouvrage

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Exposé dans le hall d'Agropolis International



Rendre possible - Jacques Weber, itinéraire d’un économiste passe-frontières

Auteurs : Meriem Bouamrane,Martine Antona,Robert Barbault,Marie-Christine Cormier-Salem
Editions Quae (Indiscipllines), Juin 2013
ISBN : 9782759219742
Provocateur, visionnaire, pédagogue, tel est Jacques Weber, économiste et anthropologue, qui a su fédérer de nombreuses disciplines et, par ses travaux sur les modes d’appropriation de la nature, la gestion des ressources renouvelables et la biodiversité, tracé des pistes innovantes sur les grandes questions du XXIe siècle.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - développement durable - développement économique - impact économique - pêche

Support : Ouvrage

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Le pin d'Alep en France - 17 fiches pour connaître et gérer

Auteurs : Bernard Prévosto
Editions Quae (Guide pratique), Juin 2013
ISBN : 978-2-7592-1972-8
Prédominant dans le bassin méditerranéen, le pin d’Alep est aussi l’essence résineuse phare de la région méditerranéenne française. Ce guide propose, sous la forme de 17 fiches, une synthèse des connaissances actuellement disponibles sur l’écologie, la gestion, le comportement face au feu, ainsi que sur l’utilisation et la mobilisation de cette essence.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : bois - feu de forêt - forêt - gestion des risques - sylviculture

Support : Ouvrage

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Quand la ville mange la forêt - Les défis du bois-énergie en Afrique centrale

Auteurs : Jean-Noël Marien,Émilien Dubiez,Dominique Louppe,Adélaïde Larzillière
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Mai 2013
ISBN : 9782759219803
L’Afrique est confrontée à deux défis majeurs liés à l’augmentation extrêmement rapide de sa population : comment fournir des aliments en quantités toujours plus abondantes et comment approvisionner les populations en énergie nécessaire à la cuisson des aliments ? Cet ouvrage présente les résultats du projet Makala « Gérer durablement la ressource bois-énergie en Afrique centrale » mené en République du Congo et en RDC. Il présente un état de la consommation en bois-énergie des grandes villes et le bassin d’approvisionnement de Kinshasa. Il propose des outils indispensables à une bonne gestion de la ressource en bois ainsi que des modèles de gestion de cette ressource et fait le point sur les perspectives d’avenir.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - bois - énergie - forêt

Support : Ouvrage

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Georges Aubert et les sols 1913-2006

Auteurs : FELLER C.
Editions IRD (A travers champs), 2013
ISBN : 978-2-7099-1751-3
Georges Aubert (1913-2006) est l’une des grandes figures de la pédologie du XXe siècle. Sa notoriété est internationale. Ses travaux sur les sols débutent avant la Seconde Guerre mondiale. Dès 1937, âgé de 24 ans seulement, il propose, en quatre pages, dans le cadre de la « mise en valeur » des colonies françaises, un vaste projet d’étude des sols méditerranéens et tropicaux. Ce projet intègre la formation de nombreux pédologues français et étrangers, la mise en place de centres et laboratoires des sols, tant en France que dans les colonies.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Les marchés urbains du travail en Afrique subsaharienne

Auteurs : ROUBAUD François, DE VREYER Philippe
Editions IRD (Hors collection), 2013
ISBN : 978-2-7099-1736-0
Les marchés du travail en Afrique restent à ce jour largement inexplorés et leur fonctionnement méconnu. Leur connaissance est pourtant centrale dans les politiques de développement et de lutte contre la pauvreté. Quelles sont les personnes qui n’ont pas accès à l’emploi ou sont sous-employées ? Comment le secteur formel cohabite-t-il avec le secteur informel ? Existe-t-il des traits communs à l’ensemble des marchés urbains du travail en Afrique, ou bien chaque pays est-il un cas particulier ? ...

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







A Guide to 1,000 Foraminifera from Southwestern Pacific, New Caledonia

Auteurs : DEBENAY Jean-Pierre
Editions IRD (Hors collection), 2013
ISBN : 78-2-7099-1729-2
With about 10,000 species living in salted and brackish waters, foraminifera constitute the most diverse group of shelled microorganisms in modern oceans, and substantially contribute to biodiversity. Abundant and sensitive to environmental conditions, they constitute one of the most valuable tools for environmental assessment and monitoring programs. Preservation of their mineralized test in the sediment allows the reconstruction of past conditions, including Global Change.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Initiation à la génétique des populations naturelles - Applications aux parasites et à leurs vecteurs

Auteurs : DE MEEÛS Thierry
Editions IRD (Didactiques), 2013
ISBN : 978-2-7099-1732-2
La compréhension de l'épidémiologie d'une maladie infectieuse ou parasitaire passe par une connaissance minimale du fonctionnement des populations vivantes concernées. Ainsi, pour remédier à la difficulté d’obtenir des observations directes sur la biologie des populations naturelles, notamment dans les pays du Sud, l’utilisation de marqueurs génétiques permet d'avoir accès, à travers des méthodes indirectes, à des informations clés sur la biologie des agents pathogènes et de leurs vecteurs : écologie, mode de reproduction, déplacements, taille des populations, etc.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

Support : Ouvrage







Les milieux rupicoles : Les enjeux de la conservation des sols rocheux

Auteurs : Pierre Pech
Editions Quae (Synthèses), Mars 2013
ISBN : 978-2-7592-1914-8
Les milieux rupicoles sont constitués entre autres de parois rocheuses, falaises littorales, éboulis, regs et carrières. En expliquant leur fonctionnement en tant qu’écosystèmes où les conditions de vie sont extrêmes pour la faune et la flore, cet ouvrage présente la richesse de leur biodiversité et expose leur intérêt comme conservatoire d’espèces. Public : étudiants en ingénierie, écologie, géographie, droit ou économie et gestion de l’environnement ; professionnels et collectivités, naturalistes.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : ménagement - biodiversité - écosystème - géographie

Support : Ouvrage

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Cultures pérennes tropicales - Enjeux économiques et écologiques de la diversification

Auteurs : François Ruf, Götz Schroth
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Avril 2013
ISBN : 978-2-7592-1854-7
Après une phase de monoculture, la diversification des cultures pérennes (cacao, caoutchouc, huile de palme ou coco) en zone tropicale humide progresse, comme une nécessité incontournable. Pourquoi et quand se déclenchent ces processus de diversification ? Quel type de planteur est concerné ? Quelles sont les contraintes à la diversification ? Comment interfèrent les politiques publiques et les actions privées ? A travers 15 études de cas, principalement localisées en Afrique et en Asie du Sud-Est, les auteurs répondent à ces questions et permettent de mieux comprendre les économies de plantations familiales et leurs évolutions récentes.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - cacao - café - développement économique - palmier - production végétale - système de culture - tropique

Support : Ouvrage

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Analyse de sensibilité et exploration de modèles : Application aux sciences de la nature et de l'environnement

Auteurs : Robert Faivre, Bertrand Iooss, Stéphanie Mahévas, David Makowski, Hervé Monod
Editions Quae (Savoir faire), Avril 2013
ISBN : 978-2-7592-1906-3
Cet ouvrage donne une vision globale des différents modèles d’analyse de sensibilité et d’exploration des modèles développés en océanographie, environnement, gestion de l’eau, écologie, agronomie… Il propose une démarche permettant de choisir la méthode la plus adaptée à son besoin et montre concrètement comment appliquer ces méthodes. Il s’adresse aux modélisateurs et utilisateurs de modèles qui souhaitent acquérir ou consolider leur maîtrise des méthodes d’analyse et d’explorations des modèles par simulations.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agronomie - aide à la décision - modélisation - système d'information

Support : Ouvrage







Ravageurs des végétaux d'ornement - Arbres, arbustes et fleurs - Deuxième édition

Auteurs : David V. Alford
Editions Quae , Mars 2013
ISBN : 978-2-7592-1887-5
Déjà une référence dans le domaine, ce guide actualisé et augmenté de 60nouvelles espèces et 90photos offre un panorama des ravageurs des jardins, des serres et des pépinières. Des pucerons du rosier en passant par tous les papillons et leurs chenilles…, il recense, détaille et illustre tout ce qu’il est utile de savoir : classification scientifique, dommages causés, aire de répartition, hôtes de prédilection, biologie et méthodes de lutte. Il séduira entomologistes, chercheurs, techniciens, experts des secteurs horticoles et arboricoles, mais aussi jardiniers amateurs.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : botanique - entomologie - insecte

Support : Ouvrage

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L’écologie est-elle encore scientifique ?

Auteurs : Christian Lévêque
Editions Quae (Essais), Mars 2013
ISBN : 978-2-7592-1916-2
En partie instrumentalisée par les politiques, les mouvements de conservation de la nature et les économistes, l’écologie véhicule de nombreuses idées reçues. Les écologues eux-mêmes alimentent le discours dramatisant sur l’avenir de la planète. Mais les moyens mis en œuvre dans la recherche en écologie sont-ils à la hauteur des inquiétudes et des sollicitations de la société et des gestionnaires ? Cet ouvrage est le témoignage d'un écologue au cœur de cette recherche multidisciplinaire.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : développement durable - écologie - écosystème - environnement

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Agricultures à l’épreuve de la modernisation

Auteurs : Estelle Deléage
Editions Quae (Synthèses), Mars 2013
ISBN : 978-2-7592-1957-5
Comment et pourquoi en France au début du XXIe siècle, l’agriculture d’entreprise coexiste-t-elle avec une agriculture durable ? Estelle Deléage analyse les principales transformations de l'agriculture depuis la seconde guerre mondiale. Elle montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui sont autant de résistances à l’extension continue de l’agriculture industrielle. L’ouvrage peut constituer un support pour l’enseignement en histoire de l’agriculture française.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculteur - agriculture - agronomie - histoire - PAC - politique publique - sociologie

Support : Ouvrage

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Flores protectrices pour la conservation des aliments

Auteurs : Monique Zagorec, Souad Christieans
Editions Quae (Synthèses), Mars 2013
ISBN : 978-2-7592-1920-9
Synthèse bibliographique consacrée à l’évaluation de flores protectrices pour améliorer la qualité microbiologique des aliments, cet ouvrage recense les espèces bactériennes et les mécanismes mis en jeu pour lutter contre les flores indésirables, principalement pathogènes. Les critères requis pour la sélection de flores protectrices efficaces ainsi que des exemples dans les principales filières alimentaires sont présentés. Public : chercheurs, enseignants et professionnels des filières agroalimentaires.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : alimentation - bactérie - microbiologie - nutrition - technique de conservation

Support : Ouvrage

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De la domestication à la transgénèse - Évolution des outils pour l’amélioration des plantes

Auteurs : André Gallais
Editions Quae (Savoir faire), Mars 2013
ISBN : 978-2-7592-1910-0
L’amélioration génétique des plantes vise à réunir dans un même génotype, la variété, le maximum de gènes favorables pour les caractères à améliorer. Mais quels sont les outils mis en œuvre pour y parvenir ? Cet ouvrage répond à cette question et montre que, depuis la domestication, l’amélioration des plantes a toujours relevé du génie génétique. Public : techniciens et ingénieurs de la sélection végétale, étudiants et enseignants en biologie, chercheurs.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : amélioration génétique - biologie - production végétale

Support : Ouvrage

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Être agriculteur aujourd’hui - L’individualisation du travail des agriculteurs

Auteurs : Christian Nicourt
Editions Quae (Nature et société), Mars 2013
ISBN : 978-2-7592-1955-1
À partir de leur quotidien, de leurs pratiques et de leurs manières de travailler, Christian Nicourt analyse la transformation du travail des agriculteurs et des agricultrices français depuis le début du siècle dernier. Il aborde les influences de la modernisation d’après-guerre. Il étudie plus particulièrement certaines populations agricoles, les éleveurs de porcs, les agriculteurs bio et porte aussi un regard sur le rôle des femmes dans le monde agricole. Il présente enfin les effets de la rurbanisation sur les agriculteurs d’aujourd’hui.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculteur - agriculture - agriculture biologique - élevage - histoire - porcin - sociologie

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Guayule et autres plantes à caoutchouc - De la saga d’hier à l’industrie de demain ?

Auteurs : Mark R.Finlay, Dominic Michelin
Editions Quae , Mars 2013
ISBN : 978-2-7592-1908-7
Cet ouvrage retrace la folle saga de la production de caoutchouc naturel sur le sol américain depuis la fin du XIXe siècle jusqu’à nos jours. Entre querelles de passionnés, expérimentations agronomiques, lobbies des industriels du pétrole et revirements politiques, le guayule et quelques autres plantes à latex ont montré qu’il serait désormais possible de fonder une nouvelle industrie indépendante de l’hévéa, source mondiale actuelle presque exclusive de caoutchouc naturel.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : développement économique - histoire - production végétale

Support : Ouvrage

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Exposé dans le hall d'Agropolis International



Cartographie morpho-sédimentaire des petits fonds marins du cap d’Antifer au cap d’Ailly - Haute-Normandie

Auteurs : Claude Augris, Philippe Clabaut
Editions Quae (Atlas & cartes), Mars 2013
ISBN : 978-2-84433-170-0
Le domaine marin côtier entre le cap d’Antifer et le cap d’Ailly a fait l’objet en 2006 d’un programme de cartographie géologique. Les résultats, tous inédits, sont présentés sous la forme de 6 cartes à l'échelle 1/20 000 et d'un livret d'accompagnement. Ce livret, abondamment illustré, commente les différents ensembles géologiques prospectés.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : géologie - mer - sédiment

Support : carte







Géogouvernance - Utilité sociale de l'analyse spatiale

Auteurs : Michelle Masson-Vincent, Nathalie Dubus
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Février 2013
ISBN : 978-2-7592-1902-5
Cet ouvrage expose comment le concept de géogouvernance rend visibles et compréhensibles par les citoyens les enjeux spatiaux de la gestion de leur territoire. La géogouvernance se définit par l’utilisation d’outils numériques de géographie (analyse spatiale, modélisation, SIG, Web public) qui permettent un partage d’informations entre habitants, usagers, professionnels de l’aménagement, experts et élus et visent à la co-construction des décisions à prendre pour le territoire.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aide à la décision - aménagement du territoire - géographie - habitant - politique publique

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





La biomasse, énergie d'avenir ?

Auteurs : Hervé Bichat, Paul Mathis
Editions Quae (Enjeux sciences), Février 2013
ISBN : 978-2-7592-1912-4
Fruit de la photosynthèse des plantes, la biomasse constitue une ressource essentielle pour les humains, leur fournissant nourriture, énergie et matériaux. Issue de la forêt, des cultures et des déchets, elle est limitée par la capacité de production des sols et par la concurrence des autres usages de la biomasse. Pourra-t-elle ainsi contribuer aux besoins croissants de l’humanité en énergie et participer à la transition énergétique qui impose de réduire fortement notre consommation de pétrole et de gaz ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : bois - déchet - développement durable - écologie - écotechnologie - énergie

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Des bières et des hommes

Auteurs : Jean-Paul Hébert, Dany Griffon
Editions Quae , Janvier 2013
ISBN :
D’où provient la couleur d’une bière ? Qui a inventé la bière ? Y en a-t-il dans tous les pays du monde ? Sont-elles différentes ? Comment fabriquer de la bière ? Un voyage numérique surprenant pour (re)découvrir une boisson universelle et multimillénaire. Cet ebook enrichi de contenu multimédia est une véritable encyclopédie : plus de 2 500 liens, 180 photos, interviews, schémas animés…

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - histoire - nutrition - sociologie - technique de transformation

Support : ebook







Paysage et développement durable

Auteurs : Yves Luginbühl, Daniel Terrasson
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Janvier 2013
ISBN : 978-2-7592-1890-5
L’ouvrage aborde les interactions entre paysages et mesures pour le développement durable dans quelques régions de France. Le paysage est étudié dans sa globalité au croisement de nombreuses disciplines : sciences sociales (géographie, économie, sociologie, aménagement et urbanisme), sciences du vivant (biologie, écologie), et sciences politiques (participation, modes de gouvernance).

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : développement durable - France- géographie - paysage

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





L'évaluation de la durabilité

Auteurs : Franck-Dominique Vivien, Jacques Lepart, Pascal Marty
Editions Quae (Indisciplines), Février 2013
ISBN : 978-2-7592-1904-9
Quelle est la spécificité du développement durable ? Quel rapport entretient-il avec la croissance ? Dans quel temps se situe-t-il, celui d’un développement à long terme ou celui d’un compte à rebours ? La durabilité est ici étudiée à travers différents secteurs : l’urbain, le paysage, la biodiversité, l’industrie, les agromatériaux.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - biodiversité - développement durable - écologie - environnement - politique publique

Support : Ouvrage

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Mémento de pisciculture d’étang (5ème édition)

Auteurs : Olivier Schlumberger, Patrick Girard
Editions Quae (Savoir faire), Février 2013
ISBN : 978-2-7592-1894-3
Un outil de référence en matière de production et gestion d’étang­: gestion de la qualité de l'eau, méthodes de reproduction contrôlée et d'alevinage pour une dizaine d'espèces de poissons, soins vétérinaires, optimisation de la production dans l'écosystème particulier que constitue un étang de pisciculture. Cette mise à jour tient compte des changements intervenus dans la réglementation (LEMA, 2008).

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : eau douce - lac - pisciculture - poisson

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Désacraliser le chiffre dans l'évaluation du service public

Auteurs : Albert Ogien
Editions Quae (Sciences en questions), Février 2013
ISBN : 978-2-7592-1898-1
Comment le chiffre est-il devenu depuis 2006, date d’entrée en vigueur de la Loi organique sur les lois de finances, la pièce maîtresse d’une manière de gouverner dans laquelle la décision politique est soumise à une logique du résultat ? L’auteur s’interroge sur l’emprise actuelle de l’évaluation gestionnaire sur la définition de l’activité de gouvernement. Il montre comment elle affadit les pratiques démocratiques. Il aborde les formes de résistance que les agents de la fonction publique et les citoyens peuvent opposer à cette érosion.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : politique publique - stress - travail

Support : Ouvrage

Disponible en numérique

Exposé dans le hall d'Agropolis International



Qu'est-ce que l'agriculture écologique intensive ?

Auteurs : Michel Griffon
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Février 2013
ISBN : 978-2-7592-1896-7
Pour l'auteur, une production agricole abondante est possible... tout en améliorant la qualité de l’environnement. Il présente les différentes spécificités de l’agriculture écologiquement intensive, expose l’évolution du concept et précise les moyens d’amplifier l’usage des fonctionnalités écologiques pour l’agriculture et l’élevage. Il aborde les conditions d’une viabilité économique et sociale mondiale, considérée comme un facteur de succès de cette nouvelle forme d'agriculture. S’appuyant sur un panel très large d’expériences, cet ouvrage alimentera les débats des professionnels agricoles et de l'environnement afin que les agriculteurs deviennent eux-mêmes les véritables défenseurs la biosphère agricole.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - développement durable - écologie - élevage - environnement - système de culture

Support : Ouvrage

Disponible en numérique

Exposé dans le hall d'Agropolis International



Douleurs animales en élevage

Auteurs :
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Février 2013
ISBN : 978-2-7592-1867-7
Quels sont les mécanismes physiologiques à l’origine de la douleur ? Tous les animaux sont-ils susceptibles de ressentir la douleur ? Avec quels outils et sur quels critères évaluer les douleurs ? Quelles solutions pour prévenir, limiter, soulager la douleur de ces animaux ? Cette expertise scientifique présente un état des connaissances scientifiques sur ces questions et propose des pistes de recherche pour éclairer le débat sur les relations l'animal et la société.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : élevage - santé - stress - zootechnie

Support : Ouvrage







Les semences

Auteurs : Michael Turner, Henri Feyt (traduit par)
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Janvier 2013
ISBN : 978-2-7592-18929
Un guide complet sur la production et la distribution de semences en milieu tropical : aspects techniques et organisation de la production des semences, principes de base de l’amélioration des plantes et de la biologie des semences, gestion des opérations liées à la production, à la récolte et au conditionnement post-récolte des semences. Il traite également des règles de mise en marché des semences et de la gestion des entreprises semencières.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agronomie - amélioration génétique - céréale - fourrage - production végétale - semences

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Cultiver la biodiversité pour transformer l’agriculture

Auteurs : Etienne Hainzelin
Editions Quae (Synthèses), Février 2013
ISBN : 978-2-7592-1900-1
Comment la biodiversité végétale cultivée peut-elle contribuer à la transformation, et à « l’écologisation» de l’agriculture des pays du Sud ? Issues de nombreux travaux de terrains dans les pays du Sud, des avancées scientifiques multiples sont présentées dans tous les domaines qui touchent l’agriculture (agronomie, amélioration des plantes, protection des plantes, systèmes de cultures, etc.), afin d’intensifier les processus écologiques dans les parcelles cultivées et à l’échelle des paysages ruraux.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - agronomie - amélioration génétique - biodiversité - développement durable - sécurité alimentaire

Support : Ouvrage

Disponible en numérique

Exposé dans le hall d'Agropolis International



Poissons de l’océan Indien et de la mer Rouge

Auteurs : Marc Taquet, Alain Diringer
Editions Quae (Guide pratique), Janvier 2013
ISBN : 978-2-7592-1766-3
Ce guide, illustré de plus de 1500 photographies sous-marines, présente près de 1 200 espèces de poissons de l’océan Indien et de la mer Rouge. Ouvrage de référence dédié aux passionnés du monde sous-marin, plus particulièrement aux plongeurs, il intéressera aussi un large public, curieux de la nature et de ses richesses.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : Afrique - biodiversité - faune - poisson

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Apprendre à innover dans un monde incertain - Concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation

Auteurs : Émilie Coudel, Hubert Devautour, Christophe-Toussaint Soulard, Guy Faure, Bernard Hubert
Editions Quae (Synthèses), Novembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1858-5
Incités par de nouvelles attentes de la société, les acteurs ruraux expérimentent différents systèmes agricoles et alimentaires, faisant preuve de créativité et d'obstination face aux systèmes de production de masse qui restent dominants. Mais quel type de développement durable les sociétés veulent-elles ? Comment choisir les innovations qui permettront d’y parvenir ? Quel peut être le rôle de la recherche et des politiques publiques pour appuyer l’émergence de ces innovations ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculteur - agriculture - alimentation - consommateur - développement durable - enjeu - environnement - qualité - système de culture - valorisation

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Histoire de l'olivier

Auteurs : Catherine Brethon, André Bervillé
Editions Quae , Décembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1822-6
Cet ouvrage mêle sciences sociales, biologiques et techniques pour raconter l’histoire d’un arbre qui a sans cesse interféré avec l’homme, par les religions, la médecine, l’agriculture et l’alimentation. Les auteurs retracent les origines et l'histoire de l’olivier. Ils s'intéressent aux aspects biologiques, culturels et au rôle social de l'olivier. L'intérêt gastronomique de ses produits et les effets sur la santé sont considérés. Aujourd’hui, la qualité des produits oléicoles font la renommée de cet arbre, de nombreuses AOP ont été créées, et l’olivier est un symbole marquant des paysages méditerranéens et de leur attrait.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : agronomie - alimentation - arbre - flore - histoire - Méditerranée - nutrition - sociologie

Support : Ouvrage







Biodiversité en environnement marin

Auteurs : Philippe Goulletquer, Philippe Gros, Gilles Boeuf, Jacques Weber
Editions Quae , Janvier 2013
ISBN : 978-2-7592-1762-5
L’océan couvre plus de 70 % de notre planète. Il héberge une biodiversité d’une extraordinaire richesse. Sa préservation est désormais une priorité mondiale inscrite dans plusieurs conventions internationales et un objectif affirmé des politiques européennes et des stratégies nationales. Comprendre la dynamique et les usages de la biodiversité marine est un véritable défi scientifique. Pour l’aborder, un groupe de 14 experts internationaux a identifié cinq axes prioritaires de recherche en s’appuyant sur l’analyse de l’état des connaissances.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - environnement - mer

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





À la recherche des océans disparus dans les montagnes françaises - Alpes, Massif central, Massif armoricain, Pyrénées, Corse

Auteurs : Christian Nicollet, Christine Laverne
Editions Quae , Décembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1883-7
Comment expliquer la présence dans les montagnes françaises de roches de la croûte océanique ? Comment décrypter leur longue histoire depuis leur naissance au sein des océans, leur enfouissement à grande profondeur, et leur remontée ? Cet ouvrage servira de guide géologique pour qui souhaite découvrir ces roches sur le terrain.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : géographie - géologie - montagne - océanographie - sol

Support : Ouvrage







Sur les traces des coraux d'eau froide du golfe de Gascogne - 8 cartes géomorphologiques au 1/100 000

Auteurs : Jean-François Bourillet, Laurent de Chambure, Benoit Loubrieu
Editions Quae (Atlas & cartes), Janvier 2013
ISBN : 978-2-7592-1655-0
Menacés par l’évolution des conditions environnementales et les actions anthropiques, les coraux d’eau froide sont actuellement classés comme écosystème vulnérable par plusieurs institutions internationales. Un des objectifs de cette étude est de caractériser leurs habitats à partir des formes géologiques des fonds marins.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - écosystème - mer

Support : Ouvrage







L’évaluation économique du stress au travail

Auteurs : Marc Lassagne, Julien Perriard, Anne Rozan, Christian Trontin
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Janvier 2013
ISBN : 978-2-7592-1879-0
À l’heure où un véritable « marché de la souffrance au travail » est en train d’éclore, il est capital de fournir aux intéressés des clés de compréhension qui les aideront à opérer des choix stratégiques ou à envisager des actions de prévention. Cet ouvrage, le seul en français, présente et compare les différentes méthodes d’analyse économique de la santé au travail (stress professionnel) et explique comment sont « chiffrées » les conséquences du stress au travail.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - aide à la décision - emploi - évaluation - prévention - stress - travail

Support : Ouvrage







Penser et agir en agronome - Hommages à Michel Sebillotte

Auteurs : Jean Boiffin, Thierry Doré
Editions Quae , Novembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1877-6
Pédagogue brillant à la pensée intarissable, leader charismatique, serviteur du monde agricole, Michel Sebillotte a contribué à refonder les bases de l’agronomie, et a ouvert des perspectives de grande portée pour la recherche agronomique et le développement agricole dans le monde entier. Ses élèves, collègues et amis lui rendent un bouquet d’hommages, éclairant du même coup cinquante ans d’évolution de l’agronomie en France.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - développement durable - histoire - prospective - recherche

Support : Ouvrage







L'adoption de l'agriculture chez les Pygmées baka du Cameroun - Dynamique sociale et continuité structurale

Auteurs : Christian Leclerc
Editions Quae (Natures sociales), Novembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1798-4
Cet ouvrage décrit et analyse les changements survenus chez les Pygmées baka du Cameroun au tournant des années 1960 avec l’adoption de l’agriculture et une résidence en bordure de route. Leur passage d’une économie de chasse et de cueillette vers une économie intégrant l’agriculture offre un cadre propice à une réflexion plus générale sur les dynamiques sociales, l’évolution des sociétés et le développement durable.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : Afrique - agriculture - anthopologie - élevage - microéconomie - sociologie

Support : Ouvrage







Le sel pousse-t-il au soleil ? - 120 clés pour comprendre le sel

Auteurs : Pierre Laszlo
Editions Quae (Clés pour comprendre), Novembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1862-2
Faut-il du sel pour faire du savon ? A-t-on besoin de sel pour momifier ? La mer Morte est-elle vraiment sans vie ? Pourquoi l’eau dissout-elle le sel ? Pourquoi mettre du sel dans un seau à champagne ? Les réponses données par l’auteur à des questions originales, concises et pleines d’enseignements, ne manquent pas de légèreté et d’humour. Le livre fournit l’essentiel de ce qu’il faut savoir sur le sel et de ce qui fait sa richesse culturelle.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : alimentation - goût - mer

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural

Auteurs : Jacinthe Bessière
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Novembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1873-8
Dotée de nouveaux rôles – ludique, récréatif, résidentiel, mais aussi environnemental ou paysager –, la ruralité française poursuit sa transformation. Son développement répond à l’affirmation de nouvelles préoccupations sociales auxquelles s’ajoutent une diversité d’acteurs et une pluralité de biens et de services. L’ouvrage s’appuie sur l’analyse approfondie de trois territoires ruraux à fortes potentialités patrimoniales et agroalimentaires situés dans le Sud-Ouest de la France. L’auteur y traite de la valorisation des patrimoines alimentaires et considère les productions alimentaires locales comme des ressources pour l’avenir des territoires.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculture - alimentation - développement rural - élevage - France - terroir

Support : Ouvrage







Organisations et sociétés paysannes - Une lecture par la réciprocité

Auteurs : Eric Sabourin
Editions Quae (Synthèses), Décembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1848-6
L’ouvrage analyse les transformations des sociétés et organisations paysannes dans plusieurs continents à partir d’une double lecture socio-économique associant à la logique classique de l’échange intéressé le point de vue de la logique de réciprocité.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - agriculteur - agriculture - Amérique Latine - Asie - développement économique - économie - Europe - exploitation agricole - Océanie - politique publique - sociologie

Support : Ouvrage







Les déversoirs sur digues fluviales

Auteurs : Gérard Degoutte
Editions Quae (Savoir faire), Décembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1885-1
Un aperçu complet sur les ouvrages construits sur les digues que sont les déversoirs : présentation des différents types de déversoirs et leurs fonctions dans la gestion des situations de crues. Ce guide aborde les différents types d’ouvrages sur digues fluviales, leurs aspects fonctionnels, l’hydraulique, la morphologie fluviale, le génie civil et la gestion des situations de crues.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aménagement du territoire - barrage - crue - digue - gestion des risques

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Atlas des bois de Madagascar

Auteurs : Georges Rakotovao, Andrianasola Raymond Rabevohitra, Philippe Collas de Chatelperron, Daniel Guibal, Jean Gérard
Editions Quae (Guide pratique), Décembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1871-4
Cet ouvrage décrit 187 essences de bois malgaches utilisées ou utilisables pour la menuiserie, l’ébénisterie, le bois d’œuvre ou les emballages : carte de répartition, éléments de botanique, propriétés physiques et mécaniques du bois, durabilité naturelle, comportement au séchage et durant la transformation et la mise en œuvre, principales utilisations. Public : professionnels de la filière du bois et tous ceux qui souhaitent mieux connaître le patrimoine naturel de Madagascar.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : activité humaine - Afrique - arbre - biodiversité - bois - forêt

Support : Ouvrage

Disponible en numérique

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Une histoire des jardins botaniques - Entre science et art paysager

Auteurs : Yves-Marie Allain
Editions Quae (Beaux livres), Novembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1864-6
Depuis leur création progressive à partir du XVIe siècle, d’abord en Europe puis sur les autres continents, l’ouvrage retrace l’origine des jardins botaniques et l’histoire de leur dessin. Illustré de gravures anciennes et de photos couleurs, il montre l’évolution des fonctions du jardin botanique à travers les époques. Il met en lumière l’originalité de chacun des plus grands jardins botaniques européens. Sont également évoquées des missions mal connues comme les graineteries et leurs échanges internationaux, l’étiquetage des plantes, les herbiers…

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - botanique - flore - histoire - paysage - plantation

Support : Ouvrage







Guyane océane

Auteurs : Guiral D., Le Guen Roger
Editions IRD (Hors collection), 2012
ISBN : 978-2-7099-1722-3
L’évocation de l’environnement en Guyane renvoie intuitivement à la forêt amazonienne, poumon de la Terre, avec ses faunes et flores exubérantes. Il existe pourtant une autre Guyane, moins emblématique, celle des espaces côtiers et littoraux, paradoxalement moins accessible et de ce fait mieux préservée. Entre milieu marin, pointes rocheuses, plages de sable, étendues de vase, mangroves, marais, forêts et savanes, la Guyane côtière recèle en effet des écosystèmes très divers, dont on commence seulement à découvrir la richesse, l’organisation et le fonctionnement.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Protection personnelle antivectorielle

Auteurs : Duvallet G., De Gentile L.
Editions IRD (Didactiques), 2012
ISBN : 9782709917186
Les vecteurs des agents du paludisme ou de la leishmaniose, rencontrés lors de voyages dans les régions à climat chaud, s'ajoutant à la transmission par le moustique tigre (Aedes albopictus) des virus chikungunya et de la dengue dans le sud de la France, ont montré l'intérêt d'une réflexion approfondie sur la protection personnelle antivectorielle. En cas d’épidémie, nos concitoyens se protègent individuellement en se procurant sur le marché tout un arsenal de moyens où le meilleur côtoie le pire. Pour donner à chacun des informations sur l’efficacité et l'innocuité de ces moyens de protection, la Société de médecine des voyages et la Société française de parasitologie ont initié cette étude qui a pris la forme de « Recommandations de bonne pratique », en suivant le schéma élaboré par la Haute Autorité de santé.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

Support : Ouvrage







Géopolitique et environnement - Les leçons de l’expérience malgache

Auteurs : Rakoto Ramiarantsoa H., Blanc-Pamard C., Pinton F.
Editions IRD (Objectifs Suds), 2012
ISBN : 978-2-7099-1733-9
La globalisation des politiques environnementales ne produit pas les mêmes effets dans tous les pays du Sud. Dans le même temps persiste la difficulté à penser de façon renouvelée les relations entre nature et société, entre conservation et développement, ce dont témoigne Rio + 20, la conférence des Nations unies pour le développement durable tenue en juin 2012.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







La Grande Muraille Verte - Capitalisation des recherches et valorisation des savoirs locaux

Auteurs : Dia A. (coordination scientifique), Duponnois R. (coordination scientifique)
Editions IRD (Hors collection), 2012
ISBN : 978-2-7099-1738-4
La désertification est un phénomène mondial qui affecte près de la moitié de la surface de la planète, notamment en Afrique où 43 % des terres se trouvent dans des zones arides ou semi-arides. La lutte contre la désertification dans ces milieux constitue une des priorités majeures des États sahélo-sahariens du Circum-Sahara. L’ « Initiative africaine Grande Muraille Verte » (IAGMV) répond à ces enjeux via un ensemble d’actions destinées à assurer le développement socio-économique régional.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Lézards, crocodiles et tortues d’Afrique occidentale et du Sahara

Auteurs : Trape J.-F., Chirio L., Trape Sébastien
Editions IRD (Hors collection), 2012
ISBN : 978-2-7099-1726-1
Cet ouvrage présente pour la première fois l’ensemble des espèces de lézards, crocodiles et tortues rencontrées dans les quinze pays de l’Afrique de l’Ouest, ainsi qu’au Tchad et dans les régions sahariennes. Il comprend plus de 700 photographies en couleurs et 175 cartes de répartition ainsi que les clés de détermination illustrées permettant l’identification des espèces.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Le désert source de vies

Auteurs : Joël Lodé
Editions Quae (Carnets de sciences), 2012
ISBN : 978-2-7592-1801-1
Pourquoi les mammifères des déserts ont-ils de si grandes oreilles ? Pourquoi les cactus respirent-ils à l’inverse des autres plantes ? Comment l’être humain a-t-il pu choisir de vivre dans des régions aussi hostiles ? Quelles sont les raisons qui poussent l’homme à traverser ces immensités ? L’auteur, spécialiste des déserts, vous entraîne parmi des paysages grandioses, faits de pierre et de sable, dans le sillage des caravanes, dans le monde des chercheurs d’or, vous fait partager la dure vie des chasseurs-collecteurs et découvrir des plantes et des animaux merveilleux, mais aussi des histoires parfois surprenantes d’explorateurs perdus ou de villes entières surgies du néant…

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : écosystème - environnement - faune - flore - sécheresse

Support : Ouvrage

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Exposé dans le hall d'Agropolis International



L'homme peut-il s'adapter à lui-même ?

