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Nouvelle date limite de soumission au 15/01/2019 pour le 170ème séminaire de l’EAAE : "Gouvernance des systèmes alimentaires et dynamiques de consommation : quels impacts sur la sécurité alimentaire et la durabilité de l’alimentation ?", 15-17/05/ 2019, Campus de la Gaillarde, Montpellier

Nouvelle date limite de soumission au 15/01/2019 pour le 170ème séminaire de l’EAAE :

Les participants qui souhaitent soumettre une contribution doivent envoyer un article de 6000 à 8500 mots avant le 15 janvier 2019

Le séminaire aidera à évaluer comment les interactions entre les différents acteurs des filières, y compris les consommateurs, peuvent conduire à des mécanismes plus durables d'approvisionnement et de consommation alimentaires. Il mettra en lumière le «chaînon manquant» entre la consommation alimentaire et la production, qui est plus souvent invisible et non documenté qu’absent. En effet, les comportements des consommateurs sont non seulement influencés par leurs caractéristiques socio-économiques et l’information dont ils disposent mais aussi par les modes d’accès aux différentes sources d’aliment, c’est-à-dire, leur paysage alimentaire. Par ailleurs, les stratégies des fournisseurs de denrées alimentaires sont non seulement influencées par des motifs économiques mais aussi par le retour qu’ils reçoivent des consommateurs et de la société civile. Le séminaire explorera de nouvelles perspectives dans les domaines de l'économie et de la sociologie des institutions, de l'économie industrielle (y compris les études de chaîne de valeur), de l'économie circulaire, du marketing et de la recherche en management. Enfin, il permettra de développer des opportunités de collaboration entre les universités et les groupes de recherche impliqués dans ces domaines de recherche et d'enseignement.



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Contact : eaae170@supagro.fr

Date de publication : 2018-12-20 14:32:33

 

 

 

Actualité publiée par l'Association Agropolis sur le site web www.agropolis.fr et la version mobile m.agropolis.fr

 


 
 

Mise à jour le 2018-12-20 14:32:33


 




Extrait du site http://www.agropolis.fr/actualites/breve.php?num=1983