Auteurs : Jean-François Toussaint, Bernard Swynghedauw, Gilles Boeuf
Editions Quae , 2012
ISBN : 978-2-7592-1860-8
Cet ouvrage est un recueil des réflexions scientifiques les plus récentes pour tenter d’évaluer si l’homme peut encore s’adapter aux conséquences de ses propres agissements sur l’environnement et modérer sa soif du « toujours plus ». D’éminents chercheurs présentent des résultats tantôt alarmants, souvent déroutants et parfois rassurants. L’ouvrage aborde successivement les capacités biologiques de l’espèce humaine à s’adapter et leurs limites, les conséquences de notre activité sur l’environnement et les marges de manœuvre dont nous disposons. Il développe des prémisses de solutions et les interrogations scientifiques, éthiques et philosophiques qu’elles génèrent.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - enjeu - évolution - histoire - ressource en eau - ressource halieutique

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Que faire des déchets ménagers ?

Auteurs : André Le Bozec, Sabine Barles, Nicolas Buclet, Gérard Keck
Editions Quae (Matière à débattre et décider), 2012
ISBN : 978-2-7592-1852-3
Comment s’organisera la gestion des déchets dans les prochaines années ? Quels sont les conflits entre la population et les décideurs ? Quels sont les déterminants économiques ? Quels sont les progrès du point de vue sanitaire ? Dans cet ouvrage, les auteurs répondent aux questionnements des décideurs sur la gestion des déchets ménagers. Ils présentent les composantes historiques, sociologiques, économiques et sanitaires qui accompagnent la gestion territoriale des déchets et la mise en œuvre des technologies en France.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - consommateur - déchet - écologie - environnement - pollution - recyclage - toxicologie

Support : Ouvrage







Agriculture et biodiversité - Valoriser les synergies

Auteurs : Expertise scientifique collective Inra
Editions Quae (Matière à débattre et décider), 2012
ISBN : 978-2-7592-1824-0
Que sait-on aujourd'hui des impacts de l'agriculture sur la biodiversité ? Quels services la biodiversité peut-elle apporter à l’agriculture ? Ces questions ont mobilisé un groupe d’experts de différentes institutions internationales.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - biodiversité - écologie - politique publique

Support : Ouvrage







Géoagronomie, paysage et projets de territoire - Sur les traces de Jean-Pierre Deffontaines

Auteurs : Sylvie Lardon
Editions Quae (Indisciplines), 2012
ISBN : 978-2-7592-1856-1
L’œuvre de Jean-Pierre Deffontaines est multiforme. Ceux qui ont suivi avec lui des chemins détournés, exploré des voies innovantes, traversé de multiples champs, savent le potentiel de création qu’elle recèle. Les auteurs de ce livre poursuivent ses traces sur ses trois thématiques : la géoagronomie, le paysage, les projets de territoire. Dans le DVD, sont rassemblées des productions iconographiques et multi-média de Jean-Pierre Deffontaines et d’autres auteurs.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - aménagement du territoire - développement rural - géographie - habitant - paysage

Support : Ouvrage







La recherche malade du management

Auteurs : Vincent de Gaulejac
Editions Quae (Sciences en questions), 2012
ISBN : 978-2-7592-1869-1
Ce livre expose les conséquences politiques, organisationnelles et individuelles de l’introduction du modèle managérial, du secteur privé, dans la recherche scientifique publique : recherche du résultat, avancement au mérite, management par projet, obsession évaluatrice. Quels sont les paradigmes qui sous-tendent cette nouvelle gestion publique ? Comment analyser les effets psychologiques, idéologiques et organisationnels de ces pratiques managériales ? Comment agir face à ce mal-être au travail ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - aide à la décision - emploi - travail

Support : Ouvrage







Normaliser au nom du développement durable

Auteurs : Pierre Alphandéry, Marcel Djama, Agnès Fortier, Eve Fouilleux
Editions Quae (Update Sciences & technologies), 2012
ISBN : 978-2-7592-1814-1
Dans le contexte actuel de globalisation néolibérale et de mise en cause de ses effets négatifs, l’objectif de cet ouvrage est, à partir de diverses études de cas, de montrer que les dispositifs de normalisation ne sont pas seulement de nouvelles formes de régulation, d’institutions et de pratiques sociales, mais qu’ils renvoient en réalité à des enjeux éminemment politiques et à la construction de rapports de force spécifiques entre acteurs.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : développement durable - écologie - enjeu - environnement - politique publique - réglementation

Support : Ouvrage

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Biodiversité au Sahel - Les forêts du Mali

Auteurs : Philippe Birnbaum
Editions Quae , 2012
ISBN : 978-2-7592-1811-0
Fruit de dix années de travail au Mali, ce livre présente une synthèse illustrée du fonctionnement écologique des forêts arides d’Afrique de l’Ouest. En s'appuyant sur les épisodes climatiques anciens, les gradients pluviométriques, la variabilité de la disponibilité en eau, l'action des reliefs et de l'homme, il distingue les facteurs essentiels qui expliquent l’organisation de ces paysages arides sous la forme d’une mosaïque d’habitats.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : Afrique - biodiversité - environnement - faune - flore - sécheresse

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Environnement, discours et pouvoir - L’approche Political ecology

Auteurs : Denis Gautier, Tor A. Benjaminsen
Editions Quae (Update Sciences & technologies), 2012
ISBN : 978-2-7592-1818-9
Très connue dans les pays anglophones, l’approche Political ecology est une façon d’étudier les questions environnementales et de gestion des ressources naturelles. Prenant appui sur l’étude des pouvoirs ou des relations dominantes entre les acteurs dans ces domaines, elle porte plus particulièrement sur l’analyse des discours et des récits qui fondent les débats politiques dominants. Cet ouvrage vise à diffuser cette démarche auprès d’un public universitaire francophone.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : écologie - environnement - géographie - politique publique

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Un crapaud peut-il détecter un séisme ? - 90 clés pour comprendre les séismes et tsunamis

Auteurs : Louis Géli, Hélène Géli
Editions Quae (Clés pour comprendre), 2012
ISBN : 978-2-7592-1816-5
Décembre 2004, tsunami de Sumatra, janvier 2010, séisme d’Haïti, mars 2011, séisme de Tohoku et tsunami de Fukushima… Autant de drames humains qui nous rappellent en permanence combien la prévision des séismes et des tsunamis reste une science complexe et difficile. Cet ouvrage, simple et concis, est une introduction aux grandes notions élémentaires des séismes et un état des lieux de la prédiction.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : géologie - prévention - risque naturel

Support : Ouvrage

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Gestion des risques naturels - Leçons de la tempête Xynthia

Auteurs : Stéphane Hallegatte, Valentin Przyluski
Editions Quae (Matière à débattre et décider), 2012
ISBN : 978-2-7592-1820-2
La politique de gestion du risque mise en œuvre suite à la tempête Xynthia en février 2010 a fait apparaître la nécessité de repenser la politique française de gestion des risques et son plan d’adaptation au changement climatique. Cet ouvrage collectif analyse les catastrophes naturelles récentes, et notamment Xynthia, et propose quelques pistes pour une politique intégrée de gestion du risque.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : digue - eau - France - gestion des risques - inondation - mer - politique publique - prévention - risque naturel

Support : Ouvrage

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L'alimentation sous contrôle - Tracer, auditer, conseiller

Auteurs : Laure Bonnaud, Nathalie Joly
Editions Quae (Sciences en partage), 2012
ISBN : 978-2-7592-1850-9
Depuis leur production jusqu’à la table, les denrées alimentaires sont soumises à de nombreux contrôles qui concernent autant leur qualité sanitaire que les conditions de leurs production et commercialisation. Cet ouvrage examine ces procédures et explore les conséquences concrètes des dispositifs de surveillance actuellement en place en France, en Angleterre et en Italie. Il s’appuie pour cela sur de nombreux témoignages.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - consommateur - filière - politique publique - réglementation - sécurité alimentaire

Support : Ouvrage







Le Parc national des calanques - Construction territoriale, concertation et usages

Auteurs : Valérie Deldrève, Philippe Deboudt
Editions Quae , Novembre 2012
ISBN : 978-2-7592-1875-2
Bien qu’en projet depuis les années 1970, le Parc national des calanques, officialisé par décret en avril 2012, est le premier parc national de 2de génération (loi de 2006). Parce qu’il est côtier et situé aux portes de Marseille, métropole de 2 millions d’habitants, sa création cristallisait des enjeux écologiques et sociaux cruciaux. Comment définir ses frontières à l’échelle des aires urbaines et « naturelles » concernées ? Comment protéger la biodiversité tout en préservant les patrimoines culturels ? Ce livre retrace la construction du projet en se focalisant sur la période de concertation entre les multiples acteurs (économiques, politiques, résidents, usagers…).

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : aménagement - biodiversité - environnement - faune - flore - géographie - mer - parc naturel - politique publique

Support : Ouvrage



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L'ouverture des forêts au public - Un service récréatif

Auteurs : Joeffrey Dehez
Editions Quae (Update Sciences & technologies), 2012
ISBN : 978-2-7592-1809-7
La forêt ne se résume pas à un stock de bois ou à une réserve de biodiversité. C’est aussi un espace de loisirs et, de fait, elle est souvent fréquentée. Cependant, si les deux premières idées rencontrent un écho véritable au sein du monde forestier, la thématique de l’ouverture au public de la forêt n’est pas très développée en France.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - aménagement du territoire - forêt

Support : Ouvrage







Les ressources minérales marines profondes - Étude prospective à l’horizon 2030

Auteurs : Yves Fouquet, Denis Lacroix
Editions Quae (Matière à débattre et décider), 2012
ISBN : 978-2-7592-1618-5
Les risques de pénurie de certains métaux et les incertitudes sur les réserves terrestres de plusieurs autres justifient de chercher à diversifier les sources d’approvisionnement et de faire appel au potentiel que sont les ressources minérales marines profondes.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : fond marin - géologie - mer - technologie

Support : Ouvrage







Le tout bio est-il possible ? - 90 clés pour comprendre l’agriculture biologique

Auteurs : Bernard Le Buanec
Editions Quae (Clés pour comprendre), 2012
ISBN : 978-2-7592-1772-4
L'agriculture biologique, née dès le début du XXème siècle, a été relancée en 2008 au Grenelle de l'environnement. Présente sur la scène de l'actualité tant alimentaire qu'agricole, cette agriculture labellisée continue d'interroger le public. Une tendance ? Un réel changement ? Savons-nous vraiment ce qu'est l'agriculture biologique ?

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture biologique - alimentation - développement durable

Support : Ouvrage







Production de canards

Auteurs : Heinz Pingel, Gérard Guy, Elisabeth Baéza
Editions Quae (Savoir faire), 2012
ISBN : 978-2-7592-1791-5
La viande de canard et les œufs, sont des aliments qui ont une valeur nutritionnelle élevée pour un coût qui reste accessible. Ils sont également exploités pour le marché de la plume et du duvet. La production de canards, adaptés pour convertir des ressources alimentaires bon marché en aliment très valorisable, serait susceptible de contribuer à la lutte conte la faim dans certaines régions du monde. Cet ouvrage fait le tour de la question en abordant à la fois les problèmes pratiques (habitat et matériel d’élevage, santé…) mais également l’anatomie et la génétique.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : biologie - élevage - pruduction animale - volaille

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Truffes d’Europe et de Chine

Auteurs : Louis Riousset, Gisèle Riousset, Gérard Chevalier, Marie-Christine Bardet
Editions Quae , 2012
ISBN : 978-2-7592-1807-3
La mondialisation des échanges a amené dès 1994 un afflux important sur les marchés européens de truffes venues de Chine. La forte similitude entre ces truffes et celles du Périgord, jointe à un manque d’information des trufficulteurs, des conservateurs et des consommateurs, a entraîné de nombreuses confusions et favorisé les fraudes.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : champignon - consommation - identification - terroir

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Appuyer les organisations de producteurs

Auteurs : Denis Pesche, Marie-Jo Dugué, Jean-François Le Coq
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), 2012
ISBN : 978-2-7592-1805-9
Les organisations de producteurs sont très nombreuses et très actives dans les processus de modernisation des agricultures des pays en développement du Sud. Cet ouvrage didactique analyse l’intérêt du partenariat avec des organisations de producteurs, les moyens de les renforcer et leurs relations avec l’environnement. Ces questions sont rédigées de façon très accessible et illustrées de nombreux exemples dans les pays du Sud.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : commerce - développement durable - développement économique - économie

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Découverte naturaliste des garrigues

Auteurs : Luc Chazel, Muriel Chazel
Editions Quae (Guide pratique), 2012
ISBN : 978-2-7592-1795-3
Les auteurs proposent une « percée » à travers les garrigues en partant de la composition du sol, son histoire, jusqu'à la cime des arbres qui les composent comme le chêne vert. La diversité exceptionnelle de la faune est également à découvrir au fil des pages.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biodiversité - écosystème - faune - flore - forêt - végétation

Support : Ouvrage







Poissons de l’océan Indien et de la mer Rouge - Deuxième édition

Auteurs : Marc Taquet, Alain Diringer
Editions Quae (Guide pratique), 2012
ISBN : 978-2-7592-1766-3
Ce guide, illustré de plus de 1500 photographies sous-marines, présente près de 1 200 espèces de poissons de l’océan Indien et de la mer Rouge. Ouvrage de référence dédié aux passionnés du monde sous-marin, plus particulièrement aux plongeurs, intéressera aussi un large public, curieux de la nature et de ses richesses.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : Afrique - biodiversité - faune - poisson

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Les plantes et leurs noms - Histoires insolites

Auteurs : François Couplan
Editions Quae (Guide pratique), 2012
ISBN : 978-2-7592-1799-1
Cet ouvrage expose l’origine des noms communs et botaniques des plantes les plus courantes de nos régions. Pour en faciliter la recherche, les plantes sont classées en six catégories : les plantes sauvages, les légumes, les condiments, les fruits, les plantes ornementales et les autres plantes d’usages divers. Après une brève bibliographie, un index général offre la possibilité de se rendre rapidement à l’article décrivant l’origine du nom recherché.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : flore - fruit - légume - végétation

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





La protection des indications géographiques - Union européenne, France, Inde

Auteurs : Delphine Marie-Vivien
Editions Quae (Matière à débattre et décider), 2012
ISBN : 978-2-7592-1778-6
L'OMC se doit maintenant de protéger les indications géographiques qui identifient un produit dont la qualité, la réputation ou autre caractéristique déterminée peut être attribuée essentiellement à son origine géographique. Ainsi en est-il des indications Champagne, Roquefort, Darjeeling, Basmati, etc. À travers une analyse comparée, l’ouvrage montre comment l’Inde protège les produits de l’artisanat et les variétés anciennes, reflets de son identité culturelle, en réponse aux menaces de la mondialisation et comment l'expérience indienne questionne le droit français et européen.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : commerce - géographie

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



L'ontophylogenèse - Évolution des espèces et développement de l'individu

Auteurs : Jean-Jacques Kupiec
Editions Quae (Sciences en questions), 2012
ISBN : 978-2-7592-1786-1
La biologie reconnaît deux entités dont l’existence semble une donnée immédiate de la perception et non une élaboration théorique ou le résultat d’une démarche expérimentale. Ces entités premières sont l’espèce et l’individu, dont la biologie cherche à expliquer la genèse et le fonctionnement. D’une part, la théorie de la sélection naturelle explique l’évolution des espèces (phylogenèse), d’autre part, celle du programme génétique explique le développement des organismes individuels (ontogenèse).

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : biologie

Support : Ouvrage







De la neurobiologie des sens chimiques aux applications

Auteurs : Roland Salesse, Rémi Gervais
Editions Quae (Synthèses), 2012
ISBN : 978-2-7592-1770-0
Vingt ans après la découverte des récepteurs olfactifs, ce livre fait le point des apports de la biologie moléculaire et de la neurobiologie expérimentale aux sciences du goût et de l’odorat. Il offre un panorama des découvertes récentes sur la réception et le traitement des messages olfactifs et gustatifs et leurs implications biologiques et sociales. Des nez bioélectroniques à la lutte biologique en passant par le comportement des consommateurs et le diagnostic des maladies, les auteurs ont sélectionné quelques applications actuelles et prometteuses.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : biologie - goût

Support : Ouvrage







Les poissons d’élevage sont-ils stressés ? - 80 clés pour comprendre l'aquaculture

Auteurs : Michel Girin
Editions Quae (Clés pour apprendre), 2012
ISBN : 978-2-7592-1768-7
En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs concernant l’aquaculture, toutes les inquiétudes, toutes les accusations, sans tabou, en vue d’éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd’hui pour son succès.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : aquaculture - poisson

Support : Ouvrage







Biofilms, quand les microbes s'organisent

Auteurs : Romain Briandet, Lise Fechner, Muriel Naitali, Catherine Dreanno
Editions Quae (Carnets de sciences), 2012
ISBN : 978-2-7592-1764-9
Original, pédagogique, écrit avec précision et humour, et très illustré, c’est le premier ouvrage destiné à un large public sur un sujet peu connu qui touche le quotidien : les biofilms. Découvrez ce monde microscopique avec ses petits et grands arrangements, ses communautés, ses gentils et ses méchants, ses sociétés très organisées, partout dans tous les coins et les recoins. Le lecteur y trouvera des explications inattendues et des réponses claires à ses interrogations.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : biotechnologie - santé

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Nouveaux rapports à la nature dans les campagnes

Auteurs : François Papy, Nicole Mathieu, Christian Férault
Editions Quae (Indisciplines), 2012
ISBN : 978-2-7592-1782-3
Par une démarche qui rompt avec les abondantes études rurales et les plus récents travaux de prospective, les auteurs de cet ouvrage ont rassemblé dix études de cas, diverses mais significatives, afin de repérer les comportements individuels et collectifs, associatifs et institutionnels qui, en s’écartant de l’équivalence faite communément entre campagne, paysage et belle et bonne nature, sont des indices d’une évolution de la manière de penser et de pratiquer, c’est à dire d’habiter la nature dans les campagnes ; ils représentent de véritables signes d'émergence de nouveaux rapports à la nature « éco-conscients » qui sont encore balbutiants.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Des plantes et leurs insectes

Auteurs : Bruno Didier, Hervé Guyot Coor
Editions Quae (Guide pratique), 2012
ISBN : 978-2-7592-1774-8
Du jardin à la forêt, classés selon les plantes aux dépens desquelles ils vivent, plus de 1 000 insectes sont recensés dans cet ouvrage aux confins de la botanique et de l’entomologie. Description, mode vie, rapports avec la plante hôte et de nombreuses photographies en font à la fois un outil de terrain et un ouvrage de référence consultable à tout moment.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : insecte - plantation

Support : Ouvrage







Dictionnaire du commerce équitable - Le cas du Codex Alimentarius

Auteurs : Vivien Blanchet, Aurélie Carimentrand
Editions Quae , 2012
ISBN : 978-2-7592-1793-9
Le commerce équitable est à la mode et a connu un développement fulgurant. Qu’est-il ? D’où vient-il ? Où va-t-il ? Composé d’une trentaine d’entrées thématiques problématisées, ce dictionnaire est le fruit d’un projet collaboratif conçu par des chercheurs spécialistes du commerce équitable et des échanges alternatifs réunis au sein de l’association Fairness.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : commerce - développement durable - dictionnaire

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Au plus près de l'assiette - Pérenniser les circuits courts

Auteurs : Anne Hélène Prigent-Simonin,Catherine Hérault-Fournier
Editions Quae (Sciences en partage), 2012
ISBN : 978-2-7592-1780-9
De plus en plus de consommateurs choisissent les circuits courts alimentaires. Cet ouvrage dresse un panorama des enjeux constitués autour de ces circuits courts. . Issu du projet collectif LiProCo, il rassemble et croise les expertises de chercheurs et de spécialistes issus des sciences de gestion, de la sociologie, de la géographie et de l’économie.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - commerce

Support : Ouvrage







Paysages végétaux du domaine méditerranéen - Bassin méditerranéen, Californie, Chili central, Afrique du Sud, Australie méridionale

Auteurs : TASSIN C., ARTHUS-BERTRAND Yann
Editions IRD (Hors collection), 2012
ISBN :
Contrairement au sens commun, le domaine méditerranéen ne se limite pas à l’espace géographique situé autour du bassin de la Méditerranée. Caractérisé par ses étés chauds et secs et ses hivers humides, le milieu méditerranéen marque la transition entre domaine tempéré et tropical. Il trouve son expression la plus emblématique autour de la Méditerranée mais on le rencontre également en Californie, au Chili, en Afrique du Sud et en Australie méridionale.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Hommes et natures / People and Natures / Seres humanos y naturalezas

Auteurs : Doudias E., Motte Florac E., Aumeeruddy-Thomas Yildiz,
Editions IRD (Hors collection), 2012
ISBN : 978-2-7099-1724-7
Comprendre comment les sociétés humaines et leur environnement naturel s'influencent mutuellement est au cœur de tous les grands enjeux environnementaux contemporains, tels le développement durable et le changement climatique. Les peuples autochtones et les communautés locales — détenteurs de remarquables savoirs sur la nature et savoir-faire associés — sont dorénavant reconnus comme des acteurs incontournables des politiques de gestion de la biodiversité. À travers des photos prises sur tous les continents et dans les environnements naturels et culturels les plus divers, ce livre rend accessible à tous l’incroyable complexité des liens tissés entre hommes et natures et des modes de vie qui en découlent, ainsi que la grande diversité des questions qui doivent être abordées lorsqu'on les étudie.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Lutte antiérosive - Réhabilitation des sols tropicaux et protection contre les pluies exceptionnelles

Auteurs : DE NONI G., ROOSE É., DUCHAUFOUR H.,
Editions IRD (Colloques et séminaires), 2012
ISBN : 978-2-7099-1728-5
Face à la pression démographique et foncière dans les pays en développement, la productivité des terres connaît actuellement une forte baisse dans de nombreuses régions tropicales. Par ailleurs, la succession rapprochée des tempêtes cycloniques entraîne l’appauvrissement extrême de certaines populations du fait de la dégradation des terres et des inondations des plaines où se développent les principales agglomérations.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : CD ROM







Poissons d’Afrique et peuples de l’eau

Auteurs : LÉVÊQUE C., PAUGY D., MOUAS I.
Editions IRD (Hors collection), 2011
ISBN : 978-2-7099-1711-7
L’Afrique a toujours nourri nos rêves d’aventure et de nature sauvage. Si les grands mammifères africains sont connus de tous, la faune aquatique reste, en revanche, fort méconnue. Pourtant, les hommes installés au bord des fleuves vivent de la pêche et entretiennent des relations ancestrales avec ce monde aquatique qui participe à un très riche patrimoine culturel....

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé :

Support : Ouvrage







La langue arawak de Guyane - Présentation historique et dictionnaires arawak-français et français-arawak

Auteurs : PATTE Marie-France
Editions IRD (Didactiques), 2012
ISBN : 978-2-7099-1715-5
Langue de France, l’arawak participe au patrimoine immatériel français. Il a donné son nom à la famille à laquelle il appartient : arawak désigne la langue et le peuple qui la parle et aussi l’ensemble de langues largement disséminées sur le continent américain qui lui sont apparentées. ...

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







L’eau au cœur de la science

Auteurs : POUYAUD Bernard (coordination scientifique), GOUT Claire (rédaction)
Editions IRD (Hors collection), 2012
ISBN : 978-2-7099-1723-0
Ouvrage illustré en couleur, bilingue (français/anglais) publié à l’occasion du Forum mondial de l’eau (Marseille 2012), destiné à faire découvrir au grand public les principaux enjeux actuels liés à l’eau. Une abondante iconographie accompagne des textes courts et simples consacrés aux principales problématiques en relation avec l’eau douce : répartition des ressources, usages, aménagements, gestion intégrée, qualité de l’eau, surexploitation… Des encadrés présentent de manière accessible les principaux programmes de recherche menés sur le thème de l’eau par l’IRD et ses partenaires du Sud.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Rivières et rivaux - Les frontières de l'eau

Auteurs : Vazken Andréassian,Jean Margat
Editions Quae (Beaux livres), 2012
ISBN : 978-2-7592-1706-9
L’eau, une ressource naturelle pas comme les autres et indispensable à tous les êtres vivants. L’eau a tant d’usages souvent exclusifs que le risque d’en manquer (ou même de dépendre d’autres pour son approvisionnement) est facilement perçu comme une menace. L’histoire des civilisations anciennes fourmille de rivalités relatives à l’eau. Qu’en est-il aujourd’hui ? Une analyse originale de la dimension géopolitique de l’eau qui explique, en détaillant les concepts scientifiques, les enjeux liés au partage des ressources d’eau dans le monde.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : eau

Support : Ouvrage

Disponible en numérique

Exposé dans le hall d'Agropolis International



Structure des plantes - Deuxième édition

Auteurs : Bryan G.Bowes, James D.Mauseth
Editions Quae , 2012
ISBN : 978-2-7592-1688-8
Ce guide essentiel pour la compréhension de la structure végétale offre une présentation unique de l’anatomie de la plante aux niveaux macro, micro-, et submicroscopique. Cette seconde édition intégralement révisée et augmentée fait un état des découvertes récentes, étayées par l’analyse ADN, sur la classification des plantes à fleurs et le concept actuel de la paroi végétale. 450 photos et schémas de qualité illustrent un texte concis : un véritable atlas botanique. Un outil de choix pour l’enseignement et la révision, un complément aux textes classiques pour les professionnels et les chercheurs et une référence pour l’amateur.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : botanique

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





La lutte biologique au jardin

Auteurs : Vincent Albouy
Editions Quae (Guide pratique), 2012
ISBN : 978-2-7592-1776-2
Ce guide est destiné au grand public et fait le point sur les différents aspects de la lutte biologique considérée non pas en général, mais du point de vue du jardinier amateur. Son objectif est de donner de nombreux conseils concrets pour que l’amateur puisse passer à la pratique dans son jardin. En fin d’ouvrage, le lecteur trouvera un tableau récapitulatif des problèmes et des solutions, une petite bibliographie, une liste d’adresses (fournisseurs d’auxiliaires ou de nichoirs et abris), un index des animaux cité et des plantes cités. Ces éléments complèteront le côté résolument pratique du livre.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : lutte biologique

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Environnement et société - Une analyse sociologique de la question environnementale

Auteurs : Chantal Aspe, Marie Jacqué
Editions Quae (Natures sociales), 2012
ISBN : 9782759216925
Cet ouvrage présente une analyse sociologique de la question environnementale depuis son émergence en France à la fin des années 1960 jusqu'à nos jours. Enjeu de mobilisations et de revendications , elle a d’abord eu comme objet la remise en cause du mode de développement industriel avant de devenir un puissant vecteur de normalisation sociale, posant aux sociologues la question des relations entre le politique, l’économique et l’idéologique. La manière dont les différentes disciplines des sciences sociales mais aussi des sciences de la nature se sont emparées de cette question, participe de la construction sociale de cet objet et questionne sur le positionnement actuel des scientifiques face aux enjeux environnementaux.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : environnement - sociologie

Support : Ouvrage







Comportements alimentaires - Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles

Auteurs : Ouvrage collectif
Editions Quae (Matière à débattre et décider), 2012
ISBN : 978-2-7592-1760-1
Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disciplinaires très variés (épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie).

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - expertise

Support : Ouvrage







Le lac du Bourget - Ses eaux et sa biologie

Auteurs : Gérard Balvay, Jean-Claude Druart, Stéphan Jacquet
Editions Quae , 2012
ISBN : 978-2-7592-1702-1
Premier lac naturel en France de par sa superficie, le lac du Bourget a souffert au cours du XXe siècle et reste l’objet de toutes les attentions. Les auteurs présentent les principales caractéristiques du lac et de son bassin versant, l’évolution des principaux facteurs, chimiques, physiques et biologiques durant ces quarante dernières années, la vie de ce lac.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : lac

Support : Ouvrage

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Lobbying de l’agroalimentaire et normes internationales - Le cas du codex Alimentarius

Auteurs : Maryvonne Lassalle-de-Salins
Editions Quae (Matière à débattre et décider), 2012
ISBN : 978-2-7592-1664-2
Le Codex Alimentarius, créé en 1963, pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l’Organisation mondiale du commerce. Ce livre examine, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l’influence des entreprises sur les décisions d’une organisation intergouvernementale en montrant leurs contraintes et leur nécessaire adaptation.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : aide à la décision - alimentation - commerce - économie - enjeu - impact économique - sécurité alimentaire

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Le bananier - Un siècle d’innovations techniques

Auteurs : André Lassoudière
Editions Quae , 2012
ISBN : 978-2-7592-1690-1
Cet ouvrage retrace, l’histoire de la production de la banane dessert articulée aux innovations techniques. Tout au long du xxe siècle, les chercheurs ont été sollicités pour répondre aux questions prioritaires de la filière : exigences d’un produit pour l’export, production, variétés performantes et résistantes aux maladies, des techniques de production pour un développement durable.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : banane - exploitation agricole - filière - fruit - production végétale - système de culture

Support : Ouvrage

Disponible en numérique

Exposé dans le hall d'Agropolis International



De l'eau agricole à l'eau environnementale - Résistance et adaptation aux nouveaux enjeux de partage de l’eau en méditerranée

Auteurs : Chantal Aspe
Editions Quae (Update Sciences & technologies), 2012
ISBN : 978-2-7592-1696-3
« Les choses de la nature n’ont de statut que celui que les sociétés leur accordent. » S’intéresser au devenir de l’eau agricole implique à la fois de comprendre les transformations qui affectent de nos jours la vocation économique et sociale de cette eau, mais aussi les réseaux d’irrigation formés de l’ensemble des ouvrages et des matériels nécessaires pour mettre la ressource en eau à la disposition de l’agriculteur.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : activité humaine - développement durable - eau - irrigation - système de culture

Support : Ouvrage







Alimentation des chevaux - Tables d’apports alimentaires recommandés, inra 2011

Auteurs : William Martin-Rosset
Editions Quae , 2012
ISBN : 978-2-7592-1708-3
Cet ouvrage fournit les éléments techniques nécessaires à la pratique quotidienne de l’alimentation des chevaux, des poneys et de l’âne, à auge et à herbe. Il est un complément indissociable de l’ouvrage Nutrition et alimentation des chevaux qui pose les bases théoriques de la nutrition.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : faune - fourrage - ruminant - zootechnie

Support : Ouvrage







Où les papillons passent-ils l'hiver ? - 100 clés pour comprendre les papillons

Auteurs : Patrice Leraut
Editions Quae (Clés pour comprendre), 2012
ISBN : 978-2-7592-1704-5
Admirés, élevés, illustrés, récoltés, chassés, collectionnés, éradiqués, vendus, menacés, protégés, les papillons font depuis deux siècles l’objet d’une attention particulière de la part des humains. Combien sont-ils ? Où vivent-ils ? Que mangent-ils ? Pourquoi ne voit-on jamais certaines espèces ? Pourquoi certains aiment le miel, d’autres imitent les guêpes ? Un simple particulier peut-il contribuer à leur étude ? 100 questions, 100 réponses pour découvrir ce monde léger et d’apparence fragile qui compte plus de 135 000 espèces recensées dans le monde.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : insecte

Support : Ouvrage







Et si l'agriculture sauvait l'Afrique ?

Auteurs : Hervé Bichat
Editions Quae (Essais), 2012
ISBN : 978-2-7592-1698-7
L’Afrique est aujourd’hui en crise profonde. Pourtant, elle dispose d’un atout : ses millions d’agriculteurs. L’agriculture pourrait sauver l’Afrique, à condition que l’on donne la priorité au foncier et que l’on inscrive les politiques agricoles dans le long terme et dans une perspective régionale.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - développement rural - sociologie - système de culture

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



La France des friches

Auteurs : Annick Schnitzler,Jean-Claude Génot
Editions Quae (Matière à débattre et décider), 2012
ISBN : 978-2-7592-1700-7
Alors qu’un point de vue dominant, largement repris par les gestionnaires des espaces naturels, et des raisons historiques (les friches étaient jadis le résultat d’abandons pour cause de guerres, d’épidémies, de crises sociales majeures…) ont accordé à la nature férale — totalement abandonnée à elle-même — une connotation négative, ce livre prend le parti de la naturalité, dénonce les politiques de gestion de la nature et se veut un plaidoyer en faveur des espaces fermés et des forêts « naturelles ».

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : activité humaine - agriculture - aménagement - France - géographie - paysage

Support : Ouvrage







Le loup hurle-t-il à la lune ? - 180 clés pour comprendre les carnivores

Auteurs : Luc Chazel, Muriel Chazel
Editions Quae (Clés pour comprendre), 2011
ISBN : 978-2-7592-1672-7
Pourquoi les carnivores mangent-ils de la viande ? Existe-t-il un félin amateur d’eau ? Pourquoi les lions vivent-ils en clan ? Comment chasse le lycaon ? Quelles sont les mimiques et les postures du loup ? Pourquoi le tigre ne monte-t-il pas aux arbres ? 180 questions et autant de réponses pour mieux comprendre un ordre animal qui fascine, des méthodes de relevé et d’identification aux comportements spécifiques en passant par des anecdotes sur des carnivores légendaires.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : faune

Support : Ouvrage







Les sciences face aux creationnismes - Ré-expliciter le contrat méthodologique des chercheurs

Auteurs : Guillaume Lecointre
Editions Quae (Sciences en questions), 2012
ISBN : 978-2-7592-1686-4
L’auteur examine les stratégies des discours pseudo-scientifiques, des créationnismes négationnistes aux créationnismes philosophiques qui sollicitent la communauté scientifique pour qu’elle participe à une « quête de sens ». À travers la théorie de l’évolution et son appropriation par le public, l’ouvrage pose la question des critères de scientificité.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : philosophie - recherche - sociologie

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Exploitations agricoles, stratégies paysannes et politiques publiques - Les apports du modèle olympe

Auteurs : Eric Penot
Editions Quae (Update Sciences & technologies), 2012
ISBN : 978-2-7592-1694-9
Ce livre est l'aboutissement de plusieurs années de recherche menées par des équipes d’origine très diverses. Tous ces chercheurs se sont retrouvés autour de quelques questions communes : comment concevoir et utiliser un modèle logiciel pour la compréhension des stratégies paysannes ? Comment quantifier les entrées et les sorties d'une exploitation agricole et, plus globalement, comment estimer l'impact des changements de choix techniques sur le fonctionnement des exploitations agricoles, en France et dans le monde en développement ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - aide à la décision - développement économique - évaluation - modélisation - système d'information

Support : Ouvrage

Disponible en numérique

Exposé dans le hall d'Agropolis International



The world's challenge - Feeding 9 billion people

Auteurs : Marion Guillou, Gérard Matheron
Editions Quae (Matière à débattre et décider), 2012
ISBN : 978-2-7592-1682-6
Plus encore pour nourrir convenablement 9 milliards au moins d’êtres humains en 2050, il faudra produire en quantité croissante une nourriture répondant à des normes de qualité exigeantes. Il faudra y parvenir en respectant mieux l’environnement. Il faudra en outre tenir compte qu’une partie des terres sera utilisée pour la production d’énergie et de biens industriels, ou le stockage de carbone et la protection de la biodiversité.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : activité humaine - agriculture - agronomie - alimentation - comportement - démographie - impact économique - sécurité alimentaire

Support : Ouvrage

Disponible en numérique

Exposé dans le hall d'Agropolis International



Le palmier à huile

Auteurs : Jean-Charles Jacquemard
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), 2012
ISBN : 978-2-7592-1678-9
L’huile de palme est aujourd’hui la première source de corps gras végétal sur le marché mondial. D’une culture respectant l’objectif d’une production durable jusqu’aux effets de la consommation de l’huile de palme sur la santé humaine, cet ouvrage aborde tous les aspects de la plante et de ses produits : marché, morphologie et biologie, création et exploitation d’une palmeraie avec étude de l’impact environnemental et socio-économique.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agronomie - arbre - économie - exploitation agricole - filière - palmier - production végétale

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Genie biologique contre l'erosion torrentielle

Auteurs : Freddy Rey
Editions Quae (Guide pratique), 2012
ISBN : 978-2-7592-1660-4
L’érosion torrentielle constitue un phénomène naturel aux conséquences préoccupantes (ou dramatiques) dans de nombreuses régions du monde. Son contrôle peut être envisagé par l’utilisation du génie biologique. En se basant sur un diagnostic précis des conditions du milieu, cet ouvrage est le premier guide pratique et stratégique de génie biologique en français, adapté au contexte torrentiel.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : cours d'eau - eau - érosion - hydrologie - inondation - risque naturel

Support : Ouvrage







Nos aliments sont-ils dangereux ? - 60 clés pour comprendre notre alimentation

Auteurs : Pierre Feillet
Editions Quae (Clés pour comprendre), 2012
ISBN : 978-2-7592-1666-6
Faut-il interdire les pesticides et les additifs ? Les OGM menacent-ils la biodiversité ? Que penser des aliments biologiques ? Pourra-t-on nourrir le monde en 2050 ? Les biocarburants nous conduisent-ils à la famine ? 60 questions dont l’auteur vous livre des clés pour mieux comprendre le « système alimentaire », celui qui débute dans les champs et se termine dans notre corps.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - chaîne alimentaire - consommateur - nutrition

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Disponible en numérique

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Atlas geologique de la baie de lannion - Côtes d'armor - finistère

Auteurs : Claude Augris, Laure Simplet
Editions Quae , 2012
ISBN : 9782759209002
La baie de Lannion a fait l'objet d’un programme de cartographie géologique entre 2005 et 2009. Les résultats, tous inédits, sont présentés sous la forme de sept cartes à l'échelle 1/20 000 et d'un livret d'accompagnement.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : cartographie - géologie

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Le paraha peue (platax orbicularis)

Auteurs : Éric Gasset, Georges Remoissenet
Editions Quae (Savoir faire), 2012
ISBN : 978-2-7592-1649-9
Cet ouvrage fait le point sur la biologie du Platax, son cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les éléments novateurs en termes de qualité et de production.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : aquaculture - biologie - marché - pêche

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Disponible en numérique





Plumes et pinceaux - Histoires de canards

Auteurs : Denis Chavigny
Editions Quae (Beaux livres), 2011
ISBN : 978-2-7592-1028-2
La vie secrète des canards dévoilée… L’oiseau c’est la plume ! L’auteur naturaliste et peintre animalier nous offre ici un témoignage unique en direct de la nature ! De la morphologie à la reproduction en passant par la toilette et les techniques de vol, le livre présente toutes les composantes de la vie de ces palmipèdes que nous côtoyons souvent sans en soupçonner les mystères. Au gré des pages et des superbes illustrations, l’histoire de ces oiseaux nous est contée.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Les sciences autrement - Eléments de philosophie à l'usage des chercheurs curieux

Auteurs : François Grison
Editions Quae , 2011
ISBN : 978-2-7592-1644-4
Peut-on concevoir une connaissance organisée et efficace qui ne réponde pas aux critères scientifiques ? Les sciences sont utilisées dans tous les pays. Leur histoire les relie aux sociétés qui les ont produites. Dans son ouvrage, l'auteur invite les scientifiques et tous les "mordus" de sciences à en explorer aussi la dimension humaine.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : enseignement - éthique - philosophie - sociologie

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Méthodes de création de variétés en amélioration des plantes

Auteurs : André Gallais
Editions Quae (Savoir faire), 2011
ISBN : 9782759216574
Qu’est-ce qu’une variété en amélioration des plantes ? Pourquoi et comment crée-t-on une variété ? L’auteur répond à ces questions en présentant toutes les méthodes de sélection importantes pour la création variétés, et les outils les plus récents, l’haplodiploïdisation et les marqueurs moléculaires. Cet ouvrage précis et didactique est destiné aux étudiants et professionnels du secteur.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - agronomie - biologie - génétique - OGM - production végétale

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Des politiques territoriales durables ? - Leçons d'Amazonie

Auteurs : Xavier Arnault de Sartre, Vincent Berdoulay
Editions Quae (Indisciplines), 2011
ISBN : 978-2-7592-1641-3
À partir du cas emblématique de l’Amazonie, les auteurs analysent les relations complexes entre territoire, développement durable et modernité. Ils font ressortir les conditions de l’appropriation du développement durable par les autorités et par les populations.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aménagement du territoire - Amérique Latine - écosystème - environnement - forêt

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Comment l'herbe pousse - Développement végétatif, structures clonales et spatiales des graminées

Auteurs : Michel Lafarge, jean-Louis Durand
Editions Quae (Synthèses), 2011
ISBN : 978-2-7592-1045-9
Les prairies couvrent près du quart des surfaces émergées du globe et les graminées y tiennent une place prépondérante. Le caractère très particulier du développement des graminées justifie pleinement la nécessité d’un ouvrage sur le sujet. Cette synthèse s’attache à décrire les caractéristiques propres au développement végétatif des graminées tant à l’échelle de la plante qu’a celle du peuplement herbacée.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : flore - prairie - végétation

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Les énergies - Comprendre les enjeux

Auteurs : Paul Mathis
Editions Quae , 2011
ISBN : 978-2-7592-1653-6
Les questions sur l’énergie occupent une place grandissante dans les médias et les débats politiques. Touchant des domaines très variés (les changements climatiques, « la fin du pétrole », les transports, la taxe carbone, les éoliennes, la vie quotidienne, le nucléaire etc…), ces questions se posent à tous et partout dans le monde. Avec une grande indépendance d’esprit, l’auteur éclaire le lecteur sur le présent et l’avenir des énergies, dans un contexte social et environnemental de plus en plus contraignant. Pour tous ceux qui sont en quête d’informations sur ces questions.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Grands paysages pédologiques de france

Auteurs : Marcel Jamagne
Editions Quae (Synthèses), 2011
ISBN : 9782759210367
Composante essentielle de notre environnement, le sol est aujourd’hui considéré comme un patrimoine naturel. L’auteur décrit la répartition, les propriétés et le fonctionnement des principaux sols de grands domaines physiographiques et pédologiques de France ainsi que leur évolution pédogénétique. Il fait l’inventaire de différents types de séquences et de systèmes-sols.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : aménagement du territoire - cartographie - France - géologie - paysage - sol

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Expliquer la vie - De l'âme à la molécule

Auteurs : Alain Pichot
Editions Quae , 2011
ISBN : 978-2-7592-1662-8
L’auteur suit, pas à pas, les multiples voies empruntées par la biologie dans cette recherche, ses avenues et ses impasses, ses méandres et ses bifurcations, ses avancées et ses reculs. Quelles stratégies la biologie a-t-elle développées, tout au long de son histoire, pour expliquer la vie ? Un gigantesque recueil d’idées et de textes sur l’histoire et la philosophie de la biologie.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biologie - évolution - histoire - philosophie

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Une histoire des plantes coloniales - Du cacao à la vanille

Auteurs : Serge Volper
Editions Quae (Beaux livres), 2011
ISBN : 978-2-7592-1030-5
Partez pour un voyage riche en arômes et saveurs dans l’Afrique de la fin du XXe jusqu’aux indépendances des États africains en 1950 ! Ce livre, largement illustré, retrace l’âge d’or des plantes coloniales, leur importance dans les pays d’Afrique jusqu’à la période récente.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : Afrique - Asie - cacao - café - coton - histoire - Océanie - tropique - Voyage

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Insectes ravageurs des graines de légumineuses - Biologie des bruchinae et lutte raisonnée en afrique

Auteurs : Jacques Huignard, Isabelle Glitho, Jean-Paul Monge, Catherine Régnault-Roger
Editions Quae (Update Sciences & technologies), 2011
ISBN : 978-2-7592-1659-8
Les pertes des récoltes de légumineuses contaminées par les insectes peuvent être limitées par des stratégies de lutte raisonnée. Ces méthodes proviennent des résultats obtenus en Afrique sur la biologie des Coléoptères Bruchinae, les hyménoptères parasitoïdes, les biopesticides et les variétés de légumineuses résistantes.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : Afrique - insecte - légumineuse

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Les ogm à l'épreuve des arguments

Auteurs : Sylvie Berthier, Valérie Péan
Editions Quae (Matière à débattre et décider), 2011
ISBN : 978-2-7592-1651-2
Les OGM, un impossible débat ? La Société des agriculteurs de France, l’association Débats et échanges sur les biotechnologies en agriculture (Deba) et la Mission Agrobiosciences ont relevé le défi en organisant un dialogue entre plusieurs contradicteurs. Leurs arguments, d’ordre biologique, économique, philosophique, juridique et politique, intéresseront autant les simples citoyens que les décideurs, les chercheurs ou les étudiants.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agronomie - amélioration génétique - biodiversité - génétique - OGM - prévention - technologie

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L'ombrine ocellée (Sciaenops Ocellatus) - Biologie, pêche, aquaculture et marché

Auteurs : Jean-Claude Falguière
Editions Quae (Savoir faire), 2011
ISBN : 978-2-7592-1647-5
L’ombrine ocellée, originaire du sud des États-Unis, a été introduite à des fins aquacoles d’abord en Martinique puis dans différentes parties du monde, dont les autres départements français d’outre-mer. L’ouvrage décrit la biologie de cette espèce, son élevage, sa production commerciale et son marché.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : aquaculture - biologie - marché - pêche

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Les rongeurs de france - Faunistique et biologie

Auteurs : Jean-Pierre Quéré, Henri Le Louarn
Editions Quae (Guide pratique), 2011
ISBN : 978-2-7592-1032-9
3e édition revue et augmentée. Omniprésents au sein des écosystèmes terrestres, les rongeurs peuvent causer des dommages importants ou transmettre des maladies. Dans cette troisième édition, complètement mise à jour, ils sont présentés en rapport avec leur environnement et dans leurs rapports avec l'homme. En plus des clés dichotomiques qui permettent leur détermination, une monographie illustrée rappelle pour chacune des 31 espèces, les principales données connues. Pour : agriculteurs, agents forestiers, ingénieurs, naturalistes, professionnels, amateurs.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : agriculture - faune - prévention

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Pour une alimentation durable - Réflexion stratégique dualine

Auteurs : Marie Russel, Catherine Esnouf, Nicolas Bricas
Editions Quae (Matière à débattre et décider), 2011
ISBN : 978-2-7592-1670-3
L’Inra et le Cirad ont conduit cette synthèse de la réflexion stratégique pour une alimentation durable dans les pays développés et en développement. La réunion d’acteurs publics, privés et des chercheurs a permis de dresser un état des lieux des connaissances sur les points clefs de l’alimentation, au regard de ses impacts sur l’environnement, la santé, l’économie et la société, dans un contexte de changements globaux.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : aide à la décision - chaîne alimentaire - consommateur - développement durable - impact économique - nutrition

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Guide pour la description des sols

Auteurs : Denis Baize, Bernard Jabiol
Editions Quae (Savoir faire), 2012
ISBN : 9782759210343
La nouvelle édition de ce guide passe en revue toutes les étapes de la description des sols et de leur environnement, du choix des emplacements à observer, du matériel à utiliser aux stockage, traitement et transmission des informations recueillies.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Des tuyaux et des hommes - Les réseaux d'eau en France

Auteurs : Gabrielle Bouleau, Laetitia Guérin-Schneider
Editions Quae (Indisciplines), 2011
ISBN : 978-2-7592-1674-1
Ce livre a pour objectif d’aller au-delà des idées reçues sur les services d’eau et leur financement, sur le prix de l’eau, sur le principe pollueur-payeur, sur les oppositions usagers domestiques-agriculteurs, urbain-rural, public-privé … Les compromis nécessaires et les difficultés pratiques de la gestion des réseaux sont exposés dans leur ensemble.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - aide à la décision - eau - écotechnologie - hydrologie

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Repenser la protection des cultures - Innovations et transitions

Auteurs : Pierre Ricci, Sybille Bui, Claire Lamine
Editions Quae (Sciences en partage), 2011
ISBN : 978-2-7592-1676-5
En raison de leurs impacts sur l’environnement et la santé, les réglementations récentes visent à réduire l’usage des pesticides en agriculture. Pour s’adapter, peut-on se limiter à quelques ajustements techniques ? Faut-il repenser les bases même du raisonnement de la santé des plantes selon les principes de la protection intégrée ? Quelles innovations ? Comment favoriser ces transitions ? À partir de cas concrets (travaux expérimentaux et enquêtes de terrain), les auteurs explorent les différents moyens d’action (techniques et organisationnels) pour réduire la dépendance des systèmes de culture à l’égard des pesticides. Ils en montrent aussi les limites actuelles.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - pesticide - pollution

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Éthique et recherche

Auteurs : Jean-François Théry,Jean-Michel Besnier,Emmanuel Hirsch
Editions Quae (Sciences en question), Septembre 2011
ISBN : 9782759210473
Ce livre traite du processus de création et du bilan du Comité d'éthique et de précaution pour les applications de la recherche agronomique de l’Inra et de l’Ifremer (Comepra). Les conférenciers exposent la prise en compte et la diffusion des questions d’éthique liées à la recherche sur le vivant (clonage, OGM et secteur médical).

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Le fonio, une céréale africaine

Auteurs : Jean-François Cruz,Famoï Béavogui , avec la collaboration de Djibril Dramé
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Septembre 2011
ISBN : 9782759210398
Le fonio, une céréale qui monte : ce livre explique tous les aspects de la plante. Pouvant jouer un rôle pour la sécurité alimentaire et la préservation de l'environnement des pays du sud, on la trouve sur nos marchés dans le cadre du commerce équitable.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé :

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Insularité et développement durable

Auteurs : TAGLIONI François
Editions IRD (Objectifs Suds), 2011
ISBN : 978-2-7099-1709-4
À l’heure où le développement durable est désormais ancré dans de multiples sphères scientifiques, économiques et politiques, cet ouvrage interroge les spécificités avérées ou supposées de ce concept dans les petits espaces insulaires (PEI).

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Les Suds face au sida - Quand la société civile se mobilise

Auteurs : EBOKO Fred, BOURDIER Frédéric , BROQUA Christophe
Editions IRD (Objectifs Suds), 2011
ISBN : 978-2-7099-1706-3
La pandémie de sida, qui a constitué l’un des défis majeurs dans le champ de la santé à la fin du XXe siècle, a donné lieu à une importante mobilisation de la société civile, au Nord dans un premier temps, relayée et incarnée ensuite dans les pays du Sud. Pour la première fois, un ouvrage est consacré aux mobilisations collectives face au sida, en Afrique, en Asie, en Amérique latine. Il décrit comment émergent et s’organisent ces mobilisations à la fois au niveau local et global, et rend compte également des mutations sociologiques qu’elles induisent.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Mieux combattre les marées noires

Auteurs : Michel Girin, Emina Mamaca
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Août 2011
ISBN : 9782759210411
Alors que le golfe du Mexique vient de connaître la pire marée noire de tous les temps, Michel Girin et Emina Mamaca dressent un panorama mondial de ce fléau. Quelles conclusions en tirer ? Quelles solutions mettre en place pour mieux lutter ?

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage



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Manger sans risques

Auteurs : Vincent Leclerc
Editions Quae (Carnets de sciences), Août 2011
ISBN : 9782759210435
Plus de 200 maladies infectieuses peuvent être transmises à l'homme par les aliments. Cet ouvrage vous permettra de comprendre les chemins empruntés par les agents pathogènes et vous donnera les clés pour manger sans risques au quotidien.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

Support : Ouvrage







Quand le raisin se fait vin

Auteurs : Pascale Scheromm
Editions Quae (Carnets de sciences), Août 2011
ISBN : 9782759209316
Entrez dans l'univers du vin en découvrant les multiples étapes nécessaires à la vinification. A travers de nombreuses photos et illustrations, ce livre vous offrira un socle solide de connaissances à propos de l’histoire et de l’élaboration du vin.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Production durable de biomasse - La lignocellulose des poacées

Auteurs : Denis Pouzet
Editions Quae (Synthèses), Juillet 2011
ISBN : 9782759209453
La biomasse lignocellulosique des plantes est une ressource renouvelable, peu onéreuse et très sous-employée. Composée surtout de parois cellulaires, elle constitue une importante ressource de fibres pour l'énergie, les biomatériaux et la chimie verte.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Guide de rédaction scientifique - L'hypothèse, clé de voûte de l'article scientifique

Auteurs : David Lindsay, Pascal Poindron
Editions Quae , Juillet 2011
ISBN : 9782759210220
Diffuser ses résultats de recherche en sciences est tout aussi important que le travail expérimental lui-même. C'est pourtant un exercice qui peut s’avérer douloureux lorsque vient le moment de la rédaction : ce livre offre une méthode fiable.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage



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Les liens de l'eau - En Brenne, une société autour de ses étangs

Auteurs : Geneviève Bédoucha
Editions Quae (Natures sociales), Juin 2011
ISBN : 9782759208555
C'est au cœur de la Brenne, contrée humide demeurée secrète où se trouvent des étangs par milliers, que Geneviève Bédoucha a eu la curiosité d'entrer. Autour des étangs voués depuis l’époque monastique à l’exploitation piscicole, les liens se resserrent.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : aquaculture - terroir - sociologie - ressource en eau

Support : Ouvrage







Les pucerons des grandes cultures - Cycles biologiques et activités de vol

Auteurs : Maurice Hullé, Bernard Chaubet, Charles-Antoine Dedryver, Evelyne Turpeau-Ait Ighil
Editions Quae , Juin 2011
ISBN : 9782759210268
Les grandes cultures offrent d'immenses espaces de colonisation aux pucerons. 35 espèces dangereuses sont décrites ici grâce à des données essentielles dans la mise au point de méthodes de lutte efficaces et respectueuses de l’environnement.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







L'agriculture comparée

Auteurs : Hubert Cochet
Editions Quae (Indisciplines), Juin 2011
ISBN : 9782759210206
L'auteur expose ici l'intérêt de l'analyse comparée dans les processus de développement de l’agriculture. Cette discipline initiée par René Dumont intègre la réalité sociale et économique pour penser l’évolution de l’agriculture.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Danger dans l'assiette

Auteurs : Sylviane Dragacci, Nadine Zakhia-Rozis, Pierre Galtier
Editions Quae (Carnet de sciences), Juin 2011
ISBN : 9782759209439
Cet ouvrage décrypte les dangers alimentaires liés aux mycotoxines. Dans le quotidien de chacun, dans les choix alimentaires qu'ils proviennent du marché local, international, bio ou équitable, où peuvent se cacher ces moisissures toxiques ?

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : alimentation - sécurité alimentaire - champignon

Support : Ouvrage







Toréer sans la mort ?

Auteurs : Jocelyne Porcher, Carlos Pereira (Coordination éditoriale)
Editions Quae , Mai 2011
ISBN : 9782759209378
La corrida : on est pour ou contre, il n'y a pas de juste milieu. S'éloignant de cette dichotomie, l'auteur envisage la tauromachie sous l'angle du travail avec les animaux. Peut-on toréer sans la mort ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : réglementation - éthique - philosophie

Support : Ouvrage



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À la conquête des grands fonds - Techniques d'étude de la géologie marine

Auteurs : Jacques Kornprobst, Christine Laverne
Editions Quae , Avril 2011
ISBN : 9782759208944
Une aventure étonnante illustrée par une centaine d'aquarelles qui mettent en scène les instruments de mesure, les navires, les submersibles, les marins et les scientifiques qui ont permis l'exploration des abysses.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : équipement - fond marin - mer

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Les alpages à l'épreuve des loups

Auteurs : Marc Vincent
Editions Quae , Mars 2011
ISBN : 9782759208685
Ce livre se fait l'écho du conflit qui oppose depuis 1992 le monde du pastoralisme aux protecteurs du loup. L'auteur insiste sur la nécessité de mettre en œuvre une politique de gestion active des loups pour une coexistence pacifiée entre ces deux mondes.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : réglementation - alpage - pâturage

Support : Ouvrage







Microscopie des plantes consommées par les animaux

Auteurs : Joselyne Rech
Editions Quae , Mai 2011
ISBN : 9782759209255
Est-il possible d'identifier des plantes lorsqu’elles ont été ingérées par les animaux ? Comment faire lorsque les caractères morphologiques de la plante ne sont plus utilisables des plantes séchées dans un foin, des fragments de graines par exemple ?

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : microbiologie - pathologie animale - technologie

Support : Ouvrage







Expérimentation animale, entre droit et liberté

Auteurs : Jean-Pierre Marguénaud
Editions Quae (Sciences en questions), Mai 2011
ISBN : 9782759209491
L'expérimentation animale, malgré les progrès scientifiques qu'on lui attribue, doit désormais se plier à la directive de l'U.E. du 22/09/2010, qui encadre l'utilisation des animaux à des fins scientifiques et marque une nouvelle conquête du droit.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : réglementation - recherche - éthique

Support : Ouvrage







Analyses économiques du paysage

Auteurs : Walid Oueslati (Coordination éditoriale)
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Mars 2011
ISBN : 9782759209231
Le paysage est une construction politique, culturelle et économique des rapports qu'entretiennent les sociétés humaines à l’espace. L’approche économique permet d’éclairer certains mécanismes liés à l’évolution et l’organisation du paysage.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : aménagement du territoire - paysage - géographie

Support : Ouvrage







Savoirs et développement rural - Le dialogue au coeur de l'innovation

Auteurs : Danièle Clavel (Coordination éditoriale)
Editions Quae , Avril 2011
ISBN : 9782759209279
Face à l'échec avéré de l'aide publique au développement à réduire les inégalités et la faim, notamment en Afrique, une réponse qui met en commun les savoirs, favorise l'augmentation des connaissances et l’autonomie des acteurs se met en place.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage

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Hétéroptères phytophages et prédateurs d'Afrique de l'Ouest. Phytophagous and Predatory Heteroptera in West Africa

Auteurs : Wiyao Poutouli, Pierre Silvie, Henri-Pierre Aberlenc
Editions Quae (Maladies et ravageurs), Mai 2011
ISBN : 978-2-7592-0951-4
Les personnes œuvrant sur le terrain trouveront dans ce livre une description brève des espèces de punaises phytophages et prédatrices présentes en Afrique de l'Ouest, rencontrées essentiellement sur cotonnier, maïs, niébé, soja et sorgho.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Les pêches méditerranéennes - Voyage dans les traditions

Auteurs : Jean Monot
Editions Quae , Mai 2011
ISBN : 978-2-7592-0933-0
Montez à bord d'une felouque, d'une barque ou d'un pointu pour un captivant voyage illustré dans les traditions de la pêche. Se dresse ici un vibrant hommage aux hommes de « l’art », qui se veut maillant ou traînant.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : histoire - Méditerranée - technique de pêche

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Surveillance épidémiologique en santé animale 3e édition

Auteurs : Barbara Dufour, Pascal Hendrikx
Editions Quae , Mai 2011
ISBN : 978-2-7592-0909-5
Cet ouvrage est le fruit d'une collaboration entre des spécialistes de la surveillance épidémiologique à tous les échelons du fonctionnement d'un réseau. Il est enrichi par l'expérience d'animateurs dans des contextes très variés.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : élevage - pathologie animale - épidémiologie

Support : Ouvrage

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Pour une éducation au développement durable

Auteurs : Francine Pellaud
Editions Quae (Essais), Avril 2011
ISBN : 978-2-7592-0905-7
Sujet médiatique depuis 20 ans, le développement durable est enfin entré dans les programmes scolaires. Cet enseignement imposé, avec des thèmes qui n'entrent pas vraiment dans les disciplines telles que l'école les connaît, a bien du mal à prendre forme.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage



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La faune des forêts et l'homme

Auteurs : Roger Fichant
Editions Quae (Carnets de sciences), Mai 2011
ISBN : 978-2-7592-0929-3
Au cœur des forêts, l'homme devine dans la pénombre l’œil du renard, les plumes du geai, la course du chevreuil. Ce livre illustré interroge les moyens de partager au mieux cet espace d’entente entre homme et animal.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : aménagement - faune - forêt

Support : Ouvrage

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Flore des Seychelles - Dicotylédones

Auteurs : FRIEDMANN F.
Editions IRD (Faune et Flore tropicales), 2011
ISBN : 978-2-7099-1701-8
L’archipel des Seychelles détient une part certes modeste mais irremplaçable du patrimoine naturel de l’humanité.
La première flore des Seychelles était intégrée dans l’ouvrage de J. G. BAKER, Flora of Mauritius and the Seychelles, paru en 1877. Depuis, et comme dans la plupart des pays tropicaux, le milieu naturel de l’archipel a beaucoup changé du fait de l’emprise grandissante des activités humaines. Aujourd’hui,...

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Flore des champs cultivés

Auteurs : Philippe Jauzein
Editions Quae , Avril 2011
ISBN : 9782759209071
Véritable innovation grâce à la qualité et à la précision des illustrations, cette flore française constitue un outil remarquable pour la détermination de plus de 1200 plantes herbacées présentes dans les champs cultivés.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : biologie - botanique - flore

Support : Ouvrage

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Reconnaître et décoder les traces d'animaux - Manuel d'ichnologie

Auteurs : Muriel Chazel, Luc Chazel
Editions Quae (Guide pratique), Mars 2011
ISBN : 9782759209156
Véritable manuel d'initiation, ce guide se met au service du promeneur et lui apporte l’ensemble des techniques permettant l’identification des espèces à partir des traces qu’elles laissent : empreintes dans le sol, déjections, traces sur les végétaux.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé : faune - éthologie - identification

Support : Ouvrage







Bonnes bactéries et bonne santé

Auteurs : Gérard Corthier
Editions Quae (Carnets de sciences), Février 2011
ISBN : 9782759209170
Et si pour vivre nous avions absolument besoin des bactéries ? Ce livre est une porte vers ce monde intérieur dont vous n'entendez que les gargouillis mais qui pourtant dialogue avec vous et vous aide à rester en bonne santé.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

Support : Ouvrage



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L'écologie des autres - L'anthropologie et la question de la nature

Auteurs : Philippe Descola
Editions Quae (Sciences en question), Février 2011
ISBN : 978-2-7592-0911-8
Philippe Descola propose ici une écologie des relations entre humains et non humains : c'est en acceptant de renoncer à son anthropocentrisme que l’anthropologie pourra résoudre les débats toujours recommencés entre déterminismes naturels et culturels.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : écologie - philosophie

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Pour une agriculture mondiale productive et durable

Auteurs : Michel Petit
Editions Quae (Essais), Février 2011
ISBN : 9782759209132
Le « toujours plus moderne » dans le secteur agricole a affecté les ressources naturelles et l'on menace aujourd'hui de sacrifier ces innovations techniques sur l'autel du développement durable. Alors comment faire ? Commençons par regarder ailleurs…

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : alimentation - développement durable - système de culture

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La photosynthèse - Processus physiques, moléculaires et physiologiques

Auteurs : Jack Farineau, Jean-François Morot-Gaudry
Editions Quae (Synthèses), Janvier 2011
ISBN : 9782759209033
Pédagogique et largement illustré, ce livre s'adresse aux étudiants des premier et second cycles de l'Université, aux candidats aux concours du Capes et de l'Agrégation, aux enseignants en agronomie, pharmacie et biologie.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : biologie - botanique - agronomie

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Ils ont domestiqué plantes et animaux - Prélude à la civilisation

Auteurs : Jean Guillaume
Editions Quae , Janvier 2011
ISBN : 9782759208920
Du néolithique au XXIe siècle, sur les cinq continents, de la découverte des premières plantes consommables aux modifications génétiques en laboratoire, cet ouvrage livre l'histoire de l'homme et de sa nourriture.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé : élevage - alimentation - agronomie - amélioration génétique

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Les maladies émergentes - Épidémiologie chez le végétal, l'animal et l'homme

Auteurs : Coordination éditoriale de Jacques Barnouin, Ivan Sache
Editions Quae (Synthèses), Décembre 2010
ISBN : 9782759205103
Les maladies émergentes représentent un enjeu majeur pour la santé végétale, animale et humaine. Difficiles à anticiper en raison leur nouveauté, elles suscitent une réflexion pluridisciplinaire et une analyse spécifique que propose cet ouvrage.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Manuel de lutte antiacridienne

Auteurs : Tahar Rachadi
Editions Quae (Guide pratique), Décembre 2010
ISBN : 9782759208661
Ce manuel décrit en détail les principes de base de l'application des traitements dans la lutte antiacridienne, les matériels de pulvérisation, notamment pour les traitements ULV (ultra-bas volume), et les procédés spécifiques.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Les invertébrés marins du golfe de Gascogne à la Manche orientale

Auteurs : Jocelyne Martin
Editions Quae (Guide pratique), Février 2011
ISBN : 9782759201075
Ce guide d'identification décrit, par famille, plus de 500 espèces d'invertébrés susceptibles d'être récoltées dans un chalut, du golfe de Gascogne à la Manche orientale. Il est illustré de plus de 1 000 photos et dessins au trait.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : biologie - mer - coquillage

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Histologie illustrée du poisson

Auteurs : Franck Genten, Eddy Terwinghe, André Danguy
Editions Quae (Savoir faire), Février 2011
ISBN : 9782759208630
Les poissons constituent environ 60 % de toutes les espèces connues de vertébrés. Leur intérêt économique grandissant entraîne une surexploitation dramatique et la pisciculture, surtout intensive, engendre de nombreux problèmes. En outre, certaines espèces sont de plus en plus utilisées comme modèles dans des domaines variés de la biologie et médecine expérimentales. Ce guide répond au besoin d'une connaissance approfondie de la biologie et de l’histologie des poissons. Il s’adresse aux biologistes et vétérinaires en quête de renseignements précis, mais aussi aux étudiants, aux chercheurs, ou encore à des aquariophiles, pisciculteurs ou à tous ceux qui ont comme principal centre d’intérêt le poisson.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé :

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Raconter le paysage de la recherche

Auteurs : Catherine Mougenot
Editions Quae (Indisciplines), Février 2011
ISBN : 9782759208982
Au travers de ce voyage à l'intérieur de la recherche, hors des sentiers des évaluations et des résultats chiffrés, une large communauté de chercheurs de terrain se rassemble pour révéler tant la démarche réflexive que la part sensible du métier.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : recherche - sociologie

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La truite arc-en-ciel - De la biologie à l'élevage

Auteurs : Coordination éditoriale de Bernard Jalabert, Alexis Fostier
Editions Quae (Synthèses), Décembre 2010
ISBN : 9782759208753
La truite arc-en-ciel est le principal poisson élevé en France et appartient à l'espèce la plus étudiée par les biologistes. Ce livre constitue une synthèse inédite des connaissances sur sa biologie et sur les applications aquacoles.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Souvenirs d'un agronome en Afrique

Auteurs : Pierre Viguier
Editions Quae , Décembre 2010
ISBN : 9782759208951
Extraits du journal qu'il a tenu tout au long de sa carrière d’agronome, Pierre Viguier dévoile des épisodes des années 1932 à 1949. Il partage ses amitiés, ses rencontres et la genèse de l’Office du Niger, pièce maîtresse de l’histoire agricole du Mali.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Les champignons ectomycorhiziens des arbres forestiers en Afrique de l’Ouest

Auteurs : DUPONNOIS R., BÂ Amadou, DIABATÉ Moussa, DREYFUS Bernard,
Editions IRD (Didactiques), 2011
ISBN : 978-2-7099-1684-4
La symbiose ectomycorhizienne, phénomène naturel vieux d’environ 250 millions d’années, résulte d'une association mutualiste entre le mycélium d’un champignon du sol et les racines d’une plante hôte. Dans ce partenariat à deux, le champignon mobilise des nutriments du sol, en particulier le phosphore, au bénéfice de la plante hôte. En retour, le champignon reçoit de la plante hôte du carbone qu’il est incapable de fabriquer. La symbiose apporte une indéniable valeur ajoutée aux deux associés. Elle est ainsi au cœur des recherches pour optimiser les opérations de reboisement et de réhabilitation des sols dégradés et pour lutter contre la désertification.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Des sols et des hommes - Un lien menacé

Auteurs : Allain Ruellan
Editions IRD (Hors collection), 2010
ISBN : 978-2-7099-1690-5
Les sols font partie de notre quotidien. Marquant les paysages de leur empreinte, étroitement associés au développement de la vie et des sociétés humaines, ils assurent aux êtres vivants le gîte et le couvert. Contribuant au recyclage des déchets organiques et à la régulation du cycle de l’eau, les sols constituent par ailleurs l’un des principaux réservoirs de carbone et jouent un rôle important dans l’équilibre climatique de la planète.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Sentir Paris - Bien-être et matérialité des lieux

Auteurs : Lucile Grésillon
Editions Quae (Indisciplines), Décembre 2010
ISBN : 9782759206322
Faisant appel aux neurosciences, l'auteur questionne ici l’importance de notre sensibilité dans la relation aux lieux. Quel lien existe-t-il entre les espaces et notre ressenti de bien-être ? Pour y répondre, l’auteur s’est penché sur la relation charnelle et affective des Parisiens à cinq lieux : le quai du RER B de Châtelet les Halles, le quartier de la Huchette, la rue Lagrange, le quartier des Peupliers et la place Pinel. Des pistes pour construire une autre ville durable, loin de tout bilan carbone, mais en incorporant notre nature sensible sont lancées ici.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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La traction animale

Auteurs : Philippe Lhoste, Michel Havard, Éric Vall
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Décembre 2010
ISBN : 9782759208869
Cette synthèse pratique des connaissances sur la traction animale est enrichie de résultats d'expériences récentes en matière de bien-être animal, de groupements de producteurs et d’artisans, et d’impact environnemental.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Agrimonde - Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050

Auteurs : Coordination éditoriale de Sandrine Paillard, Sébastien Treyer, Bruno Dorin
Editions Quae (Matières à débattre et décider), Décembre 2010
ISBN : 978-2-7592-0888-3
Comment nourrir près de 9 milliards d'individus à l'horizon 2050 tout en préservant les écosystèmes desquels d’autres produits et services sont également attendus ?

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

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Des gestes aux techniques

Auteurs : Jean-François Bert
Editions Quae (Natures sociales), Novembre 2010
ISBN : 9782759208791
L'essai d'André-Georges Haudricourt, figure marquante de l'anthropologie française, ici présenté et commenté par Jean-François Bert, est accompagné d'articles inédits de l’ethnologue.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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A la rencontre des paysans du monde

Auteurs : Yves-Marie Allain - Filmé/photographié par Didier Gentilhomme
Editions Quae , Novembre 2010
ISBN : 9782759208524
Entre la rizicultrice d'Asie et l'ouvrier des vergers d'agrumes brésiliens, entre la paysanne du Pérou et le producteur de coton du Burkina se dessinent d’étonnantes similitudes : l’âpreté du labeur, mais aussi la fierté d’un métier aux sources de la vie.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : agriculture - Voyage

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Un savoir-faire de bergers

Auteurs : Coordination éditoriale de Michel Meuret
Editions Quae , Novembre 2010
ISBN : 9782759208609
Cet ouvrage donne la parole aux bergers, ces détenteurs d'une culture technique vivante, sans doute millénaire mais sans cesse adaptée, qui sait répondre aux attentes de la société en matière d'agriculture plus respectueuse du vivant.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé :

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Biotechnologie, nanotechnologie, écologie - Entre science et idéologie

Auteurs : Marie-Hélene Parizeau
Editions Quae (Sciences en question), Novembre 2010
ISBN : 9782759208814
Ce livre propose une réflexion sur les nouvelles disciplines scientifiques. Quelle idéologie se cache derrière biotechnologie, nanotechnologie ou encore écologie, ces disciplines qui suscitent craintes et espoirs pour la modernité occidentale.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Bio-informatique - Principes d'utilisation des outils

Auteurs : Coordination éditoriale de Denis Tagu, Jean-Loup Risler
Editions Quae (Savoir faire), Octobre 2010
ISBN : 9782759208708
Ce livre contribuera à une meilleure compréhension des outils mis à disposition par la bio-informatique et de leurs principes de fonctionnement et permettra ainsi aux biologistes d'en faire un usage raisonné.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Madagascar face au défi des Objectifs du millénaire pour le développement

Auteurs : GASTINEAU B. (éd.), GUBERT F. (éd.), ROBILLARD A.-S. (éd.), ROUBAUD F. (éd.)
Editions IRD (Hors collection), Novembre 2010
ISBN : 978-2-7099-1682-0
L'engagement de 147 chefs d'État d’accorder un « soutien indéfectible » à la réalisation des Objectifs du millénaire pour le développement (OMD) a eu un impact fort sur la structuration de l’aide, sur la définition des politiques promues et sur leur mise en œuvre par les gouvernements des pays du Sud depuis dix ans. Mais quel en a été l'impact sur le développement des pays concernés et quelle distance reste-t-il à parcourir pour que les OMD soient atteints d'ici à l'échéance de 2015 ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Biotechnologies du palmier dattier

Auteurs : ABERLENC-BERTOSSI F. (éd.)
Editions IRD (Colloques et séminaires), Novembre 2010
ISBN : 978-2-7099-1691-2
Le palmier dattier est une plante d’intérêt écologique, économique et social majeur pour de nombreux pays des zones arides qui comptent parmi les plus pauvres du globe. En effet, en créant au milieu du désert un microclimat favorable au développement de cultures sous-jacentes, le palmier dattier constitue l’axe principal de l’agriculture dans les régions désertiques et représente la principale ressource vivrière et financière des populations oasiennes.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Gestion durable de l’eau et des sols au Maroc - Valorisation des techniques traditionnelles méditerranéennes

Auteurs : ROOSE É., SABIR M., LAOUINA A.,
Editions IRD (Hors collection), Novembre 2010
ISBN : 978-2-7099-1683-7
Depuis plusieurs décennies, sous l’effet du défrichement, du surpâturage et de la pression démographique, les milieux naturels et les aires cultivées des régions semi-arides sont soumises à d’importantes dégradations. Malgré la mise en œuvre des grands projets de lutte antiérosive depuis les années 50, les espaces ruraux nord-africains ont notamment connu d’importantes baisses de productivité accompagnées d’une augmentation du risque de ruissellement et d’érosion des versants. Devant ce constat et face à la nécessité d’optimiser concrètement la gestion de l’eau et de restaurer la fertilité des terres, l’amélioration des techniques traditionnelles est la voie recommandée dans cet ouvrage pour mettre en œuvre des projets intégrés de développement en milieu rural.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Lithops - Joyaux du veld

Auteurs : Steven Hammer - Traduit par Mickael Legrand
Editions Quae , Novembre 2010
ISBN : 978-2-7592-0850-0
Chaque automne, les cailloux du désert sud-africain fleurissent… C'est en réalité la saison où se trahissent les lithops, ces stupéfiants petits caméléons végétaux, qui imitent à la perfection les roches environnantes. Des prodiges qui excellent dans l’art de survivre à la sécheresse, filtrant le soleil brûlant par leurs « fenêtres » et recyclant périodiquement leurs propres feuilles, pour s’adapter miraculeusement aux paysages pierreux et inhospitaliers, si caractéristiques du veld.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Géographie des interfaces - Une nouvelle vision des territoires

Auteurs : Coordination éditoriale de Corinne Lampin-Maillet, Sandra Pérez, Jean-Paul Ferrier, Paul Allard
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Octobre 2010
ISBN : 978-2-7592-0857-9
À l'heure de la mondialisation, de la mobilité et de la diffusion, la mise en contact d'espaces géographiques de natures différentes devient de plus en plus fréquente. Elle s'opère par le biais d'interfaces, objet géographique nouveau, dont le rôle est d'assurer principalement l'échange, la régulation entre des systèmes distincts et contigus alors mis en contact. Ces interfaces sont, en avant-garde, le siège des crises, des tensions, voire des ruptures entre les éléments. Une meilleure connaissance de leur fonctionnement s'impose pour s'adapter aux évènements, les anticiper plutôt que de les subir.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Muscle et viande de ruminant

Auteurs : Coordination éditoriale de Dominique Bauchart, Brigitte Picard
Editions Quae (Synthèses), Novembre 2010
ISBN : 978-2-7592-0877-7
Quelles technologies influencent les qualités sanitaires, toxico-nutritionnelles et organoleptiques des viandes ? Comment prévenir les risques d'oxydation et le développement bactérien ? Quels sont les facteurs réels de risque de cancer ? Quels types de production sont développés en France ? Quelles conditions d’élevage améliorent les qualités sensorielles et nutritionnelles des viandes ? Autant de questions auxquelles ce livre, fruit du travail de 39 auteurs, se propose de répondre en s’appuyant sur des articles référencés.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Sociétés, environnements et santé

Auteurs : VERNAZZA-LICHT N., GRUÉNAIS M. , BLEY D. ,
Editions IRD (Objectifs Suds), 2010
ISBN : 978-2-7099-1694-3
Les domaines de la santé et de l’environnement ont longtemps été considérés, tant par les décideurs que par les scientifiques, comme des réalités disjointes. Il a fallu attendre les dernières décennies pour que soit reconnu et que se concrétise le lien entre environnements et santé avec la création d’agences spécialisées. Qu’il s’agisse de foyers de maladies parasitaires ou de pollution atmosphérique, les situations d’exposition à un risque sanitaire lié à l’environnement relèvent de facteurs particuliers : épidémiologiques, géographiques, politiques, et bien évidemment sociaux.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

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Peuples du lait

Auteurs : Bernard Faye Avec Pascal Bonnet, Christian Corniaux, Guillaume Duteurtre
Editions Quae , Octobre 2010
ISBN : 978-2-7592-0848-7
Un voyage autour du lait, une rencontre avec ses peuples à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde, voilà ce que les images uniques de ce livre vous promettent. Escales inédites pour découvrir, à travers le temps et les continents, les pérégrinations du lait, de l'homme et de son troupeau. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagnes, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu’ils se trouvent, que vous invite ce livre.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Le système alimentaire mondial - Concepts et méthodes, analyses et dynamiques

Auteurs : Jean-Louis Rastoin, Gérard Ghersi
Editions Quae (Synthèses), Novembre 2010
ISBN : 978-2-7592-0610-0
Avec pour double objectif d'aider à la décision et de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial, cet ouvrage présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l’alimentation d’une population croissante, dans un contexte de crise technologique, économique et sociale. Une prospective des modes de consommation et de production alimentaire à l’horizon 2050 est proposée.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Les trésors des abysses

Auteurs : Daniel Desbruyères
Editions Quae (Carnets de sciences), Octobre 2010
ISBN : 978-2-7592-0605-6
Cet ouvrage a reçu le label de l'Année internationale de la biodiversité Le domaine profond est un monde sans soleil et sans vie végétale. Il est pourtant loin d'être un immense désert hostile. Plongeons parmi les « peuples de la nuit » : les très étranges organismes luminescents qui migrent dans la colonne d'eau, les peuplements luxuriants des sources hydrothermales et des sources froides, les jardins d'éponges et les récifs de coraux profonds, les cadavres de grands cétacés qui, en se décomposant, attirent une vie exubérante. Explorons les abysses !

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Alimentation des bovins, ovins et caprins. Besoins des animaux – Valeurs des aliments - Tables Inra 2010. Édition remaniée

Auteurs : Coordination éditoriale de Jacques Agabriel
Editions Quae (Guide pratique), Octobre 2010
ISBN :
Mise à jour 2010 de ce guide indispensable à l'éleveur. Cette dernière version actualise les recommandations alimentaires à partir des acquis récents de la recherche en matière de nutrition des ruminants. Parce que « raisonner l'alimentation » nécessite une bonne connaissance de la composition chimique et de la valeur alimentaire des fourrages ainsi que des matières premières utilisées dans les rations, cet ouvrage fournit des tables très complètes de la valeur des aliments destinés aux ruminants. Le CD-ROM permet une recherche aisée des 50 critères qui composent la valeur nutritionnelle des 1250 fourrages, et 200 aliments concentrés présentés.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Guide pratique de l'alimentation du troupeau bovin laitier

Auteurs :
Editions Quae , Octobre 2010
ISBN : 978-2-84148-878-0
Ce guide édité par l'Institut de l'élevage propose une démarche pratique de rationnement du troupeau de vaches laitières. Le rationnement et l’alimentation des veaux et des génisses font respectivement l’objet d’un chapitre spécifique. La dernière partie consacrée aux aliments est assortie d’une sélection des tables de valeurs alimentaires de l’Inra. Cette nouvelle édition, très largement revue et augmentée, vient remplacer le classique « Pratique de l’alimentation des bovins » édité par l’Institut en 1988.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Élevages et environnement

Auteurs : Coordination éditoriale de Sandrine Espagnol, Philippe Leterme
Editions Quae (Sciences en partage), Octobre 2010
ISBN : 978-2-7592-0884-5
L'analyse des bonnes pratiques d'élevage, de l’impact des stratégies alimentaires et des stratégies de gestion des effluents ou encore des méthodes et outils d’évaluation environnementale applicables aux élevages, permet de répondre à la question de la cohabitation entre élevages et environnement. Conçu par des spécialistes, dans le cadre du RMT « Élevages et Environnement », cet ouvrage illustré éclaire les débats actuels sur les élevages et leurs évolutions.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Estimation de l'aléa pluvial en France métropolitaine

Auteurs : Patrick Arnaud, Jacques Lavabre
Editions Quae (Guide pratique), Septembre 2010
ISBN : 978-2-7592-0862-3
Comment estimer les pluies des plus courantes aux plus extrêmes, en tout point d'un territoire ? Comment bien prendre en compte l'aléa pluvial dans l'aménagement du territoire, vis-à-vis des risques d'inondation ? La méthode SHYPRE (simulation d’hydrogrammes pour la prédétermination des crues) développée par le Cemagref a conduit à mettre au point une base de données de quantiles de pluies de durées allant d’une heure à 72 heures. Ce guide méthodologique vient compléter et expliquer la méthode dont les résultats fournis sur l’ensemble du territoire français sont mis en ligne via la climathèque de Météo-France. Actuellement, c’est l’unique méthode de cartographie du risque pluvial appliquée à l’ensemble du territoire français (DOM compris). Après une analyse des différentes approches et des problèmes associés à la prédétermination de l’aléa pluviométrique, l’ouvrage détaille les étapes de conception, de calage, de régionalisation du générateur de pluie. Il propose aussi une synthèse des différentes publications scientifiques associées au développement de cette méthode. Ce guide servira de référence à tous les acteurs opérationnels (services de l’État et bureaux d’études) utilisateurs de la base de données associée à la méthode et distribuée par Météo-France. Il intéressera également les chercheurs concernés par les simulations de pluies extrêmes.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Les requins - Identification des nageoires

Auteurs : Pascal Deynat
Editions Quae (Guide pratique), Juillet 2010
ISBN : 9782759203826
Cet ouvrage offre de nombreuses informations sur la systématique et la biologie des requins et regroupe les données les plus récentes sur le commerce des ailerons.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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L’énergie dans le développement de la Nouvelle-Calédonie

Auteurs : Yves Le Bars, Elsa Faugère, Philippe Menanteau, Bernard Multon, Arthur Riedacker, Sébastien Velut
Editions IRD (Expertise Collégiale), 2010
ISBN : 978-2-7099-1692-9
Dans un contexte de raréfaction des ressources en énergie fossile et de changements climatiques, la Nouvelle-Calédonie, qui n’est pas actuellement soumise au protocole de Kyoto, doit répondre aux préoccupations environnementales et trouver les voies et moyens d’une moins grande dépendance énergétique.

Thématique : Développement durable et sociétés

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L'art d'acclimater les plantes exotiques - Le jardin de la Villa Thuret

Auteurs : Catherine Ducatillion, Landy Blanc-Chabaud - Filmé/photographié par Christian Slagmulder
Editions Quae , Août 2010
ISBN : 978-2-7592-0681-0
Si les arbres du jardin Thuret savaient parler, quelles histoires ils pourraient nous conter ! Défilé de visages aux regards curieux, succession de modes de culture et d'usages, visiteurs aux costumes changeants. Depuis cent cinquante ans, des milliers de plantes ont été invitées à séjourner au cap d'Antibes sous le regard attentif des botanistes et des jardiniers. Certaines s’y sont tant plu qu’elles ont fondé famille et, façonnant le paysage de la Riviera, ont transformé à jamais une terre ingrate en un paradis de verdure. Pénétrons dans ce monde vertical et écoutons son histoire…

Thématique : Développement durable et sociétés

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Gestion participative des forêts d'Afrique centrale

Auteurs : Daou Véronique Joiris, Patrice Bigombé Logo
Editions Quae (Synthèses), Août 2010
ISBN : 978-2-7592-0846-3
La forêt est confrontée à la réalité même des sociétés qui la gèrent. La gestion participative est présentée, reconnue et établie comme la référence des politiques publiques environnementales, l'ultime recours des processus de gestion des forêts d’Afrique centrale, mais elle s’avère aujourd’hui difficile à mettre en œuvre et connaît des fortunes diverses. Comment expliquer ce décalage entre la rhétorique participative et sa mise en pratique localement ? Cet ouvrage collectif propose des réponses à cette question. Il apporte, dans une perspective pluridisciplinaire, un éclairage documenté et critique.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires

Auteurs : Colette Fourcade, José Muchnik, Roland Treillon
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Août 2010
ISBN : 978-2-7592-0756-5
Les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, sont constituées d'ensembles de PME, qui mènent des stratégies collectives innovantes pour améliorer leur positionnement concurrentiel en utilisant le territoire comme variable déterminante. L’étude d’une quinzaine de cas permet de proposer deux voies d’analyse. La première traite de la construction de ces nouvelles formes de coopération en faisant apparaître des trajectoires organisationnelles. La seconde offre une réflexion sur la place de la variable territoire dans la dynamique Cota à travers des stratégies de territorialisation originales. Outil d’analyse de nouvelles formes de coopération en agroalimentaire, les Cota présentent également un intérêt politique : dégageant des éléments de préconisation pour de « bonnes pratiques » d’accompagnement, elles constituent un laboratoire d’expérimentation de l’action publique.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Cours de gastronomie moléculaire n°2 - Les précisions culinaires

Auteurs : Hervé This
Editions Quae (Racines du vivant), Octobre 2010
ISBN : 978-2-7592-0622-3
Les cochons de lait rôtis ont-ils la peau plus croustillante si on leur coupe la tête quand on les débroche ? Faut-il vraiment battre les blancs d'œufs toujours dans le même sens, pour qu’ils montent mieux ? Les phases de la lune ont-elles une influence sur les marinades ? Et les courants d’air sur les béarnaises ? Trucs, astuces, tours de main, proverbes, adages, maximes, dictons... autant de « précisions culinaires » pour Hervé This dont il est grand temps de prouver la véracité (ou le mensonge) par l’expérience…

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Introductions d'espèces dans les milieux aquatiques - Faut-il avoir peur des invasions biologiques ?

Auteurs : Ch. Lévêque, J.-N. Beisel
Editions Quae (Synthèses), Juillet 2010
ISBN : 978-2-7592-0844-9
Les introductions d'espèces, au cœur de l’actualité écologique, sont souvent perçues soit comme une menace, soit comme un phénomène inéluctable auquel il convient de s’adapter. Doit-on réellement craindre les invasions biologiques ?

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Cochons d'or - L'industrie porcine en questions

Auteurs : J. Porcher
Editions Quae , Juin 2010
ISBN : 978-2-7592-0638-4
Loin de l'image idyllique de la petite ferme des livres d'enfants, les cochons sortent aujourd'hui par millions de l'industrie porcine. Face aux transformations radicales dans cette filière, de quoi le travail est-il fait ? De quoi n'est-il pas fait ?

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Les insectes ont-ils un cerveau ? 200 clés pour comprendre les insectes

Auteurs : V. Albouy
Editions Quae (Collection Clés pour comprendre), Juin 2010
ISBN : 978-2-7592-0642-1
Que savons-nous exactement des insectes ? Au travers de 200 questions-réponses, ce livre est une introduction au monde fascinant des insectes. Il fournit des repères en balayant tous les domaines de la connaissance en passant par l'anatomie ou les mœurs.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Cactus et plantes succulentes du monde

Auteurs : F. Bugaret
Editions Quae (Collection Guide pratique), Juin 2010
ISBN : 978-2-7592-0634-6
Sous forme de fiches qui récapitulent leur origine, leur cycle de vie, leurs besoins en eau, la nature du sol, les conditions de température favorables à leur développement, une centaine de cactus et de plantes succulentes sont présentées.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage

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La modélisation d'accompagnement - Une démarche participative en appui au développement durable

Auteurs : M. Étienne
Editions Quae (Collection Update Sciences & Technologies ), Mai 2010
ISBN : 978-2-7592-0620-9
Cet ouvrage a pour objectif de familiariser le lecteur avec la démarche de modélisation d'accompagnement, en présentant la posture scientifique qui la fonde, ses méthodes et ses outils, et la place particulière des modèles.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Pollutions chimiques accidentelles du transport maritime

Auteurs : M. Girin, E. Mamaca
Editions Quae (Collection Matière à décider), Juin 2010
ISBN : 978-2-7592-0603-2
Ce livre révèle les risques liés au transport chimique aujourd'hui, à partir de l'analyse des connaissances existantes, de la réglementation en vigueur et du retour d'expérience de cinquante-six accidents intervenus à travers le monde depuis trente ans.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

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Toutes les bières moussent-elles ? 80 clés pour comprendre les bières

Auteurs : D.Griffon, J.-P. Hébert
Editions Quae (Collection Clés pour comprendre), Mai 2010
ISBN : 978-2-7592-0640-7
Avec 1,8 milliard d'hectolitres produits chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter dolo, chichas et saké, tout témoigne du génie de l'homme pour transformer un amylacé en boisson saine et nourrissante.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Les espaces du vent

Auteurs : J. Riser
Editions Quae (Collection Synthèses), Mai 2010
ISBN : 978-2-7592-0624-7
Cet ouvrage explique les mécanismes qui régissent les vents à la surface de la Terre. Il expose les actions du vent dans les espaces océaniques, sur les littoraux et sur les continents. Les rapports de l'homme et du vent sont également développés.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage

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Agricultures et paysanneries du monde - Mondes en mouvement, politiques en transition

Auteurs : Directeur éditorial B. A. Wolfer
Editions Quae , Mai 2010
ISBN : 978-2-7592-0644-5
Cet ouvrage illustre la diversité des formes d'agricultures, la complexité des systèmes agricoles construits par des paysanneries aux histoires riches de savoir technique. Il s'interroge sur la place tenue par ces systèmes dans nos sociétés.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage

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La planète Fleurs

Auteurs : G. Guillot
Editions Quae (Carnets de sciences), Mai 2010
ISBN : 978-2-7592-0626-1
En s'appuyant sur des espèces connues de tous, qu’elles soient sauvages ou cultivées, cet ouvrage nous fait découvrir la biologie et l’écologie des fleurs et nous propose une vision renouvelée de la botanique, dans une perspective résolument évolutive.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage

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Les secrets des algues

Auteurs : V. Leclerc, J.Y. Floc'h
Editions Quae (Carnet de sciences), Mai 2010
ISBN : 978-2-7592-0347-5
Cet ouvrage recouvre les étranges secrets des algues et propose quelques clés qui permettront aux plus curieux d'ouvrir plus grandes les portes de ce monde fascinant.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage



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De l'orangerie au palais de cristal, une histoire des serres

Auteurs : Y-M Allain
Editions Quae , mai 2010
ISBN : 978-2-7592-0616-2
Comment protéger des plantes qui ne peuvent supporter nos climats et leur construire un abri approprié (orangerie, serre froide ou serre chaude) ? Un long cheminement, jalonné par les nouveautés techniques apparues au début du XVIIe

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé :

Support : Ouvrage



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Activités humaines et dégradation des terres

Auteurs : P. Brabant
Editions IRD (Atlas Cédérom), 2009
ISBN : 978-2-7099-1644-8
Le sol est une composante primordiale du développement durable de la planète, bien qu'il soit « le grand oublié de l'environnement » disait en 2007 Alain Ruellan, ancien président de l'Union internationale de la science du sol. Alors que plus de 95 % de la population mondiale non urbaine exploite les terres arables et que celles-ci couvrent moins de 7 % de la surface du globe terrestre, on mesure l'importance de la terre parmi les ressources mondiales.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : CD ROM



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Eaux, pauvreté et crises sociales

Auteurs : H. AYEB, Th. RUF
Editions IRD (Colloques et séminaires), 2009
ISBN : 978-2-7099-1673-8
Au Nord comme au Sud, l'accès à l'eau, que celle-ci soit à usage domestique ou agricole, devient de plus en plus difficile pour les populations pauvres, alors que les différents types d'exclusion se combinent pour accentuer les inégalités. Pour comparer les processus actuellement en cours sur les cinq continents et tenter d'inverser ces tendances, l'IRD a organisé en 2005 des rencontres à l'université d'Agadir avec l'appui du CRDI et de la Ford Fondation.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Support : CD ROM



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Ouagadougou (1850-2004) - Une urbanisation différenciée

Auteurs : G. SALEM (dir.), F. FOURNET (dir.), A. MEUNIER-NIKIEMA (dir.),
Editions IRD (Petit atlas urbain), 2009
ISBN : 978-2-7099-1657-8
Dans les pays du Sud, l’urbanisation rapide induit des changements majeurs environnementaux, démographiques, sociaux, culturels et sanitaires. Les taux de croissance des villes africaines restent très importants, de l’ordre de 4 à 5 % l’an: la moitié de la population ouest-africaine pourrait vivre en milieu urbain d’ici 2020.? Ouagadougou, capitale administrative du Burkina Faso, connaît un processus d’urbanisation exemplaire parmi les pays africains sahéliens pauvres et traditionnellement ruraux.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Démarche qualité et norme ISO 9001 - Une culture managériale appliquée à la recherche

Auteurs : E. GIESEN
Editions IRD (Didactiques), 2008
ISBN : 978-2-7099-1631-8
L’application de la démarche qualité à la recherche est loin d’être une pratique courante tant dans les pays du Nord que dans ceux du Sud. Elle offre pourtant un cadre structurant et sûr permettant d’améliorer les processus d’acquisition des connaissances, d’analyse des données et de valorisation des résultats. Outre un gain de temps appréciable, les activités de recherche se trouvent facilitées et leurs résultats significativement améliorés. La norme ISO 9001, dans sa version de 2001.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Mieux intégrer la biodiversité dans la gestion forestière

Auteurs : M. Gosselin, Y. Paillet
Editions Quae (Collection Guide pratique), Mai 2010
ISBN : 978-2-7592-0636-0
Ce guide s'adresse aux professionnels de la forêt, mais également aux propriétaires forestiers publics et privés pour leur apporter les éclairages utiles sur la manière de mieux prendre en compte l'écologie dans la gestion durable de leur forêt.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Données économiques maritimes françaises 2009 (DEMF09)

Auteurs : R. Kalaydjian
Editions Quae (Matière à décider), Mai 2010
ISBN : 978-2-7592-0601-8
Cet ouvrage, unique en son genre, dresse un bilan complet, au plan national, des activités liées à la mer et évalue leur importance économique.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Nutrition minérale des ruminants

Auteurs : F. Meschy
Editions Quae (Savoir-faire), Avril 2010
ISBN : 978-2-7592-0508-0
Cet ouvrage propose une synthèse actualisée de la nutrition et de l'alimentation minérale des ruminants domestiques, les publications récentes en langue française abordant le sujet dans son ensemble faisant défaut.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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L'histoire du bananier

Auteurs : A. Lassoudière
Editions Quae , Avril 2010
ISBN : 978-2-7592-0618-6
Cette Histoire du bananier et de sa culture apporte un éclairage nouveau sur cette plante essentielle pour l'alimentation de base de nombreux pays tropicaux et pour les échanges commerciaux internationaux.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Douleur animale, douleur humaine - Données scientifiques, perspectives anthropologiques, questions éthiques

Auteurs : J-L. Guichet
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Avril 2010
ISBN : 978-2-7592-0614-8
Cet ouvrage a trois objectifs : faire le point sur la question de la douleur et des états associés chez l'animal, interroger l’une par l’autre douleur animale et douleur humaine, clarifier les bases éthiques du débat.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Trois marins pour un pôle

Auteurs : P. Tréguer
Editions Quae , Mars 2010
ISBN : 978-2-7592-0362-8
Ce livre conte les odyssées et l'immensité des exploits de trois hommes, de leurs équipages, et de leurs navires pour planter le premier le pavillon de leur pays au pôle Sud.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Les pêches côtières bretonnes - Méthodes d'analyse et aménagement

Auteurs : C. Talidec, J. Boncœur, J.-P. Boude
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Mars 2010
ISBN : 978-2-7592-0345-1
L'ouvrage est dédié à la situation des pêches côtières bretonnes au début des années 2000.Il examine la régulation de l’accès aux ressources, les caractéristiques de la flotte de pêche, les performances économiques des navires et la pêche de loisir.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Les lamproies en Europe de l'Ouest - Écophases, espèces et habitats

Auteurs : C. Taverny, P. Elie
Editions Quae (Guide pratique), Mars 2010
ISBN : 978-2-7592-0378-9
Comment reconnaître les trois espèces de lamproies présentes en Europe de l'Ouest et identifier leurs habitats ? Comment assurer une meilleure protection et une gestion durable de ces espèces ? Tous les éléments de réponse dans ce guide inédit.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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L' Amazonie, un demi-siècle après la colonisation

Auteurs : D. Sayago, J.-F. Tourrand, M. Bursztyn, J. A. Drummond
Editions Quae , Mars 2010
ISBN : 978-2-7592-0326-0
Un aperçu des évolutions qu'a connues l'Amazonie au cours du dernier demi-siècle. Un témoignage de la seconde mondialisation de l'Amazonie et de son intégration progressive aux économies et sociétés nationales des pays constituant le bassin amazonien.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Forests, Carbon Cycle and Climate Change - Les forêts, le cycle du carbone et le changement climatique

Auteurs : D. Loustau
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Mars 2010
ISBN : 978-2-7592-0384-0
Ce livre résume les principales observations du projet CARBOFOR, qui a réuni 52 scientifiques de 14 unités de recherche afin d'étudier les effets futurs du climat sur le cycle du carbone, la productivité et la vulnérabilité des forêts françaises.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Les invasions biologiques, une question de natures et de sociétés

Auteurs : R. Barbault, M. Atramentowicz
Editions Quae (Synthèses), Mars 2010
ISBN : 978-2-7592-0372-7
Comment prévenir les invasions biologiques ? Comment évaluer le risque qu'elles représentent ? Que peut-on faire pour lutter contre les invasions en cours ? Des questions appréhendées ici selon des approches biologiques, sociologiques et économiques.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Derrière chez moi, y'a un étang - Les étangs, textes d'hier, regards d'aujourd'hui et de demain

Auteurs : R. Billard
Editions Quae ,
ISBN : 978-2-7592-0504-2
À partir de la littérature ancienne, Roland Billard nous livre les techniques de construction et d'exploitation des étangs ainsi que leurs usages par les sociétés rurales d'hier et d’aujourd’hui.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Captage et stockage du CO2 - Enjeux techniques et sociaux en France

Auteurs : M. Ha-Duong, N. Chaabane
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Mars 2010
ISBN : 978-2-7592-0369-7
Cet ouvrage propose un état des connaissances dressé par des spécialistes sur le captage et le stockage du CO2. Il fait le point sur les enjeux et sur l'acceptabilité sociale de cette nouvelle technologie en France.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Innover avec les acteurs du monde rural - La recherche-action en partenariat

Auteurs : G. Faure, P. Gasselin, B.Triomphe, L. Temple, H.Hocdé
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Janvier 2010
ISBN : 978-2-7592-0607-0
Cet ouvrage donne les fondements de la recherche-action en partenariat en agriculture et des éléments clés pour mettre en pratique une telle démarche.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Le temps des Syal - Techniques, vivres et territoires

Auteurs : J. Muchnik, C. de Sainte-Marie
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Janvier 2010
ISBN : 978-2-7592-0500-4
Ce livre explore les systèmes agroalimentaires localisés (Syal) sous l'angle original des relations entre le changement technique et l’ancrage territorial des activités productives.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Natura maxima - Équateur, terre de biodiversité

Auteurs : O. DANGLES, F. NOWICKI , B. MENA (Graphisme)
Editions IRD (Hors collection), 2010
ISBN : 978-2-7099-1689-9
Des sommets andins à la forêt amazonienne et jusqu’aux Galápagos, l’Équateur, zone de forte biodiversité mondiale, abrite une faune et une flore uniques au monde. Les photos exceptionnelles présentées dans cet ouvrage en témoignent : les portraits sur le vif d’un condor ou d’un tapir des Andes, d’un renard remontant la pente enneigée d’un volcan, d’un iguane marin sur la plage ou encore d’une orchidée dans la forêt de nuages sont autant d’instants magiques capturés au cœur des écosystèmes.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Le potager familial méditerranéen

Auteurs : C.-M. Messiaen, F. Messiaen-Pagotto
Editions Quae (Guide pratique), Décembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0391-8
Comment installer un potager et quels sont les facteurs de réussite ? Les auteurs répondent à ces questions et recommandent un juste milieu entre le « tout chimique » (engrais solubles, pesticides de synthèse) et le dogmatisme d'un « 100 % biologique » difficile à satisfaire dans le cadre d'un jardin familial. Après des notions générales sur la biologie du sol, la fertilisation, les climats méditerranéens, l’arrosage et la lutte contre les maladies des plantes, l’ouvrage se consacre aux diverses catégories de plantes maraîchères, des solanées (tomate, aubergine, poivron, pomme de terre) aux plantes aromatiques, aux salades vertes et aux Allium, en passant par les cucurbitacées, les légumineuses, les ombellifères, les crucifères… Ce guide, illustré des dessins de l’auteur et riche en anecdotes, est destiné à un large public. Il se veut à la fois didactique, et original dans les informations proposées.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Hétérosis et variétés hybrides en amélioration des plantes

Auteurs : A. Gallais
Editions Quae (Synthèses), Décembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0374-1
L'hétérosis est l’augmentation de vigueur observée au niveau de la descendance du croisement entre deux individus. C’est un phénomène universel dans le monde végétal et animal, traduisant un avantage de l’état hétérozygote. Après une discussion des faits expérimentaux, l’ouvrage montre que l’hétérosis ne peut plus être considéré aujourd’hui comme un phénomène mystérieux. Il présente ensuite l'utilisation qui en est faite en amélioration des plantes avec la création de variétés hybrides : avantages des variétés hybrides, méthodes de sélection, aspects économiques.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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L'élevage, richesse des pauvres - Stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud

Auteurs : Coordination éditoriale de G. Duteurtre, B. Faye
Editions Quae (Update Sciences and Technologies), Décembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0506-6
Cet ouvrage montre combien l'élevage joue un rôle central dans la vie des paysans du Sud. Mais la richesse des éleveurs ne se réduit pas à la quantité d'animaux dont ils disposent. Les éleveurs sont amenés à arbitrer entre plusieurs objectifs d’utilisation du troupeau : alimentation de la famille, revenus monétaires, projets d’équipement, transmission du patrimoine, participation à la vie de la communauté. Et ils ont recours à de nombreuses organisations sociales pour atteindre ces objectifs et gérer les incertitudes. Pour être efficaces, les politiques d’appui à l’élevage doivent tenir compte de cette complexité stratégique et organisationnelle. S’appuyant sur une approche pluridisciplinaire du concept de pauvreté, l’ouvrage réfute les analyses du « niveau de pauvreté » en termes exclusivement monétaires. Mobilisant des outils et théories issus de la zootechnie, de l’économie, de la géographie et de la sociologie, il présente un large éventail d’observations de terrain réalisées en Afrique, au Maghreb, en Amérique du Sud et en Inde. Ces regards croisés permettent in fine de définir la pauvreté en élevage comme l’incapacité des éleveurs à réaliser leurs projets.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Les maladies de la tomate - Identifier, connaître et maîtriser

Auteurs : D. Blancard avec H.Laterrot, G. Marchoux, T. Candresse
Editions Quae , Décembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0328-4
Cet ouvrage de référence rassemble l'ensemble des connaissances disponibles à ce jour sur les maladies parasitaires et non parasitaires affectant la tomate dans le monde. Ses principaux ravageurs sont aussi largement évoqués.Plus de 900 photos permettent d'identifier le moindre symptôme. Plusieurs centaines de bioagresseurs sont présentés et leur biologie détaillée. Le diagnostic est ainsi facilité et des méthodes de protection sont préconisées. Ce livre est destiné à un large public : professionnels de la filière légumes, étudiants, enseignants et chercheurs.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Penser comme un rat

Auteurs : V. Despret
Editions Quae (Sciences en questions), Décembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0336-9
On a longtemps pensé découvrir les lois de l'apprentissage en soumettant un rat à l'épreuve du labyrinthe. Certes, si on le récompense, le rat « apprend » le parcours. Mais à quelle question le rat répond-il réellement ? Que signifie le labyrinthe pour lui ? Comment interprète-t-il la récompense ? Pour certains, l'animal répondrait en fait à une autre question que celle qui lui est posée. Selon d'autres, en revanche, les animaux ne « réagissent » pas à ce que nous leur soumettons : ils interprètent une demande et y répondent. Cette réponse traduit leur point de vue sur la situation. C’est à elle qu’il faut s’intéresser. Les scientifiques travaillant sur le bien-être animal suivraient-ils cette voie prometteuse ? Quelles sont les conditions permettant ces changements ? Telles sont les questions que ce livre leur adresse. On y découvre que le fait d’interroger les animaux sur ce qui les rend heureux pourrait inciter les scientifiques à modifier leurs pratiques et admettre que le point de vue de ceux qu’ils étudient constitue en fait le véritable objet de leurs recherches.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Atlas thématique de l'environnement marin du Pays basque et du sud des Landes

Auteurs : Coordination éditoriale de C. Augris, N. Caill-Milly, M.-N. de Casamajor
Editions Quae , Novembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0395-6
Le domaine marin côtier du Pays basque et du sud des Landes a fait l'objet de nombreux travaux thématiques sur le milieu physique, le milieu vivant, les ressources halieutiques et les activités qui s’y pratiquent. Un important travail de synthèse a été réalisé par des équipes scientifiques, qui, à des degrés divers, se sont investies pour mettre leurs résultats à la portée du plus grand nombre. Elles ont voulu transmettre leurs connaissances, mais également leur passion pour cette façade maritime si convoitée. Rien ne sera désormais inconnu sur l’état actuel et le devenir de cette portion basco-landaise de l’Atlantique. Cet atlas intéressera les professionnels, les enseignants, les aménageurs et tous ceux qui s’intéressent et se préoccupent de leur cadre de travail ou de loisir.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Utilisation des bois de Guyane (2e édition)

Auteurs : M. Vernay, S. Mouras
Editions Quae (Guide pratique), Novembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0358-1
Cet ouvrage décrit les essences les plus courantes de la forêt guyanaise, ainsi que les particularités techniques des bois commercialisés. La mise en œuvre de différentes essences est abordée dans le cadre normatif actuel. Leurs caractéristiques sont développées de façon à en faciliter le choix avec l'objectif d'améliorer et d’optimiser la pérennité des ouvrages en bois. Une fiche technique illustrée décrit pour chaque élément de construction, sa fonction, sa position, son intensité d’exposition aux risques biologiques, les sollicitations mécaniques attendues et propose les essences courantes à utiliser. Au total 66 éléments de construction sont présentés.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Éthologie appliquée - Comportements animaux et humains, questions de société

Auteurs : Coordination éditoriale de A. Boissy, M.-H. Pham-Delègue, C. Baudoin
Editions Quae (Synthèses), Octobre 2009
ISBN : 978-2-7592-0191-4
L'éthologie appliquée s’intéresse au comportement des animaux dans leur milieu habituel et en interaction avec l’homme. Les modèles étudiés sont variés : animal de rente, de compagnie, de laboratoire, de sport ou encore animal sauvage, et même entomofaune. Depuis peu, l’approche s’est étendue aux comportements humains. L’éthologie appliquée répond à de multiples préoccupations sociétales, telles que le respect du bien-être animal, la préservation de l’environnement et de la biodiversité, la durabilité des systèmes de production, l’aménagement du territoire ou encore l’amélioration de la santé humaine. Cet ouvrage vise à faire connaître cette jeune discipline scientifique. Il s’adresse à un large public : biologistes, enseignants et étudiants mais aussi professionnels de l’élevage, de l’agronomie, de l’industrie pharmaceutique et vétérinaire, gestionnaires de la faune sauvage, spécialistes du marketing et de l’éducation, et membres d’associations œuvrant pour le bien-être animal.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Risques et impacts des retenues d'altitude

Auteurs : A. Evette, L. Peyras, D. Laigle
Editions Quae (Matière à décider), Novembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0393-2
Ce manuel présente le bilan des enquêtes conduites sur une soixantaine de retenues d'altitude pour faire le point sur les risques et les impacts. Il porte plus particulièrement sur les risques naturels subis par les retenues d'altitude, les risques technologiques induits pour les populations en aval, et les impacts sur l’environnement. Il propose des pistes de recommandations précises pour améliorer les pratiques existantes : application des réglementations pour limiter les incidences sur l’environnement, consultation des personnes compétentes et examen des guides techniques. Ce livre s’adresse principalement aux décideurs locaux, maîtres d’ouvrage, maîtres d’œuvre, directeurs de services techniques, directeurs de remontées mécaniques et aux responsables de sécurité.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Concevoir et construire la décision - Démarches en agriculture, agroalimentaire et espace rural

Auteurs : Coordination éditoriale de É. de Turckheim, B. Hubert, A. Messéan
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Octobre 2009
ISBN : 978-2-7592-0365-9
Comment la recherche agronomique peut-elle aider à formuler des problèmes de décision ? Comment concevoir des modèles qui intègrent une représentation du processus de décision, développer des outils en anticipant leurs usages et les changements qu'ils induiront ? Comment articuler une démarche d’intervention avec la production de connaissances scientifiques ? Comment analyser et rendre compte des apprentissages dans des situations d’action collective ? Cet ouvrage illustre à quel point tout processus de décision relève d’une activité de conception. Des études de cas liées aux pratiques agricoles et à la gestion de ressources illustrent le propos. Cet ouvrage s’adresse à tous ceux qui souhaitent approfondir leur réflexion sur les démarches de conception, enrichir leurs méthodes pour construire des outils utilisables et éclairer leurs modes d'implication dans l'action collective.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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La lutte antivectorielle en France

Auteurs : D. Fontenille (coord.), Ch. Lagneau (coord.), S. Lecollinet (coord.), R. Lefait-Robin (Coord.), M. Setbon (coord.), B. Tirel (coord.), A. Yébakima (coord.)
Editions IRD (Expertise collégiale), 2009
ISBN : 978-2-7099-1667-7
Chikungunya, dengue, fièvre catarrhale ovine… La forte recrudescence au cours de ces dernières années de maladies transmises par des insectes vecteurs constitue aujourd’hui une préoccupation majeure de santé publique, dans ses composantes humaine et animale. La « lutte antivectorielle » a pour objectifs de minimiser les risques d’endémisation ou d’épidémisation, de diminuer la transmission d’agents pathogènes par des vecteurs et de gérer les épidémies dans un cadre stratégique formalisé.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Du social hors la loi - L’anthropologie analytique de Christian Geffray

Auteurs : Y. Guillaud (éd.), F. Létang (éd.)
Editions IRD (Hors collection), 2009
ISBN : 978-2-7099-1661-5
Comment peut-on massacrer son voisin ? Comment peut-on aimer celui qui vous exploite ? Ces deux questions hantent les travaux de Christian Geffray dans des contextes aussi variés que la guerre civile au Mozambique ou le trafic de drogues au Brésil, et sur des registres tels que la parenté ou le paternalisme. Associant l’anthropologie économique, dans sa version française longtemps influencée par le marxisme, et la psychanalyse dans son idiome lacanien, Geffray a pris le risque de décontenancer les tenants de l’une et de l’autre.

Thématique : Développement durable et sociétés

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La spatialisation de la biodiversité - Pour la gestion durable des territoires

Auteurs : P. De Robert, J.-L. Guillaumet, A.-E. Laques, Ph. Léna
Editions IRD (Latitudes 23), 2009
ISBN : 978-2-7099-1665-3
Depuis le sommet de Rio de Janeiro en 1992, la diversité du vivant n’est plus l’apanage des biologistes : le concept de biodiversité envisage les relations du monde biologique avec les sociétés. La diversité se trouve en effet à présent au cœur des préoccupations de développement durable et de conservation. L’Amazonie, considérée comme une région de très grande richesse variétale, attire depuis longtemps toutes les convoitises mais suscite désormais des inquiétudes : la nature inépuisable nous apparaît dès lors comme une biodiversité en péril.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Territories and urbanisation in South Africa - Atlas and geo-historical information system (DYSTURB)

Auteurs : F. Giraut, C. Vacchiani-Marcuzzo
Editions IRD (Cartes et Notices), 2009
ISBN : 978-2-7099-1674-5
This CD-Rom is a commented edition of a geo-referenced database for one century of demographic and administrative follow-up of all localities, cities and territories in South Africa.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Atlas des pêcheries thonières de l’océan Atlantique.

Auteurs : A. Fonteneau
Editions IRD (Hors collection), 2009
ISBN : 978-2-7099-1678-3
Fruit de la collaboration entre l’Institut de recherche pour le développement et la Commission internationale pour la conservation des thons de l’Atlantique (CICTA), cet atlas dresse un bilan détaillé de l’évolution des pêcheries thonières tropicales de l’océan Atlantique depuis les années 1950.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Migrations et mobilité dans le bassin du lac Tchad

Auteurs : H. Tourneux, N. Woïn
Editions IRD (Colloques et séminaires), 2009
ISBN : 978-2-7099-1677-6
Le bassin du lac Tchad apparaît, sur le temps long de l’histoire, comme une zone d’échange privilégiée entre Afrique du Nord et Afrique centrale, Afrique orientale et Afrique occidentale. Le brassage qui s’y est opéré a forgé une multitude d’identités, qui se définissent par une grande variété de traditions orales et/ou écrites, de cultures matérielles, d’économies, de systèmes politiques et religieux.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Support : CD ROM



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Les anophèles - Biologie, transmission du Plasmodium et lutte antivectorielle

Auteurs : P. Carnevale, V. Robert
Editions IRD (Didactiques), 2010
ISBN : 978-2-7099-1662-2
Le paludisme est la première parasitose humaine par sa fréquence et sa gravité. Son contrôle constitue l’un des principaux objectifs du millénaire. Véhiculé par un moustique anophèle, le paludisme est cosmopolite, mais connaît une situation épidémiologique particulièrement préoccupante en Afrique subsaharienne où ce fléau est une des premières causes de mortalité infantile.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Crustacés de la Réunion - Décapodes et stomatopodes

Auteurs : Poupin J.
Editions IRD (Hors collection), 2010
ISBN : 978-2-7099-1676-9
Ce livre constitue le premier bilan illustré et documenté de la faune carcinologique réunionnaise. Au total, 483 espèces de crabes, crevettes, langoustes, anomoures et squilles sont inventoriées, dont 64 espèces reconnues pour la première fois à la Réunion.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Chronique de la nature

Auteurs : Ph. Gramet
Editions Quae , Décembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0376-5
Faire découvrir la nature si diverse, l'observer inlassablement, la comprendre et l'aimer… Dès les années 1950, l’auteur, Philippe Gramet, chercheur, a voulu éveiller ses contemporains aux prodiges et aux curiosités de la vie qui nous entoure. Il apporte un autre regard pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.En résonance, les observations de grands naturalistes des XVIIIe et XIXe siècles, leurs planches peintes, viennent accompagner ces chroniques savantes, poétiques et teintées d’humour ; elles sont complétées par des photographies actuelles.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Evaluation économique de la biodiversité - Méthodes et exemples pour les forêts tempérées

Auteurs : E. Brahic, J. Ph. Terreaux
Editions Quae (Savoir-faire), Novembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0380-2
Pourquoi le propriétaire ou le gestionnaire de forêts devrait-il s'intéresser à la biodiversité ? Quel est l’intérêt d’estimer sa valeur ? Comment procéder ? Cet ouvrage propose des réponses simples et opérationnelles. Il a pour objectif d’orienter le gestionnaire vers le choix de la méthode d’évaluation la plus adaptée à l’élément de biodiversité qu’il cherche à évaluer et de lui fournir différents outils adaptés. Il aborde successivement les concepts clés tels que la biodiversité ou la valeur économique et regroupe une synthèse de la littérature sur les évaluations économiques de la biodiversité précédemment réalisées dans différents pays. Différentes méthodes d’évaluation sont présentées avec leurs avantages et inconvénients. Cet ouvrage est destiné en priorité aux ingénieurs et techniciens en charge de la gestion des forêts publiques ou privées, ou travaillant sur l’évaluation de la biodiversité.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Science et communication : pour le meilleur ou pour le pire ?

Auteurs : Michel Claessens
Editions Quae (Sciences en questions), Septembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0367-3
L'ouvrage est consacré à l'impossibilité actuelle de bien communiquer la science. Pour développer cette culture, l'ouvrage propose d'instaurer des «jurys d'assises de la technoscience» en institutionnalisant les conférences de citoyens.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Du cacao au chocolat - L'épopée d'une gourmandise

Auteurs : M. Barel
Editions Quae , Octobre 2009
ISBN : 978-2-7592-0388-8
Ce livre nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée « nourriture des dieux ». Il nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Cours de gastronomie moléculaire n° 1 - Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?

Auteurs : H. Thies
Editions Quae (Racines du vivant),
ISBN : 978-2-7592-0389-5
La gastronomie moléculaire selon Hervé This. Un ouvrage surprenant où l'épistémologie se mêle à la technologie : Comment « inventer » ? Comment valoriser les résultats des sciences en vue de l’innovation ?

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur

Auteurs : C. Granier, L.-Y. Mas, L. Finot, B. Arnoux, N. Pasqualini, V. Dollé
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Septembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0334-5
Ce livre montre la diversité des situations et des approches dans la mise en place d'une démarche qualité dans l'enseignement supérieur et la recherche. Le lecteur pourra enrichir sa réflexion et adapter ces expériences aux particularités de son travail.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Durabilité naturelle et préservation des bois tropicaux

Auteurs : D. Fouquet
Editions Quae (Guide pratique), Septembre 2009
ISBN : 978-2-7592-0349-9
Ce guide, abondamment illustré, aborde les différents aspects de la conservation des bois tropicaux, de l'abattage en forêts tropicales naturelles ou plantées jusqu’à l’utilisation finale de ces essences, en zones tropicales comme en zones tempérées.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Forêts de protection contre les aléas naturels - Diagnostics et stratégies

Auteurs : F. Rey, J. Ladier, A. Hurand, F. Berger, G. Calès, S. Simon-Teissier
Editions Quae (Guide pratique), Juillet 2009
ISBN : 978-2-7592-0351-2
L'âge avancé des forêts de protection contre les aléas naturels laisse présager leur déstabilisation à court terme. Ce guide pratique et illustré aidera les gestionnaires forestiers à renouveler la couverture végétale de ces forêts à un coût adapté.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Homme et animal, la question des frontières

Auteurs : V. Camos, F. Cézilly, P. Guenancia, J.P Sylvestre
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Juillet 2009
ISBN : 978-2-7592-0322-2
Ce recueil réunit des textes à caractère spéculatif et des observations plus empiriques concernant la thèse de la singularité radicale de l'homme ou les frontières entre l'homme et l’animal.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Les termites dans le monde

Auteurs : A. Zaremski, D. Fouquet, D. Louppe
Editions Quae , Juillet 2009
ISBN : 978-2-7592-0343-7
Qui sont les termites ? Sont-ils nuisibles ou utiles ? Quelle est leur importance ? Ce guide illustré nous propose une vision complète de ces insectes avec des fiches descriptives pour 6 familles et 37 genres.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Agriculture et Biodiversité - Valoriser les synergies

Auteurs : Expertise scientifique collective INRA, Juillet 2008
Editions Quae (Expertises collectives), Juillet 2009
ISBN : 978-2-7592-0309-3
Que sait-on aujourd'hui des impacts de l’agriculture sur la biodiversité ? Quels services la biodiversité peut-elle apporter à l’agriculture ? Ces questions ont mobilisé un groupe d’experts de différentes institutions internationales.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Comprendre l'agriculture familiale - Diagnostic des systèmes de production

Auteurs : I. Touzard, N. Ferraton
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Juin 2009
ISBN : 978-2-7592-0339-0
Cet ouvrage est consacré au diagnostic des systèmes de production dans les pays du Sud. Il propose une démarche et des outils pour décrire les choix et les pratiques des agriculteurs en matière de production, de transformation et de commercialisation.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Le lac d'Annecy et son plancton

Auteurs : G.Balvay, J.-C. Druart
Editions Quae , Juin 2009
ISBN : 978-2-7592-0324-6
Cette synthèse situe le lac d'Annecy dans son environnement. Elle décrit l'évolution de la physico-chimie de ses eaux, des micro-organismes et la modification de la biocénose qui va de l'apparition d’espèces nouvelles à la disparition d'autres poissons.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Les filières céréalières - Organisation et nouveaux défis

Auteurs : Coordination éditoriale : J. Abecassis, J.-É. Bergez
Editions Quae , Juin 2009
ISBN : 978-2-7592-0318-5
Les clefs d'analyse pour comprendre l'organisation des filières céréalières, les marchés, la production agricole et les utilisations des céréales. Une réflexion sur l'avenir de ces filières.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Le séchage des mangues

Auteurs : M. Rivier, J.-M. Méot, T. Ferré, M. Briard
Editions Quae (Guide pratique), Juin 2009
ISBN : 978-27592-0341-3
Ce guide pratique présente les étapes détaillées de la transformation de la mangue, depuis l'approvisionnement en fruits jusqu’à la commercialisation du produit séché. Les auteurs appuient leur propos de divers schémas et plans de fabrication.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Les crustacés - Trésors de la Mer

Auteurs : D.Latrouite, O. Barbaroux, Y. Morizur, J. Patrois
Editions Quae (Artisans de la mer), Juin 2009
ISBN : 978-2-35055-124-1
Derrière une apparence rustique, les crustacés -ces animaux en croûte comme les désignait Pline l'Ancien- cachent une grande complexité biologique et comportementale… Il n'est pas que la chair à être appréciée chez les crustacés !

Thématique : Agriculture élevage pêches

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L'amélioration génétique animale

Auteurs : G. Wiener, R. Rouvier
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Juin 2009
ISBN : 978-2-7592-0300-0
Exemples à l'appui, cet ouvrage examine les diverses techniques utilisées pour l'amélioration génétique des cheptels, telles que la sélection, les croisements et l'élevage en consanguinité.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Retenues d'altitude

Auteurs : L.Peyras, P. Mériaux
Editions Quae (Savoir-faire), Mai 2009
ISBN : 978-2-7592-0353-6
Ce livre, véritable manuel intégré, établit les règles en matière de conception, de réalisation et de surveillance des retenues d'altitude, ouvrages hydrauliques implantés dans les stations de loisirs de montagne.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Modélisation de l'environnement : entre natures et sociétés

Auteurs : D. Hervé, F. Laloë
Editions Quae (Indisciplines), Mai 2009
ISBN : 978-2-7592-0314-7
Cet ouvrage est destiné à un public de chercheurs, enseignants, étudiants et décideurs qui tentent de mieux prendre en compte la complexité des questions d'environnement dans la construction des modèles et les pratiques de modélisation.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Complexité aléatoire et complexité organisée

Auteurs : J.-P. Delahaye
Editions Quae (Sciences en questions), Mai 2009
ISBN : 978-2-7592-0320-8
Les notions de complexité, d'organisation et d'information sont omniprésentes dans les sciences, mais souvent mal définies. Cet ouvrage répond aux questions des mathématiciens, des statisticiens, des biologistes et des étudiants des grandes écoles.

Thématique : Développement durable et sociétés

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La forêt face aux tempêtes

Auteurs : Y Birot, G Landmann, I Bonhême
Editions Quae (Synthèses), Mai 2009
ISBN : 978-2-7592-0330-7
Pourquoi les écosystèmes forestiers sont-ils si vulnérables aux tempêtes ? Pourquoi de tels aléas se produisent-ils ? Comment en limiter les effets ? Cet ouvrage de synthèse apporte les réponses de la communauté scientifique à ces questions.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Génétique moléculaire des plantes

Auteurs : F. Samouelian, V. Gaudin, M. Boccara
Editions Quae (Synthèses), Mai 2009
ISBN : 978-2-7592-0294-2
Pédagogique et illustré, cet ouvrage propose un panorama de la génétique moléculaire végétale et des évolutions dans ce domaine. Il présente une description des génomes végétaux et aborde les aspects les plus récents de la régulation de leur expression.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Politiques agricoles et territoires

Auteurs : F.Aubert, V. Piveteau, B. Schmitt
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Avril 2009
ISBN : 978-2-7592-0303-1
Ce livre dresse le portrait d'une agriculture en transformation profonde dans ses rapports au territoire, orientée par les politiques agricoles nationales et européennes avec lesquelles composent des acteurs locaux soucieux de développement durable.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Conseil et développement en agriculture

Auteurs : C. Compagnone, C. Auricoste, B. Lémery
Editions Quae (Sciences en partage), Avril 2009
ISBN : 978-2-7592-0316-1
Quels sont les changements actuels dans le développement agricole et l'exercice du conseil en agriculture ? Comment favoriser la production de connaissances adaptées ? Cet ouvrage permet de trouver les réponses aux questions liées à ce thème.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Le golfe du Lion - Un observatoire de l'environnement en Méditerranée

Auteurs : A. Monaco, W. Ludwig, M. Provansal, B. Picon
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Juin 2009
ISBN :
Cet ouvrage fait le point sur les connaissances pluridisciplinaires acquises sur le système terre–mer du golfe du Lion, zone clé de la Méditerranée. Il offre une synthèse sur sa vulnérabilité face aux changements climatiques et anthropiques.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Arbres, arbustes et lianes des zones sèches d'Afrique de l'Ouest

Auteurs : M. Arbonnier
Editions Quae , Mars 2009
ISBN : 978-2-7592-0313-0
Ce guide de terrain constitue un ouvrage de référence pour toute personne appelée à connaître la flore arbustive et forestière des zones sèches d'Afrique de l'Ouest. Ses 1300 photographies facilitent l'identification des 360 espèces ligneuses présentées.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Et si le littoral allait jusqu'à la mer ! La politique du littoral sous la Ve république

Auteurs : A. Merckelbagh
Editions Quae , Avril 2009
ISBN : 978-2-7592-0297-3
Zone vulnérable et en constante évolution, lieu d'une intense activité humaine, le littoral doit être ménagé. L'auteur conduit une analyse des politiques publiques du littoral en prenant en compte toutes les dimensions et tous les enjeux de la question.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Conceptual Basis, Formalisations and Parameterization of the Stics Crop Model

Auteurs : N. Brisson, M. Launay, B. Mary, N. Beaudoin
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Avril 2009
ISBN : 978-2-7592-0169-3
Les formalisations du modèle STICS, présentées dans cet ouvrage, peuvent être considérées comme des références en sciences végétales. Elles seront très utiles aux professionnels et étudiants dans la compréhension des systèmes agronomiques complexes.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Les orchidées sauvages de Paris

Auteurs : S. Lesné
Editions Quae (Guide pratique), Mars 2009
ISBN : 978-27592-0308-6
S'adressant au spécialiste comme à l’amateur passionné, ce guide retrace l’histoire des observations et des découvertes d’orchidées à Paris, du XVIIe au XXIe siècle. Il décrit les espèces observées et indique leur biologie, leur écologie, leur protection.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Contaminations métalliques des agrosystèmes et écosystèmes péri-industriels

Auteurs : Ph. Cambier, Ch. Schvartz, F. van Oort
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Mars 2009
ISBN : 978-2-7592-0275-1
Cet ouvrage analyse le devenir des contaminants métalliques dans les sols agricoles, les effets et les risques relatifs aux plantes cultivées ou poussant spontanément en zone péri-industrielle ainsi que les effets sur la mésofaune des sols.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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La mise à l'épreuve - Le transfert des connaissances scientifiques en questions

Auteurs : Ch. Albaladejo, Ph. Geslin, D. Magda, P. Salembier
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Mars 2009
ISBN : 978-2-7592-0090-0
À travers les contributions de nombreux scientifiques de tout horizon, cet ouvrage pointe les difficultés inhérentes au « transfert » des connaissances entre disciplines scientifiques et entre scientifiques et autres acteurs sociaux.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Marine Renewable Energies - Prospective Foresight Study for 2030

Auteurs : Coordination éditoriale de M. Paillard, D. Lacroix, V. Lamblin
Editions Quae , February 2009
ISBN : 978-2-7592-0183-9

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Energies renouvelables marines - Etude prospective à l'horizon 2030

Auteurs : M. Paillard, D. Lacroix, V. Lamblin
Editions Quae , Février 2009
ISBN : 978-2-7592-0111-2
L'océan est un immense réservoir d'énergies renouvelables : vents, courants, marées, vagues… Comme d'autres nations maritimes en Europe, la France dispose d’un potentiel important de développement de ces énergies, notamment outre-mer.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Le sol

Auteurs : P. Stengel, L. Bruckler, J. Balesdent
Editions Quae , Janvier 2009
ISBN : 978-2-7592-0301-7
Synthèse des connaissances actuelles sur le sol, ce livre aborde la nature et la constitution des sols, leurs fonctionnements écologiques et leur gestion. Pédagogique, richement illustré de schémas et de photographies, il est accessible à un large public.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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De la protection de la nature au pilotage de la biodiversité

Auteurs : P. Blandin
Editions Quae (Sciences en questions), Février 2009
ISBN : 978-2-7592-0306-2
L'auteur analyse l'évolution des idées depuis le début du XXe siècle, où l’on se préoccupait de protéger la nature, jusqu’à nos jours, où il est question de gérer la biodiversité. La réflexion s'ouvre sur l’évolution des pratiques de recherche.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Vers une esthétique environnementale

Auteurs : N. Blanc
Editions Quae (Indisciplines), décembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0112-9
Quelle est la part laissée à l'esthétique dans l’aménagement des villes ? Peut-on, dans une perspective de développement durable, oublier que la ville est d’abord un lieu de vie pour ses habitants ? Un essai original sur l'environnement urbain.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Référentiel pédologique 2008

Auteurs : Association française pour l'étude du sol, D. Baize, M.-C. Girard
Editions Quae (Savoir-faire), Février 2009
ISBN : 978-2-7592-0185-3
Entièrement remanié et enrichi, ce millésime 2008 du Référentiel pédologique permet de désigner les sols et de les rattacher à un système de références. Outil irremplaçable pour effectuer des corrélations et transmettre une information riche.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Sur les traces de René Caillié - Le Mali en 1828 revisité

Auteurs : P. Viguier
Editions Quae , décembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0271-3
Le voyage en 1828 de René Caillé jusqu'à Tombouctou et Djenné, au terme d'une véritable épopée de plus de 520 jours, le plus souvent à pied : le récit d'un prodigieux exploit, une source d'informations inégalable sur l'Afrique précoloniale.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Les nouvelles ruralités en France à l'horizon 2030

Auteurs : O. Mora
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), Décembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0272-0
En posant la question des nouvelles ruralités, cet ouvrage étudie les dynamiques qui jouent sur les rapports villes - campagnes. Il propose un état des lieux des espaces ruraux et quatre scénarios de devenirs possibles des ruralités à l'horizon 2030.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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L'esclavage dans les sociétés lignagères de la forêt ivoirienne (XVIIe-XXe siècle)

Auteurs : H. Memel-Fotê, J. Brunet-Jailly
Editions IRD (Hors collection), 2007
ISBN : 978-2-7099-1618-9
Dans l’historiographie africaine d’aujourd’hui, lorsqu’on parle de l’esclavage, l’attention se porte particulièrement sur le courant transatlantique, qui éclipse de ce fait les autres aspects du phénomène. Au contraire, cet ouvrage tiré de la thèse de doctorat d’Etat de Harris MEMEL-FOTÊ, met plutôt l’accent sur l’existence de l’esclavage dans les sociétés lignagères de la forêt ivoirienne. L’auteur s’intéresse au mode de production des esclaves, aux motifs qui inspirent l’acquéreur, et aux formes de résistances pratiques.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Aires protégées, espaces durable ?

Auteurs : C. Aubertin, E. Rodary
Editions IRD (Objectifs Suds), 2008
ISBN : 978-2-7099-1651-6
Autrefois enclaves marginales de protection de la nature, les aires protégées, apparues dès la fin du XIXe siècle, représentent aujourd’hui 12 % des surfaces émergées et concernent l’ensemble des territoires de la planète. Dans le contexte du développement durable, on attend à présent qu’elles répondent à la fois à des objectifs de conservation de la biodiversité et de développement social...

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La Terre au coeur de la science - Planet Earth at the Heart of Science

Auteurs : Préface de Jean DERCOURT
Editions IRD (Hors collection), 2008
ISBN : 978-2-7159-244-0
Réalisé dans le cadre de l’Année internationale de la planète Terre, cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif entre plusieurs organismes de recherche français. Grâce à des textes concis et plus de 250 photographies prises par les chercheurs eux-mêmes, il dresse, à l’aube du XXIe siècle, un panorama à la fois somptueux et inquiétant de notre planète vue à travers toute sa diversité : paysages, roches, règne animal, règne végétal, océans, climat, phénomènes naturels et activités humaines.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Masques bobo - vie, formes et couleurs

Auteurs : G. Le Moal
Editions IRD (Hors collection), 2008
ISBN : 978-2-7099-1656-1
La population Bobo, peuple d'agriculteurs autochtones, vit essentiellement au nord-ouest du Burkina Faso et sur une partie du Mali. Les Bobo renouvellent leur foi auprès de leur Dieu suprême, Wuro, au travers de fréquentes cérémonies religieuses durant lesquelles ils portent des masques de feuilles ou de fibres qui dégagent un pouvoir magnétique. Du statut de simples instruments de culte ou même d'incarnations vivantes de la divinité, ces masques ont acquis une fonction plus large : celle de concrétiser les aspirations du peuple Bobo, voire de les transcender...

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Préhistoires au sud du Triangle d’or

Auteurs : ZEITOUN VALÉRY, FORESTIER HUBERT, NAKBUNLUNG SUPAPORN
Editions IRD (Hors collection), 2008
ISBN : 978-2-7099-1642-4
À la marge des mondes indiens et chinois, territoire essentiel pour la compréhension des origines de l’homme et des peuplements anciens, carrefour migratoire pour la faune asiatique, le nord de la Thaïlande offre des conditions favorables à la conservation des vestiges du passé. Autant de raisons...

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Pratiques et représentations linguistiques en Guyane

Auteurs : LÉGLISE I., MIGGE B.
Editions IRD (Hors collection), 2008
ISBN : 978-2-7099-1630-1
La Guyane française, avec sa grande richesse culturelle et linguistique, offre un observatoire privilégié pour l’étude des relations entre langue et société. On y parle en effet une trentaine de langues d’origines multiples : langues créoles, amérindiennes, asiatiques, européennes. Des populations aux histoires diverses...

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Poissons d’eaux douces et saumâtres de Basse Guinée, ouest de l’Afrique centrale - The Fresh and Brackish Water Fishes of Lower Guinea, West-Central Africa

Auteurs : STIASSNY M., TEUGELS G. G., HOPKINS C.
Editions IRD (Faune et Flore tropicales), 2007
ISBN : 978-2-7099-1620-2
Cette faune bilingue livre l’état des connaissances sur la taxinomie et la répartition des poissons d’eaux douces et saumâtres de l’ouest de l’Afrique centrale (province ichtyologique de basse Guinée). L’étude couvre la région allant de la rivière Cross, au sud-est du Nigeria, jusqu’à la République du Congo, en incluant le Cabinda...

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La population réunionnaise - Analyse démographique

Auteurs : SANDRON F. (dir.)
Editions IRD (Hors collection), 2007
ISBN : 978-2-7099-1629-5
L’Ile de la Réunion sera peuplée d’un million d’habitants vers 2030 et cette croissance s’accompagnera de profondes modifications structurelles. La population réunionnaise est de fait appelée à connaître un vieillissement rapide et une importante transformation de la pyramide des âges...

Thématique : Développement durable et sociétés

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Efficacité de la gestion de l’eau et de la fertilité des sols en milieux semi-arides

Auteurs : ROOSE É., ALBERGEL J., DE NONI G., LAOUINA A., SABIR M.
Editions IRD (Actualité scientifique), 2008
ISBN : 978-2-914610-76-6
Afin de pérenniser les travaux de restauration de la productivité des sols et des systèmes traditionnels de gestion des eaux au Maroc, ce manuel apporte des solutions pour valoriser au mieux ces systèmes : analyse, amélioration et valorisation des techniques traditionnelles...

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Support : Ouvrage



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Des agronomes pour demain - Accompagner la diversité des agricultures pour un développement

Auteurs : Antoine Messéan, François Papy, Marc Benoît, Jacques Caneill, Philippe Prévost
Editions Quae , octobre 2008
ISBN : 978-2-7592-0170-9
Synthèse des IVe Entretiens du Pradel, qui se sont tenus en 2006, sur le thème « Agronomes et diversités des agricultures », cet ouvrage met en avant la nécessité d'une nouvelle dynamique de recherche, de formation et de développement pour les agronomes.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Agronomes et paysans - Un dialogue fructueux

Auteurs : André Pochon
Editions Quae (Sciences en questions), novembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0171-6
Ardent promoteur et défenseur de l'agriculture durable, André Pochon, petit agriculteur breton, revient sur son combat et celui de son mouvement en faveur d’une conduite d’élevage saine et sur l’histoire de ses rapports avec le monde agronomique.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Le silure glane - Biologie, écologie, élevage

Auteurs : Jean-Pierre Proteau, Olivier Schlumberger, Pierre Elie
Editions Quae , novembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0069-6
Cette monographie sur la biologie, l'écologie, l'élevage et la pêche du silure glane analyse également les tendances européennes de production. Elle traite aussi du silure glane dans le processus de valorisation comme poisson de consommation.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Sciences, chercheurs et agriculture - Pour une histoire de la recherche agronomique

Auteurs : Christophe Bonneuil, Gilles Denis, Jean-Luc Mayaud
Editions Quae , décembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0274-4
Des spécialistes d'histoire des sciences et de l'agriculture analysent les interactions entre connaissances scientifiques et innovations techniques, nous transportant de l'Institut des recherches agronomiques de 1921 à l’Inra de 1946, de Pasteur aux OGM.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Santé de la crevette d'élevage en Nouvelle-Calédonie

Auteurs : Alain Herbland , Yves Harache
Editions Quae (Savoir-faire), décembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0080-1
Le projet DéSanS(Défi Santé Stylirostris) avait pour objectifs de comprendre les causes de deux syndromes qui affectent l'aquaculture de crevettes en Nouvelle-Calédonie et de proposer des solutions pour assurer la durabilité de cette activité

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Support : Ouvrage







Le coton au fil du temps

Auteurs : Michelle Jeanguyot
Editions Quae , novembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0118-1
Synthèse des connaissances sur le coton, ce livre retrace l'aventure d’une plante et de sa fibre à travers le monde. Abondamment illustré, cet ouvrage est à la fois un beau livre et un document de référence sur le sujet.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Support : Ouvrage



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L'anguille européenne - Indicateurs d'abondance et de colonisation

Auteurs : Gilles Adam, Eric Feunteun, Patrick Prouzet, Christian Rigaud
Editions Quae (Savoir-faire), novembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0085-6
L'anguille européenne est une espèce menacée. Ce guide fournit des outils et des méthodes qui serviront de référence dans la mise en œuvre des plans de gestion et de restauration prévus en 2009 par la réglementation européenne.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Support : Ouvrage



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La multifonctionnalité de l'agriculture - Une dialectique entre marché et identité

Auteurs : Groupe Polanyi
Editions Quae (Synthèses), 2008
ISBN : 978-2-7592-0115-0
Cet ouvrage analyse les fondements juridiques, économiques et sociologiques de la multifonctionnalité agricole. Les auteurs en situent l'enjeu théorique et pratique dans la dialectique qu’ils observent entre activités marchandes et non marchandes.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Support : Ouvrage



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Gestion durable des sols

Auteurs : Laëtitia Citeau, Antonio Bispo, Marion Bardy, Dominique King
Editions Quae (Savoir-faire), 2008
ISBN : 978-2-7592-0189-1
À partir des résultats du programme de recherche Gessol mis en place par le ministère de l'Environnement sur la gestion du patrimoine sol, ce livre fait le point sur les dégradations constatées. Il propose des solutions pour une gestion durable des sols.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Support : Ouvrage







Les intermittents du bio - Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents

Auteurs : Lamine C.
Editions Quae (Natures sociales), octobre 2008
ISBN : 978-2-7592-0089-4
La majorité des consommateurs de produits biologiques restent partiels et irréguliers dans leur choix. Cette figure des mangeurs bio "intermittents" offre un accès à la complexité et à la variabilité des pratiques alimentaires.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Support : Ouvrage







Prairies, herbivores, territoires : quels enjeux ?

Auteurs : Coordination éditoriale de Claude Béranger, Joseph Bonnemaire
Editions Quae , novembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0117-4
Dans un contexte mondial qui fragilise les productions d'herbivores des pays européens, l'ouvrage analyse la multifonctionnalité des prairies, les potentialités et limites économiques des systèmes herbagers. Il en soulève également les enjeux politiques.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Support : Ouvrage







Le lait, la vache et le citadin - Du XVIIe au XXe siècle

Auteurs : Pierre-Olivier Fanica
Editions Quae , novembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0114-3
À l'époque de La Fontaine, en l'absence de moyens de transport rapides et de procédés de conservation efficaces, le lait devait être produit et collecté à proximité immédiate des lieux de vente. Ce livre retrace l'histoire de la production laitière.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

Support : Ouvrage







Les crevettes cotières de Madagascar. Biologie, exploitation, gestion.

Auteurs : Caverivière A., Chaboud C., Rafalimanana T.
Editions IRD (Hors collection), 2008
ISBN : 978-2-7099-1645-5
Depuis les années 1960, les crevettes côtières de Madagascar font l’objet d’une intense exploitation. Elles représentent l’une des principales ressources de devises du pays et constituent à ce titre...

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Support : Ouvrage



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Agricultures singulières

Auteurs : Walter A., Mollard E.
Editions IRD , 2008
ISBN : 978-2-7099-1623-3
Que ce soit dans les déserts ou les marécages, sur les terres d’altitude ou au milieu des océans, l’homme a de tout temps su faire preuve de sa capacité à adapter ses pratiques agricoles aux terres les plus inhospitalières. En marge des grandes évolutions de l’agriculture, il a en effet su développe...

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Support : Ouvrage







Mentawai - L'île des hommes fleurs

Auteurs : Forestier H. Guillaud D., Meyers K., Simanjuntal T.,
Editions IRD (Hors collection), 2008
ISBN : 978-2-7099-1652-3
Mentawai, l’île des hommes fleurs, c’est l’histoire d’une île au large de Sumatra, en Indonésie, racontée en texte et en images par des chercheurs. Le texte présente l’écosystème de l’île et les sociétés qui la peuplent. Il apporte des éléments de réponse aux énigmes que constituent la préservation exceptionnelle de l’environnement forestier ou encore l’origine des populations actuelles, venues en plusieurs vagues de peuplement.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Support : Ouvrage



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La chute d'un Eden éthiopien

Auteurs : Planel S.
Editions IRD (A travers champ), 2008
ISBN : 978-2-7099-1641-7
Malgré les sécheresses, le surpeuplement rural et la paupérisation, la petite région du Wolaita, au sud de l’Éthiopie, avec ses paysages verdoyants, échappe difficilement à son image d’Éden éthiopien véhiculée par les voyageurs du XIXe siècle. Ancien grenier de l’empire éthiopien, montagne paysanne ...

Thématique : Développement durable et sociétés

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Support : Ouvrage



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Le pouvoir des Minus - Les microbes, amis ou ennemis ?

Auteurs : Goacolou J., Denize A.
Editions Quae , novembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0193-8
Connaître les microbes et leurs mystères en s'amusant, tel est l'objectif de ce CD-Rom qui répond aux questions des jeunes, à la curiosité des parents et aux attentes des enseignants soucieux de rendre leurs cours plus vivants. Facile de devenir savant !

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Ligneux du Sahel - Outil graphique d'identification

Auteurs : Bonnet P., Arbonnier M., Grard P.
Editions Quae , Juillet 2008
ISBN : 978-2-7592-0119-8
Ce cédérom d'identification de la flore ligneuse sahélienne répertorie 361 espèces natives ou introduites. Le système, entièrement graphique, fonctionne sur la base d'un portrait-robot construit à partir de l'observation de caractères simples à observer.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : CD ROM







Quels paysages avec quels paysans ? Les Vosges du Sud à 30 ans d'intervalle

Auteurs : Coordination éditoriale de J. Brossier avec Brun A., Deffontaines J.-P., FiorelliJ.-L., Osty P.-L., Petit M., Roux M.
Editions Quae , Octobre 2008
ISBN : 978-2-7592-0081-8
Après une première étude publiée en 1977 dans Pays, paysans, paysages dans les Vosges du Sud, des chercheurs reviennent sur le terrain trente ans plus tard pour observer l'évolution des paysages de la région, revoyant ainsi leurs analyses.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Protection des cultures : de l'agrochimie à l'agroécologie

Auteurs : Deguine J.Ph., Ferron P., Russell D.
Editions Quae , novembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0167-9
Cet ouvrage retrace l'évolution des concepts et des pratiques de la protection des cultures, en s'appuyant sur l’exemple de la culture cotonnière, souvent pionnière des innovations techniques. Il fait une analyse détaillée de la situation phytosanitaire actuelle, illustre les limites de la protection agrochimique et met en avant la nécessité de gérer les peuplements à l’échelle de l’agroécosytème, introduisant le concept d’agroécologie.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé :

Support : Ouvrage



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Bergers du monde

Auteurs : B.Faye
Editions Quae , septembre 2008
ISBN : 978-2-7592-0166-2
Depuis une trentaine d'années, Bernard Faye parcourt les quatre continents à la rencontre de ces hommes qui consacrent leur vie aux animaux et à la terre. Son livre, illustré de plus de 400 photos couleurs, fait l'éloge des bergers du monde.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé :

Support : Ouvrage



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Mise en place de la redevance incitative du service public d'élimination des déchets

Auteurs : Le Bozec A.
Editions Quae , septembre 2008
ISBN : 978-27592-0160-0
Ce guide pratique présente la démarche de mise en œuvre de la redevance incitative pour le financement du service public d'élimination des déchets ménagers et assimilés. Un livre élaboré par l'un des meilleurs spécialistes de l'économie de déchets.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Manuel de l'évaluation des politiques publiques

Auteurs : Vollet D., Hadjab F.
Editions Quae , septembre 2008
ISBN : 978-27592-0165-5
Ce guide, simple d'utilisation, vise à faire connaître et à promouvoir la culture de l’évaluation des politiques publiques au sein des collectivités locales et des services déconcentrés de l’Etat. Il est accessible à toute personne néophyte en la matière.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Exploitation de matériaux marins et stabilité du littoral

Auteurs : Latteux B.
Editions Quae (Savoir-faire), Juillet 2008
ISBN : 978-2-7592-0106-8
L'évaluation de l'effet des extractions de matériaux en mer sur la tenue du littoral est une tâche ardue et délicate. Cet ouvrage apporte une aide précieuse aux entreprises, aux bureaux d’études et aussi aux autorités en charge de les contrôler.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Support : Ouvrage







Mesures hydrologiques par profileur Doppler

Auteurs : Le Coz J., Pierrefeu G., Saysset G., Brochot J-F, Marchand P.
Editions Quae , Juillet 2008
ISBN : 978-2-7592-0109-9
Les objectifs principaux de ce guide sont de rassembler l'expérience accumulée par les jaugeurs français sur les profileurs Doppler en rivière, et de contribuer à l’unification des pratiques hydrométriques.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Support : Ouvrage







Le feu des abysses

Auteurs : Hekinian R., Binard N.
Editions Quae , Juillet 2008
ISBN : 978-2-7592-0075-7
Cet ouvrage d'enseignement de la géologie, du collège à l'université, montre comment l’observation des fonds océaniques permet de comprendre l’origine et l’évolution de notre planète. Plus de 110 photos, pour la plupart inédites, illustrent le propos.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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La biodiversité au quotidien - Le développement durable à l'épreuve des faits

Auteurs : Lévêque Ch.
Editions Quae , Juillet 2008
ISBN : 978-27592-0110-5
Le discours dominant en matière de biodiversité concerne presque exclusivement l'érosion des espèces et des écosystèmes. L'auteur tord le cou à ces idées reçues en portant un regard critique et novateur sur les multiples visages de la biodiversité.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Support : Ouvrage







La plaine de Grenoble face aux inondations - Genèse d'une politique publique du XVIIe au XXe siècle

Auteurs : Coeur D.
Editions Quae , Juin 2008
ISBN : 978-2-7592-0108-2
A travers l'exemple de la plaine de Grenoble et le suivi de la chronique des crues du Drac et de l'Isère sur quatre siècles, l'auteur s’attache à décrire l’engagement des autorités locales ou centrales, face à ces excès de la nature.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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La clé des champs - L'agriculture en questions

Auteurs : Doré T., Réchauchère O., Schmidely Ph.
Editions Quae , Septembre 2008
ISBN : 978-27592-0163-1
Orienté par les préoccupations des citoyens, cet ouvrage traite de tous les débats actuels sur l'agriculture : agriculture biologique, sécurité alimentaire mondiale, OGM, qualité des aliments, pollutions, agrocarburants… Il donne les clés pour comprendre.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Poissons des lacs naturels français - Ecologie des espèces et évolution des peuplements.

Auteurs : Schlumberger O., Elie P.
Editions Quae , 2008
ISBN : 978-2-7592-0030-6
Les exigences écologiques de 27 espèces de poissons vivant en milieu lacustre sont détaillées, avec leurs stratégies de reproduction, des données sur la croissance et la structure des populations.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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A l'abattoir. Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire

Auteurs : Muller S.
Editions Quae (Natures sociales), 2008
ISBN : 978-2-7592-0051-1
Depuis la crise de la vache folle, les normes sanitaires des abattoirs ont changé. A partir d'une enquête menée dans un abattoir de 1995 à 2000, l'auteur expose les réalités d'un travail et d'une organisation sociale peu connues du grand public.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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A quoi sert l'histoire des sciences ?

Auteurs : Morange M.
Editions Quae (Sciences en questions), 2008
ISBN : 978-2-7592-0082-5
L'objectif de cet ouvrage est de montrer que l'histoire, la philosophie et sociologie des sciences sont directement utiles à la construction de la connaissance scientifique.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Les Mycorhizes - La nouvelle révolution verte

Auteurs : André Fortin J., Plenchette C., Piché Y.
Editions Quae , 2008
ISBN : 978-2-7592-0105-1
Cet ouvrage vise à la fois à faire comprendre la biologie des mycorhizes et comment en tirer profit dans de très nombreux aspects de la culture des plantes et de leur protection, tout en assurant le maintien des équilibres naturels.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Carnet de bord de vingt ans de campagnes océanographiques

Auteurs : Coïc J.
Editions Quae , 2008
ISBN : 978-2-7592-0074-0
Cet ouvrage a reçu le label de l'Année internationale de la planète Terre (AIPT). Ce livre, riche d'anecdotes et de photographies originales, entraîne le lecteur sur toutes les mers du globe à bord du navire de recherche Jean Charcot et nous livre un regard passionné, et quelquefois amusé, sur vingt années de campagnes océanographiques.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Une anthropologie en mouvement - L'Afrique miroir du contemporain

Auteurs : Dozon J.P.
Editions Quae (Parcours et paroles), 2008
ISBN : 978-2-7592-0087-0
L'ouvrage rassemble dix-sept textes synthétisant trente ans de recherches ethnologiques en Afrique, spécialement en Côte d'Ivoire. Il fait découvrir une anthropologie en mouvement qui tend à faire bouger les frontières entre Occident et Afrique.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Grands barrages et habitants - Les risques sociaux du développement

Auteurs : Blanc N., Bonin S.
Editions Quae (Natures sociales), 2008
ISBN : 978-2-7592-0071-9
La durabilité des grands barrages vue à travers les regards des sciences sociales : le volet social ne doit plus être une annexe aux études d'aménagement, mais doit être au départ d'une nouvelle logique de gestion de l'environnement.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Support : Ouvrage







Les fruits et légumes de l'alimentation - Enjeux et déterminants de la consommation

Auteurs : Combris P., Amiot-Carlin M.J., Caillavet F., Causse M., Dallongeville J., Padilla M., Renard C., Soler L.G.
Editions Quae (Expertises collectives), 2008
ISBN : 978-2-7592-0083-3
L'objectif de cette expertise scientifique est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production fruits et légumes et de protection de la santé publique.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

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Cancer des Tropiques - Les écosystèmes coralliens et l'importance de leur gestion

Auteurs : Le Quéré-Cady Violette
Editions Quae (Okissé), 2008
ISBN : 978-2-7592-0084-9
Une équipe de jeunes chercheurs, préoccupés par la préservation des milieux coralliens pour les générations futures, voient l'un d'entre eux disparaître pour une raison mystérieuse... Cette BD nous entraîne à la découverte des écosystèmes coralliens.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Virus des Solanacées - Du génome viral à la protection des cultures

Auteurs : Marchoux G., Gognalons P., Gébré Sélassié K.
Editions Quae (Synthèses), 2008
ISBN : 978-2-7592-0076-4
Dix-huit virologues, généticiens, améliorateurs et taxonomistes de réputation internationale ont contribué à cette synthèse sans équivalent sur les virus des Solanacées.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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L'élevage en mouvement - Flexibilité et adaptation des exploitations d'herbivores

Auteurs : Dedieu B., Chia E., Leclerc B., Moulin C-H., Tichit M.
Editions Quae , 2008
ISBN : 978-2-7592-0077-1
Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s'adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d'herbivores. Quelles sont les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d’anticiper ?

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Marées noires - Enjeux économiques

Auteurs : Hay J., Thébaud O., Pérez Agundez J.A., Cariou P.
Editions Quae , 2008
ISBN : 978-2-7592-0073-3
Les marées noires de l'Erika et du Prestige ont relancé le débat sur le fonctionnement du régime international de responsabilité et d'indemnisation pour les dommages causés et sur le rôle que ce régime pourrait jouer dans la prévention des pollutions.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Multifractal analysis in Hydrology - Application to Time Series

Auteurs : Bernardara P., Lang M., Sauquet E., Schertzer D., Tchiriguyskaia L.
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), 2007
ISBN : 978-2-7592-0062-7
This book provides a simplified description of the procedures to be used to perform an analysis of hydrological data withina multifractal framework. After a review of multifractal theory and the presentation of one model for identifying scale invariance properties, examples of applications to rainfall and discharge time series are given. It is mainly intended for researchers, engineers and teachers in this field, at the French and international level.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Analyse multifractale en hydrologie - Applications aux séries temporelles

Auteurs : Bernardara P., Lang M., Sauquet E., Schertzer D., Tchiriguyskaia L.
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), 2007
ISBN : 978-2-7592-0061-0
Cet ouvrage propose une procédure simplifiée pour réaliser une analyse de séries hydrologiques dans un cadre multifractal. Des exemples d’application à des séries temporelles de pluie et de débit sont présentés.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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Summer mortality of Pacific oyster Crassostrea Gigas The Morest Projects

Auteurs : Samain J.F., McCombie H.
Editions Quae (Synthèses), 2007
ISBN : 978-2-7592-0054-2
Mass oyster mortalities have been known for many years throughout the world, but no strictly pathological explication has been found. This book describes how environmental influences, reproduction, stress, genetics, pathogens and temperature contribute to oyster summer mortality in France. An interaction model is derived from the results and recommendations are made for forecasting and managing risk factors.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Mortalités estivales de l'huître creuse Crassostrea gigas Défi Morest

Auteurs : Samain J.F., McCombie H.
Editions Quae , 2007
ISBN : 978-2-7592-0052-8
Des mortalités massives d’huîtres sont connues dans le monde entier depuis longtemps, mais sans explication strictement pathologique. Cet ouvrage décrit comment l’environnement, la reproduction, le stress, la génétique, les pathogènes et la température conduisent aux mortalités estivales en France. Les résultats sont rassemblés en un modèle d’interactions et des recommandations données pour prévoir et gérer les risques.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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La Diams'pora du fleuve Sénégal. Sociologie des migrations africaines.

Auteurs : Bredeloup S.
Editions IRD (Hors collection), 2007
ISBN : 978-2-7099-1635-6
Des comptoirs officieux où se négocient les précieux cailloux, des activités de façade destinées à masquer des transactions illégales, des villes surgies de nulle part, des communautés humaines qui se recomposent en fonction de cette économie très spéciale : c’est une étrange histoire que celle des diamantaires de la vallée du Sénégal qui nous est donnée à lire ici.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Transitions agraires, dynamiques écologiques et conservation. Hommes et environnement. Le "corridor" Ranomafana-Andringitra (Madagascar°

Auteurs : Santié G., Rasolofoharinoro, Carrières S.
Editions IRD (Hors collection), 2007
ISBN : 978-2-7099-1639-4
Concilier des objectifs aussi essentiels que la lutte contre la pauvreté et la conservation de la biodiversité en zone rurale est une des exigences du développement durable. Cependant, les sociétés rurales des pays du Sud sont marginalisées face à une économie mondialisée ainsi que par l’urgence des actions de préservations du patrimoine naturel. Les pratiques locales sont de moins en moins adaptées à ces changements.

Thématique : Développement durable et sociétés

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Pesticides, agriculture et environnement - Réduire l'utilisation des pesticides et en limiter les impacts environnementaux. Expertise scientifique collective Inra-Cemagref (décembre 2005)

Auteurs : Gril J-J, Aubertot J-N, Barbier J-M, Carpentier A., Guichard L., Lucas Ph., Savary S., Voltz M.
Editions Quae , 2007
ISBN : 978-2-7592-0048-1
Cette expertise scientifique collective fait le point des connaissances disponibles concernant les conditions d’utilisation des pesticides en agriculture, les moyens d’en réduire l’emploi et les impacts environnementaux.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

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La troublante histoire de la jachère - Pratiques des cultivateurs, concepts de lettrés et enjeux sociaux

Auteurs : Morlon P., Sigaut F.
Editions Quae , 2008
ISBN : 978-2-7592-0078-8
De nos jours, qui sait réellement ce qu'était la jachère autrefois en France ? L'histoire du mot "jachère" et la discussion sur les pratiques qu'il désignait mettent en jeu et éclairent des questions qui sont toujours d'actualité en agriculture.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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La filière protéagineuse. Quels défis ?

Auteurs : Boutin J-P, Dronne Y., Munier-Jolain N., Sève B., Tivoli B., Guéguen J., Duc G.
Editions Quae , 2008
ISBN : 978-2-7592-0072-6
Cet ouvrage offre une description de la filière protéagineuse, puis analyse de manière prospective ses enjeux et ses défis. Il analyse les leviers, notamment au niveau de la recherche, qui permettraient de renforcer la compétitivité de ces cultures.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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L'apiculture

Auteurs : Paterson Peter David
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), 2008
ISBN : 978-2-7592-0079-5
Pédagogique et illustré, ce livre décrit les méthodes d’apiculture en région tropicale, des plus traditionnelles aux plus avancées, pour fabriquer et utiliser le matériel apicole, gérer un rucher, récolter et traiter les produits de la ruche.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Calcul des taux démographiques dans les cheptels domestiques tropicaux

Auteurs : Lesnoff M., Lancelot R., Moulin C.H.
Editions Quae , 2007
ISBN : 978-2-7592-0050-4
Cet ouvrage à vocation pédagogique rassemble les principaux concepts relatifs à la définition et au calcul des taux démographiques des cheptels domestiques dans les élevages tropicaux peu intensifiés.

Thématique : Agriculture élevage pêches

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Exploitations agricoles familiales africaines. Enjeux, caractéristiques et éléments de gestion

Auteurs : Gafsi M., Dugué P. , Jamin J.Y. , Brossier J.
Editions Quae (Synthèses), 2007
ISBN : 978-2-7592-0068-9
S’appuyant sur des expériences récentes en Afrique de l’Ouest et du Centre, cet ouvrage propose de nouvelles méthodes d’analyse des exploitations agricoles africaines et une démarche de conseil aux producteurs.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Fanongoavana. Une capitale princière malgache du XIVè siècle

Auteurs : Rasamuel D.
Editions Quae , 2007
ISBN : 978-2-7592-0066-5
Les fouilles archéologiques du site fortifié de Fanongoavana, à Madagascar, nous font découvrir les restes d’un village abandonné depuis quatre ou cinq siècles, contribuant ainsi à une meilleure connaissance de la culture malgache.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Paysages : de la connaissance à l'action

Auteurs : Berlan-Darqué M., Terrasson D. , Luginbühl Y.
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), 2007
ISBN : 978-2-7592-0059-7
Cet ouvrage rassemble les travaux menés principalement en Europe pour comprendre le fonctionnement des politiques de protection et de gestion du paysage dans des cas concrets et diversifiés.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Le guide illustré de l'écologie

Auteurs : Fischesser B., Dupuis-Tate M.F.
Editions Quae , 2007
ISBN : 978-2-7324-3428-5
Pour tous ceux qui veulent comprendre comment des millions d'espèces vivent et façonnent notre monde, ce guide illustré, très didactique, présente les bases de l'écologie.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Conserver les zones humides : pourquoi ? comment ?

Auteurs : Barnaud G., Fustec E.
Editions Quae (Sciences en partage), 2007
ISBN : 978-2-7592-0056-6
Cet ouvrage présente l’essentiel des connaissances sur les écosystèmes humides : fonctions, valeur socio-économique, outils juridiques et techniques mis en œuvre dans le cadre des politiques de conservation et de restauration des zones humides.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Le paradoxe du café

Auteurs : Daviron B., Ponte S.
Editions Quae , 2007
ISBN : 978-2-7592-0058-0
Alors que les modes de consommation ont changé (émergence de "cafés durables", effet de mode avec la multiplication de bars spécialisés), les producteurs de café perçoivent une part de plus en faible du prix final : une situation aujourd'hui paradoxale.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Estimation de la crue centenale pour les plans de prévention des risques d'inondations

Auteurs : Lang M., Lavabre J.
Editions Quae (Update Sciences & Technologies), 2007
ISBN : 978-2-7592-0067-2
Un guide méthodologique indispensable pour des études hydrologiques de qualité, un inventaire des différentes méthodes probabilistes de prédétermination des crues, des exemples d'application.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Moustiquaires imprégnées et résistance des moustiques aux insecticides

Auteurs : Darriet F.
Editions IRD (Didactiques), décembre 2007
ISBN : 978-2-7099-1624-0
À travers la synthèse de travaux de recherche réalisés tant en laboratoire que sur le terrain, cet ouvrage révèle pourquoi les moustiquaires imprégnées d’insecticides resteront, pendant longtemps encore, une arme indispensable dans la lutte contre le paludisme.

Thématique : Santé alimentation et sécurité alimentaire

Mots clé :

Support : Ouvrage



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Quelles aires protégées pour l'Afrique de l'Ouest ? Conservation de la biodiversité et développement

Auteurs : Fournier A., Sinsin B., Mensah G.A.
Editions IRD (Colloques et séminaires), décembre 2007
ISBN : 978-2-7099-1634-9
Concilier conservation dans les aires protégées et développement des populations locales exige une bonne connaissance de la dynamique des systèmes naturels et sociaux. Issu d’un séminaire interdisciplinaire, ce CD-ROM présente les données biologiques et sociales permettant de questionner les pratiques en cours dans les aires protégées d’Afrique de l’Ouest.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : CD ROM







Avenir du fleuve Niger/The Niger River's Future

Auteurs : Marie J., Morand P., N'Djim H.
Editions IRD (Expertise collégiale), décembre 2007
ISBN :
Le fleuve Niger constitue un véritable poumon humide pour l’Afrique de l’Ouest et plus spécialement pour la république du Mali. À l’heure où de nouveaux projets d’équipement arrivent à concrétisation et où d’autres sont annoncés, il est important de faire le point sur l’état de santé de ce fleuve et de peser ce qu’il représente pour ses multiples usagers.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage



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L'eau en partage. Les petits barrages de Côle d'Ivoire

Auteurs : Cecchi P.
Editions IRD (Latitudes 23), décembre 2007
ISBN : 978-2-7099-1615-8
Les petits barrages constituent une composante désormais incontournable des paysages d’Afrique de l’Ouest. Objets de développement reconnus et appréciés des populations, leur nombre ne cesse d’augmenter. Cet ouvrage, centré sur les petits barrages du nord de la Côte d’Ivoire, dresse un état des lieux pluridisciplinaire et invite à une réflexion plus générale sur les changements écologiques et sociaux liés à l’aménagement des vallées.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Histoire et agronomie. Entre ruptures et durée

Auteurs : Robin P., Aeschlimann J.P., Feller C.
Editions IRD (Colloques et séminaires), décembre 2007
ISBN : 978-2-7099-1626-4
Le champ des agronomies se trouve aujourd’hui face à l’émergence de nouveaux paradigmes comme celui du développement durable. Afin de mieux analyser les changements sociaux et techniques, agronomes et historiens confrontent leurs savoirs dans cet ouvrage qui réunit les spécialistes européens de ces deux disciplines.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé :

Support : Ouvrage







Pêches et pêcheurs du Sud. Nourrir les hommes, gérer les ressources des mers tropicales

Auteurs : Gobert B.
Editions IRD (Hors collection), décembre 2007
ISBN : 978-2-7099-1617-2
DVD pédagogique destiné à faire découvrir à un large public l’importance de l’exploitation des ressources halieutiques pour les régions tropicales ; lui faire comprendre les enjeux de la gestion de ces ressources pour le développement ; présenter et rendre accessibles les connaissances scientifiques nécessaires à une gestion optimalisée des ressources marines.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé :

Support : DVD intéractif







Le symbolisme des animaux. L'animal, clef de voûte de la relation entre l'homme et la nature ?/Animal symbolism. Animals, keystone in the relationship between Man and Nature?

Auteurs : Dounias E., Motte-Florac E., Dunham M.
Editions IRD (Colloques et séminaires), décembre 2007
ISBN : 978-2-7099-1616-5
À l’heure où l'évolution des sciences brouille la frontière établie entre humanité et animalité, c’est à travers le symbolisme que cet ouvrage tente d'explorer la façon dont diverses sociétés humaines construisent leur rapport à l'animal et quelle part d'elles-mêmes elles projettent dans ce dernier. Le parti pris du symbolisme permet d’aborder de manière tout à fait originale les enjeux autour des réglementations pour la préservation de l'environnement (bilingue français-anglais).

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : CD ROM



Exposé dans le hall d'Agropolis International



Les marchés de la biodiversité

Auteurs : Aubertin C., Pinton F., Boisvert V.
Editions IRD (Hors collection), décembre 2007
ISBN : 978-2-7099-1636-3.jpg
Depuis la fin des années 1980, l’essor des biotechnologies et l’extension des brevets sur le vivant ont laissé entrevoir des possibilités d’utilisations lucratives des substances naturelles, notamment dans les secteurs de la pharmacie, de la cosmétique, de l’agroalimentaire... Pour concilier la conservation de la biodiversité et les revendications des populations autochtones gardiennes de ces ressources...

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Bioclimatologie. Concepts et applications

Auteurs : de Parcevaux S., Huber L.
Editions Quae (Synthèses), 2007
ISBN : 978-2-7592-0047-4
Ce manuel expose les bases physiques et biologiques de la bioclimatologie, discipline qui étudie les facteurs de nature climatique dans leurs relations avec les êtres vivants. Il propose de nombreux exemples d'application ainsi que des exercices.

Thématique : Biodiversité environnement et milieux naturels

Mots clé :

Support : Ouvrage







Les paysans du Brésil. Entre échange marchand et réciprocité

Auteurs : Sabourin E.
Editions Quae (Indisciplines), 2007
ISBN : 978-2-7592-0064-1
Cet ouvrage propose une lecture sociologique et anthropologique des communautés rurales et paysannes du Brésil et des transformations qu’elles ont connues ces dernières décennies.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







Les littératures du voyage. La découverte du monde (XIVème, XVème, XVIème siècle)

Auteurs : Duteil J.P.
Editions Quae , 2007
ISBN : 978-2-7592-0063-4
Cet ouvrage propose une analyse des littératures de voyage : relations, chroniques, lettres, journaux de bord, traités de cosmographie, depuis les XIIIe –XIVe siècles jusqu’au début du XVIIe.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage







L'Évolution, question d'actualité ?

Auteurs : Guillaume Lecointre
Editions Quae (Enjeux scientifiques), Octobre 2014
ISBN : 9782759222513
Cet ouvrage propose une découverte inédite et ­passionnante de l’évolution du vivant où questions de société et d’actualité se mêlent aux dernières découvertes scientifiques. L’homme a-t-il inventé l’évolution ? La sexualité a-t-elle accéléré l’évolution ? Qu’est-ce qui est le mieux pour ­l’évolution : la ­fidélité dans le couple ou l’infidélité ? Etre parent, cela s’apprend-il ? Un monde sans violence est-il viable ? La technologie est-elle le propre de l’homme ? Guillaume Lecointre spécialiste des ­questions d’évolution au muséum national d’histoire naturelle entraîne le lecteur dans une ­aventure biologique surprenante au cœur de ­l’actualité et aux confins des ­temps.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : biologie - évolution - génétique - histoire - recherche

Support : Ouvrage

Disponible en numérique
Disponible en Epub




Stratégies de publication scientifique

Auteurs : Patricia Volland-Nail
Editions Quae , Octobre 1013
ISBN : 978-2-7592-2003-8
Publish or perish! Les chercheurs connaissent bien cette injonction. Mais que publier, où, quand, comment, et avec qui ? Autant de questions auxquelles cet ouvrage se propose de répondre. Enrichi de nombreux liens et vidéos, ce livre électronique aidera le chercheur à s’y retrouver dans le monde complexe et mouvant de la publication scientifique.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : enseignement - système d'information - technologie

Support : Epub







Nutrition et alimentation des chevaux

Auteurs : William Martin-Rosset
Editions Quae (Savoir faire), 2012
ISBN : 978-2-7592-1668-0
Conçu pour les enseignants, les cadres et techniciens du développement, les vétérinaires praticiens et les étudiants, cet ouvrage comporte un précis de la nutrition du cheval, des recommandations alimentaires établies pour chacune des catégories (jument, étalon, jeune cheval, cheval au travail, de selle, de trait, poney et âne) dans leurs conditions d’élevage et d’utilisation, ainsi que les tables de la composition et de la valeur nutritive des aliments.

Thématique : Agriculture élevage pêches

Mots clé : faune - fourrage - ruminant - zootechnie

Support : Ouvrage

Disponible en numérique





Transitions urbaines en Asie du Sud-Est - De la métropolisation émergente et de ses formes dérivées

Auteurs : Sous la direction de Karine Peyronnie, Charles Goldblum et Bounleuam Sisoulath
Editions IRD (Objectifs Suds), Avril 2017
ISBN : 9782709922623
Les pays en transition vers l’économie de marché que sont le Cambodge, le Laos et le Vietnam n’échappent pas au mouvement d’urbanisation accélérée que connaît actuellement l’ensemble de l’Asie du Sud-Est. Ils rencontrent cependant des problèmes particuliers, tant sur le plan du fonctionnement que des modes de développement urbain, du fait même de l’ambiguïté de leurs structures politico-administratives. L’ouvrage met ainsi en évidence la spécificité des processus d’urbanisation en cours, les logiques d’action qui les portent et les solutions originales proposées par les pouvoirs publics dans des villes telles que Phnom Penh, Vientiane, Hanoi et Hô Chi Minh-Ville. À travers les exemples de Bangkok et de Chiang Mai, le modèle d'urbanisation thaïlandais, emblématique du libéralisme économique, est examiné en contrepoint...

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage











Penser l'éventuel - Faire entrer les craintes dans le travail scientifique

Auteurs : Auteur : Nicolas Bouleau
Editions Quae (Science au quotidien), Avril 2017
ISBN : 978-2-7592-2544-6
L’interprétation, parce qu’elle ressemble à des croyances, a été écartée de la science moderne, au profit de la déduction et la généralisation. Or, dans toute science, il y a des préoccupations, des inquiétudes et donc des interprétations. Selon Nicolas Bouleau, il faut davantage d'écoute interprétative du contexte dans lequel nous vivons. En prolongeant la vision de Hans Jonas et les thèses de Lacan sur le savoir, cet essai remet l'environnement au cœur de la démarche scientifique.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : environnement - histoire - philosophie - recherche

Support : Ouvrage











Construire des politiques alimentaires urbaines - Concepts et démarches

Auteurs : Coordinateurs : Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré, Benoit Daviron, Julie Debru, Laura Michel, Christophe-Toussaint Soulard
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Mars 2017
ISBN : 978-2-7592-2617-7
Cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : alimentation - développement économique - Europe - histoire - marché - politique publique - recherche - urbain - ville

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Les rivières urbaines et leur pollution

Auteurs : Laurence Lestel Coordinateur, Catherine Carré Coordinateur
Editions Quae (Indisciplines), Mars 2017
ISBN : 978-2-7592-2582-8
Co-édition : Quae/NSS En l’espace de deux siècles, les rivières des villes européennes sont passées du statut de réceptacle de tous les rejets urbains à celui d’un milieu vivant à intégrer à la ville. Cet ouvrage analyse ce changement à travers l’appréciation de la qualité de l’eau, les pressions humaines exercées sur les cours d’eau et l’efficacité des actions menées pour remédier à leur changement d’état. Il porte un regard interdisciplinaire, entre milieu, technique et société pour rendre compte des relations de quatre villes européennes (Berlin, Bruxelles, Milan, Paris) avec leur cours d’eau et leurs transformations depuis le XIXe siècle.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - aménagement du territoire - contamination - cours d'eau - eau - environnement - Europe - France - hydrologie - poisson - pollution - ressource en eau

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Des territoires vivants pour transformer le monde

Auteurs : Patrick Caron Coordinateur, Elodie Valette Coordinateur, Tom Wassenaar Coordinateur, Geo Coppens d’Eeckenbrugge Coordinateur, Vatché Papazian Coordinateur
Editions Quae (Agricultures et défis du monde), Mars 2017
ISBN : 978-2-7592-2654-2
Sur quelles ressources se fonde le développement d’un territoire ? Qu’est-ce qu’une gestion territoriale des ressources ? Quelles spécificités et opportunités présente l’organisation territoriale pour la production agricole, la régulation des filières, les services ? Comment se conçoivent et s’appliquent des politiques publiques territoriales ? Quelles méthodes et outils mobiliser pour le développement territorial ? Cet ouvrage présente une diversité d’études illustrant la façon dont acteurs, échelles et périmètres d’intervention, dispositifs interagissent pour le développement des espaces ruraux dans les pays du Sud.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - agriculture - agronomie - aménagement du territoire - Amérique Latine - développement durable - développement économique - développement rural - eau - élevage - environnement - forêt - ressource en eau

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Transformations agricoles et agroalimentaires - Entre écologie et capitalisme

Auteurs : Gilles Allaire Coordinateur, Benoit Daviron Coordinateur
Editions Quae (Synthèses), Mars 2017
ISBN : 978-2-7592-2614-6
Il étudie les transformations agricoles au regard de l’écologie, de l’histoire et de la géopolitique ; il trace les spécificités de l’agriculture et de l’agroalimentaire au XXIe siècle ; enfin, il propose des approches théoriques qui permettraient de renouveler l’économie agricole.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agriculture biologique - agronomie - alimentation - bovin - commerce - développement durable - développement économique - économie - élevage - impact économique - lait - marché - politique publique - réglementation - santé - sécurité al

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Agriculture et alimentation durables - Trois enjeux dans la filière céréales

Auteurs : Gilles Charmet Auteur, Joël Abécassis Auteur, Sylvie Bonny Auteur, Anthony Fardet Auteur, Florence Forget Auteur, Valérie Lullien-Pellerin Auteur
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Février 2017
ISBN : 978-2-7592-2623-8
Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l’alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et des produits céréaliers, valeur nutritionnelle des aliments. Des stratégies sont présentées pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - céréale - consommateur - contamination - développement durable - environnement - nutrition - production végétale - protéine - qualité

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La Loire fluviale et estuarienne - Un milieu en évolution

Auteurs : Florentina Moatar Coordinateur, Nadia Dupont Coordinateur
Editions Quae (Synthèses), Décembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2401-2
Cette synthèse rassemble les résultats des travaux menés depuis une vingtaine d'années dans le cadre du plan Loire grandeur nature. Elle dresse l'état des connaissances acquises sur le fonctionnement de l'environnement fluvial et estuarien de la Loire, les effets des activités humaines et les aménagements réalisés pour maintenir son équilibre.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aménagement du territoire - bassin versant - biodiversité - climat - cours d'eau - eau de mer - eau douce - écologie - écosystème - environnement - estuaire - faune - hydrologie - plancton - poisson - prospective - ressource en eau

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Le recyclage des résidus organiques - Regards sur une pratique agro-écologique

Auteurs : Hélène Jarousseau Coordinateur, Sabine Houot Coordinateur, Jean-Marie Paillat Coordinateur, Hervé Saint-Macary Coordinateu
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Décembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2562-0
Le recyclage des déchets organiques peut être considéré comme une pratique agroécologique visant l’amélioration de la fertilité des sols, la réduction des impacts environnementaux et une économie circulaire. Cet ouvrage permet de comprendre les processus biogéochimiques impliqués dans ce recyclage et les usages des produits résiduaires organiques. Il propose des solutions adaptées à différents contextes économiques, sociaux et culturels, au Nord comme au Sud.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - agriculteur - agriculture - agronomie - conseil technique - contamination - déchet - développement durable - engrais - environnement - épandage - fertilisation - Madagascar - pollution - recyclage - réglementation - sol - système de culture

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Architecture et croissance des plantes - Modélisation et applications

Auteurs : Philippe De Reffye Coordinateur, Marc Jaeger Coordinateur, Daniel Barthélémy Coordinateur, François Houllier Coordinateur
Editions Quae (Synthèses), Décembre 2016
ISBN : 978-27592-2622-1
Cet ouvrage au format epub est le résultat de 40 années de recherches dans la modélisation du développement et de la croissance des plantes. Les auteurs y exposent pas à pas toutes les étapes qui ont mené à la création du modèle GreenLab et les conditions dans lesquelles il peut désormais être appliqué. Ce livre paraîtra au format papier et PDF en juin 2017.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agronomie - arbre - architecture végétale - biologie - botanique - collecte de données - croissance végétale - développement végétal - écologie - environnement - fonction sources puits - image de synthèse - Modèle dynamique - modélisation - paysage -

Support :


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Systèmes agroalimentaires en transition

Auteurs : Pasquale Lubello Coordinateur, Alain Falque Coordinateur, Leïla Temri Coordinateur
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Janvier 2017
ISBN : 978-2-7592-2573-6
Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - alimentation - consommateur - développement durable - économie - qualité - système de culture

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Les terroirs au Sud, vers un nouveau modèle ? Une expérience marocaine

Auteurs : Sous la direction de Mohamed Berriane et Geneviève Michon
Editions IRD (Coédition), 2016
ISBN : 9782709922432
Co-édition : IRD Éditions/Faculté des Lettres et des Sciences humaines de Rabat
Longtemps connotée négativement, la notion de « terroir » est devenue un gage de qualité pour des produits agricoles et des paysages ruraux originaux. S’affranchissant des logiques marchandes, elle se nourrit aussi de l’idéologie du développement durable en intégrant des préoccupations sociales et environnementales. Le succès du terroir dépasse aujourd’hui les frontières de l’Europe. Un nombre croissant de pays du Sud ont adopté l’idée que la valorisation des ressources locales et des patrimoines ruraux peut constituer l’un des grands chantiers de leurs politiques de développement. À partir de l’expérience marocaine, les auteurs s’interrogent sur le succès du transfert au Sud de cette notion. Les politiques de terroir peuvent-elles contribuer à créer ou à consolider des filières et à redéfinir des produits locaux qui répondent aux exigences de qualité des consommateurs urbains ? Peuvent-elles générer au niveau local des projets intégrateurs qui valorisent la complexité bio-culturelle des lieux ? À quelles conditions le « terroir », associé à la mise en place des indications géographiques et au développement du tourisme rural, peut-il constituer un nouveau modèle de développement économique, social et territorial ? Quelle est la capacité des acteurs locaux à s’approprier des démarches qui restent pour l’instant impulsées par le haut ? En raison de l’importance croissante des questions liées au changement climatique ou aux grands bouleversements socio-politiques, entre mobilité des hommes, des idées et des produits et souci de conservation des ressources et des cultures locales, cet ouvrage nous invite à penser cette mutation du terroir comme porteuse d’enjeux et de potentialités universelles.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Diffusion and transfer of knowledge in agriculture

Auteurs : Christian Huyghe Edited by, Pascal Bergeret Edited by, Uno Svedin Edited by
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Novembre 2016
ISBN : 978-2-7592-2595-8

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - aide à la décision - alimentation - développement rural - économie - forêt - pêche - sylviculture

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Hà N?i, future métropole - Rupture de l'intégration urbaine des villages

Auteurs : Sous la direction de Sylvie Fanchette
Editions IRD (Atlas et cartes), 2016
ISBN : 9782709921565
Installée dans « le coude du fleuve Rouge », Hà N?i compte parmi les plus anciennes capitales d’Asie du Sud-Est. Au fil des siècles, la ville s’est constituée sur un dense substrat de villages. Avec l’ouverture économique des années 1980, Hà N?i rencontre de nombreux blocages pour s’étendre : l’absence d’un réel marché foncier, des densités très élevées, une politique d’autosuffisance alimentaire qui limite les expropriations et la contrainte hydraulique de ce delta très vulnérable. .....

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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La microfinance et ses dérives - Émanciper, discipliner ou exploiter ?

Auteurs : Isabelle Guérin
Editions IRD (Coédition), 2015
ISBN : 9782354570491
Co-édition : IRD Éditions/Demopolis
Hier d’inspiration réformatrice, la microfinance nourrit aujourd’hui une idéologie néolibérale, patriarcale et moraliste, portée par un capitalisme " social" et des économistes comme Esther Duflo. Les pauvres, et en premier lieu les femmes, sont perçus comme des entrepreneurs et consommateurs créatifs et responsables, ou des malades à soigner, impulsifs et irrationnels.
Microcrédit, micro-épargne et éducation financière seraient des recettes miracles permettant l’épanouissement du potentiel entrepreneurial et l’émancipation par la consommation, ou la canalisation de tentations impulsives et la rationalisation des comportements. Les enquêtes menées dans diverses régions du monde montrent les dérives et les désillusions de la microfinance. Une vision politique de la pauvreté et du marché permet de dépasser les impasses des idéologies dominantes. Des formes alternatives et solidaires d’épargne et de crédit ouvrent la perspective de réinventer la richesse, la solidarité et la lutte contre les dominations et les inégalités.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Fabric-Acteurs de Patrimoine Implication, participation et postures du chercheur dans la patrimonialisation

Auteurs : Sous la direction de Charles-Édouard de Suremain et Jean-Christophe Galipaud
Editions IRD (Coédition), 2015
ISBN : 9782359920314
Co-édition : IRD Editions/L'Etrave
Quel est le rôle du chercheur en sciences sociales dans les phénomènes de patrimonialisation qui se multiplient actuellement à travers le monde ? À partir de huit études de cas issues d’Afrique, d’Amérique latine et du Pacifique, cet ouvrage interroge les formes d’implication et de participation du chercheur à la construction patrimoniale. Dans une perspective critique, les auteurs reviennent sur leur rôle de faiseur ou de gardien de patrimoine, autrement dit de « fabric-acteur », en soulignant les tensions méthodologiques, théoriques et éthiques de la recherche dans ce domaine. En plus des enseignants-chercheurs et des étudiants, l’ouvrage s’adresse à celles et ceux qui, d’une façon ou d’une autre, sont impliqués dans la fabrication du patrimoine : professionnels, experts mais aussi décideurs politiques ou bailleurs de fonds.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Statistique et recherches interdisciplinaires - Implication d'une discipline sans objet

Auteurs : Francis Laloë
Editions IRD (Hors-Collection), 2016
ISBN : 9782759225323
Co-édition : IRD Editions/Quae
Ce livre décrit une expérience de recherche au sein d’un programme sur l’étude de la pêche artisanale au Sénégal ; dans ce cadre, une démarche de statistique impliquée s’est très concrètement imposée.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Ambivalences patrimoniales au Sud - mises en scènes et jeux d'acteurs

Auteurs : Sous la direction de Dominique Guillaud, Marie-Christine Cormier-Salem, Dominique Juhé-Beaulaton et Yves Girault
Editions IRD (Coédition), 2016
ISBN : 9782811116927
Co-édition : IRD Editions/Karthala
En s'appuyant sur des objets extrêmement variés (territoires, ressources végétales ou animales, archives ou collections, sites archéologiques ou éléments immatériels dérivés de la culture et de l’histoire, comme l'esclavage ou encore la gastronomie), l’ouvrage se penche sur les dynamiques de patrimonialisation et les multiples contradictions, conflits et compétitions, parfois irréductibles, que celles-ci provoquent.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

Support : Ouvrage











Sénégal, le travail dans tous ses états

Auteurs : Baumann, Eveline
Editions IRD (Coédition), 2016
ISBN : 9782753551312
Co-édition : IRD Editions/PUR
Au Sénégal, les uns réclament des emplois, avec tout ce que cela peut supposer comme sécurité en termes de régularité des revenus et de protection sociale. Les autres, plus modestes, veulent tout simplement un travail qui leur permette de vivre décemment, de payer la scolarité des enfants, d’accéder à des soins de santé de qualité, de participer dignement aux dépenses du foyer. Travail et emploi comptent incontestablement parmi les préoccupations majeures du pays...Travail et emploi comptent incontestablement parmi les préoccupations majeures du pays.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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La construction sociale des bassins de production agricole

Auteurs : François Sarrazin Auteur
Editions Quae (Nature et société), Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2535-4
Cet ouvrage de sociologie économique est destiné aux professionnels de l’agriculture engagés dans le développement de leur bassin de production. Il donne des outils d’analyse et de diagnostic pour mener une étude de terrain, prendre du recul par rapport à son secteur d’activité et développer une nouvelle approche de son territoire. Il permet également de renforcer la réflexion sur les facteurs de coordination et les liens de coopération, en proposant une grille d’analyse particulièrement opérationnelle.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agroalimentaire - développement économique - développement rural - économie - sociologie

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Recyclage de déchets organiques en agriculture - Effets agronomiques et environnementaux de leur épandage

Auteurs : Sabine Houot Coordinateur, Marie-Noëlle Pons Coordinateur, Marilys Pradel Coordinateur, Anaïs Tibi Coordinateur
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2509-5
Cet ouvrage présente un panorama des ressources et de l’usage des matières fertilisantes d’origine résiduaire en contexte français, et donne des clefs pour instruire la question de leur substitution aux engrais minéraux. Il fait le point sur les impacts agronomiques, environnementaux et socio-économiques de leur épandage et met en évidence la difficulté à réaliser un bilan quantitatif des avantages et des inconvénients du recours à ces matières.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - boue - déchet - effluent - engrais - environnement - épandage - fertilisation - pollution - recyclage

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Décider de ne pas décider

Auteurs : Michel Claessens Auteur
Editions Quae (Essais), Octobre 2016
ISBN : 978-2-7592-2541-5
De plus en plus fréquemment, en politique comme en technoscience, on ne décide plus, ou il n’y a plus rien à décider. Énergie nucléaire, réchauffement climatique ou OGM : autant de sujets pour lesquels des décisions ne sont pas prises et parfois ne peuvent plus être prises. Plusieurs types de non-décisions sont présentés dans ce petit ouvrage. Certaines non-décisions ne sont qu’une forme particulière (et souvent particulièrement triviale) de décision. D’autres obéissent au contraire à des mécanismes spécifiques dans lesquels les nouvelles technologies mondialisées jouent un rôle essentiel et assurent leur déploiement à tous les niveaux de la société.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aide à la décision - économie - énergie - environnement - évaluation - expertise - gestion des risques - OGM - politique publique

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Nouvelles raisons d'agir des acteurs de la pêche et de l’agriculture

Auteurs : Maryvonne Merri Coordinateur, Charilaos Képhaliacos Coordinateur
Editions Quae (Nature et société), Août 2016
ISBN : 978-2-7592-2569-9
Face à l’évolution des techniques et des droits à exploiter la ressource vivante, les agriculteurs et les pêcheurs se questionnent sur les raisons de faire leur métier et de le transformer. Cet ouvrage examine des situations propices à un développement de leurs raisons d'agir : débats sur les ressources renouvelables, décisions sur le contenu du métier et sa transmission, nouvelle division du travail.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - agriculteur - agriculture - développement durable - enseignement - environnement - pêche - pêcheur - travail

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L'eau en péril ? Une ressource à préserver au quotidien

Auteurs : Denis Lefèvre Auteur, Vazken Andréassian Auteur
Editions Quae (Hors-Collection), Juin 2016
ISBN : 978-2-7592-2478-4
Pourrons-nous continuer à consommer autant d’eau ? Faudra-t-il réduire nos besoins quotidiens en eau pour préserver la ressource ? Comment parviendrons-nous à gérer les risques liés à l’eau et les conflits qu’ils peuvent engendrer ? Dans un style « clair comme de l’eau de roche », un journaliste et un hydrologue nous donnent les clés pour préserver cette précieuse ressource et mieux en comprendre les enjeux économiques et politiques.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - crue - eau - eau douce - eau potable - eau usée - économie - inondation - prévention - ressource en eau - risque naturel

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Les services écosystémiques - Repenser les relations nature et société

Auteurs : Denis Pesche Auteur, Philippe Méral Auteur
Editions Quae (Nature et société), Mai 2016
ISBN : 978-2-7592-2469-2
Depuis une dizaine d’années, la notion de « services écosystémiques » est devenue incontournable quand on parle de biodiversité. Cet ouvrage aborde les origines, les causes et les conséquences de cette notion ; il fait le point sur la genèse et la diffusion de la notion, son transfert dans les espaces nationaux et sa réalisation effective ou potentielle dans des instruments ou des politiques.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : biodiversité - développement durable - économie - environnement - politique publique

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Développement durable et filières tropicales

Auteurs : Edité par Estelle Biénabe, Alain Rival, Denis Loeillet
Editions Quae (Agricultures et défis du monde), Mai 2016
ISBN : 9782759224760
Derrière les produits que nous consommons, des filières tropicales agissent sur le développement durable des pays du Sud. Liens entre les agricultures et les autres secteurs économiques, les filières tropicales connaissent des transformations profondes, aussi bien techniques qu’économiques et sociales. Dans un contexte de mondialisation, les filières sont impliquées dans des démarches de développement durable et intègrent des préoccupations environnementales et sociales. Cet ouvrage repose sur les avancées scientifiques et des situations concrètes des filières agroalimentaires dans les pays du Sud.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - développement durable - développement économique - environnement - impact économique - production végétale

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L'emprise des droits intellectuels sur le monde vivant

Auteurs : Marie-Angèle Hermitte
Editions Quae (Sciences en questions), Mai 2016
ISBN : 978-2-7592-2457-9
Ce livre traite des modalités par lesquelles les ressources vivantes sont juridiquement protégées en France. Il retrace d’abord l’histoire des droits intellectuels et des conditions de brevetabilité des inventions. Il s’intéresse ensuite à la façon dont les industries de transformation se sont intéressées au monde du vivant (des semences aux biotechnologies). Enfin, il examine comment les pouvoirs publics sont intervenus dans le processus juridique créant ainsi des dispositifs parcellaires sur le droit du vivant.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : éthique - philosophie - politique publique - réglementation - semences

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Les végétaux, un nouveau pétrole ?

Auteurs : Jean-François Morot-Gaudry
Editions Quae (Enjeux scientifiques), Mai 2016
ISBN : 978-2-7592-2487-6
Charbon, gaz et pétrole, dont la ressource n’est pas inépuisable, sont sources de gaz à effet de serre, responsables d’un réchauffement du climat. Pour remplacer au moins partiellement ces produits fossiles, les végétaux pourraient constituer une véritable alternative, tant en ce qui concerne le secteur énergétique que celui des matériaux et autres produits dérivés du pétrole. Cet ouvrage fait le point sur cette nouvelle chimie dite « chimie issue du végétal » ou « chimie biosourcée ».

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : biologie - biotechnologie - développement durable - écologie - économie - énergie - environnement - production végétale

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Le cotonnier

Auteurs : Michel Crétenet, Jean-Paul Gourlot
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Avril 2016
ISBN : 978-2-7592-2379-4
Co-éditeurs :
CTA, Presses agronomiques de Gembloux
Cet ouvrage traite des conditions et des modes de gestion de la culture du cotonnier en Afrique, de la graine à l’utilisation des produits. Il propose des pratiques agricoles et des recommandations pour l’avenir, contribuant ainsi à améliorer la production de la culture du cotonnier et la qualité de ses produits. Il est destiné à tous les professionnels de terrain.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - agriculture - amélioration génétique - coton - environnement - filière - production végétale - qualité

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Femmes, printemps arabes et revendications citoyennes

Auteurs : Sous la direction de Gaëlle Gillot et Andrea Martinez
Editions IRD (Objectifs Suds), 2016
ISBN : 9782709921879
Dans l’effervescence des mobilisations sociales et politiques qui ont gagné le Maghreb et le Moyen-Orient lors des « printemps arabes », de nouvelles formes de revendications féministes ont conquis la scène politique. Cette lutte des femmes pour la citoyenneté, qui passe par l’égalité des droits avec les hommes, connaît à la fois des avancées et des reculs. Réunissant des chercheuses et des militantes, cet ouvrage propose une analyse critique des combats pour les droits des femmes, depuis les aspirations des ouvrières du textile jusqu’aux revendications des féministes laïques ou islamiques, du Maroc à l’Iran en passant par l’Algérie et la Lybie. L’accès des femmes à la citoyenneté y apparaît comme un processus en construction, où les revendications pour l'égalité et la justice de genre se jouent tant dans l’espace public que privé, par le droit et par les pratiques au quotidien : accès des femmes à l’espace urbain, à la santé et au travail, pouvoir de décision et de représentation dans la famille et la société, dénonciation des stéréotypes de genre. Ce combat passe aussi par les mobilisations menées pour faire évoluer le cadre juridique et pour endiguer toutes les formes de violences, anciennes et nouvelles, faites aux femmes. Dans le sillage des réformes et des révolutions du monde arabe, cet ouvrage apporte un éclairage unique pour comprendre la situation des femmes dans les sociétés arabo-musulmanes contemporaines.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Les savoirs des sciences sociales - Débats, controverses, partages

Auteurs : Sous la direction de Laurent Vidal
Editions IRD (Colloques et séminaires), Février 2016
ISBN : 9782709918817
Si les scientifiques sont plus que jamais incités à communiquer les résultats de leurs recherches dans des revues et des ouvrages savants, ils sont dans le même temps nombreux à s’engager dans d’autres formes de partage de leurs connaissances. Qu’ils en fassent la demande ou qu’ils répondent à des sollicitations, les chercheurs communiquent dans les médias, sont investis dans le montage d’expositions ou la réalisation de documentaires, participent à des débats de société, et s’adressent donc, de fait, à des publics non scientifiques. En somme, ils descendent dans l’arène, révélant de nouvelles formes et de nouveaux enjeux de l’implication du savant dans la société.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Atlas des Pays du Nord-Tanganyika

Auteurs : Coordination éditoriale par Alain Cazenave-Piarrot, Sylvestre Ndayirukiye et Catherine Valton
Editions IRD (Atlas et cartes), Mars 2016
ISBN : 9782709921527
Les pays du Nord-Tanganyika regroupent le Burundi, le Nord-Kivu et le Sud-Kivu, provinces orientales de la République démocratique du Congo et le Rwanda. Le vocable Pays du Nord-Tanganyika constitue un cadre conceptuel de réflexion. Les contenus de l’Atlas donnent corps à l’appellation. Ils permettent d’identifier, dans la région des Grands Lacs, elle-même souvent présentée comme coeur du continent, un espace d’altitude, densément peuplé dans sa partie est, essentiellement rural, riche de ses mines et de ses potentialités énergétiques.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Pour un développement "humanitaire" ? Les ONG à l'épreuve de la critique

Auteurs : Marc-Antoine Pérouse de Montclos
Editions IRD (Objectifs Suds), Décembre 2015
ISBN : 9782709921640
Les ONG, pouvoir ou contre-pouvoir ? Puissances occultes ou chantres de la transparence ? Mouvements sociaux ou institutions ? Entreprises ou associations à but non lucratif ? L’acronyme un peu désuet d’ONG cache en fait une myriade d’organisations fort diverses. Au sein d’une telle nébuleuse, ce livre explore essentiellement les associations de solidarité internationale (ASI) qui interviennent dans les pays en développement à une échelle globale. De pair avec leur multiplication et leur montée en visibilité dans les médias, celles-ci font en effet l’objet de nombreuses critiques qui ont trait à leur marchandisation, leur institutionnalisation, leur instrumentalisation politique, leur impact, la qualité de leurs actions et la façon de les évaluer. Pour autant, ce livre n’est pas seulement une analyse critique des ONG. Il est aussi et surtout une analyse de la critique contre les ONG. L’auteur s’appuie sur les données de l’Observatoire de l’Action humanitaire pour mobiliser à la fois les réflexions menées sur l’impact de l’aide et celles sur le fonctionnement des ONG. Dans le champ des études académiques, les deux sont souvent dissociées. Il importe en conséquence de les combiner pour mieux comprendre la complexité des tensions à l’œuvre dans les efforts de promotion d’un développement "humanitaire".

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : ONG - associations de solidarité internationale - ASI - Observatoire de l’Action humanitaire - développement humanitaire

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Partenariats pour le developpement territorial

Auteurs : Dominique Vollet Coordinateur, André Torre Auteur
Editions Quae (Science update), Décembre 2015
ISBN : 9782759224081
Les actions en faveur du développement des territoires ruraux et agricoles, confrontées aux profondes mutations de ces espaces, ne font aujourd’hui plus consensus. Ces changements conduisent à la mise en œuvre de nouvelles pratiques, fondées sur de nouvelles connaissances et de nouvelles formes de coordination entre acteurs. Chercheurs et praticiens trouveront dans ce livre les bases méthodologiques et des exemples d’outils pertinents pour repenser le développement territorial.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : aide à la décision - aménagement du territoire - développement durable - développement économique - économie - politique publique

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Les déchets, du big bang à nos jours

Auteurs : Christian Duquennoi Auteur
Editions Quae (Carnets de sciences), Novembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2395-4
Que l’on nous parle de déchets dangereux, de trafics transfrontaliers ou de la nécessité de trier-recycler, les déchets font partie de notre quotidien. Mais savons-nous ce qu’est réellement un déchet ? Savons-nous que même les étoiles en produisent ? Que la vie est impossible sans déchets ? Aux yeux de la science, les déchets sont de la matière. Comme toute matière, ils portent en eux tous les potentiels, ils peuvent être poison ou source de vie. Cet ouvrage nous raconte ici l’histoire étonnante des déchets à travers le temps, de ceux produits par les étoiles jusqu’à ceux de notre civilisation.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - déchet - écologie - histoire - pollution - recyclage

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La science au pluriel - Essai d'épistémologie pour des sciences impliquées

Auteurs : Léo Coutellec
Editions Quae (Sciences en questions), Novembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2398-5
L’auteur propose ici de construire un espace de réflexion critique sur ce qu’il nomme la science impliquée. Nom d’une science qui prend acte de sa responsabilité, attentive aux conséquences, une science qui ouvre la possibilité d’un questionnement sur ses finalités, qui ne revendique plus sa neutralité axiologique pour affirmer son objectivité, la science impliquée vise au partage des savoirs et des pouvoirs liés à ces savoirs. Pour l’auteur, l’enjeu est de doter la science d’un nouveau principe démocratique qui permettrait, non pas de la sortir de la tourmente sociétale dans laquelle elle semble être prise, mais de la penser au pluriel dans la profondeur de son implication radicale au réel.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : éthique - philosophie - recherche

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Les sociétés rurales face aux changements climatiques et environnementaux en Afrique de l'Ouest

Auteurs : Sous la direction de Benjamin Sultan, Richard Lalou, Mouftaou Amadou Sanni, Amadou Oumarou et Mame Arame Soumaré
Editions IRD (Synthèses ), Novembre 2015
ISBN : 9782709921466
L’avenir de l'Afrique de l'Ouest dépend de la capacité de son agriculture à assurer la sécurité alimentaire de sa population, qui devrait doubler en vingt ans, tout en faisant face aux risques nouveaux engendrés par le réchauffement climatique. En effet, les modifications de température et de précipitations déjà à l’œuvre, et qui devraient s’amplifier, auront dans un futur proche des répercussions importantes sur la production agricole et sur les ressources en eau de cette partie du continent africain.
L’adaptation des sociétés rurales aux risques climatiques est une des clés pour relever ce nouveau défi. Pour mieux en connaître le potentiel, les processus et les barrières, cet ouvrage analyse les évolutions récentes et en cours du climat et de l’environnement, et étudie comment les sociétés rurales les perçoivent et les intègrent : quels sont les impacts de ces changements, quelles vulnérabilités mais aussi quelles nouvelles opportunités entraînent-ils ? Comment les populations s’y adaptent-elles, et quelles innovations mettent-elles en œuvre, alors que les effets induits par le climat interagissent avec les changements sociaux, politiques, économiques et techniques en cours sur le continent ?
En associant des chercheurs français et africains (climatologues, agronomes, hydrologues, écologues, démographes, géographes, anthropologues, sociologues…) dans une approche interdisciplinaire, cet ouvrage apporte une contribution précieuse pour mieux anticiper les risques climatiques et évaluer les capacités des sociétés africaines à y faire face.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : changement climatique

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Changement climatique : Quels défis pour le Sud ?

Auteurs : Rédigé par Magali Reinert, sous la direction de Serge Janicot, Catherine Aubertin, Martial Bernoux, Edmond Dounias, Jean-François Guégan, Thierry Lebel, Hubert Mazurek et Benjamin Sultan
Editions IRD (Beaux livres), Novembre 2015
ISBN : 9782709921688
La mobilisation autour de la conférence Paris Climat 2015 (COP 21) est l’occasion de mettre en relief la vulnérabilité des milieux et des populations du Sud face au réchauffement climatique. Certaines régions de la zone intertropicale en subissent déjà les effets, que ce soient les vagues de chaleur au Sahel, la perturbation des systèmes de mousson, la fonte des glaciers andins, les menaces sur la biodiversité, l’élévation du niveau des océans…
Pour mieux appréhender la complexité de ces phénomènes, les recherches menées par l’IRD et ses partenaires apportent des connaissances essentielles. Cet ouvrage en donne un aperçu synthétique décliné en trois temps : observer et comprendre le changement climatique, analyser ses principaux impacts en fonction des milieux, remettre les sociétés et les politiques publiques nationales au cœur du défi climatique.
En insistant sur les capacités de résilience des populations et des écosystèmes face à l’évolution du climat, l’ouvrage explore les solutions conciliant atténuation du changement climatique et adaptation, préservation de l’environnement et réduction des inégalités. Accessible à un large public, il fait le point sur les travaux et résultats d’une recherche résolument engagée, interdisciplinaire, qui associe étroitement partenaires du Sud et du Nord.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : changement climatique

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Conseil privé en agriculture - Acteurs, pratiques et marché

Auteurs : Claude Compagnone, Frédéric Goulet, Pierre Labarthe
Editions Quae (Sciences en partage), Septembre 2015
ISBN : 978-2-7592-2382-4
Les conseillers privés en agriculture deviennent des acteurs incontournables. S’appuyant sur un travail d’enquête, cet ouvrage analyse les stratégies et les pratiques de ces opérateurs privés dans différents contextes sociaux et géographiques. Il compare la recomposition du secteur du conseil en France à celle d’autres pays européens.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - aide à la décision - conseil technique - économie - exploitation agricole - sociologie

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Le monde des transports sénégalais - Ancrage local et développement international

Auteurs : Jérôme Lombard
Editions IRD (Objectifs Suds), Juin 2015
ISBN : 9782709918527
À l’heure où la demande de mobilité est massive et où les transports occupent une place déterminante à l’échelle mondiale, les systèmes africains de circulation combinent projets étatiques et initiatives populaires, offrant d’intéressantes options de développement économique.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Sous le développement, le genre

Auteurs : Christine Verschuur, Isabelle Guerin et Hélène Guétat-Bernard
Editions IRD (Objectifs Suds), Juin 2015
ISBN : 9782709918831
Ignorée, invisible, la question du genre reste cachée sous le développement. Et pourtant, comprendre le développement n’est pas possible sans une perspective de genre. Cet ouvrage, didactique, montre en quoi et comment le concept de genre permet de revisiter les études de développement.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables

Auteurs : Anne Schneider, Christian Huyghe
Editions Quae (Synthèses), Juillet 2015
ISBN : 978-2-7592-2334-3
Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Comment les utiliser pour réduire les dommages et maximiser les bénéfices sur l’environnement, l’agriculture et l’homme ? Cet ouvrage de référence alimente la réflexion sur les sources protéiques, sur la gestion de l’azote en France, et sur la relation entre légumineuses et durabilité.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculteur - agronomie - alimentation - azote - développement durable - environnement - légumineuse - production végétale - système de culture

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Changement climatique et agricultures du monde

Auteurs : Emmanuel Torquebiau
Editions Quae (Agricultures et défis du monde), Février 2015
ISBN : 9782759222995
Comment satisfaire la sécurité alimentaire tout en s’adaptant au changement climatique et en l’atténuant ? Quelles sont les principales menaces pesant sur les agricultures du Sud ? Comment les agriculteurs du Sud répondent-ils à ces menaces ? Quelles sont les propositions de la recherche agronomique ? Quelles sont les voies encore inexplorées ? Pour répondre à ces questions, cet ouvrage présente une synthèse d’une vingtaine de recherches conduites dans divers pays et qui concernent toute la planète.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - alimentation - climat - CO2 - développement durable - écologie - écosystème - élevage - environnement - exploitation agricole - production végétale - santé - sécheresse - sécurité alimentaire - stress - système de culture

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Agriculture et gaz à effet de serre - Dix actions pour réduire les émissions

Auteurs : Sylvain Pellerin, Laure Bamière, Lénaïc Pardon
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Avril 2015
ISBN : 978-2-7592-2314-5
En France, l’agriculture représente environ 20 % du total des émissions de gaz à effet de serre. Cet ouvrage propose dix actions ou pratiques agricoles permettant de les diminuer sans modification lourde des systèmes de production, ni réduction importante de la production. Pour chacune d’entre elles, le potentiel d’atténuation ainsi que les coûts ou gains associés, sont estimés à l’horizon 2030, en tonnes équivalent CO2 évitée pour le premier, en euros pour les seconds.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - climat - CO2 - développement durable - écologie - élevage - engrais - environnement - France - impact économique - légumineuse - pollution - prairie - prévention

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Mobilité humaine et environnement - Du global au local

Auteurs : Christel Cournil, Chloé Vlassopoulos
Editions Quae (Nature et société), Avril 2015
ISBN : 978-2-7592-2331-2
Les changements climatiques et environnementaux génèrent aujourd’hui des mouvements migratoires humains, véritables défis pour la gouvernance internationale. À partir d’événements récents, cet ouvrage propose un panorama représentatif des différents types de déplacements qui surviennent déjà dans les pays en développement mais aussi dans les pays dits développés. Il présente le potentiel des politiques publiques et des instruments juridiques utilisés et s’interroge sur les réalités de ces migrations environnementales.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - climat - démographie - développement durable - enjeu - environnement - géographie - habitant - migration - risque naturel - sociologie

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La métagénomique - Développements et futures applications

Auteurs : Marie Christine Champomier-Vergès, Monique Zagorec
Editions Quae (Savoir faire), Février 2015
ISBN : 9782759222933
Après l’ère de la génomique, la métagénomique a envahi le domaine de la biologie. Etudiant le contenu génétique d'un échantillon issu d'un environnement complexe (intestin, océan, sols, air, etc.) trouvé dans la nature (par opposition à des échantillons cultivés en laboratoire), elle se caractérise par une production rapide et massive de données qui engendre des traitements informatiques conséquents pour en tirer de l’information. Cet ouvrage a pour objectif d’éclairer des professionnels scientifiques non avertis sur les possibilités qu’elle offre pour l’exploration de différents domaines de l’agriculture, l’environnement, l’agroalimentaire et la santé, en montrant les possibilités de cet outil pour l’analyse du vivant.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - bactérie - biologie - biotechnologie - génétique - microbiologie - santé - sécurité alimentaire - sol - technologie

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Un demi-siècle d'environnement entre science, politique et prospective - En l'honneur de Jacques Theys

Auteurs : Rémi Barré, Thierry Lavoux, Vincent Piveteau
Editions Quae (Indisciplines), Mars 2015
ISBN : 978-2-7592-2302-2
Voilà maintenant un demi-siècle que l’environnement a émergé comme enjeu scientifique, politique et sociétal. Cet ouvrage ambitionne d’en comprendre les progrès et les échecs et de dessiner quelques perspectives… Jacques Theys, depuis les années 1970, occupe une place de « passeur de frontières » entre science et politique. À travers la multiplicité des analyses réunies, c’est un regard sans équivalent sur l’évolution des politiques de l’environnement, leurs relations à la science, l’information ou la démocratie, la place de la prospective comme « intelligence du temps », ou l’avenir du développement durable qui est proposé ici.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : déchet - développement durable - écologie - économie - enjeu - environnement - politique publique - prévention

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Diversité des agricultures familiales - Exister, se transformer, devenir

Auteurs : Pierre-Marie Bosc, Jean-Michel Sourisseau, Philippe Bonnal, Pierre Gasselin, Elodie Valette, Jean-François Bélières, Harriet Friedmann
Editions Quae (Nature et société), Décembre 2014
ISBN : 9782759222667
Cet ouvrage a pour objectif d’expliquer la nature et la force des liens entre la famille et l’exploitation agricole. L’ouvrage est construit autour d’une vingtaine d’études de cas menées dans divers pays de l’Asie, de l’Afrique, de l’Amérique latine et de l’Europe. Les auteurs précisent « ce qui fait famille », analysent les adaptations du caractère familial et les mettent en perspective avec le contexte territorial et les politiques publiques de chaque pays.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - agriculture - Amérique Latine - Asie - développement durable - développement économique - développement rural - Europe - exploitation agricole - géographie - politique publique - sécurité alimentaire - sociologie

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Faut-il sentir bon pour seduire ? - 120 clés pour comprendre les odeurs

Auteurs : Roland Salesse
Editions Quae (Clés pour comprendre), Janvier 2015
ISBN : 9782759222759
Mauvaises ou plaisantes, les odeurs nous renseignent en permanence sur notre environnement, nous émeuvent ou nous rappellent des souvenirs. Ce petit livre nous propose de suivre le devenir du message olfactif, depuis le nez jusqu'au cerveau pour découvrir comment fonctionne l'odorat, la mémoire olfactive, et comment les odorants déclenchent ou modulent nos comportements.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : biologie - comportement - consommateur - goût - histoire - hygiène - santé

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L'énergie, moteur du progrès ? 120 clés pour comprendre les énergies

Auteurs : Paul Mathis
Editions Quae (Clés pour comprendre), Novembre 2014
ISBN : 9782759222575
L’énergie, c’est compliqué ! Cela concerne les spécialistes et les politiciens ! Ce livre va nous montrer le contraire... Pourquoi ? Parce que nous sommes tous amenés à nous poser des questions sur l’énergie : Ce siècle sera-t-il l’âge d’or du gaz ? Les déchets, un nouveau pétrole vert ? Pourquoi le gazole est-il moins taxé que l’essence ? … Que nous soyons un citoyen, une collectivité territoriale ou une entreprise, les réponses de ce livre nous permettront d’y voir plus clair.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - bois - CO2 - développement durable - énergie - environnement - impact économique - pollution - recyclage

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Sociologie des grandes cultures - Au coeur du modèle industriel agricole

Auteurs : Antoine Bernard de Raymond, Frédéric Goulet
Editions Quae (Nature et société), Novembre 2014
ISBN : 9782759222179
Les grandes cultures ont longtemps constitué un laboratoire pour l’élaboration d’un modèle industriel en agriculture. Dans une perspective sociologique, cet ouvrage étudie les transformations contemporaines des grandes cultures, et montre en quoi elles constituent encore, dans un contexte de globalisation des marchés agricoles, un foyer d’innovations hétérogènes, aussi bien productives, que marchandes ou politiques, mais aussi la cible privilégiée de la critique de l’agriculture productiviste. Les grandes cultures, comme pratique et comme objet politique, constituent ainsi un ressort essentiel des mutations actuelles de l’agriculture.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculteur - agriculture - agronomie - économie - exploitation agricole - marché - sociologie

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Repenser l'économie rurale

Auteurs : Philippe Jeanneaux, Philippe Perrier-Cordet
Editions Quae (Update Sciences & technologies), Novembre 2014
ISBN : 9782759222728
Cet ouvrage propose une réflexion sur les fondements de l’économie rurale en intégrant les composantes sociétales de la vie rurale (évolution de l’emploi rural, des habitants, des services, des besoins, de l’environnement…). Il traite aussi des dynamiques territoriales de l’environnement, du rôle des institutions et de la gouvernance dans les espaces ruraux. Un panorama de réflexions sur l’évolution des espaces ruraux en France et à l’étranger.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - aménagement du territoire - développement économique - développement rural - économie - emploi - environnement - politique publique - terroir

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La diversification des cultures - Lever les obstacles agronomiques et économiques -

Auteurs : Expertise scientifique collective
Editions Quae (Matière à débattre et décider), Novembre 2014
ISBN : 9782759222780
isbn : 9782759222780 Parution : 25/11/2014 Nb de pages : 128 Référence : 02470 Langue : Français Editeur : Quae Co-éditeur : Quae Collection : Matière à débattre et décider Tags : agriculture - agronomie - développement durable - économie - engrais - environnement - exploitation agricole - fertilisation - pesticide - production végétale

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculture - agronomie - développement durable - économie - engrais - environnement - exploitation agricole - fertilisation - pesticide - production végétale

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Les cultures fourragères

Auteurs : Henri-Dominique Klein, Georges Rippstein, Johann Huguenin, Bernard Toutain, Hubert Guerin, Dominique Louppe
Editions Quae (Agricultures tropicales en poche), Octobre 2014
ISBN : 9782759221684
Les cultures fourragères tropicales, qui servent à nourrir le bétail, sont d’une importance capitale dans le développement durable des régions chaudes. La première partie de cet ouvrage est destinée à guider le choix de plantes fourragères et de leurs cultures (diversité des plantes fourragères et de leurs usages en fonction des milieux et des systèmes d’élevage). La seconde est consacrée à la culture et à la gestion des fourrages (techniques de production, depuis l’implantation des cultures jusqu’à leur exploitation). Sont également abordées les problématiques des ligneux fourragers, de la production des semences fourragères et de l’économie de la production fourragère. Un cédérom présente des études de cas, une bibliographie complète, des photos.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agronomie - développement durable - élevage - fourrage - production végétale

Support : Ouvrage

Disponible en numérique

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La guerre des watts - Transitions énergétiques & perspectives

Auteurs : Jean-Christian Lhomme
Editions Quae (Hors-Collection), Octobre 2014
ISBN : 9782759222308
Quel est l'avenir des gaz et pétroles de schistes ? Que pouvons nous attendre du nucléaire ou de l'éolien ? Pourquoi le solaire photovoltaïque doit-il changer de cap ? Comment améliorer l'efficacité de nos habitats ? Le bois et la géothermie sont-ils vraiment des solutions pérennes ? Quel modèle d'industrie pour exister durablement ? La grande hydraulique et le charbon sont-ils des monolithes Incontournables ? La transition énergétique « verte » est-elle une utopie ? Au delà des débats passionnés, ce livre lève le voile sur le quotidien du réseau électrique européen et les capacités des nouvelles ressources.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : développement durable - écologie - énergie - environnement - Europe

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Le marché aux connaissances - Néolibéralisme, enseignement et recherche

Auteurs : Lawrence Busch
Editions Quae (Sciences en questions), Septembre 2014
ISBN : 9782759222056
Cet ouvrage tente de tracer les liens entre le néolibéralisme et la restructuration des universités et des instituts de recherche. Après avoir observé les nombreuses crises que l'enseignement supérieur et la recherche se doivent d’affronter, l’auteur montre la façon dont la version néolibérale des sciences économiques a été mise en œuvre pour modifier les moyens d'entreprendre et d’évaluer la recherche, l'enseignement et l'engagement publics. Il décrit les transformations qui s’ensuivent et leur oppose sa propre position dans ce débat complexe. Enfin, après avoir porté une attention particulière aux voies qui n'ont pas été empruntées, il conclut : pour qui et pourquoi avons-nous besoin de connaissances ? Quel genre de société future souhaitons-nous ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : commerce - emploi - enseignement - évaluation - impact économique - marché - politique publique - recherche - sociologie - travail

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Brève histoire de l'air

Auteurs : Cyrille Simonnet
Editions Quae (Hors Collection), Septembre 2014
ISBN : 9782759222339
Si l’air est ce que l’on respire et qui nous fait vivre, il est aussi une catégorie de la pensée, du discours, de la science, de l’art. À ce titre, il est objet de représentation, de connaissance, d’expérience. L’air a inspiré des mythologies, des religions, a fondé des philosophies, a engendré des sciences (la chimie, la médecine), a inspiré des artistes ; il s’est offert à la conquête, s’est vu domestiqué, trafiqué, empoisonné même.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : climat - CO2 - histoire - vent

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L'agriculture française: une diva à réveiller ?

Auteurs : Jean-Marie Séronie
Editions Quae (Essais), Septembre 2014
ISBN : 978-2-7592-2239-1
Pourquoi les agriculteurs français ont-ils autant peur de l’avenir ? Pourquoi notre agriculture qui fut très brillante et demeure un des fleurons de nos exportations voit-elle ses performances régresser par rapport à plusieurs de ses concurrents ? Quels sont les chemins de la reconquête ? Observateur et acteur passionné du monde agricole, l’auteur nous propose un regard résolument optimiste sur l’avenir de notre agriculture française.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : agriculteur - agriculture - agronomie - aide à la décision - développement économique - développement rural - enjeu - exploitation agricole - France - PAC

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Faune sauvage, biodiversité et santé, quels défis ?

Auteurs : Serge Morand, François Moutou, Céline Richomme
Editions Quae (Enjeux sciences), Juillet 2014
ISBN : 9782759222025
La crise environnementale actuelle s’accompagne d’une crise de la biodiversité, et d’une crise épidémiologique marquée par des émergences de maladies infectieuses nouvelles issues de la faune sauvage et domestique. Existerait-il des liens entre biodiversité et transmission des pathogènes ? Les pertes de biodiversité s’accompagnent-elles d’une augmentation des risques sanitaires infectieux ? A l’inverse, la faune sauvage et la biodiversité au sens large subissent-elles l’usage des antibiotiques ? Les services rendus par les écosystèmes comme la pollinisation assurée par les abeilles sont-ils menacés par les pesticides ? La faune sauvage est-elle devenue, à son corps défendant, sentinelle de la qualité sanitaire de notre environnement ?

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - biodiversité - développement durable - écologie - environnement - épidémiologie - faune - parasite - pathologie animale - pesticide - pollution - santé

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La modélisation critique

Auteurs : Nicolas Boulea
Editions Quae (Indiscipline), Juin 2014
ISBN : 9782759221998
La place qu’occupe la modélisation aujourd’hui dans les sciences et dans les techniques est-elle usurpée ? Les mathématiques, sur lesquelles reposent les modèles qu’élaborent les ingénieurs, sont-elles garantes d’une représentation utile et bénéfique de la réalité ? À quelles économies sont destinées les modélisations ? Pour quelles décisions ? Ce sont quelques-unes des questions sur la modélisation, tant dans sa nature cognitive que dans ses enjeux sociaux, que cet ouvrage aborde.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : économie - évolution - géographie - modélisation - recherche - sociologie

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Genre et savoirs - Pratiques et innovations rurales au Sud

Auteurs : GUÉTAT-BERNARD H. (éd.), SAUSSAY M. (éd.)
Editions IRD (A travers champs), 2014
ISBN : 978-2-7099-1834-3
Le rôle et l'image des femmes en milieu rural dans les pays du Sud oscillent aujourd'hui entre les figures

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Biodiversités en partage Reconfigurations de ruralités dans le corridor forestier betsileo tanà la (Madagascar)

Auteurs : RAKOTO RAMIARANTSOA H., BLANC-PAMARD C.,
Editions IRD (A travers champs), 2014
ISBN : 978-2-7099-1832-9
Les politiques environnementales à Madagascar, notamment celles de conservation de la biodiversité, induisent de nouvelles recompositions spatiales et modifient l'articulation entre toute une série de pouvoirs et les savoirs locaux dans le monde rural.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Où le monde minéral choisit-il ses couleurs ? - 100 clés pour comprendre les roches et les minéraux

Auteurs : Martial Caroff
Editions Quae (Clés pour comprendre), Mai 2014
ISBN : 978-2-7592-2147-9
Roches, minéraux, cristaux : trois termes simples, qui pourtant recouvrent une réalité complexe et mystérieuse. Quel rapport entre le basalte, l’ambre et la craie ? Est-il vrai que le graphite a la même composition que le diamant ? Pourra-t-on un jour extraire du pétrole et du gaz de schiste sans polluer…? À travers 100 questions richement illustrées, émaillées d’anecdotes, ce petit livre propose un éclairage simple, précis et ludique sur la formation et la diversité des roches et des minéraux.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : énergie - géologie - sédiment - sol

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Féminin-masculin - Genre et agricultures familiales

Auteurs : Hélène Guetat-Bernard
Editions Quae (Nature et société), Mai 2014
ISBN : 9782759221622
Où en est-on aujourd’hui de la place des femmes, par rapport aux hommes, dans les agricultures familiales, dans les pays du Nord comme ceux du Sud ? À partir d’études de terrain très diversifiées, cet ouvrage expose la nécessité d’analyser les agricultures familiales selon l’angle des relations masculin-féminin et des constructions sociales qui organisent ces rapports de pouvoir. Il aborde successivement la gestion sociale des relations hommes-femmes dans les agricultures, les inégalités de genre dans la définition et l’impact des politiques agricoles et environnementales et enfin les approches différentes de genre dans les systèmes alimentaires.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : Afrique - agriculture - développement durable - développement économique - développement rural - exploitation agricole - foncier - géographie - sécurité alimentaire - sociologie

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Les interactions hommes-milieux - Questions et pratiques de la recherche en environnement

Auteurs : Robert Chenorkian, Samuel Robert
Editions Quae (Indisciplines), Mai 2014
ISBN : 9782759221875
Les observatoires hommes-milieux permettent d’éclairer les enjeux actuels liés au changement global et à la mondialisation des activités humaines, particulièrement ceux touchant à la biodiversité, à la vulnérabilité des milieux et des territoires, aux incidences sur les ressources et à la santé des populations. Issus de diverses disciplines scientifiques, cet ouvrage apporte un libre point de vue sur le thème « Penser l'observation et la recherche sur les interactions hommes-milieux ».

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : activité humaine - aménagement du territoire - anthropologie - biodiversité - écologie - environnement - géographie - histoire - recherche - sociologie

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Cartes sédimentologiques de Bretagne Sud - Entre baie de Vilaine et archipel de Glénan

Auteurs : Axel Ehrhold
Editions Quae (Atlas & cartes), Avril 2014
ISBN : 9782844331762
Le domaine marin côtier de Bretagne Sud a fait l’objet, depuis 2003, d’un programme régional de reconnaissance et de surveillance des peuplements benthiques des substrats meubles. Le travail a consisté à cartographier la nature sédimentaire et la morphologie des fonds marins subtidaux des baies de Vilaine, de Quiberon, de Concarneau et de l’archipel de Glénan. Les résultats sont présentés sous la forme de quatre cartes à l’échelle 1/20 000 et d’un livret d’accompagnement.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : cartographie - géologie - mer - sédiment

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Les réseaux fluviatiles anciens du plateau continental de Bretagne Sud

Auteurs : David Menier, Claude Augris, Cécile Briend
Editions Quae (Atlas & cartes), Avril 2014
ISBN : http://www.quae.com/fr/r3372-les-reseaux-fluviatil
Cet atlas, abondamment illustré, expose et commente la morphologie et la succession de dépôts sédimentaires ainsi que l’histoire récente des réseaux fluviatiles anciens du plateau continental de Bretagne Sud, à travers deux scénarios du paysage, au cours des derniers millénaires.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : cartographie - géologie - mer - sédiment

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Le droit à un délai raisonnable devant la Cour de cassation d’Egypte

Auteurs : T. Moussa, N. Bernard-Maugiron, E. Farrag, W. Rady, coord. sci.
Editions IRD (Expertise Collégiale), 2014
ISBN : 978-2-7099-1756-8
Des liens étroits rattachent depuis plus de deux siècles les droits français et égyptien, en particulier depuis l’adoption de codes d’inspiration française sous le règne d’Ismail (1863-1879). Le mode de raisonnement juridique et l’organisation des juridictions sont aujourd’hui encore très semblables dans les deux pays. Ils disposent que le pouvoir judiciaire est tenu, dans un État de droit, de garantir à ses citoyens le droit à un procès équitable et dans un délai raisonnable. Ce droit, reconnu par les instruments internationaux de protection des droits de l’homme, a été consacré par les constitutions égyptiennes successives. Cet ouvrage est bilingue Français/Arabe

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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Atlas de la vulnérabilité de l’agglomération de La Paz

Auteurs : Sébastien Hardy
Editions IRD (Hors collection), 2014
ISBN : 978-2-7099-1828-2
Fruit d’un travail en partenariat, cet atlas offre une lecture de l’agglomération de La Paz, composée de la municipalité éponyme et de celle d’El Alto. Le déchiffrage qu’il propose se veut résolument novateur dans la mesure où les deux villes sont habituellement montrées séparément, sans jamais prendre en compte l’évidence de leur interdépendance.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé :

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La filière équine française à l’horizon 2030

Auteurs : Christine Jez
Editions Quae (Matière à débattre et à décider), Mars 2014
ISBN : 9782759221288
La filière équine française, en croissance régulière depuis une trentaine d’années, se trouve actuellement fragilisée par la concurrence internationale, l’évolution de la réglementation et la diminution des soutiens de l’État. Cet ouvrage retrace les grandes évolutions de la filière et explore des futurs possibles. Il apporte un éclairage original pour aider les acteurs institutionnels et économiques de la filière à construire leur avenir.

Thématique : Développement durable et sociétés

Mots clé : économie - élevage - filière - politique publique - production animale - réglementation - zootechnie

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Nature à vendre - Les limites des services écosystémiques

Auteurs : Virginie Maris
Editions Quae (Sciences en ques